Retete din Bucovina

Galerie de reţete

alege produsele pe care doreşti să le regăseşti în reţete

Cozonac bucovinean

Astăzi îți aducem mai aproape gusturile din Bucovina, sub forma unui desert mult apreciat și căutat la noi în țară, mai ales în perioada sărbătorilor. Este vorba despre cozonacul bucovinean, al căror secrete de preparare au fost păstrate cu sfințenie în această regiune a țării, și transmise de bunici fiicelor și nepoatelor lor. Prin viu grai, cântărind ingredientele din ochi fără a da greș și dându-și seama că aluatul de cozonac este gata atunci când li se despri...

Citește mai mult

Image Cozonac bucovinean

LAPTE CU TOCMAGI

LAPTE CU TOCMAGI Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: Pentru 4 porții: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 ou 3 linguri de apă 1 litru de lapte 1 linguriță de sare 2 linguri de zahăr 1 linguriță de scorțișoară măcinată Mod de preparare: Dacă ai decis să renunți la celebrele cereale cu lapte în favoarea variantei autentice românești, atunci suflecă-ți mânecile și apucă-te de frământat! Tocmagii sunt tăițeii de casă pe care bunicile din...

Citește mai mult

Image LAPTE CU TOCMAGI

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI

PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: 150 g de făină 000 Raftul Bunicii 50 g de griș Raftul Bunicii 450 g de brânză dulce de vaci 2 ouă 80 g de zahăr 20 g de zahăr cu vanilie 1 linguriță de sare 30 ml ulei de floarea soarelui pentru prăjit Mod de preparare: Primul pas este să alegi un bol încăpător în care să amesteci toate ingredientele de mai sus, mai puțin uleiul. Pe acesta din urmă îl vei încinge într-o tiga...

Citește mai mult

Image PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)

CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI) Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente: 300 gr Făină Raftul bunicii 000 160 ml apă călduță 200 gr brânză de vaci 2 ouă 50 gr de zahăr 10 gr de zahăr cu vanilie coaja rasă de la o lămâie 1 lingură de sare Mod de preparare: Într-un vas de lut cum numai în dulapul bunicii găsești, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, zahărul cu vanilie și coaja de lămâie. Într-un alt vas de lut, cu la fel de mult farmec, fr...

Citește mai mult

Image CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)

PASCĂ DIN BUCOVINA

PASCĂ DIN BUCOVINA   Timp de preparare: 150 de minute Ingrediente: Pentru blat: 500 gr de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac sau albă superioară 000 2 ouă 100 gr de zahăr 100 gr de unt 1 plic de zahăr vanilat 300 ml lapte călduț 20 gr de drojdie Pentru umplutură: 500 gr de brânză de vaci 2 ouă 100 gr de zahăr 1 plic de zahăr vanilat 2 linguri de esență de rom 50 gr de stafide Mod de preparare: Primul pas este să cerneți cu mult...

Citește mai mult

Image PASCĂ DIN BUCOVINA