Retete

Galerie de reţete

alege produsele pe care doreşti să le regăseşti în reţete

Quiche cu ciuperci

1 oră și 45 minute

Quiche cu ciuperci   Timp de pregătire: 1h 45 minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 125 g unt 1 ou 1 lingură de apă rece sare Pentru umplutură: 400 g ciuperci 4 fire de ceapă verde 200 g smântână (24% grăsime) 3 ouă 50 g brânză cheddar 50 g brânză emmentaler 3 linguri ulei de măsline sare piper alb nucşoară Astăzi am găsit inspirație într-un savuros quiche cu ciuperci, pregătit cu mult drag de Madame Pelin...

Citește mai mult

Pachețele cu spanac și gorgonzola

45 minute

Pachețele cu spanac și gorgonzola   Timp de pregătire: 45 minute Ingrediente: Pentru aluat 800 g făină 650 Raftul bunicii 1 pachețel de drojdie uscată/25 g drojdie proaspătă 300 ml lapte 3 ouă, din care unul pentru uns 10 g praf de copt 3 linguri ulei 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de cuțit de zahăr Pentru umplutură 1 lingură făină 650 Raftul bunicii 150 g brânză gorgonzola 300 g spanac proaspăt 1 lingură de ulei 2 ouă Jumătăți de nuc...

Citește mai mult

Gnocchi delicioși

30 minute

Gnocchi delicioși   Timp de pregătire: 30 minute Ingrediente: 300 g făină 650 Raftul bunicii 1 kg cartofi 1 ou 1 vârf de cuțit de sare Cu smântână și prosciutto, cu sos proaspăt de roșii și busuioc ori cu parmezan ras, gnocchi sunt o alegere excelentă pentru un prânz aromat și mult lăudat de cei dragi. Alege să faci un sos după bunul vostru plac, iar în ceea ce privește modul lor de preparare, urmează pașii simpli din rețeta noastră. Mod de pre...

Citește mai mult

Chifle perfecte pentru burgeri

1 oră

Chifle perfecte pentru burgeri   Timp de pregătire: 1 oră Ingrediente: 650 g făină 650 Raftul bunicii 1 plic și jumătate de drojdie uscată 5 linguri ulei 2 ouă (unul pentru uns) 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit de sare susan 400 ml apă călduță Să faci la tine-acasă un hamburger care să treacă de testul tuturor pofticioșilor nu e treabă ușoară. Secretul burgerului perfect stă în cele două jumătăți de chiflă, pufoase la interior, crocante ...

Citește mai mult

PRĂJITURA GERBEAUD

2 ore

PRĂJITURA GERBEAUD   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente pentru aluat: 500 g făină 000 Raftul Bunicii 100 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 200 g unt 2 ouă 250 g smântână (25% grăsime) un vârf de cuțit de sare coajă de lămâie rasă (bio – netratată chimic) Ingrediente pentru umplutură: 400 g gem de caise 250 g nucă măcinată 200 g zahăr Ingrediente pentru glazură: 200 g zahăr 100 ml apă 60 g cacao 50 g unt Astăzi am găsit inspirație ...

Citește mai mult

MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT

3 ore

MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT   Timp de preparare: 3 ore  Mini-quiches de primăvară Ingrediente pentru aluat: 200 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii 100 g unt 50 ml apă 1 vârf de cuțit de sare Ingrediente pentru umplutură: 250 g brânză de vaci 20 g unt 200 ml smântână 4 ouă 2 cepe albe 1 cățel de usturoi 2 fire de ceapă verde 1 mână de baby spanac proaspăt 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de cuțit de piper Dro...

Citește mai mult

PASCĂ CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE

1 oră și 15 minute

PASCĂ CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE   Timp de preparare: 1 oră și 15 minute Ingrediente pentru aluat 150 g unt 4 linguri smântână 3 linguri de grăsime topită sau ulei drojdie proaspătă cât o măslină Făină 000 pentru Cozonac Raftul Bunicii cât cuprinde 2 g sare 3 linguri de lapte călduț 2 g zahăr Ingrediente pentru umplutură 50 g Făină 000 pentru Cozonac Raftul Bunicii 50 g Griș din Grâu Raftul Bunicii 500 g brânză de vaci 200 g zahăr 50 g unt 2...

Citește mai mult

GOFRE AROMATE

30 minute

GOFRE AROMATE   Timp de pregătire: 30 minute Ingrediente: 300 g Făină 000 Raftul Bunicii 300 ml lapte 100 g zahăr 100 g unt 4 ouă 10 g praf de copt 1 lingură ulei 1 linguriță scorțișoară coaja rasă de la o lămâie și de la o portocală 1 esență de vanilie 1 vârf de cuțit de sare Cauți un desert pentru după-amiezi cu chef de călătorie (culinară, bineînțeles), care să împace toate gusturile celor din familie? Încearcă rețeta de gofre be...

Citește mai mult

TORT ARĂTOS CU CĂPȘUNI

1 oră și 30 minute

TORT ARĂTOS CU CĂPȘUNI   Timp de pregătire: 1 oră și 30 minute Ingrediente: Pentru blat: 300 g Făină 000 Raftul Bunicii 1 plic praf de copt 2 g sare 6 ouă 250 g zahăr Esență de vanilie și esență de migdale Pentru cremă și ornare: 500 g smântână de smântână cu 30% grăsime 4 linguri zahăr 3 plicuri de întăritor de frișcă 1 kg de căpșuni proaspete Un desert primăvăratic, cu care să-ți dai pe spate invitații? În plină prim...

Citește mai mult

GRIȘ CU LAPTE ȘI FRUCTE

30 minute

GRIȘ CU LAPTE ȘI FRUCTE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 60 g Griș Raftul Bunicii 1 plic zahăr vanilat 1 lingură zahăr 1 fiolă esență de vanilie/ 1 păstaie de vanilie o linguriță de coajă de lămâie sau portocală rasă 500 ml lapte Câteva căpșuni   Pentru un mic dejun rapid și savuros ori pentru un desert de efect, să ai la-ndemână Grișul Raftul Bunicii, lapte, fructele preferate și un strop de inspirație. Mod de prepara...

Citește mai mult

LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ

1 oră

LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 1 kg făină 650 Raftul Bunicii 2 plicuri drojdie uscată 6 linguri ulei 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit de sare 500-600 ml apă călduță Simple sau pline-ochi cu verdețuri, mixuri de carne pregătită la grill, cu salate variate, cu humus sau salată de vinete, lipiile sunt perfecte pentru gustări surprinzătoare, care să-ți scoată după-amiaza din anonimat. Mod de preparare: A...

Citește mai mult

TARTĂ CU DRAGOSTE ȘI GEM DE CĂPȘUNI

1 oră și 15 minute

TARTĂ CU DRAGOSTE ȘI GEM DE CĂPȘUNI   Timp de preparare: 1 oră și 15 minute Ingrediente: 300 g făină 000 Raftul Bunicii 200 g zahăr 150 g unt (din care păstrezi 1 linguriță pentru a unge tava) 3 ouă (unul pentru uns pe deasupra) 1 lingură ulei 1 linguriță praf de copt 1 linguriță scorțișoară coaja de la o lămâie și coaja de la o portocală 1 esență de vanilie 300 g gem de căpșuni   Cauți un desert pentru după-amiezi de weekend, perfe...

Citește mai mult

TORT MĂRȚIȘOR, CU FRIȘCĂ ȘI DULCEAȚĂ DIN FRUCTE ROȘII

1 oră și 10 minute

TORT MĂRȚIȘOR, CU FRIȘCĂ ȘI DULCEAȚĂ DIN FRUCTE ROȘII   Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Ingrediente: Pentru blat: 300 g făină 000 Raftul Bunicii 1 plic praf de copt 2 g sare 6 ouă 250 g zahăr Pentru cremă și ornare: 1 borcan de dulceață din fructe roșii (căpșuni, cireșe, fructe de pădure) 1 kg smântână cu 30% grăsime 4 linguri zahăr 3 plicuri întăritor de frișcă Mod de preparare Pentru blat, bate albușurile spumă cu sa...

Citește mai mult

CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE

1 oră și 40 minute

CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE   Timp de preparare: 1 oră și 40 minute Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii Ingrediente: 300 g Mălai Extra Gold Raftul Bunicii 1 l apă 1 linguriță sare Ingrediente pentru ornat Roșii cherry Biluțe de mozzarella Usturoi Busuioc Găluște cu prune Ingrediente: 150-200 g făină 000 Raftul Buncii 50 g Griș Raftul Bunicii 500 g cartofi 500 g prune mici 150 g pesmet 1 lin...

Citește mai mult

PANDIȘPAN CU VIȘINE

30 minute

PANDIȘPAN CU VIȘINE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 5 linguri de făină 000 Raftul bunicii 5 ouă 5 linguri de zahăr 1 plic de zahăr vanilat 1 praf de sare vișine fără sâmburi (proaspete, din compot sau congelate) Mod de preparare: Știm că zilele de vară te țin prinsă între gândul de a nu porni cuptorul și cel de a savura „ceva bun, făcut în casă” cu cei dragi ție. Iată o rețetă rapidă și răcoritoare, care să dea caniculei ...

Citește mai mult

TURTĂ DULCE CU DRAGOSTE

30 minute

TURTĂ DULCE CU DRAGOSTE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente pentru turtă dulce 500 g făină 650 Raftul Bunicii 1 ou întreg și un gălbenuș 100 g zahăr brun și alb 100 ml lapte 100 g unt 5 linguri miere scorțisoară măcinată nucșoară măcinată cuișoare măcinate anason măcinat (opțional) bucăți de ciocolată (opțional) 1 linguriță bicarbonat 1 lingură zeamă de lămâie 1 vârf de cuțit sare Ingrediente pentru glazură 150 g zahăr p...

Citește mai mult

BRIOȘE EPICE CU CIOCOLATĂ

30 minute

BRIOȘE EPICE CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 100 g făină 000 Raftul Bunicii 200 g ciocolată 150 g ciocolată pentru ornat 120 g zahăr brun 120 g unt 4 ouă 1 linguriță praf de copt 1 linguriță esență de vanilie 1 vârf de cuțit sare Mod de preparare: Cum să faci din fiecare zi o ocazie de răsfăț? Brioșele pufoase, aromate și pline de ciocolată din rețeta noastră sunt răspunsul rapid și delicios pentru fiecare poft...

Citește mai mult

PIZZA ȘI NEGRESE-INIMIOARE

PIZZA ȘI NEGRESE-INIMIOARE   Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Pizza în formă de inimă Ingrediente: făină 650 Raftul Bunicii 1 plic de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă 300 ml apă călduță 1 lingură ulei de măsline 1 vârf de cuțit sare 1 linguriță zahăr ingrediente pentru topping, la alegere Negrese-inimioare  Ingrediente: 500 g făină 000 Raftul Bunicii 500 ml lapte 350 g zahăr 200 g unt 100 g cacao 10 g praf de copt 5 ...

Citește mai mult

SUPĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA

3 ore și 30 de minute

SUPĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA   Timp de preparare: 3 ore și 30 de minute Ingrediente: Prăjitură Albă ca Zăpada Ingrediente pentru foi 600 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă întregi 10 g amoniu pentru prăjituri 1 vârf de cuțit sare 8-10 linguri de ulei 8-10 linguri de zahăr 10 linguri lapte Ingrediente pentru cremă 8 linguri de zahăr 8 linguri făină 650 Raftul Bunicii 750 ml lapte rece miezul unei păstăi de vanilie c...

Citește mai mult

POALE-N BRÂU CA-N POVEȘTILE BUNICII

1 oră

POALE-N BRÂU CA-N POVEȘTILE BUNICII   Timp de preparare: 1 oră Ingredientele pentru aluat 550 g făină superioară 000 Raftul Bunicii 25 g drojdie proaspătă 2 ouă 250 ml lapte călduț 50 g unt 100 g zahăr sare coajă de portocală sau lămâie rasă 1 gălbenuș de ou 1 lingură lapte pentru uns Ingredientele pentru umplutură  350 g brânză de vaci 150 g zahăr 3 ouă 3 linguri griș Raftul bunicii 50 g stafide sare 1 plic zahăr vanilat sau 1 lingur...

Citește mai mult

TORT DE MERE CARAMELIZATE

1 oră și 30 minute

TORT DE MERE CARAMELIZATE   Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 6 ouă 6 linguri de făină superioară Raftul Bunicii 000 6 linguri de zahăr 1/2 linguriță sare Pentru umplutură: 8-10 mere 100 g zahăr pentru caramelizat Dulceață (la alegere) Nuci, stafide, migdale sau fructe de pădure 100 g unt 1/2 linguriță scorțișoară Pentru sirop: 100 g zahăr 250 ml apă 1 fiolă esență de rom sau vanilie Mod de preparare: ...

Citește mai mult

MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI

4 ore

MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI   Timp de preparare: 4 ore   Meniu de Revelion: Chec aperitiv Mini pateuri cu cașcaval Sărățele de casă Plăcintă cu brânză sărată Mușchiuleț de porc Salată de sfeclă roșie cu hrean Prăjitură cu brânză dulce și stafide Prăjitură cu nucă și ciocolată   Pentru o noapte de vis, multe zile de pregătiri! Noaptea dintre ani poartă cu sine o încărcătură simbolică, cu speranța ...

Citește mai mult

COZONAC RAPID ȘI SAVUROS FĂRĂ FRĂMÂNTARE

130 minute

COZONAC RAPID ȘI SAVUROS FĂRĂ FRĂMÂNTARE, CU CREMĂ DE CIOCOLATĂ, ROM ȘI FRUCTE DESHIDRATATE   Timp de preparare: 130 de minute Ingrediente: 500 g făină pentru Cozonac 000 Raftul Bunicii 300 ml lapte călduț 150 g zahăr 100 ml unt topit 10 g drojdie uscată 3 gălbenușuri de ou 3 albușuri de ou bătute spumă 1 linguriță coajă lămâie rasă 40 ml esență de rom 1 linguriță de sare 50 g cacao pudră 100 g fructe deshidratate (vișine, cireșe, stafi...

Citește mai mult

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE

50 minute

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 15 bucăți: 50 g făină 000 Raftul bunicii 200 g amestec fructe confiate şi diferite tipuri de nuci 2 ouă 125 g zahăr 1 linguriță de coajă de lămâie rasă câte un vârf de cuţit de cuişoare şi nucşoară măcinată 1/2 linguriță de scorţişoară 1 lingură de rom 175 g migdale măcinate 60 g zahăr pudră 2-3 linguri de merişoare Mod de preparare: ...

Citește mai mult

FURSECURI PUPICI

1 oră

FURSECURI PUPICI   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente pentru circa 15 bucăți: Pentru aluat: 200 g făină 000 Raftul bunicii 1 lingură cafea instant 3 in 1 125 g unt rece 75 g zahăr 1 gălbenuş de ou 3 linguri drajeuri mici colorate pentru decor și nuci sau alune mărunţite Pentru umplutură: 100 g ciocolată albă 50 ml smântână (de gătit) Mod de preparare: Aceste fursecuri sunt mai mult decât un dulce: sunt micuțe dovezi de prietenie sau iubir...

Citește mai mult

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ

45 minute

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente pentru circa 40 de bucăți: 350 g făină 000 Raftul bunicii 250 g miere 50 g zahăr brun 1 lingură zahăr vanilat 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu și 1 vârf de cuţit bicarbonat de amoniu 1 linguriță scortişoară 1 vârf de cuţit cardamon 1/2 linguriță cuişoare măcinate 1 linguriță anason măcinat 60 g cristale de zahăr brun câte 25 g de ciocolată albă, ciocolată ...

Citește mai mult

FURSECURI DULCI-SĂRATE

45 minute

FURSECURI DULCI-SĂRATE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 24 de bucăți: 150 g făină 000 Raftul bunicii 200 g marţipan (pastă fină de migdale și zahăr) 80 g zahăr pudră 1 ou 50 g migdale sărate mărunțite 1 lingură lichior Amaretto câteva picături de apă de trandafiri 1 gălbenuş de ou 65 g migdale sărate Mod de preparare: Fie că iubești mai mult gustările dulci sau pe cele sărate, ori nu te poți decide în...

Citește mai mult

FURSECURI CU CIOCOLATĂ PICANTĂ

1 oră

FURSECURI CU CIOCOLATĂ PICANTĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente necesare pentru aproximativ 30 de bucăți: Pentru aluat: 200 g făină 000 Raftul bunicii 2 ouă 250 g zahăr 50 g amidon de porumb 1/2 lingură scorțișoară măcinată 1/2 linguriță cuişoare măcinate 1/2 linguriță cardamon măcinat 1/2 plic praf de copt Pentru decor: 50 g de ciocolată amăruie câteva fâşiuţe de chilli (opțional) Mod de preparare: Astăzi îți prezentă...

Citește mai mult

COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE

1 oră și 30 minute

COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE   Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute Ingrediente: 1 kg Făină 650 Standard Raftul Bunicii 600 ml apă călduță 100g unt topit 60 g bicarbonat de sodiu 20 g drojdie uscată 2 linguri zahăr 2 lingurițe sare fină sare de mare 100 g semințe de in Mod de preparare: Colindătorii vrednici, talentați și pofticioși încep să vestească sărbătorile de iarnă odată cu Moș Nicolae. Întâmpină-i cu bucurie...

Citește mai mult

PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI

20 minute

PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI   Timp de preparare: 20 de minute   Pentru pită: 500 g făină 650 Raftul bunicii ½ pliculeț de drojdie uscată ½ linguriță de sare ½ linguriță de zahăr o linguriță de ulei de măsline 250 ml apă călduță Pentru pregătirea păstrăvului: 1 păstrăv sălbatic 1 castravete mic tăiat felii o lingură de maioneză 1 vârf de linguriță de hrean câteva frunzulițe de mărar tocat fin Mod de preparare: ...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ

40 minute

BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 200 ml lapte 3 linguri de griș Raftul Bunicii 2 linguri fructe uscate tocate mărunt 1 pachet biscuiți simpli ciocolată vrac  Mod de preparare: Când celor mici le e poftă de ceva dulce și bun, recompensează-i cu un desert pe măsura așteptărilor: biscuiței cu cremă de budincă din griș, glazurați în ciocolată. Sună delicios? Suflecă-ți mânecile și să ne apucăm ...

Citește mai mult

PÂINICĂ DE LUAT LA ȘCOALĂ

50 minute

PÂINICĂ DE LUAT LA ȘCOALĂ   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 750 gr făină 650 Raftul bunicii 400 ml apă călduță 1 pachețel de drojdie uscată 15 gr sare 70 gr de unt 75 gr semințe crude de dovleac, in, mac (alături de 75 gr făină și 2-3 gr de drojdie) Mod de preparare: Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade. Amestecă făina cu drojdia și apa, iar apoi frământă cu spor până devine un aluat omogen...

Citește mai mult

BRIOȘE LA MINUT

30 minute

BRIOȘE LA MINUT   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: Ce ai nevoie: 1 pahar de făină 000 Raftul bunicii 4 ouă 4 linguri de ulei 1 pahar de zahăr un vârf de cuțit de sare 1/2 praf de copt zahăr vanilat coajă de lămâie esență de migdale stafide, merișoare pentru ornat: câteva cireșe sau alte fructe din ce dulceață ai prin casă Mod de preparare: Ce e de făcut: Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de gra...

Citește mai mult

RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC

25 minute

RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: Ce ai nevoie: 200 gr făină 650 Raftul bunicii 100 ml apă călduță 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță de zahăr 1/2 linguriță de sare 1/4 cub de drojdie mozzarella rasă după gust sos de roșii câteva frunze de spanac baby Mod de preparare: Ce ai de făcut: Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade. Prepară un amestec om...

Citește mai mult

BRIOȘE APERITIV

20 minute

BRIOȘE APERITIV   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: De ce ai nevoie (pentru 10 bucăți): 160 gr făină 000 Raftul bunicii un praf de sare 1 pliculeț praf de copt 2 ouă 50 ml ulei de măsline 150 gr cașcaval/ brânză telemea 100 gr șuncă/ mușchi file cubulețe de ardei gras sau gogoșar mărar, pătrunjel (opțional) roșioare pentru decor Mod de preparare: Ce ai de făcut: Foarte puține, de fapt! Într-un vas, așază cu grijă făina,...

Citește mai mult

CORNURI SĂRATE MINUNATE

40 minute

CORNURI SĂRATE MINUNATE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  50 gr făină 000 Raftul bunicii 6 gr sare 10 gr drojdie uscată 35 gr zahăr 150 ml lapte călduț 180 ml apă călduță 2 ouă 50 gr unt moale sau chiar lichid, însă răcit Mod de preparare: Începe cu aluatul. Într-un castron, cerne făina și fă-i o adâncitură în mijloc, cât să se cuibărească acolo drojdia uscată și zahărul. Adaugă apa călduță și amestecă cu grijă, pân...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU GRIȘ, SMOCHINE ȘI MIGDALE

45 minute

PRĂJITURĂ CU GRIȘ, SMOCHINE ȘI MIGDALE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 500g de smochine 100g de migdale 450g de griș din grâu Raftul Bunicii 150g de făină albă 000 Raftul Bunicii 300g de zahăr 2 lingurițe de praf de copt un praf de sare 2 ouă mari 200g de unt moale 550ml de lapte esență de vanilie opțional, 2 linguri de gem de caise pentru glazură Mod de preparare: Pentru început, într-un vas încăpător, amestecă făina și gri...

Citește mai mult

CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE

1 oră și 10 minute

CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE   Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Ingrediente: 2 căni cu făină 000 Raftul bunicii 2 linguri de zahăr 1 linguriță și jumătate praf de copt jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu jumătate de linguriță sare 1 cană de lapte bătut 1 ou 1/4 cană de unt topit 1 cană și încă un sfert de brânză Cheddar rasă 2 linguri de ceapă verde proaspătă mărunțită 1 cană dovlecel ras, scurs de zeamă Mo...

Citește mai mult

GRISINE CU PARMEZAN

60 minute

GRISINE CU PARMEZAN   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 2 căni și jumătate + încă 2 linguri de făină 650 Raftul bunicii 3 linguri de unt 3/4 cană de lapte 3/4 linguriță de drojdie uscată activă 3/4 linguriță de sare de mare 1/8 linguriță de piper proaspăt măcinat 1/2 cană parmezan proaspăt ras Semințe de susan și mac Mod de preparare: Dacă afară e foarte cald și-ai vrea mai degrabă să te uiți la un film acasă cu cei mici, hai s...

Citește mai mult

TARTĂ RUSTICĂ CU PIERSICI

85 minute

TARTĂ RUSTICĂ CU PIERSICI   Timp de preparare: 85 de minute Ingrediente: Pentru aluat: O cană și jumătate de făină 650 Raftul bunicii O linguriță de sare 1/2 pachet de unt foarte rece, tăiat cubulețe 1/2 cană de apă rece ca gheața Pentru umplutură: 1/2 kg de piersici tăiate felii 1/4 cană de zahăr O linguriță de zeamă de lămâie 2 lingurițe de amidon de porumb Câteva cubulețe foarte mici de unt Pentru glazură: 1/4 cană de miere O lin...

Citește mai mult

MINI PATEURI CU CAȘCAVAL

50 minute

MINI PATEURI CU CAȘCAVAL   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 1 cană de făină albă 650 Raftul bunicii 3/4 cană de apă 70g de unt O jumătate de linguriță de sare 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 1/8 linguriță de nucșoară măcinată 4 ouă mari 3/4 cană de cașcaval ras 1 lingură de pătrunjel tăiat mărunt O jumătate de cană de parmezan ras Mod de preparare: Dacă ți-e poftă de o gustare sărată, rețeta aceasta este p...

Citește mai mult

PRĂJITURI CU ZMEURĂ ȘI LĂMÂIE

40 minute

PRĂJITURI CU ZMEURĂ ȘI LĂMÂIE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: Pentru aluat: O cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii 70g de unt moale 1/3 cană de zahăr Un vârf de cuțit de sare Un pliculeț zahăr vanilat Pentru topping: 3 linguri de făină 000 Raftul bunicii 3 ouă O cană de zahăr 3 linguri de zeamă de lămâie proaspătă O cană și jumătate de zmeură proaspătă Zahăr vanilat pentru pudrat Felii de lămâie, zmeură ...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU GRIȘ

30 minute

PRĂJITURĂ CU GRIȘ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 9 linguri de griș Raftul bunicii 3 ouă mari 6 linguri rase de zahăr un pumn de fulgi de migdale Pentru sirop: 500 ml lapte 2 plicuri zahăr vanilat Pentru garnisit: câteva linguri de frișcă bătută fructe din dulceața preferată Mod de preparare: Când afară sunt 40 de grade, Infernul bucătăriei este ultimul loc în care ai vrea să intri. Și totuși, puține sun...

Citește mai mult

TARTĂ CU URZICI ȘI SPANAC

2 ore și jumătate

TARTĂ CU URZICI ȘI SPANAC   Timp de preparare: 2 ore și jumătate Ingrediente: Pentru aluat: 1 cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii 2 lingurițe rozmarin proaspăt 2 lingurițe cimbru proaspăt 1/2 cană unt rece tăiat cubulețe 1/4 cană apă cu gheață, piper Pentru umplutură: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe mari tăiate felii 2 legături frunze de spanac 2 legături frunze de urzici 7 felii subțiri de șuncă 3 ouă mari 2 căni smântân...

Citește mai mult

COVRIGEI DE BUZĂU

2 ore

COVRIGEI DE BUZĂU   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente:  500 g făină 650 Raftul bunicii 300 ml apă 1 plic de drojdie 1 linguriță de zahăr 2 lingurițe de sare 3 lingurițe bicarbonat de sodiu 5 lingurițe susan, mac sau sare pentru decor Mod de preparare: Știi care e secretul pentru a prepara covrigei gustoși de Buzău? Aluatul. Într-un castron măricel, amestecă 100 de grame de făină Raftul bunicii cu 100 ml de apă, adaugă drojdia şi zahărul și la...

Citește mai mult

SEMILUNĂ

1 oră

SEMILUNĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: Ingrediente (pentru 2 tăvi) : o cană si jumătate de făină 000 Raftul bunicii 9 ouă 18 linguri de zahăr tos 9 linguri de ulei 1 praf de copt ½ sticluță de esență de rom  și/sau vanilie (opțional, după gust) 3 linguri de cacao 1 ½  cană de miez de nucă mărunțit/ măcinat Mod de preparare: Separă în două vase albușurile de gălbenușuri. Amestecă gălbenușurile cu uleiul, exact ca la ma...

Citește mai mult

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ

2 ore

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente: Pentru foi (3 bucăți): făină 000 Raftul bunicii cât cuprinde 2 ceșcuțe de apă caldă 6 linguri de ulei 15-20 g de drojdie proaspătă Compoziția pentru umplutură: 750 g de brânză sărată (frământată sau dată pe răzătoare) 750 g brânză proaspătă nesărată coajă de lămâie rasă sau esență de rom (opțional) Compoziția pentru uns: 2 ouă 2-3 linguri de smântână ...

Citește mai mult

TARTĂ CU VIȘINE

1 oră

TARTĂ CU VIȘINE   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 600 g făină 000 Raftul bunicii 3 ouă 300 g zahăr 6 linguri de ulei 2 cești de apă minerală 1 plic de amoniac stins cu zeamă de lămâie 1 praf de copt esență de rom / vanilie (opțional) vișine (după gust, câte îți dorești) Mod de preparare: Folosind telul sau mixerul, bate bine ouăle cu zahărul până devin una. Apoi, pe rând adaugă: uleiul (pentru frăgezime), apa minerală (pentru tex...

Citește mai mult

CHEC CU CIOCOLATĂ

60 minute

CHEC CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru 2-3 tăvi: 300 g făină 000 Raftul bunicii 8 ouă 300 g zahăr 8 linguri de ulei 4 linguri de cacao 1 praf de copt esență de rom (opțional) bucăți de ciocolată de menaj (după gust, se poate folosi ciocolată amăruie) Mod de preparare: Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, ca atunci când făceai echipe pentru „Țară, țară, vrem ostași!”. Pune treptat cele 8 lingu...

Citește mai mult

ȘTRUDEL CU MERE

60 minute

ȘTRUDEL CU MERE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente:  Pentru aluat: 400 g făină 000 Raftul bunicii 200 g margarină o linguriță de sare 8 linguri apă minerală (sau plată) 4 linguri de ulei pentru uns foile Pentru umplutură: 2 kg mere 100 g stafide 3 plicuri de zahăr vanilat coaja de la lămâie sucul de la o jumătate de lămâie o linguriță de vârf de scorțișoară (poți pune și două, pentru mai multă aromă) 70 g zahăr tos 2 lingur...

Citește mai mult

CORNULEȚE VANILATE (DE POST!)

40 minute

CORNULEȚE VANILATE (DE POST!)   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  280 g făină 000 Raftul bunicii 200 g margarină 100 g migdale decojite și mărunțite (sau făină de migdale) 50 g zahăr pudră 1 plic de zahăr pudră cu aromă de vanilie un vârf de linguriță de sare magiun de prune Mod de preparare Ce-i mai bun decât un dulce mic? Un dulce mic și des. Pentru a-l face, amestecă într-un bol făina, zahărul pudră și migdalele. Adaugă ma...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU ZÂMBET

60 minute

BISCUIȚI CU ZÂMBET   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 200 g unt la temperatura camerei 2 ouă 100 g zahăr 1 pachet praf de copt 3 linguri cacao (opțional) Mod de preparare: Oferă-le celor dragi un zâmbet dulce de fiecare dată când au nevoie, preparând acești biscuiți delicioși cu zâmbet. Cu o oră înainte să începi prepararea lor, scoate pachetul de unt din frigider. Îl poți da prin răzătoare pentru ca ace...

Citește mai mult

BISCUIȚI HABSBURGICI

240 minute

BISCUIȚI HABSBURGICI   Timp de preparare: 240 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 2 lingurițe praf scorțișoară, 1 linguriță praf ghimbir 1 linguriță praf anason, ½ linguriță praf cardamon ½ linguriță praf cuișoare, ¼ linguriță praf nucșoară ¼ linguriță praf coriandru, ¼ linguriță piper negru măcinat 1 lingură coajă de portocală, 1 lingură coajă de lămâie 15 g bicarbonat de sodiu, 350 g miere 150 g zahăr tos, 100 g u...

Citește mai mult

BISCUIȚI BICOLORI

60 minute

BISCUIȚI BICOLORI   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 300 g de unt la temperatura camerei 150 g zahăr pudră 2 gălbenușuri 1 linguriță de vanilie coaja de la o lămâie 25 g cacao Mod de preparare: Cerne făina într-un vas, iar în mijlocul ei fă o adâncitură și adaugă cele două gălbenușuri, untul la temperatura camerei, lingurița de vanilie, zahărul pudră și coaja de lămâie. Fără să zăbovești prea m...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE

60 minute

BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 8 linguri făină 000 Raftul bunicii 150 g unt ținut în frigider 3 linguri rase de zahăr brun 5 linguri fulgi de migdale 1 praf de scorțișoară 4 linguri de lapte la temperatura camerei + 2 linguri Mod de preparare: Suflecă-ți mânecile și pregătește-te de biscuit! Pune fulgii de migdale într-o pungă și sfărâmă-i minuțios cu făcălețul, apoi adaugă-i într-un bol alături de...

Citește mai mult

FURSECURI VESELE

60 minute

FURSECURI VESELE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 300 g făină 000 Raftul bunicii 150 g unt cu grăsime 65% 1 ou 100 g zahăr tos 1 plic zahăr vanilat ½ linguriță sare de mare 1 plic praf de copt Pentru decor: 100 g ciocolată albă menaj bombonele colorate Mod de preparare: Hai să începem să pregătim această rețetă simplă ce promite rezultate delicioase! Toate ingredientele pentru aluat le pui deodată și le amesteci energic până c...

Citește mai mult

BISCUIȚI DE CASĂ

30 minute

BISCUIȚI DE CASĂ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 1 cană ulei 1 cană borș 1 cană zahăr 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet de mere 1 pachet unt topit 3 ouă 1 praf de sare Mod de preparare: Pune toate ingredientele într-un bol cât mai mare și amestecă-le un pic. Începe apoi să frămânți și fă-o până când aluatul capătă o consistență fermă. Pornește cuptorul și lasă-l să se încin...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT

45 minute

BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente:  500 g făină 000 Raftul bunicii 1 pachet unt 1 iaurt cu 10% grăsime 300 g zahăr brun 1 ou coajă de portocală portocale confiate 1 linguriță praf de copt 1 linguriță bicarbonat 1 lingură amidon Mod de preparare: Începe prin a freca untul cu zahărul până ce obții o cremă pufoasă. Adaugă iaurtul, oul, coaja de portocală și portocalele confiate tăiate mărunt. Făina...

Citește mai mult

TURTĂ DULCE

180 minute

TURTĂ DULCE   Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente: Turtă dulce: 750 g făină 000 Raftul bunicii 220 g unt la temperatura camerei 150 g zahăr 1 ou 1 linguriță coajă rasă de portocală ½ linguriță ghimbir măcinat 2 lingurițe scorțișoară ¼ linguriță piper măcinat ½ linguriță sare 1 linguriță bicarbonat de sodiu Sirop caramel: 100 ml apă fierbinte 250 g zahăr Glazură: 1 albuș de ou zeama de la o jumătate de lămâie 210 g...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU GRIȘ

35 minute

BISCUIȚI CU GRIȘ   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 125 g făină Raftul bunicii 650 125 g griș Raftul bunicii 100 g zahăr 1 ou 1 plic praf de copt 1 fiolă de esență de rom 50 g unt o linguriță de scorțișoară Mod de preparare: Amestecă ingredientele cele necesare în ordinea în care sunt menționate în lista de ingrediente cu multă grijă, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, până se omogenizează într-un aluat cleios lipicios...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU RĂVAȘE, CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE

90 minute

PRĂJITURĂ CU RĂVAȘE, CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină Raftul bunicii 000 150 g unt 1 ou 1 pachet praf de copt Pentru umplutură: 500 g brânză proaspătă 50 g unt 4-5 linguri zahăr 1 pachet zahăr vanilat 100 g stafide 2-3 linguri rom 1 lingură zeamă de lămâie 1 lingură coajă de lămâie 4 ouă 1 gălbenuș Mod de preparare: Începe prin a amesteca făina cu 100 ml de ap...

Citește mai mult

CORNULEȚE CU GEM

30 minute

CORNULEȚE CU GEM   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente:  800 g făină Raftul bunicii 650 (cât cuprinde, se face un aluat mai tare) 250 g untură din frigider 250 g smântână din frigider 25 g drojdie proaspătă o jumătate linguriță sare 1-2 linguri esență rom sau vanilie rahat sau magiun zahăr pudră Mod de preparare: Mai întâi toarnă tacticos făina într-un bol. Cu mâna, faci puțin loc în mijloc și adaugă untura, smântâna, drojdia, es...

Citește mai mult

COZONAC CU MIGDALE

120 minute

COZONAC CU MIGDALE   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente:  1 kg făină Raftul bunicii 000 pentru cozonac 7 gălbenușuri 4 albușuri 300 g de zahăr 250 g de unt 2 linguri de ulei lapte cât se cere (circa ½ litru) 1 lingură de rom vanilie 50 g drojdie 1 linguriță rasă de sare Ingrediente compoziție: 2 linguri de unt topit 150 g migdale 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Să trecem la treabă! Începe, așadar, cu prepararea aluatului. În...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN

120 minute

BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: 540 g făină Raftul Bunicii 650 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de praf de copt 170 g de miere de albine 150 g de zahăr 110 g de unt cu 80% grăsime 1 ou arome dupa gust: extract de vanilie sau zahăr vaniliat / câte 1 linguriță rasă de praf de scorțișoară, ginger, cardamom, sau cuișoare 50 g de ciocolată albă pentru decor 200 g de marțipan pentru umplutură M...

Citește mai mult

BISCUIȚI DE IARNĂ

60 minute

BISCUIȚI DE IARNĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Aluat: 750 g făină Raftul bunicii 650 500 g unt rece 250 g zahăr praf 3 gălbenușuri o jumătate linguriță de sare un pliculeț de zahăr vanilat coajă rasă de lămâie o linguriță de scorțișoară Decor: un albuș de ou 120 g zahăr praf câteva picături de suc de lămâie colorant după bunul plac Mod de preparare: Pune într-un vas încăpător făina cernută, iar în centru...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ

60 minute

PRĂJITURĂ CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente:  Blat: 4 linguri făină Raftul bunicii 000 6 ouă 6 linguri de zahăr 5 linguri de nucă măcinată o lingură de cacao neagră o linguriță praf de copt o păstaie de vanilie Cremă: 100 g ciocolată 300 ml frișcă lichida 10 g gelatină 100 g nucă măcinată 1 linguriță cafea solubilă Decor: 250 ml frișcă / cafea solubilă / drajeuri ciocolată / nucă tocată M...

Citește mai mult

BISCUIȚI DECORAȚI

80 minute

BISCUIȚI DECORAȚI   Timp de preparare: 80 de minute Ingrediente:  400 g făină Raftul Bunicii 000 450 g zahăr pudră 200 g unt sau margarină 1 ou 1 albuș arome după plac (cacao/lămâie/portocală/vanilie) colorant după preferință Mod de preparare: Pentru început amestecă 200 g de zahăr pudră cu margarină sau cu unt și adăugă arome după bunul plac. Pentru biscuiți cu cacao, înlocuiește 50 g din cantitatea de făină cu 50 g cacao. Dacă îți dor...

Citește mai mult

OGLINJOARE

15 minute

OGLINJOARE   Timp de preparare: 15 minute Ingrediente:  300 g făină Raftul bunicii 000 200 g unt 80% grăsime, scos din frigider cu o oră înainte 100 g zahăr pudră 1 ou întreg extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat un strop de sare 2 vârfuri de cuțit de praf de cuișoare ½ linguriță de praf de scorțișoară 2 vârfuri de cuțit de praf de cardamom Pentru umplutură: gem de cireșe, caise, zmeură, coacăze, peltea sau dulceață de gutui sau ...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI

70 minute

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI   Timp de pregătire: 70 de minute Ingrediente: 280 g făină Raftul bunicii 650 225 g unt 215 g brânză de vaci foarte seacă 2 gălbenușuri 2-3 linguri de apă rece ca gheața arome după gust (coajă de lămâie sau vanilie) 150-200 g zahăr Mod de preparare: Pregătește un castron numai bun în care să razi cu grijă untul scos de la congelator, pe răzătoarea de mere. Peste unt adaugă brânzica gustoasă de vaci și făina albă...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB

60 minute

BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 250 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g zahăr brun 1 plic zahăr vanilat 125 g unt 100 g alune de pădure/nuci/migdale 5 g praf de copt un praf de sare 100-125 g fulgi de porumb Fortza Mod de preparare: Începe lucrul cu untul pe care trebuie să îl topești la bain-marie, apoi lasă-l să se răcească. Între timp amestecă alunele cu două linguri de zahăr și macină-le fin. Pune...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU MIERE

40 minute

BISCUIȚI CU MIERE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 450 g făină 650 Raftul Bunicii 250 g zahăr 150 g miere de albine 3 ouă puțină scorţişoară puţin bicarbonat nuci zdrobite Mod de preparare: Amestecă ouăle cu zahărul și freacă bine de tot, apoi adaugă pe rând făina, bicarbonatul și mierea de albine călduță. Frământă cu spor această compoziție până ce vei obține un aluat omogen. Întinde o foaie de aluat și taie diverse forme v...

Citește mai mult

BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS

60 minute

BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru aproximativ 28 de bucăți: 125 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g unt 250 g nucă de cocos măcinată 3 linguri cu vârf de zahăr un praf de sare vanilie 100 g ciocolată mărunțită ciocolată 85% amăruie pentru ornat Mod de preparare: Mai întâi macină cu spor fulgii de cocos în râșnița de cafea. Apoi mixează untul cremos, aflat la temperatura camerei, cu zah...

Citește mai mult

MINCIUNELE CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ

25 minute

MINCIUNELE CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: 300 g de făină 000 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g de unt 100 ml lapte bătut 50 g de zahăr 10 g de praf de copt 1 linguriță de sare coaja de la o lămâie 150 ml ulei de floarea soarelui 3 linguri de miere de salcâm 1 lingură de zahăr pudră 1 lingură de scorțișoară Mod de preparare: Frământă cu dragoste un aluat din făină, praf de copt, zahăr, sare, ouă, lapte ...

Citește mai mult

LAPTE CU TOCMAGI

20 minute

LAPTE CU TOCMAGI   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: Pentru 4 porții: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 ou 3 linguri de apă 1 litru de lapte 1 linguriță de sare 2 linguri de zahăr 1 linguriță de scorțișoară măcinată Mod de preparare: Dacă ai decis să renunți la celebrele cereale cu lapte în favoarea variantei autentice românești, atunci suflecă-ți mânecile și apucă-te de frământat! Tocmagii sunt tăițeii de casă pe care buni...

Citește mai mult

ÎNVÂRTITĂ CU MERE ȘI MAC

120 minute

ÎNVÂRTITĂ CU MERE ȘI MAC   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: Pentru o tavă mare, rotundă: 500 g de făină Raftul Bunicii pentru Cozonac 7 g de drojdie uscată 200 ml lapte călduț 120 g de zahăr 100 g de unt 2 ouă și un gălbenuș coaja rasă de la o lămâie 1 kg de mere 2 linguri de scorțișoară 4-5 linguri de mac Mod de preparare: Învârtita e sora mai mare a cozonacului, așa că în prima parte a rețetei trebuie să te pregătești...

Citește mai mult

GRIȘ CU LAPTE ȘI DULCEAȚĂ

15 minute

GRIȘ CU LAPTE ȘI DULCEAȚĂ   Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: Pentru 4 porții: 100 g de griș Raftul Bunicii 500 ml lapte integral 2 linguri de zahăr câteva linguri de dulceață de vișine Mod de preparare: Alege o cratiță norocoasă și în ea pune la fiert laptele cu două linguri de zahăr. Când aproape dă în clocot, adaugă grișul, într-o ploaie măruntă, puțin câte puțin, amestecând tot timpul cu un tel. Mai lasă-l un minut, două, să s...

Citește mai mult

CLĂTITE CU BRÂNZĂ

35 minute

CLĂTITE CU BRÂNZĂ   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 250 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 linguriță de sare 5 ouă 500 ml lapte la temperatura camerei 40 g de unt topit ulei pentru uns tigaia 300 g de brânză de vaci 50 g de zahăr coaja de la o lămâie 150 g de smântână cu 30 la sută grăsime Mod de preparare: Primul pas este să faci aluatul pentru clătite. Sparge 3 ouă, bate-le cu o linguriță de sare și cu mult simț de răspundere. A...

Citește mai mult

URS CIOBĂNESC

45 minute

URS CIOBĂNESC   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 150 g Mălai Raftul bunicii Extra Gold 400 ml de apă 1 linguriță de sare 250 de grame de caș de oaie ceapă verde roșioare pentru servit Mod de preparare: Alege cu grijă ceaunul în care vei fierbe mămăliga și pune apa cu sarea la fiert. Când dă în clocot, începe ninsoarea cu mălaiul auriu Raftul bunicii! Adaugă-l puțin câte puțin, amestecând cu multă hărnicie cu un tel. Apoi lasă mă...

Citește mai mult

SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE

30 minute

SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 500 g de făină 650 Raftul Bunicii 300 g de telemea de oaie 2 ouă 150 g de smântână 100 g de unt 2 lingurițe de sare (în cazul în care brânza nu este suficient de sărată) 3-4 linguri de semințe de chimen Mod de preparare: Primul pas este să dai brânza prin răzătoare sau o poți frământa conștiincios cu puțină sare, în cazul în care consideri că nu e suficient de săra...

Citește mai mult

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI

25 minute

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 50 g de griș Raftul Bunicii 450 g de brânză dulce de vaci 2 ouă 80 g de zahăr 20 g de zahăr cu vanilie 1 linguriță de sare 30 ml ulei de floarea soarelui pentru prăjit Mod de preparare: Primul pas este să alegi un bol încăpător în care să amesteci toate ingredientele de mai sus, mai puțin uleiul. Pe acesta din urmă îl vei încinge î...

Citește mai mult

NUCI

60 minute

NUCI   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 250 g de făină Raftul Bunicii 000 125 g de unt la temperatura camerei 100 g de zahăr 10 g de zahăr cu vanilie 1 ou jumătate de linguriță de praf de copt jumătate de linguriță de sare Pentru cremă: 200 g de miez de nucă 150 ml lapte 2 linguri de zahăr o lingură de rom zahăr pudră (pentru final) Mod de preparare: Amestecă într-un bol cu istorie untul moale cu zahărul, zahărul cu vanilie ...

Citește mai mult

PRĂJITURA CU VIȘINE

50 minute

PRĂJITURA CU VIȘINE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 400 g de făină Raftul Bunicii 000 500 g de vișine fără sâmburi 200 g de unt 200 g de chefir 4 ouă 150 g de zahăr 20 g de zahăr cu vanilie 10 g praf de copt 1 linguriță de sare Mod de preparare: Dacă îți place să pregătești rețetele vechi, ale bunicii, folosind mijloace moderne, atunci utilizează cu încredere robotul de bucătărie în care ai investit jumătate din salariu și ...

Citește mai mult

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)

45 minute

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 300 gr Făină Raftul bunicii 000 160 ml apă călduță 200 gr brânză de vaci 2 ouă 50 gr de zahăr 10 gr de zahăr cu vanilie coaja rasă de la o lămâie 1 lingură de sare Mod de preparare: Într-un vas de lut cum numai în dulapul bunicii găsești, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, zahărul cu vanilie și coaja de lămâie. Într-un alt vas de lut, cu la fel de mult f...

Citește mai mult

ALIVANCĂ

60 minute

ALIVANCĂ   Timp de preparare: 60 de minute  Ingrediente: 400 de grame Raftul bunicii Mălai Extra Gold 1 kg de smântână cu 30% grăsime 2 ouă 200 gr de zahăr 10 gr praf de copt 10 gr zahăr cu vanilie 1 linguriță de sare 120 ml ulei Mod de preparare: Într-un bol generos pune smântâna, cele două ouă, uleiul, zahărul și zahărul cu vanilie. Amestecă-le bine cu un tel norocos și apoi pune mâna pe vedeta preparatului nostru, mălaiul. Toarnă-l pu...

Citește mai mult

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ

90 minute

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 800 gr Faină Raftul bunicii 000 40 de ouă (10 pentru aluat, 30 pentru compoziție) 600 gr unt 500 ml apă 3,5 kg telemea de vacă un praf de sare Mod de preparare:  Pentru această plăcintă hrănitoare și gustoasă preparăm același tip de aluat precum cel pentru plăcinta cu dovleac. Începem să preparăm aluatul cu drag. Amestecăm 500 de ml de apă cu ouăle bătute și 300  ...

Citește mai mult

PLĂCINTĂ CU DOVLEAC

90 minute

PLĂCINTĂ CU DOVLEAC   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 800 gr Făină Raftul bunicii 000 650gr unt 3,5 kg dovleac 700 gr zahăr 500ml apă 10 0uă un praf de sare Mod de preparare: Începem să preparăm aluatul cu drag. Amestecăm 500 de ml de apă cu ouăle bătute și 300  g de unt topit, apoi presărăm drăgăstos făina albă și fină Raftul bunicii 000. Frământăm cu spor cam 30 de minute, până când obținem un aluat numai bun de întins ...

Citește mai mult

CORNURI CU CIOCOLATĂ

105 minute

CORNURI CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 105 minute Ingrediente: 500g făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac 30g drojdie 100g zahăr 50g unt la temperatura camerei 1 păstaie de vanilie 200ml lapte 3 ouă 300g cremă de ciocolată din comerț Mod de preparare: Mai întâi încălzim laptele bun și hrănitor, cu grijă, așa încât să nu ajungă la temperatura de fierbere. Îl luăm la timp de pe foc și adăugăm drăgăstos drojdia și o linguri...

Citește mai mult

TARTĂ CU CĂPȘUNI

50 minute

TARTĂ CU CĂPȘUNI   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: Pentru coaja de tartă: 150g făină Raftul bunicii 000 25g zahăr brun 1 lingură amidon 1⁄4 linguriță sare 115 g unt rece nesărat, tăiat cuburi 1⁄2 baton vanilie Pentru umplutură: 120 g smântână 120 ml frișcă 25 g zahăr brun 500 g căpșuni Mod de preparare: Dragostea adevărată se cunoaște după tartă, așa că…să începem! Pornește cuptorul și s...

Citește mai mult

MĂMĂLIGUȚĂ CU TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI

35 minute

MĂMĂLIGUȚĂ CU TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: Pentru mămăligă: 500 g mălai Raftul bunicii 1.5 L de apă 15g sare, 200g parmezan ras 3 fire de cimbrișor proaspăt 125g unt gras sare și piper proaspăt râșnite Pentru tocăniță: 250g ciuperci proaspete 3 căței de usturoi 2 fire de cimbrișor 40g unt sare și piper proaspăt râșnite 800g ardei gras 500g brânză de capră Mod de prepar...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU GRIȘ ȘI PIERSICI

85 minute

PRĂJITURĂ CU GRIȘ ȘI PIERSICI   Timp de preparare: 85 de minute Ingrediente:   50g griș Raftul bunicii 150g unt 15g unt topit 400g piersici foliate(felii subțiri) 225 g zahăr 1 linguriță coajă de portocală rasă 2 ouă 125 g iaurt 1⁄2 baton vanilie 30g migdale măcinate 1⁄2 linguriță praf de copt un praf de sare(opțional) Mod de preparare: Să începem cu drag și voie bună! Pentru eficiență sporită, pornim mai întâi cuptor...

Citește mai mult

PÂINE RAPIDĂ CU TĂRÂŢE ŞI SEMINŢE

90 minute

PÂINE RAPIDĂ CU TĂRÂŢE ŞI SEMINŢE   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 500g de făină Raftul bunicii 650 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de sare 500ml de lapte bătut 100 de grame de tarâțe amestecate cu semințe Mod de preparare: Nimic nu încălzește mai tare sufletul unei case ca mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor. Descoperă cu această rețetă cel mai plăcut, simplu și rapid mod de a prepara pâine gustoasa, ...

Citește mai mult

PASCĂ DIN BUCOVINA

150 minute

PASCĂ DIN BUCOVINA   Timp de preparare: 150 de minute Ingrediente: Pentru blat: 500 gr de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac sau albă superioară 000 2 ouă 100 gr de zahăr 100 gr de unt 1 plic de zahăr vanilat 300 ml lapte călduț 20 gr de drojdie Pentru umplutură: 500 gr de brânză de vaci 2 ouă 100 gr de zahăr 1 plic de zahăr vanilat 2 linguri de esență de rom 50 gr de stafide Mod de preparare: Primul pas este să cerneți cu mul...

Citește mai mult

COZONACI PUFOŞI

180 minute

COZONACI PUFOŞI   Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente:  1 kg de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac 50 g de drojdie 400 ml de lapte călduț 300 g de zahăr 6 ouă și un gălbenuș 150 g de unt 1 lingură de extract de vanilie coaja rasă de la două lămâi si puțin ulei vegetal pentru modelat Pentru crema aromată de nuci: 300 gr de miez de nucă; 150 ml lapte 70 g de zahăr; 4 linguri de cacao 1 lingură de scorțișoară măcinată 2 ling...

Citește mai mult

PRĂJITURĂ CU MERE ȘI MORCOV (DE POST!)

60 minute

PRĂJITURĂ CU MERE ȘI MORCOV (DE POST!)   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Raftul bunicii Făină 000 - cât cuprinde 17 linguri morcov ras (800 - 900 gr de morcovi) 17 linguri zahăr 17 linguri de ulei 1 linguriță bicarbonat stins într-o lingură de zeamă de lămâie mere și scorțișoară pentru umplutură Mod de preparare: Începeți cu răbdare prin a curăța morcovii, pe care îi dați apoi pe răzătoarea mică. Adăugați rând pe rând ling...

Citește mai mult

FURSECURI CU UNT ŞI VANILIE

60 minute

FURSECURI CU UNT ŞI VANILIE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 320g făină Raftul bunicii 000 200g unt 120g zahăr 2 lingurițe extract de vanilie 3 galbenușuri Mod de preparare: Vei iubi această rețetă pentru că o poți pregăti în cantități mari și păstra la congelator pentru acele momente în care ai poftă de-un fursec cald și aromat, dar nu ai prea mult timp la dispoziție ca să îl prepari. Atunci doar vei încinge cuptorul și în câte...

Citește mai mult

GOGOȘI CU GEM DE CĂPȘUNE (DE POST!)

90 minute

GOGOȘI CU GEM DE CĂPȘUNE (DE POST!)   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 500 g Raftul bunicii Făină 000 200 ml apă 2 linguri de zahăr 2 linguri ulei 1/2 linguriță sare coaja rasă de la o portocală 1 linguriță esență de vanilie un pachet mic de drojdie proaspătă 1 linguriță zahăr ulei pentru prăjit Mod de preparare: Pentru a avea cele mai pufoase și dospite gogoși, preparăm întâi maiaua din drojdie, o linguriță de zahăr și do...

Citește mai mult

PIZZA RAPIDĂ CU PROSCIUTTO ȘI RUCOLA

35 minute

PIZZA RAPIDĂ CU PROSCIUTTO ȘI RUCOLA   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 300g de făină Raftul bunicii 650 1 vârf de sare ½ pliculeț de drojdie uscată 2 linguri ulei de măsline 300ml apă călduță 200g mozzarella 4-5 linguri pastă de roșii 70g prosciutto crudo 1 mână de rucola Mod de preparare: De ce să comanzi pizza când o poți prepara mai rapid decât i-ar lua curierului să o livreze. Iată ce ai de făcut: Pornește repejor cuptor...

Citește mai mult

CHEC CU BANANE (DE POST!)

65 minute

CHEC CU BANANE (DE POST!)   Timp de preparare: 65 de minute Ingrediente: 250 g Raftul bunicii Făină 000 3 bananecoapte 180 g zahăr brun sau brut 2 plicuri zahăr vanilat 200 ml ulei o linguriţă mică bicarbonat o linguriţă mică praf de copt un praf de sare o linguriţă coajă de lămâie rasă o jumătate de cană de nuci simple sau pecan Mod de preparare: Ne suflecăm mâinile și începem să pasăm cu drag bananele, într-un bol, peste care turnăm ...

Citește mai mult

CHIFLE CU UNT ȘI DULCEAȚĂ

20 minute

CHIFLE CU UNT ȘI DULCEAȚĂ   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: 350g de făină Raftul bunicii 000 1 vârf de sare 1 linguriță de praf de copt 80g unt, tăiat în cuburi 3 linguri de zahăr tos 170ml lapte călduț 1 linguriță de extract de vanilie 1 ou bătut, pentru glazurat unt și dulceață sau gemul preferat, pentru servit (noi am folosit dulceață de zmeură) Mod de preparare: Ziua bună se cunoaște de dimineață, așa că de ce să nu î...

Citește mai mult

NEGRESĂ CU NUCI ȘI GEM (DE POST!)

60 minute

NEGRESĂ CU NUCI ȘI GEM (DE POST!)   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 200 g Raftul bunicii Făină 000 1 linguriță bicarbonat 1 vârf de cuțit de sare 100 g zahăr brun sau brut 1 plic zahăr vanilat 1 lingură plină de cacao 100 g nucă tocata 3 linguri gem de prune sau de caise 200 ml apă călduță 50 ml ulei 70 g ciocolată neagră de post Pentru frosting: 100 g zahăr brun sau brut; 1 lingură cacao; 50 ml apă; 3-4 linguri n...

Citește mai mult

MĂMĂLIGUȚĂ CREMOASĂ CU SPANAC

30 minute

MĂMĂLIGUȚĂ CREMOASĂ CU SPANAC   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 150 g Raftul bunicii Mălai Extra Gold 250 ml de apă 250 ml smântână pentru gătit ½ linguriță sare 3-4 linguri de parmezan ras (opțional) 300g de baby spanac 30g de rondele de praz 3-4 linguri de ulei de măsline ouă de prepeliță (opțional)   Mod de preparare: Suflecaţi mânecile şi puneți la fiert într-o oală încăpătoare apa cu smântâna și sarea. Când ...

Citește mai mult

CHEC CU MERIȘOARE

45 minute

CHEC CU MERIȘOARE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 200g Raftul bunicii Făină 000 5 ouă 30 de ml ulei 150g de zahăr 3 linguri de cacao ¼ linguriță sare 1 linguriță de praf de copt o mână de merișoare deshidratate   Mod de preparare: Începeţi uşurel, cu separarea albușurilor de gălbenușuri cu atenție. Apoi alegeţi un bol potrivit şi amestecaţi uleiul cu gălbenușurile, ca la maioneză (turnând uleiul puţin câte puţin ...

Citește mai mult

BRIOȘE CU NUCI ȘI CIOCOLATĂ NEAGRĂ

40 minute

BRIOȘE CU NUCI ȘI CIOCOLATĂ NEAGRĂ   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  220g Raftul bunicii Făină 000 o linguriță de praf de copt ¼ linguriță sare 80 g de miez de nucă măcinată 2 ouă 120 ml ulei vegetal 150g de iaurt grecesc 200g ciocolată neagră cu 80% cacao 200g smântănă pentru frișcă 110 g de zahăr zmeură și mentă proaspătă pentru ornat Mod de preparare: Cu zâmbetul pe buze porniți cuptorul la 180 de grade și pregăti...

Citește mai mult

MUCENICI MOLDOVENEȘTI

120 minute

MUCENICI MOLDOVENEȘTI   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: 500g Raftul bunicii Făină pentru cozonac 7g de drojdie uscată 50g de zahăr ¼ linguriță de sare 120g de unt topit 3 ouă 200 ml lapte 100g de miez de nucă măcinat 150g de miere de salcâm 250 ml apă Mod de preparare: Pentru început aveți nevoie de multă voie bună! Apoi, pregătiți un bol încăpător în care amestecaţi făina cu sarea, zahărul și drojdia. Spargeți deasupra...

Citește mai mult

CORNULEȚE CU MAGIUN DE PRUNE

60 minute

CORNULEȚE CU MAGIUN DE PRUNE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 450g de făină Raftul bunicii 200g de unt la temperatura camerei 100g de iaurt grecesc 1 ou 5 linguri de zahăr pudră 1 linguriță de praf de copt ¼ linguriță sare 150g de magiun Mod de preparare: Pregătiţi un bol în care amestecaţi cu veselie untul, iaurtul grecesc, oul, zahărul pudră, făina, praful de copt şi sarea apoi frământaţi, fredonând melodia preferată. Apoi...

Citește mai mult

PLĂCINTĂ ROȘCOVANĂ CU MERE

50 minute

PLĂCINTĂ ROȘCOVANĂ CU MERE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente:  300g Raftul bunicii Făină 000 12 linguri de ulei vegetal 12 linguri de zahăr 12 linguri de suc de roșii 1 linguriță de bicarbonat stins cu lămâie 1,5 kg de mere rase 2 linguri de scorțișoară măcinată 6 linguri de zahăr brun 3 linguri de unt Mod de preparare: Mai întâi, puneţi un zâmbet larg pe buze. Pregătiţi, apoi, un recipient de sticlă în care amestecați uleiu...

Citește mai mult