Author Archives: Raftul Bunicii

16 decembrie: Plăcintă de miel – ”Înșir-te mărgăritari”

”Înșir-te mărgăritari”, de Anton Pann, este despre lupta dintre bine și rău și, desigur, despre dreptatea care câștigă întodeauna. ”De m-ar lua pe mine de soție feciorul ăla de boier, eu i-aș face doi feți logofeți cu totul și cu totul de aur”, a spus cea mai mică din cele trei surori din poveste, atunci […]

15 decembrie: Sos de unt pentru bucate – ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea”

În grozava colecție de năzdrăvenii ale lui Nastratin Hogea, Anton Pann înșiruie povestiri cu iz de zicală, mereu actuale, la care ai vrea să revii mereu, ca la cartea de bucate preferată. Într-una din năzdrăvenii, se spune că ”Nastratin Hogea-ntr-o seară la fereastră cum ședea, își lungea nasul aiurea, p-alții fără a-I vedea. Trecând unul […]

14 decembrie: Pastramă de vacă și mămăliguță – ”Cei trei frați împărați”

În basmul ”Cei trei frați împărați”, de Petre Ispirescu, păcatul care își găsește întotdeauna pedeapsa este lăcomia. Un biet om sărac a ajuns, după multe încercări, să își vadă toți cei trei fii împărați, iar totul a pornit de la un ou de găină, găsit în pădure și vândut în târg. ”– Iată nevastă, ce […]

13 decembrie: Frigănele de creier – ”Sarea-n bucate”

Povestea ”Sarea-n bucate”, de Petre Ispirescu, este despre dragostea părintească, sinceritate, mândria oarbă și înțelegerea recâștigată. Și toate au legătură cu bucatele. Fata cea mică își iubește tatăl ca sarea în bucate, acesta interpretează greșit această metaforă, dar într-un final își dă seama că a greșit, în timpul unei mese speciale, cu preparate gătite fără […]

12 decembrie: Cozonac – ”Sarea-n bucate”

În povestea cu tâlc ”Sarea-n bucate”, la nunta fetei mici a împăratului ”se întinse o masă d-alea împărăteştile, cu fel de fel de mâncări, de băuturi, de plăcinte şi de alte bunătăţi, de să-ţi lingi şi degetele când le vei mânca. Mireasa poruncise bucătarilor ce bucate să gătească” și ne imaginăm că au fost tare, […]

11 decembrie: Aluat pentru bucate – ”Sarea-n bucate”

Continuând periplul printre cele mai frumoase basme românești, am ajuns și la ”Sarea-n bucate”, de Petre Ispirescu, o poveste cu o rezonanță aparte, care atrage orice gurmand. De unde vine această expresie? Să ne amintim… ”A fost odată un împărat. Acest împărat avea trei fete. Rămânând văduv, toată dragostea lui el și-o aruncase asupra fetelor”. […]

10 decembrie: Purcel de lapte și pâine de casă – “Amintiri din copilărie”

”Hai mai bine despre copilărie să povestim, căci ea este veselă şi nevinovată şi drept vorbind, acesta-i adevărul”. Bucatele alese stau la loc de cinste în opera lui Ion Creangă, iar în ”Amintiri din copilărie”, descrierea lor e pur și simplu prea îmbietoare ca să poți să-i reziști. Azi ne-am amintit de purcelul de lapte […]

9 decembrie: Covrigi pudrați cu zahăr – ”Amintiri din copilărie”

“Ce-i pasă copilului când mama şi tata se gândesc la neajunsurile vieţii, la ce poate să le aducă ziua de mâine, sau că-i frământă alte gânduri pline de îngrijire. Copilul, încălecat pe băţul său, gândeşte că se află călare pe un cal dintre cei mai straşnici, pe care aleargă cu voie-bună, şi-l bate cu biciul, […]

7 decembrie: Posmagi de făină – “Povestea unui om leneș”

”Era odată într-un sat un om grozav de leneș; de leneș ce era, nici îmbucătura din gură nu și-o mesteca”. În ”Povestea unui om leneș”, Ion Creangă vorbește, cu exagerările de rigoare, despre cel mai ”dulce” păcat al omului: lenea, ”împărăteasă mare”. În drum spre spânzurătoare – căci altă ieșire pentru acel sătean nu mai […]

6 decembrie: Poale-n brâu – ”Fata babei și fata moșneagului”

Povestea ”Fata babei și fata moșneagului” este o frumoasă pildă despre hărnicie, modestie și răsplată. Când a plecat de acasă din cauza suferințelor la care o supuneau mama și sora vitrege, ori de câte ori a avut ocazia pe drum, a făcut un bine. Și, după faptă, și răsplată: părul pe care l-a curățat de […]

5 decembrie: Ialoviță cu ceapă și pâine albă de casă – ”Povestea lui Harap Alb”

În Povestea lui Harap Alb, una dintre basmele românești cele mai frumoase și mai bogate în semnificații, ospățul de la curtea împăratului Roș este cum se cuvine: 12 harabale cu pâine, 12 ialovițe fripte și 12 buți pline cu vin. O masă simplă și autentică, gustoasă și hrănitoare, ideală pentru drumeții din poveste și pentru […]

4 decembrie: Prescură cu vin fiert – ”Povestea porcului”

O altă poveste a lui Ion Creangă devenită clasică, ”Povestea porcului”, este despre vrăji, ascultare și experiența drumului plin de încercări, la finalul căruia găsești cu siguranță rezolvarea problemei ce te-apasă. În această poveste, fata de împărat pornește în căutarea lui Făt Frumos preschimbat în porc, pentru a rupe vraja. Pe drumul său, mâncarea care […]

Tartă cu ton și spanac

Nu toate serile sunt răbdătoare cu noi. Uneori suntem atât de grăbiți sau obosiți, încât mâncăm pe fugă ce nimerim. Dar unele seri sunt minunate și trebuie să profităm cât mai mult de orele pe care le putem petrece împreună cu cei dragi. Și ce poate să-i adune pe toți la un loc, mai mult […]

3 decembrie: Pui umplut cu mere, ciuperci, ficăței și pâine de casă – ”Soacra cu trei nurori”

În ”Soacra cu trei nurori”, de Ion Creangă, cheia rezolvării conflictului dintre mama celor trei feciori și soțiile lor stă, desigur, în prepararea unei mese bogate, plină de bucate calde. 😊 Iată cum se face puiul umplut, una dintre rețetele după care nora cea mică le-a gătit celorlalte două, în dorința de a se răzvrăti […]

2 decembrie: Alivenca bunicii lui Ion Creangă – “Capra cu trei iezi”

În celebrele sale amintiri îndrăgite de toți copiii, Ion Creangă descrie mâncărurile în așa fel minunat, că-ți lasă gura apă.  În ”Capra cu trei iezi”, lupul ”dă iama” în bunătățile pregătite cu hărnicie de capră, printre care se află și delicioasele alivenci. Tu ai pregătit vreodată alivencă? Iată rețeta bunicii lui Ion Creangă: Așează pe […]

1 decembrie: Sarmale moldovenești cu mămăliguță răsturnată și tăiată cu ața – ”Capra cu trei iezi”

În Capra cu trei iezi, de Ion Creangă, una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite povești românești, bucatele ocupă un loc de cinste, în cadrul praznicului după cei doi iezi furați de lup. Capra îl pedepsește pe lup tocmai cu o masă bogată, care să îi stârnească lăcomia. ”Și așa zicând, pune poalele-n brâu, își […]

Dovleacul, ingredientul vedetă al lunii noiembrie. 3 delicii portocalii

Printre vedetele toamnei, alături de mere, dovleacul ocupă un binemeritat  loc de cinste în bucătărie, iar motivele sunt nenumărate: este un ingredient care merge de minune în combinații culinare dulci și sărate, ca fel principal, gustare sau desert, cu rezultate care întrec mereu așteptările. De ce? Pentru că textura, aroma și culoarea sa fac din […]

Gustul călătoriei prin frumoasa Românie – bunătăți ardelenești

Pentru a marca 100 de ani de Românie unită, am pornit cu drag să explorăm bucate tradiționale de pe meleagurile întregii țări, pe care le adunăm într-o colecție prețioasă, dedicată inspirației zi de zi în prepararea bunătăților pentru cei dragi. Prima oprire a fost în Muntenia, unde am redescoperit zabicul – aurul din supele desprinse […]

Altfel de clătite – un trio pentru toate gusturile

Altfel de clătite – un trio pentru toate gusturile   Clătitele vor rămâne întotdeauna un preparat la care ne vom întoarce cu drag. Consistența lor și varietatea felurilor în care pot fi pregătite fac din acest deliciu unul dintre preferatele tuturor. Îți propunem astăzi trei rețete altfel de clătite, un trio pentru toate gusturile, perfect […]

Prinde gustul călătoriei în jurul României

Gustul călătoriei prin frumoasa Românie   Bunătăți muntenești   Cu ocazia Centenarului Marii Uniri, cu dragoste de țară, cu admirație față de tradiții și cu încredere în calitatea produselor Raftul bunicii, obținute din grâu și porumb românesc, pornim într-o călătorie a gustului și a rețetelor autentice din regiunile istorice ale țării noastre. Găsim inspirație în […]

Brânzoaice muntenești

Brânzoaice muntenești   Imediat după prânz sau oricând ai poftă de ceva bun, autentic românesc, pregătește brânzoaicele muntenești care-ți aduc aminte de copilărie și de povețele bunicii, de mirosul îmbietor din bucătărie care punea de fiecare dată joaca pe pauză. Ingrediente pentru aluat: 250 g de făină 000 pentru Cozonac Raftul bunicii 50 g de […]

Specialitate muntenească cu ciuperci – harta culinară a Munteniei

Specialitate muntenească cu ciuperci – harta culinară a Munteniei   Pentru prânzul de tradiție care să-l aibă pe acel vino-ncoace și care să se lase cu laude, pregătește o specialitate muntenească cu ciuperci, care îmbină tot ce are această regiune mai gustos și mai hrănitor. Până și aranjarea farfuriei, strat după strat, parcă spune o […]

Zabic – aurul din supele desprinse din basmele românești

Zabic – aurul din supele desprinse din basmele românești   Ingrediente: 250 g de Mălai Extra Gold Raftul bunicii Apă Sare 1 lingură de ulei/untură Mod de preparare. Fie vremea cât de rea, parcă nimic nu încălzește mai mult sufletul românului decât o supă delicioasă și hrănitoare, de legume ori pui. În loc de pâine […]

Merele, vedeta lunii octombrie în bucătărie

Mărul, ingredientul-vedetă al lunii octombrie   Proaspăt culese ori din piață alese, mari sau mici, drăgălașe, îmbujorate, galbene ori verzi, sănătoase și aromate, merele se numără printre vedetele toamnei! Își merită pe deplin acest statut, după cum, consumate cu regularitate, prezintă atâtea beneficii pentru sănătate! Au un conținut ridicat de fibre, fiind recomandate pentru echilibrul […]

Meniu cu căldură și veselie

Meniu cu căldură și veselie   Ziua bună se cunoaște de la micul dejun cu gofre aromate, pufoase la interior, aurii la exterior și înnobilate cu fructele preferate. Bazează-te pe Făina Raftul bunicii, pe ingredintele de calitate enumerate aici, iar urmând pașii din rețeta noastră, ai răsfăț de la prima masă a zilei. Pentru o […]

Mini-tarte cu gem

Mini-tarte cu gem   Mini-tartele de astăzi sunt perfecte pentru pauzele de ceai ori de ciocolată caldă. Sunt atât de drăgălașe, viu colorate, aromate, iar pregătirea lor e ca o joacă de copii! Așa că urmărește rețeta de mai jos și ia-i și pe cei mici să-ți dea o mână de ajutor în bucătărie, pentru […]

Tartă cu dovleac

Tartă cu dovleac   Ce zici de o după-amiază liniștită de toamnă, în care zbuciumul să-l lași doar pe seama norilor, iar în casă, unde-i cald și bine, să miroasă a bunătăți cu dovleac și scorțișoară? Dă-i start cu o tartă ușoară, în care ai cuprins aromele și culorile toamnei. Urmează pașii de mai jos, […]

Tartă-trandafir cu mere

Tartă-trandafir cu mere   Pentru atunci când găzduiești o petrecere ori pur și simplu vrei să faci un desert inedit, care să fure priviri, pregătește tarta-trandafir! Petalele – felii aromate de măr, pudrate cu scorțișoară, crusta – crocantă și cu o culoare de chihlimbar, aspectul – de fotografiat, iar gustul – de lăudat! Urmează pașii […]

7 sfaturi pentru succes în pregătirea prăjiturilor

7 sfaturi pentru succes în pregătirea prăjiturilor   Succesul în bucătărie vine cu răbdare, experiență, cu îndemânare, pasiune și încredere în ingrediente de calitate.  Fie că ești la-nceput de drum ori numeri ani buni în pregătit deserturi desăvârșite, este mereu loc de un sfat, nu-i așa? Am pregătit pentru tine câteva recomandări pentru dulciuri excelente, […]

Avem zile de poveste când #GătimÎmpreună

Mini-brioșe de toamnă   Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa? Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie […]

Brioșe cu dovleac

Brioșe cu dovleac   Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa? Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie […]

Brioșe-trandafir cu măr

Brioșe-trandafir cu măr   Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa? Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie […]

Brioșe vesele cu legume

Brioșe cu legume   Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa? Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie […]

Meniu cu tradiție și poftă de călătorie

Meniu cu tradiție și poftă de călătorie   Și zilele mai scurte, de sub un soare timid, de toamnă, au nevoie de un răsfăț culinar complet, din zori și până-n seară! Inspiră-te din sugestia noastră de meniu pentru o zi întreagă, cu rețete la-ndemână, arată-ți măiestria în bucătărie și adună-i pe toți la masă. Pentru […]

Găluște cu brânză de vaci și mere

Găluște cu brânză de vaci și mere   Merele proaspăt culese din livadă sunt excelente pentru o gustare între mese, dar și pentru umplutura delicioasă a găluștelor aburinde, cu aluat din brânză de vaci. Cu puțină inspirație din rețeta de mai jos, cu măiestria ta în bucătărie, toți din familie vor găsi o minunăție de […]

Prăjitură pandișpan cu prune

Prăjitură pandișpan cu prune   Zemoase, aromate, de-a dreptul delicioase și frumos colorate, prunele și-au făcut loc printre faldurile de pandișpan pufos, într-o prăjitură care îmbogătește ziua asta de toamnă cu multe zâmbete și ”Mai vreau o felie!”. Urmează pașii din rețetă și, într-o oră, te bucuri de un pandișpan aromat, pufos, dulce-acrișor. Timp de […]

Brioșe cu mălai și broccoli

Brioșe cu mălai și broccoli Pentru o gustare hrănitoare în pachețelul pentru școală ori pentru birou, pentru toți pofticioșii îndrăgostiți de brioșe, să ai la-ndemână Mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii și legumele preferate. Pentru această rețetă, noi am ales broccoli, dar poate fi înlocuit cu orice alte legume ce-ți sunt pe plac. Timp […]

3 moduri prin care verifici dacă aluatul este bine frământat

Frământatul poate fi terapeutic, deși poate fi privit drept cea mai dificilă sarcină din întregul proces de pregătire a bunătăților de casă. Când știi că aluatul tău este suficient de bine frământat? Iată 3 moduri prin care să verifici când poți spune cu mândrie ”Gata cu aluatul!”. 1. Aluatul este neted și ușor lipicios la […]

Meniu rapid, cu savoare italiană

Meniu rapid, cu savoare italiană   Cu ce ai de gând să-i surprinzi pe cei dragi, de la mic-dejun la cină? Pentru un meniu bogat, variat, cu un strop de savoare italiană, citește în continuare sugestia noastră. Nimic nu încălzește mai tare sufletul unei case ca mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor. Bucură-te de […]

Tartă cu ciocolată

Tartă cu ciocolată   Tartă bogată în ciocolată, cu umplutură fină, margine crocantă și ninsă cu cacao- un deliciu, nu-i așa? Pregătește-o chiar astăzi, urmând rețeta noastră. Timp de pregătire: 45 minute Ingrediente: Pentru crustă: 300 g Făină 000 Raftul Bunicii 200 g zahăr pudră 150 g unt 4 gălbenușuri de ou 1 vârf de […]

Tort de clătite cu zmeură

Tort de clătite cu zmeură   Pofta de dulce nu se pune-n cui, ci se domolește cu clătite aerate, alintate cu ciocolată amăruie, zmeură proaspătă și câteva frunzulițe de mentă. E chiar ușor să pregătești un tort de clătite! Ai nevoie doar de puțină răbdare, un strop de inspirație din rețeta noastră, produse de calitate […]

Plăcintă cu fructe de pădure

Plăcintă cu fructe de pădure   Cauți un desert perfect pentru a fi pregătit și savurat în familie, cu fructe de sezon? Din fructe mici, dulci-acrișoare și viu colorate, pregătește o plăcintă savuroasă și veselă ca o zi  de vară. Încearcă și tu rețeta de mai jos, mai ales că fructele de pădure se găsesc […]

5 sfaturi pentru deserturi excelente, pregătite la cuptor

Pentru deserturi desăvârșite și economie în bucătărie e mereu loc de un sfat de la cei mai buni patiseri. Am pregătit pentru tine 5 sfaturi pentru dulciuri excelente, la cuptor. 1. Măsoară ingredientele în gramaj, nu în volum. Cântarul pentru alimente este cel mai bun prieten al brutarului ori al patiserului. Chiar dacă nu ai […]

5 sfaturi pentru prăjituri reușite

5 sfaturi pentru prăjituri reușite   Prăjiturile aromate, pufoase la interior și cu înveliș crocant sunt perfecte pentru a te binedispune în zilele dificile. Pregătește-le cu spor și păstrează-le proaspete toată săptămâna cu cele 5 sfaturi din îndrumarul de la Raftul bunicii. 1.Nu înlocui bicarbonatul de sodiu cu praful de copt. Folosește bicarbonat de sodiu […]

Meniul cu bunătăți de casă, pentru o zi de vară

Meniul cu bunătăți de casă, pentru o zi de vară   E timpul ca toate frământările ori întrebările despre ce mai poți pregăti de mâncare să ajungă la final și să se cearnă din ele doar bucuria de a găti pentru cei dragi, bunătăți demne de laude. Iată o sugestie de meniu pentru o zi, […]

Cârnăciori de casă în aluat

Cârnăciori de casă în aluat   Calzi ori reci, pentru gustări pe fugă ori pe-ndelete, la iarbă verde sau ca aperitiv, pentru când e foamea prea mare ori doar ai poftă de ceva bun, pentru toate, cârnăciorii în aluat sunt perfecți. Pentru a-i pregăti rapid și cu spor, urmărește indicațiile de mai jos. Timp de […]

Ciabatta

Ciabatta   Pentru un brunch la tine-acasă, o vizită pe nepusă masă ori o ieșire la iarbă verde cu prietenii, cu ciabatta pregătești sandvișuri ori gustări delicioase. E atât de ușor de pregătit și de servit! Urmează pașii din rețeta de mai jos și fii gata pentru laude din partea celor dragi. Timp de pregătire: […]

Supă cu găluște din griș

Supă cu găluște din griș   În meniul tău de vară, supele sunt ca o mângâiere caldă. Iată doza de inspirație pentru o supă cu găluște pufoase și savuroase, perfectă pentru un prânz cu toată familia. Timp de pregătire:   2 ore Ingrediente: Pentru supă: 1 piept de pui 2 morcovi 1 păstârnac 1 ţelină 1 […]

Tartă cu mălai ”Felie de vară”

Tartă cu mălai ”Felie de vară”   Cu rețeta noastră de tartă cu mălai, dovleac și ardei, ai o felie de vară la tine-n farfurie! Folosește produse proaspete, mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii și, cu puțină inspirație, într-o oră, ai și pregătit o tartă gustoasă. Timp de pregătire: 1 oră Ingrediente: 300 g […]

Pizza-desert cu fructe

Pizza-desert cu fructe   Dacă te numeri printre aceia care ar mânca pizza la mic dejun, la prânz, la desert și seara, avem pentru tine o propunere care-ți va surâde: o delicioasă pizza-desert, cu fructe. Timp de pregătire: 40 min Ingrediente: 300 g făină 650 Raftul bunicii 200 g zahăr 150 g unt 1 ou […]

Tort cu ciocolată și afine

Tort cu ciocolată și afine   Un desert cu ciocolată decandentă, cu care să-ți dai pe spate invitații ori care să-ți înveselească instant ziua? Hmmmmm…În plină vară, pregătește un tort delicios, cu afine proaspete și aromate. La cum va arăta desertul la final, vei înțelege de ce merită să-l împarți cu cei dragi și să […]

5 sfaturi pentru bunătăți pregătite cu succes la cuptor

5 sfaturi pentru bunătăți pregătite cu succes la cuptor   Pentru ca pregătirea bunătăților la cuptor să fie fără emoții, doar cu bucurie, avem pentru tine 5 sfaturi prin care îți poți îmbunățăți metoda de copt și pentru a te asigura că ai succes de fiecare dată. 1. Aprovizionează-ți cămara cu produsele de bază, pentru […]

Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan

Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan   TIMP DE PREGĂTIRE: 40 minute Ingrediente 300 g mălai Extra Gold Raftul bunicii 600 ml apă 1 linguriță sare 2 linguri de unt 3 căni de parmezan ras 1 lingură ulei de măsline sau ulei vegetal Cartofi pai cu o formă perfectă sau o altă gustare, […]

Prăjiturele cu răvaș

Prăjiturele cu răvaș   Timp de pregătire: 20 minute Ingrediente: 100 g făină Standard 650 Raftul bunicii 150 g zahăr pudră 50 g unt 2 albușuri de ouă 2 g sare esență de vanilie 1 linguriță scorțișoară 1 linguriță amidon 12-15 răvașe Cu rețeta de prăjiturele cu răvaș, mergi pe urmele legendelor din cultura chineză […]

Inele de ceapă crocante și pâine olandeză

Inele de ceapă crocante și pâine olandeză Timp de preparare: 3 ore Inele de ceapă crocante Ingrediente: 350 g făină Standard 650 Raftul bunicii 5 cepe mari 2 ouă 300 ml bere blondă 300 ml apă minerală carbogazoasă 1 linguriță sare 1 linguriță zahăr 3 lingurețe boia de ardei iute ulei pentru prăjit Pâine olandeză  […]

Tartă cu legume

Tartă cu legume   Timp de pregătire: 1h 15 minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 100 g unt 1 ou 1 lingură de apă/lapte rece 2 g sare Pentru umplutură: 200 g ciuperci 1 dovlecel 1 vânătă mică 1 roșie 1 ardei gras 4 fire de ceapă verde 100 g smântână […]

Chec cu lămâie

Chec cu lămâie   Timp de pregătire: 1 oră  Ingrediente: Pentru blat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 200 g zahăr 200 g unt la temperatura camerei 100 g smântână 1 plic praf de copt ½ linguriță de bicarbonat de sodiu 2 g sare 3 ouă Sucul de la 1 lămâie Coaja rasă de la […]

Quiche cu ciuperci

Quiche cu ciuperci Timp de pregătire: 1h 45 minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 125 g unt 1 ou 1 lingură de apă rece sare Pentru umplutură: 400 g ciuperci 4 fire de ceapă verde 200 g smântână (24% grăsime) 3 ouă 50 g brânză cheddar 50 g brânză emmentaler 3 […]

Pachețele cu spanac și gorgonzola

Pachețele cu spanac și gorgonzola   Timp de pregătire: 45 minute Ingrediente: Pentru aluat 800 g făină 650 Raftul bunicii 1 pachețel de drojdie uscată/25 g drojdie proaspătă 300 ml lapte 3 ouă, din care unul pentru uns 10 g praf de copt 3 linguri ulei 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de […]

Gnocchi delicioși

Gnocchi delicioși   Timp de pregătire: 30 minute Ingrediente: 300 g făină 650 Raftul bunicii 1 kg cartofi 1 ou 1 vârf de cuțit de sare Cu smântână și prosciutto, cu sos proaspăt de roșii și busuioc ori cu parmezan ras, gnocchi sunt o alegere excelentă pentru un prânz aromat și mult lăudat de cei […]

Chifle perfecte pentru burgeri

Chifle perfecte pentru burgeri   Timp de pregătire: 1 oră Ingrediente: 650 g făină 650 Raftul bunicii 1 plic și jumătate de drojdie uscată 5 linguri ulei 2 ouă (unul pentru uns) 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit de sare susan 400 ml apă călduță Să faci la tine-acasă un hamburger care să treacă […]

5 expresii din rețete, lămurite

5 expresii din rețete, lămurite   Pentru pregătirea bunătăților de casă, e loc mereu de creativitate. Totuși, când vine vorba de măsurarea corectă a ingredientelor și de înțelegerea rețetei, pentru rezultatul visat, e bine să nu avem dubii. De aceea, iată 5 expresii des folosite în rețete, lămurite pentru tine. Făină cât cuprinde… Ne putem […]

5 sfaturi pentru o pască reușită

5 sfaturi pentru o pască reușită   Pentru ca pregătirile pentru masa de Paște să fie doar cu bucurie, avem pentru tine 5 sfaturi pentru o pască reușită. 1. Pentru aluat, folosește Făina Superioară 000 pentru Cozonac. Este o făină de calitate, albă, finǎ şi pufoasǎ, fără aditivi sau amelioratori adăugați. 2. Amestecă drojdia cu […]

PRĂJITURA GERBEAUD

PRĂJITURA GERBEAUD   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente pentru aluat: 500 g făină 000 Raftul Bunicii 100 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 200 g unt 2 ouă 250 g smântână (25% grăsime) un vârf de cuțit de sare coajă de lămâie rasă (bio – netratată chimic) Ingrediente pentru umplutură: 400 g gem de […]

MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT

MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT   Timp de preparare: 3 ore  Mini-quiches de primăvară Ingrediente pentru aluat: 200 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii 100 g unt 50 ml apă 1 vârf de cuțit de sare Ingrediente pentru umplutură: 250 g brânză de vaci 20 g unt 200 ml smântână 4 ouă […]

PASCĂ CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE

PASCĂ CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE   Timp de preparare: 1 oră și 15 minute Ingrediente pentru aluat 150 g unt 4 linguri smântână 3 linguri de grăsime topită sau ulei drojdie proaspătă cât o măslină Făină 000 pentru Cozonac Raftul Bunicii cât cuprinde 2 g sare 3 linguri de lapte călduț 2 g zahăr Ingrediente […]

GOFRE AROMATE

GOFRE AROMATE   Timp de pregătire: 30 minute Ingrediente: 300 g Făină 000 Raftul Bunicii 300 ml lapte 100 g zahăr 100 g unt 4 ouă 10 g praf de copt 1 lingură ulei 1 linguriță scorțișoară coaja rasă de la o lămâie și de la o portocală 1 esență de vanilie 1 vârf de […]

TORT ARĂTOS CU CĂPȘUNI

TORT ARĂTOS CU CĂPȘUNI   Timp de pregătire: 1 oră și 30 minute Ingrediente: Pentru blat: 300 g Făină 000 Raftul Bunicii 1 plic praf de copt 2 g sare 6 ouă 250 g zahăr Esență de vanilie și esență de migdale Pentru cremă și ornare: 500 g smântână de smântână cu 30% grăsime 4 […]

GRIȘ CU LAPTE ȘI FRUCTE

GRIȘ CU LAPTE ȘI FRUCTE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 60 g Griș Raftul Bunicii 1 plic zahăr vanilat 1 lingură zahăr 1 fiolă esență de vanilie/ 1 păstaie de vanilie o linguriță de coajă de lămâie sau portocală rasă 500 ml lapte Câteva căpșuni   Pentru un mic dejun rapid și […]

LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ

LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 1 kg făină 650 Raftul Bunicii 2 plicuri drojdie uscată 6 linguri ulei 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit de sare 500-600 ml apă călduță Simple sau pline-ochi cu verdețuri, mixuri de carne pregătită la grill, cu salate variate, cu humus sau […]

TARTĂ CU DRAGOSTE ȘI GEM DE CĂPȘUNI

TARTĂ CU DRAGOSTE ȘI GEM DE CĂPȘUNI   Timp de preparare: 1 oră și 15 minute Ingrediente: 300 g făină 000 Raftul Bunicii 200 g zahăr 150 g unt (din care păstrezi 1 linguriță pentru a unge tava) 3 ouă (unul pentru uns pe deasupra) 1 lingură ulei 1 linguriță praf de copt 1 linguriță […]

CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE

CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE   Timp de preparare: 1 oră și 40 minute Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii Ingrediente: 300 g Mălai Extra Gold Raftul Bunicii 1 l apă 1 linguriță sare Ingrediente pentru ornat Roșii cherry Biluțe de mozzarella Usturoi Busuioc Găluște cu prune Ingrediente: […]

PANDIȘPAN CU VIȘINE

PANDIȘPAN CU VIȘINE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 5 linguri de făină 000 Raftul bunicii 5 ouă 5 linguri de zahăr 1 plic de zahăr vanilat 1 praf de sare vișine fără sâmburi (proaspete, din compot sau congelate) Mod de preparare: Știm că zilele de vară te țin prinsă între gândul de […]

Găluște perfecte în 7 pași

Găluște perfecte în 7 pași   Când vine vorba de găluște pufoase și savuroase în supa preferată, te poţi baza în totalitate pe Grișul Raftul Bunicii, obținut din grâu românesc de calitate superioarǎ. Delicat, perfect granulat, este ușor de preparat. Iată cum să faci găluște perfecte în 7 pași:

5 sfaturi pentru blatul de pizza perfect

Pentru weekenduri vesele, în familie, pregătește acasă, pentru cei dragi, pizza margherita, capricciosa sau quattro formaggi senzaționale! Am ales cele mai importante cinci sfaturi pentru blatul perfect, gata să fie asezonat cu ingrediente variate:

Unități de măsură în bucătărie

Când măsurile potrivite pentru ingrediente te pun în dificultate, apelează cu încredere la îndrumarul nostru care traduce unitățile de măsură cel mai frecvent folosite în grame.   Inspiră-te din galeria rețetelor Raftul Bunicii și pregătește-ți ingredientele. Pentru rezultatele mult dorite, asigură-te că respecți rețeta, cu precădere în cântărirea ingredientelor necesare. Pentru făină, o cană rasă […]

5 sfaturi pentru un blat de tort perfect

Vrei să pregătești un tort de nota 10 chiar la tine în bucătărie? Cu sfaturile de la Raftul Bunicii, e acum atât de ușor ca aniversările celor dragi să vină cu și mai multe surprize! Am pregătit pentru tine un îndrumar cu 5 sfaturi pentru un blat de tort pufos și savuros:   1. Folosește […]

TURTĂ DULCE CU DRAGOSTE

TURTĂ DULCE CU DRAGOSTE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente pentru turtă dulce 500 g făină 650 Raftul Bunicii 1 ou întreg și un gălbenuș 100 g zahăr brun și alb 100 ml lapte 100 g unt 5 linguri miere scorțisoară măcinată nucșoară măcinată cuișoare măcinate anason măcinat (opțional) bucăți de ciocolată (opțional) […]

BRIOȘE EPICE CU CIOCOLATĂ

BRIOȘE EPICE CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 100 g făină 000 Raftul Bunicii 200 g ciocolată 150 g ciocolată pentru ornat 120 g zahăr brun 120 g unt 4 ouă 1 linguriță praf de copt 1 linguriță esență de vanilie 1 vârf de cuțit sare Mod de preparare: Cum să […]

PIZZA ȘI NEGRESE-INIMIOARE

PIZZA ȘI NEGRESE-INIMIOARE   Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Pizza în formă de inimă Ingrediente: făină 650 Raftul Bunicii 1 plic de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă 300 ml apă călduță 1 lingură ulei de măsline 1 vârf de cuțit sare 1 linguriță zahăr ingrediente pentru topping, la alegere […]

SUPĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA

SUPĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA   Timp de preparare: 3 ore și 30 de minute Ingrediente: Prăjitură Albă ca Zăpada Ingrediente pentru foi 600 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă întregi 10 g amoniu pentru prăjituri 1 vârf de cuțit sare 8-10 linguri de ulei 8-10 linguri de zahăr […]

POALE-N BRÂU CA-N POVEȘTILE BUNICII

POALE-N BRÂU CA-N POVEȘTILE BUNICII   Timp de preparare: 1 oră Ingredientele pentru aluat 550 g făină superioară 000 Raftul Bunicii 25 g drojdie proaspătă 2 ouă 250 ml lapte călduț 50 g unt 100 g zahăr sare coajă de portocală sau lămâie rasă 1 gălbenuș de ou 1 lingură lapte pentru uns Ingredientele pentru […]

TORT DE MERE CARAMELIZATE

TORT DE MERE CARAMELIZATE   Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 6 ouă 6 linguri de făină superioară Raftul Bunicii 000 6 linguri de zahăr 1/2 linguriță sare Pentru umplutură: 8-10 mere 100 g zahăr pentru caramelizat Dulceață (la alegere) Nuci, stafide, migdale sau fructe de pădure 100 g […]

MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI

MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI   Timp de preparare: 4 ore   Meniu de Revelion: Chec aperitiv Mini pateuri cu cașcaval Sărățele de casă Plăcintă cu brânză sărată Mușchiuleț de porc Salată de sfeclă roșie cu hrean Prăjitură cu brânză dulce și stafide Prăjitură cu nucă și ciocolată   Pentru o noapte de […]

COZONAC RAPID ȘI SAVUROS FĂRĂ FRĂMÂNTARE

COZONAC RAPID ȘI SAVUROS FĂRĂ FRĂMÂNTARE, CU CREMĂ DE CIOCOLATĂ, ROM ȘI FRUCTE DESHIDRATATE   Timp de preparare: 130 de minute Ingrediente: 500 g făină pentru Cozonac 000 Raftul Bunicii 300 ml lapte călduț 150 g zahăr 100 ml unt topit 10 g drojdie uscată 3 gălbenușuri de ou 3 albușuri de ou bătute spumă […]

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 15 bucăți: 50 g făină 000 Raftul bunicii 200 g amestec fructe confiate şi diferite tipuri de nuci 2 ouă 125 g zahăr 1 linguriță de coajă de lămâie rasă câte un vârf de cuţit de cuişoare şi nucşoară măcinată […]

FURSECURI PUPICI

FURSECURI PUPICI   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente pentru circa 15 bucăți: Pentru aluat: 200 g făină 000 Raftul bunicii 1 lingură cafea instant 3 in 1 125 g unt rece 75 g zahăr 1 gălbenuş de ou 3 linguri drajeuri mici colorate pentru decor și nuci sau alune mărunţite Pentru umplutură: 100 g ciocolată albă 50 […]

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente pentru circa 40 de bucăți: 350 g făină 000 Raftul bunicii 250 g miere 50 g zahăr brun 1 lingură zahăr vanilat 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu și 1 vârf de cuţit bicarbonat de amoniu 1 linguriță scortişoară 1 […]

FURSECURI DULCI-SĂRATE

FURSECURI DULCI-SĂRATE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 24 de bucăți: 150 g făină 000 Raftul bunicii 200 g marţipan (pastă fină de migdale și zahăr) 80 g zahăr pudră 1 ou 50 g migdale sărate mărunțite 1 lingură lichior Amaretto câteva picături de apă de trandafiri 1 gălbenuş de […]

FURSECURI CU CIOCOLATĂ PICANTĂ

FURSECURI CU CIOCOLATĂ PICANTĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente necesare pentru aproximativ 30 de bucăți: Pentru aluat: 200 g făină 000 Raftul bunicii 2 ouă 250 g zahăr 50 g amidon de porumb 1/2 lingură scorțișoară măcinată 1/2 linguriță cuişoare măcinate 1/2 linguriță cardamon măcinat 1/2 plic praf de copt Pentru decor: 50 […]

COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE

COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE   Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute Ingrediente: 1 kg Făină 650 Standard Raftul Bunicii 600 ml apă călduță 100g unt topit 60 g bicarbonat de sodiu 20 g drojdie uscată 2 linguri zahăr 2 lingurițe sare fină sare de mare 100 g […]

PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI

PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI   Timp de preparare: 20 de minute   Pentru pită: 500 g făină 650 Raftul bunicii ½ pliculeț de drojdie uscată ½ linguriță de sare ½ linguriță de zahăr o linguriță de ulei de măsline 250 ml apă călduță Pentru pregătirea păstrăvului: 1 păstrăv sălbatic 1 castravete mic tăiat […]

BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ

BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 200 ml lapte 3 linguri de griș Raftul Bunicii 2 linguri fructe uscate tocate mărunt 1 pachet biscuiți simpli ciocolată vrac  Mod de preparare: Când celor mici le e poftă de ceva dulce și bun, recompensează-i cu un desert pe măsura […]

PÂINICĂ DE LUAT LA ȘCOALĂ

PÂINICĂ DE LUAT LA ȘCOALĂ   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 750 gr făină 650 Raftul bunicii 400 ml apă călduță 1 pachețel de drojdie uscată 15 gr sare 70 gr de unt 75 gr semințe crude de dovleac, in, mac (alături de 75 gr făină și 2-3 gr de drojdie) Mod de […]

BRIOȘE LA MINUT

BRIOȘE LA MINUT   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: Ce ai nevoie: 1 pahar de făină 000 Raftul bunicii 4 ouă 4 linguri de ulei 1 pahar de zahăr un vârf de cuțit de sare 1/2 praf de copt zahăr vanilat coajă de lămâie esență de migdale stafide, merișoare pentru ornat: câteva cireșe […]

RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC

RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: Ce ai nevoie: 200 gr făină 650 Raftul bunicii 100 ml apă călduță 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță de zahăr 1/2 linguriță de sare 1/4 cub de drojdie mozzarella rasă după gust sos de roșii câteva frunze de […]

BRIOȘE APERITIV

BRIOȘE APERITIV   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: De ce ai nevoie (pentru 10 bucăți): 160 gr făină 000 Raftul bunicii un praf de sare 1 pliculeț praf de copt 2 ouă 50 ml ulei de măsline 150 gr cașcaval/ brânză telemea 100 gr șuncă/ mușchi file cubulețe de ardei gras sau gogoșar […]

CORNURI SĂRATE MINUNATE

CORNURI SĂRATE MINUNATE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  50 gr făină 000 Raftul bunicii 6 gr sare 10 gr drojdie uscată 35 gr zahăr 150 ml lapte călduț 180 ml apă călduță 2 ouă 50 gr unt moale sau chiar lichid, însă răcit Mod de preparare: Începe cu aluatul. Într-un castron, cerne […]

PRĂJITURĂ CU GRIȘ, SMOCHINE ȘI MIGDALE

PRĂJITURĂ CU GRIȘ, SMOCHINE ȘI MIGDALE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 500g de smochine 100g de migdale 450g de griș din grâu Raftul Bunicii 150g de făină albă 000 Raftul Bunicii 300g de zahăr 2 lingurițe de praf de copt un praf de sare 2 ouă mari 200g de unt moale 550ml […]

CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE

CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE   Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Ingrediente: 2 căni cu făină 000 Raftul bunicii 2 linguri de zahăr 1 linguriță și jumătate praf de copt jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu jumătate de linguriță sare 1 cană de lapte bătut 1 ou 1/4 cană […]

GRISINE CU PARMEZAN

GRISINE CU PARMEZAN   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 2 căni și jumătate + încă 2 linguri de făină 650 Raftul bunicii 3 linguri de unt 3/4 cană de lapte 3/4 linguriță de drojdie uscată activă 3/4 linguriță de sare de mare 1/8 linguriță de piper proaspăt măcinat 1/2 cană parmezan proaspăt ras […]

TARTĂ RUSTICĂ CU PIERSICI

TARTĂ RUSTICĂ CU PIERSICI   Timp de preparare: 85 de minute Ingrediente: Pentru aluat: O cană și jumătate de făină 650 Raftul bunicii O linguriță de sare 1/2 pachet de unt foarte rece, tăiat cubulețe 1/2 cană de apă rece ca gheața Pentru umplutură: 1/2 kg de piersici tăiate felii 1/4 cană de zahăr O […]

MINI PATEURI CU CAȘCAVAL

MINI PATEURI CU CAȘCAVAL   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 1 cană de făină albă 650 Raftul bunicii 3/4 cană de apă 70g de unt O jumătate de linguriță de sare 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 1/8 linguriță de nucșoară măcinată 4 ouă mari 3/4 cană de cașcaval ras 1 lingură […]

PRĂJITURI CU ZMEURĂ ȘI LĂMÂIE

PRĂJITURI CU ZMEURĂ ȘI LĂMÂIE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: Pentru aluat: O cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii 70g de unt moale 1/3 cană de zahăr Un vârf de cuțit de sare Un pliculeț zahăr vanilat Pentru topping: 3 linguri de făină 000 Raftul bunicii 3 ouă O cană de […]

PRĂJITURĂ CU GRIȘ

PRĂJITURĂ CU GRIȘ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 9 linguri de griș Raftul bunicii 3 ouă mari 6 linguri rase de zahăr un pumn de fulgi de migdale Pentru sirop: 500 ml lapte 2 plicuri zahăr vanilat Pentru garnisit: câteva linguri de frișcă bătută fructe din dulceața preferată Mod de […]

TARTĂ CU URZICI ȘI SPANAC

TARTĂ CU URZICI ȘI SPANAC   Timp de preparare: 2 ore și jumătate Ingrediente: Pentru aluat: 1 cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii 2 lingurițe rozmarin proaspăt 2 lingurițe cimbru proaspăt 1/2 cană unt rece tăiat cubulețe 1/4 cană apă cu gheață, piper Pentru umplutură: 1 lingură ulei de măsline 2 cepe mari […]

COVRIGEI DE BUZĂU

COVRIGEI DE BUZĂU   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente:  500 g făină 650 Raftul bunicii 300 ml apă 1 plic de drojdie 1 linguriță de zahăr 2 lingurițe de sare 3 lingurițe bicarbonat de sodiu 5 lingurițe susan, mac sau sare pentru decor Mod de preparare: Știi care e secretul pentru a prepara covrigei […]

SEMILUNĂ

SEMILUNĂ   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: Ingrediente (pentru 2 tăvi) : o cană si jumătate de făină 000 Raftul bunicii 9 ouă 18 linguri de zahăr tos 9 linguri de ulei 1 praf de copt ½ sticluță de esență de rom  și/sau vanilie (opțional, după gust) 3 linguri de cacao 1 ½  cană […]

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ   Timp de preparare: 2 ore Ingrediente: Pentru foi (3 bucăți): făină 000 Raftul bunicii cât cuprinde 2 ceșcuțe de apă caldă 6 linguri de ulei 15-20 g de drojdie proaspătă Compoziția pentru umplutură: 750 g de brânză sărată (frământată sau dată pe răzătoare) 750 g brânză proaspătă nesărată coajă de […]

TARTĂ CU VIȘINE

TARTĂ CU VIȘINE   Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 600 g făină 000 Raftul bunicii 3 ouă 300 g zahăr 6 linguri de ulei 2 cești de apă minerală 1 plic de amoniac stins cu zeamă de lămâie 1 praf de copt esență de rom / vanilie (opțional) vișine (după gust, câte îți dorești) […]

CHEC CU CIOCOLATĂ

CHEC CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru 2-3 tăvi: 300 g făină 000 Raftul bunicii 8 ouă 300 g zahăr 8 linguri de ulei 4 linguri de cacao 1 praf de copt esență de rom (opțional) bucăți de ciocolată de menaj (după gust, se poate folosi ciocolată amăruie) Mod de […]

ȘTRUDEL CU MERE

ȘTRUDEL CU MERE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente:  Pentru aluat: 400 g făină 000 Raftul bunicii 200 g margarină o linguriță de sare 8 linguri apă minerală (sau plată) 4 linguri de ulei pentru uns foile Pentru umplutură: 2 kg mere 100 g stafide 3 plicuri de zahăr vanilat coaja de la […]

CORNULEȚE VANILATE (DE POST!)

CORNULEȚE VANILATE (DE POST!)   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  280 g făină 000 Raftul bunicii 200 g margarină 100 g migdale decojite și mărunțite (sau făină de migdale) 50 g zahăr pudră 1 plic de zahăr pudră cu aromă de vanilie un vârf de linguriță de sare magiun de prune Mod de preparare Ce-i […]

BISCUIȚI CU ZÂMBET

BISCUIȚI CU ZÂMBET   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 200 g unt la temperatura camerei 2 ouă 100 g zahăr 1 pachet praf de copt 3 linguri cacao (opțional) Mod de preparare: Oferă-le celor dragi un zâmbet dulce de fiecare dată când au nevoie, preparând acești biscuiți […]

BISCUIȚI HABSBURGICI

BISCUIȚI HABSBURGICI   Timp de preparare: 240 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 2 lingurițe praf scorțișoară, 1 linguriță praf ghimbir 1 linguriță praf anason, ½ linguriță praf cardamon ½ linguriță praf cuișoare, ¼ linguriță praf nucșoară ¼ linguriță praf coriandru, ¼ linguriță piper negru măcinat 1 lingură coajă de portocală, 1 […]

BISCUIȚI BICOLORI

BISCUIȚI BICOLORI   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 300 g de unt la temperatura camerei 150 g zahăr pudră 2 gălbenușuri 1 linguriță de vanilie coaja de la o lămâie 25 g cacao Mod de preparare: Cerne făina într-un vas, iar în mijlocul ei fă o adâncitură […]

BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE

BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 8 linguri făină 000 Raftul bunicii 150 g unt ținut în frigider 3 linguri rase de zahăr brun 5 linguri fulgi de migdale 1 praf de scorțișoară 4 linguri de lapte la temperatura camerei + 2 linguri Mod de preparare: Suflecă-ți mânecile […]

FURSECURI VESELE

FURSECURI VESELE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 300 g făină 000 Raftul bunicii 150 g unt cu grăsime 65% 1 ou 100 g zahăr tos 1 plic zahăr vanilat ½ linguriță sare de mare 1 plic praf de copt Pentru decor: 100 g ciocolată albă menaj bombonele colorate Mod de preparare: Hai […]

BISCUIȚI DE CASĂ

BISCUIȚI DE CASĂ   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 1 cană ulei 1 cană borș 1 cană zahăr 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet de mere 1 pachet unt topit 3 ouă 1 praf de sare Mod de preparare: Pune toate ingredientele într-un bol cât […]

BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT

BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente:  500 g făină 000 Raftul bunicii 1 pachet unt 1 iaurt cu 10% grăsime 300 g zahăr brun 1 ou coajă de portocală portocale confiate 1 linguriță praf de copt 1 linguriță bicarbonat 1 lingură amidon Mod de preparare: Începe prin a […]

TURTĂ DULCE

TURTĂ DULCE   Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente: Turtă dulce: 750 g făină 000 Raftul bunicii 220 g unt la temperatura camerei 150 g zahăr 1 ou 1 linguriță coajă rasă de portocală ½ linguriță ghimbir măcinat 2 lingurițe scorțișoară ¼ linguriță piper măcinat ½ linguriță sare 1 linguriță bicarbonat de sodiu Sirop […]

BISCUIȚI CU GRIȘ

BISCUIȚI CU GRIȘ   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 125 g făină Raftul bunicii 650 125 g griș Raftul bunicii 100 g zahăr 1 ou 1 plic praf de copt 1 fiolă de esență de rom 50 g unt o linguriță de scorțișoară Mod de preparare: Amestecă ingredientele cele necesare în ordinea în care sunt menționate […]

PRĂJITURĂ CU RĂVAȘE, CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE

PRĂJITURĂ CU RĂVAȘE, CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină Raftul bunicii 000 150 g unt 1 ou 1 pachet praf de copt Pentru umplutură: 500 g brânză proaspătă 50 g unt 4-5 linguri zahăr 1 pachet zahăr vanilat 100 g stafide 2-3 linguri […]

CORNULEȚE CU GEM

CORNULEȚE CU GEM   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente:  800 g făină Raftul bunicii 650 (cât cuprinde, se face un aluat mai tare) 250 g untură din frigider 250 g smântână din frigider 25 g drojdie proaspătă o jumătate linguriță sare 1-2 linguri esență rom sau vanilie rahat sau magiun zahăr pudră Mod de […]

COZONAC CU MIGDALE

COZONAC CU MIGDALE   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente:  1 kg făină Raftul bunicii 000 pentru cozonac 7 gălbenușuri 4 albușuri 300 g de zahăr 250 g de unt 2 linguri de ulei lapte cât se cere (circa ½ litru) 1 lingură de rom vanilie 50 g drojdie 1 linguriță rasă de sare […]

BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN

BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: 540 g făină Raftul Bunicii 650 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de praf de copt 170 g de miere de albine 150 g de zahăr 110 g de unt cu 80% grăsime 1 ou arome dupa gust: extract de […]

BISCUIȚI DE IARNĂ

BISCUIȚI DE IARNĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Aluat: 750 g făină Raftul bunicii 650 500 g unt rece 250 g zahăr praf 3 gălbenușuri o jumătate linguriță de sare un pliculeț de zahăr vanilat coajă rasă de lămâie o linguriță de scorțișoară Decor: un albuș de ou 120 g zahăr praf […]

PRĂJITURĂ CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ

PRĂJITURĂ CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente:  Blat: 4 linguri făină Raftul bunicii 000 6 ouă 6 linguri de zahăr 5 linguri de nucă măcinată o lingură de cacao neagră o linguriță praf de copt o păstaie de vanilie Cremă: 100 g ciocolată 300 ml frișcă lichida 10 g […]

BISCUIȚI DECORAȚI

BISCUIȚI DECORAȚI   Timp de preparare: 80 de minute Ingrediente:  400 g făină Raftul Bunicii 000 450 g zahăr pudră 200 g unt sau margarină 1 ou 1 albuș arome după plac (cacao/lămâie/portocală/vanilie) colorant după preferință Mod de preparare: Pentru început amestecă 200 g de zahăr pudră cu margarină sau cu unt și adăugă arome […]

OGLINJOARE

OGLINJOARE   Timp de preparare: 15 minute Ingrediente:  300 g făină Raftul bunicii 000 200 g unt 80% grăsime, scos din frigider cu o oră înainte 100 g zahăr pudră 1 ou întreg extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat un strop de sare 2 vârfuri de cuțit de praf de cuișoare ½ linguriță de […]

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI   Timp de pregătire: 70 de minute Ingrediente: 280 g făină Raftul bunicii 650 225 g unt 215 g brânză de vaci foarte seacă 2 gălbenușuri 2-3 linguri de apă rece ca gheața arome după gust (coajă de lămâie sau vanilie) 150-200 g zahăr Mod de preparare: Pregătește un castron […]

BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB

BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 250 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g zahăr brun 1 plic zahăr vanilat 125 g unt 100 g alune de pădure/nuci/migdale 5 g praf de copt un praf de sare 100-125 g fulgi de porumb Fortza Mod de preparare: […]

BISCUIȚI CU MIERE

BISCUIȚI CU MIERE   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 450 g făină 650 Raftul Bunicii 250 g zahăr 150 g miere de albine 3 ouă puțină scorţişoară puţin bicarbonat nuci zdrobite Mod de preparare: Amestecă ouăle cu zahărul și freacă bine de tot, apoi adaugă pe rând făina, bicarbonatul și mierea de albine […]

BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS

BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru aproximativ 28 de bucăți: 125 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g unt 250 g nucă de cocos măcinată 3 linguri cu vârf de zahăr un praf de sare vanilie 100 g ciocolată mărunțită ciocolată 85% amăruie pentru ornat […]

MINCIUNELE CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ

MINCIUNELE CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: 300 g de făină 000 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g de unt 100 ml lapte bătut 50 g de zahăr 10 g de praf de copt 1 linguriță de sare coaja de la o lămâie 150 ml ulei de floarea soarelui […]

LAPTE CU TOCMAGI

LAPTE CU TOCMAGI   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: Pentru 4 porții: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 ou 3 linguri de apă 1 litru de lapte 1 linguriță de sare 2 linguri de zahăr 1 linguriță de scorțișoară măcinată Mod de preparare: Dacă ai decis să renunți la celebrele cereale […]

ÎNVÂRTITĂ CU MERE ȘI MAC

ÎNVÂRTITĂ CU MERE ȘI MAC   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: Pentru o tavă mare, rotundă: 500 g de făină Raftul Bunicii pentru Cozonac 7 g de drojdie uscată 200 ml lapte călduț 120 g de zahăr 100 g de unt 2 ouă și un gălbenuș coaja rasă de la o lămâie 1 […]

GRIȘ CU LAPTE ȘI DULCEAȚĂ

GRIȘ CU LAPTE ȘI DULCEAȚĂ   Timp de preparare: 15 minute Ingrediente: Pentru 4 porții: 100 g de griș Raftul Bunicii 500 ml lapte integral 2 linguri de zahăr câteva linguri de dulceață de vișine Mod de preparare: Alege o cratiță norocoasă și în ea pune la fiert laptele cu două linguri de zahăr. Când […]

CLĂTITE CU BRÂNZĂ

CLĂTITE CU BRÂNZĂ   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 250 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 linguriță de sare 5 ouă 500 ml lapte la temperatura camerei 40 g de unt topit ulei pentru uns tigaia 300 g de brânză de vaci 50 g de zahăr coaja de la o lămâie 150 […]

URS CIOBĂNESC

URS CIOBĂNESC   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 150 g Mălai Raftul bunicii Extra Gold 400 ml de apă 1 linguriță de sare 250 de grame de caș de oaie ceapă verde roșioare pentru servit Mod de preparare: Alege cu grijă ceaunul în care vei fierbe mămăliga și pune apa cu sarea la […]

SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE

SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 500 g de făină 650 Raftul Bunicii 300 g de telemea de oaie 2 ouă 150 g de smântână 100 g de unt 2 lingurițe de sare (în cazul în care brânza nu este suficient de sărată) 3-4 linguri de semințe de […]

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI   Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 50 g de griș Raftul Bunicii 450 g de brânză dulce de vaci 2 ouă 80 g de zahăr 20 g de zahăr cu vanilie 1 linguriță de sare 30 ml ulei de floarea soarelui pentru […]

NUCI

NUCI   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 250 g de făină Raftul Bunicii 000 125 g de unt la temperatura camerei 100 g de zahăr 10 g de zahăr cu vanilie 1 ou jumătate de linguriță de praf de copt jumătate de linguriță de sare Pentru cremă: 200 g de miez de nucă […]

PRĂJITURA CU VIȘINE

PRĂJITURA CU VIȘINE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 400 g de făină Raftul Bunicii 000 500 g de vișine fără sâmburi 200 g de unt 200 g de chefir 4 ouă 150 g de zahăr 20 g de zahăr cu vanilie 10 g praf de copt 1 linguriță de sare Mod de […]

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 300 gr Făină Raftul bunicii 000 160 ml apă călduță 200 gr brânză de vaci 2 ouă 50 gr de zahăr 10 gr de zahăr cu vanilie coaja rasă de la o lămâie 1 lingură de sare Mod de preparare: Într-un vas de lut […]

ALIVANCĂ

ALIVANCĂ   Timp de preparare: 60 de minute  Ingrediente: 400 de grame Raftul bunicii Mălai Extra Gold 1 kg de smântână cu 30% grăsime 2 ouă 200 gr de zahăr 10 gr praf de copt 10 gr zahăr cu vanilie 1 linguriță de sare 120 ml ulei Mod de preparare: Într-un bol generos pune smântâna, […]

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 800 gr Faină Raftul bunicii 000 40 de ouă (10 pentru aluat, 30 pentru compoziție) 600 gr unt 500 ml apă 3,5 kg telemea de vacă un praf de sare Mod de preparare:  Pentru această plăcintă hrănitoare și gustoasă preparăm același tip de aluat […]

PLĂCINTĂ CU DOVLEAC

PLĂCINTĂ CU DOVLEAC   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 800 gr Făină Raftul bunicii 000 650gr unt 3,5 kg dovleac 700 gr zahăr 500ml apă 10 0uă un praf de sare Mod de preparare: Începem să preparăm aluatul cu drag. Amestecăm 500 de ml de apă cu ouăle bătute și 300  g de […]

CORNURI CU CIOCOLATĂ

CORNURI CU CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 105 minute Ingrediente: 500g făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac 30g drojdie 100g zahăr 50g unt la temperatura camerei 1 păstaie de vanilie 200ml lapte 3 ouă 300g cremă de ciocolată din comerț Mod de preparare: Mai întâi încălzim laptele bun și hrănitor, cu grijă, așa încât să […]

TARTĂ CU CĂPȘUNI

TARTĂ CU CĂPȘUNI   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: Pentru coaja de tartă: 150g făină Raftul bunicii 000 25g zahăr brun 1 lingură amidon 1⁄4 linguriță sare 115 g unt rece nesărat, tăiat cuburi 1⁄2 baton vanilie Pentru umplutură: 120 g smântână 120 ml frișcă 25 g zahăr brun 500 g căpșuni Mod de […]

MĂMĂLIGUȚĂ CU TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI

MĂMĂLIGUȚĂ CU TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: Pentru mămăligă: 500 g mălai Raftul bunicii 1.5 L de apă 15g sare, 200g parmezan ras 3 fire de cimbrișor proaspăt 125g unt gras sare și piper proaspăt râșnite Pentru tocăniță: 250g ciuperci proaspete 3 căței de usturoi 2 fire de cimbrișor […]

PRĂJITURĂ CU GRIȘ ȘI PIERSICI

PRĂJITURĂ CU GRIȘ ȘI PIERSICI Timp de preparare: 85 de minute Ingrediente: 50g griș Raftul bunicii 150g unt 15g unt topit 400g piersici foliate(felii subțiri) 225 g zahăr 1 linguriță coajă de portocală rasă 2 ouă 125 g iaurt 1⁄2 baton vanilie 30g migdale măcinate 1⁄2 linguriță praf de copt un praf de sare(opțional) Mod […]

PÂINE RAPIDĂ CU TĂRÂŢE ŞI SEMINŢE

PÂINE RAPIDĂ CU TĂRÂŢE ŞI SEMINŢE   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 500g de făină Raftul bunicii 650 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de sare 500ml de lapte bătut 100 de grame de tarâțe amestecate cu semințe Mod de preparare: Nimic nu încălzește mai tare sufletul unei case ca mirosul […]

PASCĂ DIN BUCOVINA

PASCĂ DIN BUCOVINA   Timp de preparare: 150 de minute Ingrediente: Pentru blat: 500 gr de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac sau albă superioară 000 2 ouă 100 gr de zahăr 100 gr de unt 1 plic de zahăr vanilat 300 ml lapte călduț 20 gr de drojdie Pentru umplutură: 500 gr de brânză […]

COZONACI PUFOŞI

COZONACI PUFOŞI   Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente:  1 kg de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac 50 g de drojdie 400 ml de lapte călduț 300 g de zahăr 6 ouă și un gălbenuș 150 g de unt 1 lingură de extract de vanilie coaja rasă de la două lămâi si puțin ulei vegetal […]

PRĂJITURĂ CU MERE ȘI MORCOV (DE POST!)

PRĂJITURĂ CU MERE ȘI MORCOV (DE POST!)   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Raftul bunicii Făină 000 – cât cuprinde 17 linguri morcov ras (800 – 900 gr de morcovi) 17 linguri zahăr 17 linguri de ulei 1 linguriță bicarbonat stins într-o lingură de zeamă de lămâie mere și scorțișoară pentru umplutură Mod […]

FURSECURI CU UNT ŞI VANILIE

FURSECURI CU UNT ŞI VANILIE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 320g făină Raftul bunicii 000 200g unt 120g zahăr 2 lingurițe extract de vanilie 3 galbenușuri Mod de preparare: Vei iubi această rețetă pentru că o poți pregăti în cantități mari și păstra la congelator pentru acele momente în care ai poftă […]

GOGOȘI CU GEM DE CĂPȘUNE (DE POST!)

GOGOȘI CU GEM DE CĂPȘUNE (DE POST!)   Timp de preparare: 90 de minute Ingrediente: 500 g Raftul bunicii Făină 000 200 ml apă 2 linguri de zahăr 2 linguri ulei 1/2 linguriță sare coaja rasă de la o portocală 1 linguriță esență de vanilie un pachet mic de drojdie proaspătă 1 linguriță zahăr ulei […]

PIZZA RAPIDĂ CU PROSCIUTTO ȘI RUCOLA

PIZZA RAPIDĂ CU PROSCIUTTO ȘI RUCOLA   Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 300g de făină Raftul bunicii 650 1 vârf de sare ½ pliculeț de drojdie uscată 2 linguri ulei de măsline 300ml apă călduță 200g mozzarella 4-5 linguri pastă de roșii 70g prosciutto crudo 1 mână de rucola Mod de preparare: De […]

CHEC CU BANANE (DE POST!)

CHEC CU BANANE (DE POST!)   Timp de preparare: 65 de minute Ingrediente: 250 g Raftul bunicii Făină 000 3 bananecoapte 180 g zahăr brun sau brut 2 plicuri zahăr vanilat 200 ml ulei o linguriţă mică bicarbonat o linguriţă mică praf de copt un praf de sare o linguriţă coajă de lămâie rasă o […]

CHIFLE CU UNT ȘI DULCEAȚĂ

CHIFLE CU UNT ȘI DULCEAȚĂ   Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: 350g de făină Raftul bunicii 000 1 vârf de sare 1 linguriță de praf de copt 80g unt, tăiat în cuburi 3 linguri de zahăr tos 170ml lapte călduț 1 linguriță de extract de vanilie 1 ou bătut, pentru glazurat unt și dulceață […]

NEGRESĂ CU NUCI ȘI GEM (DE POST!)

NEGRESĂ CU NUCI ȘI GEM (DE POST!)   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru aluat: 200 g Raftul bunicii Făină 000 1 linguriță bicarbonat 1 vârf de cuțit de sare 100 g zahăr brun sau brut 1 plic zahăr vanilat 1 lingură plină de cacao 100 g nucă tocata 3 linguri gem de […]

MĂMĂLIGUȚĂ CREMOASĂ CU SPANAC

MĂMĂLIGUȚĂ CREMOASĂ CU SPANAC   Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 150 g Raftul bunicii Mălai Extra Gold 250 ml de apă 250 ml smântână pentru gătit ½ linguriță sare 3-4 linguri de parmezan ras (opțional) 300g de baby spanac 30g de rondele de praz 3-4 linguri de ulei de măsline ouă de prepeliță […]

CHEC CU MERIȘOARE

CHEC CU MERIȘOARE   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 200g Raftul bunicii Făină 000 5 ouă 30 de ml ulei 150g de zahăr 3 linguri de cacao ¼ linguriță sare 1 linguriță de praf de copt o mână de merișoare deshidratate   Mod de preparare: Începeţi uşurel, cu separarea albușurilor de gălbenușuri cu […]

BRIOȘE CU NUCI ȘI CIOCOLATĂ NEAGRĂ

BRIOȘE CU NUCI ȘI CIOCOLATĂ NEAGRĂ   Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente:  220g Raftul bunicii Făină 000 o linguriță de praf de copt ¼ linguriță sare 80 g de miez de nucă măcinată 2 ouă 120 ml ulei vegetal 150g de iaurt grecesc 200g ciocolată neagră cu 80% cacao 200g smântănă pentru frișcă […]

MUCENICI MOLDOVENEȘTI

MUCENICI MOLDOVENEȘTI   Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: 500g Raftul bunicii Făină pentru cozonac 7g de drojdie uscată 50g de zahăr ¼ linguriță de sare 120g de unt topit 3 ouă 200 ml lapte 100g de miez de nucă măcinat 150g de miere de salcâm 250 ml apă Mod de preparare: Pentru început […]

CORNULEȚE CU MAGIUN DE PRUNE

CORNULEȚE CU MAGIUN DE PRUNE   Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 450g de făină Raftul bunicii 200g de unt la temperatura camerei 100g de iaurt grecesc 1 ou 5 linguri de zahăr pudră 1 linguriță de praf de copt ¼ linguriță sare 150g de magiun Mod de preparare: Pregătiţi un bol în care […]

PLĂCINTĂ ROȘCOVANĂ CU MERE

PLĂCINTĂ ROȘCOVANĂ CU MERE   Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente:  300g Raftul bunicii Făină 000 12 linguri de ulei vegetal 12 linguri de zahăr 12 linguri de suc de roșii 1 linguriță de bicarbonat stins cu lămâie 1,5 kg de mere rase 2 linguri de scorțișoară măcinată 6 linguri de zahăr brun 3 […]