Retete de Craciun

Galerie de reţete

alege produsele pe care doreşti să le regăseşti în reţete

Fursecuri cu gem

Fie că vrei să pregătești o masă specială de Paște, de Crăciun sau de Revelion, ori doar vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un desert fraged și delicios, rețeta bunicii de fursecuri cu gem este cea mai bună alegere mai ales când ai nevoie de un preparat rapid. Pregătește-ți ingredientele necesare pentru a le avea la îndemână în orice clipă, ia-ți șorțul preferat și în doar câțiva pași poți să obții fursecuri cu gem delicioase, parfumate și adorate de ce...

Citește mai mult

Image Fursecuri cu gem

Cozonac trandafir

Cunoscut și sub numele de Rosenkrantz, cozonacul trandafir este un preparat vedetă pentru masa de Crăciun. Umplut cu nucă, migdale, marțipan, cacao, fructe sau chiar brânză de vaci, este desertul care va face spectacol la prima vedere și va fi lăudat datorită gustului. Dacă vrei și tu să pregătești un preparat special pentru a impresiona invitații de la masa de Crăciun, pune-ți șorțul preferat, și cu pasiune urmărește pașii din rețetă. Mai repede decât crezi vei avea c...

Citește mai mult

Image Cozonac trandafir

Fursecuri fragede cu unt

Îți amintești masa de sărbători de la bunici? Mai mult ca sigur pe ea se regăseau și fursecurile fragede, tăvălite în zahăr pudră, care ți se topeau în gură. Redescoperă alături de cei dragi acest desert pe cât de rapid de preparat, pe atât de gustos! Timp de pregătire: 40 minute Număr de porții: 60 de fursecuri Ingrediente: 500 g Făină Superioară 650 Raftul Bunicii 400 g unt cu peste 80% grăsime (scoate-l din frigider cu cel puțin o jumătate de or...

Citește mai mult

Image Fursecuri fragede cu unt

Fursecuri chinezești cu arahide, dulcele crocant de pe masa de Revelion

În tradiția chinezilor, se obișnuiește să se consume aceste fursecuri în special de Anul Nou. Se spune că aduc noroc și voie bună și nu este permis să lipsească de pe masa de revelion. Ne putem însă bucura de gustul lor în tot restul anului. Așadar, de ce nu îi surprinzi pe cei dragi cu o gustare rapidă și delicioasă? Timp de pregătire: 30 minute Număr de porții: 4 Ingrediente: 2 căni de Făină Standard 650 Raftul bunicii 4 căni de alune prăjite ...

Citește mai mult

Image Fursecuri chinezești cu arahide, dulcele crocant de pe masa de Revelion

Fursecuri de casă cu stafide

Nu există aniversare sau sărbătoare în familie fără tradiționalele fursecuri cu stafide pe masă. Ce ai zice însă, dacă de data asta ai renunța să cumperi fursecurile de la cofetăria preferată și, mai degrabă, le-ai pregăti chiar tu. Bucuria familiei tale va fi de două ori mai mare, iar gustul fursecurilor cel puțin de două ori mai bun. Pentru a le potența gustul, servește-le la cafea, aromele acestora se vor împleti și se vor completa reciproc, iar rezultatul va fi ui...

Citește mai mult

Image Fursecuri de casă cu stafide

Cozonac de post cu nuci, stafide și cacao

Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor îți amintește de zilele fericite, în care nu aveai nicio altă preocupare în afară de joacă? Nu ai da o felie de cozonac cald pe niciun desert sofisticat? Chiar dacă ții post în această perioadă, te poți bucura de un cozonac pufos, crescut bine și umplut cu ce ai mai bun prin bucătărie. Există rețete de cozonac fără lapte și ouă așa că postul nu trebuie să te descurajeze. Pune-ți un șort de bucătărie colorat, suflecă-...

Citește mai mult

Image Cozonac de post cu nuci, stafide și cacao

Turtă dulce de casă

Spiritul sărbătorilor de iarnă este îmbibat în arome irezistibile de scorțișoară, măr și vin fiert. Atunci când vine vorba de prăjiturele, vedeta târgurilor de Crăciun este întodeauna turta dulce. Îndrăgită atât de copii, cât și de adulți, turta dulce este un desert ușor de făcut, foarte gustos și care poate fi găsită în cele mai drăgălașe forme, de la brăduți, la steluțe, omuleți sau chiar fulgi. Ce ar fi dacă anul acesta le-ai face o surpriză celor dragi...

Citește mai mult

Image Turtă dulce de casă

Cozonac cu nucă

De sărbători, cozonacul este un preparat nelipsit de pe masa în jurul căreia se strâng toți membrii familiei, cu mic cu mare. Fie el cu nucă, stafide, cacao sau rahat, cozonacul este un deliciu culinar de la care nu putem face rabat. Tocmai de aceea, te invităm să descoperi rețeta de cozonac cu nucă a bunicii, pe care să o pregătești și tu în prag de sărbătoare pentru cei apropiați. Pentru că nimic nu se compară cu bucuria pură din ochii celor dragi, atunci când mușcă...

Citește mai mult

Image Cozonac cu nucă

Cozonac bucovinean

Astăzi îți aducem mai aproape gusturile din Bucovina, sub forma unui desert mult apreciat și căutat la noi în țară, mai ales în perioada sărbătorilor. Este vorba despre cozonacul bucovinean, al căror secrete de preparare au fost păstrate cu sfințenie în această regiune a țării, și transmise de bunici fiicelor și nepoatelor lor. Prin viu grai, cântărind ingredientele din ochi fără a da greș și dându-și seama că aluatul de cozonac este gata atunci când li se despri...

Citește mai mult

Image Cozonac bucovinean

Făina Superioară 000 pentru Cozonac

Făina Superioară 000 pentru Cozonac Cei mai gustoși cozonaci sunt fără îndoială cei făcuți cu mâna ta, acasă în bucătărie. Însă desigur, un cozonac pufos, frumos crescut, bine copt și rumenit depinde atât de iscusința ta la frământat, cât și de calitatea făinii pe care ai ales-o pentru aluat. Pentru o preparare de succes, îți recomandăm să folosești Făina Superioară 000 pentru Cozonac de la Raftul bunicii. Aceasta este o făină superioară albă, fină și puf...

Citește mai mult

Image Făina Superioară 000 pentru Cozonac

Cozonac Rosenkranz

Cozonacul Rosenkranz este mai ușor de făcut și mai aspectuos decât cozonacul tradițional. În plus, textura diferită îl face irezistibil. Melcișorii îngrămădiți, umpluți din belșug cu nucă și copți împreună la adăpostul lipicios al zahărului ars, vor cucerii toți mesenii de Paști. Timp de pregătire: 1 oră și 15 minute Număr de porții: 8-10 Ingrediente Pentru aluat 800 g Făină 000 Raftul bunicii 500 ml lapte 30 g drojdie proaspătă sau 10 g droj...

Citește mai mult

Image Cozonac Rosenkranz

Rețete de Sărbători – cum compui un meniu festiv

Crăciunul este sărbătoarea pe care o aștepți cu nerăbdare încă de la jumătatea anului. Știi cum se spune, niciodată nu este prea devreme pentru a te pregăti de sosirea sărbătorii încununate de magie. În afară de importanța religioasă a celor 3 zile în care celebrăm miracolul nașterii lui Iisus Hristos, Crăciunul are și o semnificație emoțională – este acea perioadă din an în care oriunde te-ai afla, te întorci mereu acasă, în sânul familiei, pentru a petrece...

Citește mai mult

Image Rețete de Sărbători – cum compui un meniu festiv

12 decembrie: Cozonac – ”Sarea-n bucate”

În povestea cu tâlc ”Sarea-n bucate”, la nunta fetei mici a împăratului ”se întinse o masă d-alea împărăteştile, cu fel de fel de mâncări, de băuturi, de plăcinte şi de alte bunătăţi, de să-ţi lingi şi degetele când le vei mânca. Mireasa poruncise bucătarilor ce bucate să gătească” și ne imaginăm că au fost tare, tare gustoase. Pe masa nuntașilor ar fi fost cu siguranță și câțiva cozonaci mari, pufoși și parfumați. Iată și rețeta, pentru un rezul...

Citește mai mult

Image 12 decembrie: Cozonac – ”Sarea-n bucate”

Tartă-trandafir cu mere

Tartă-trandafir cu mere   Pentru atunci când găzduiești o petrecere ori pur și simplu vrei să faci un desert inedit, care să fure priviri, pregătește tarta-trandafir! Petalele – felii aromate de măr, pudrate cu scorțișoară, crusta – crocantă și cu o culoare de chihlimbar, aspectul – de fotografiat, iar gustul – de lăudat! Urmează pașii de mai jos și dă-ne de veste pe Facebook dacă rezultatul s-a bucurat de aplauze!   Ingrediente: Pentru crustă...

Citește mai mult

Image Tartă-trandafir cu mere

Tort cu ciocolată și afine

Tort cu ciocolată și afine   Un desert cu ciocolată decandentă, cu care să-ți dai pe spate invitații ori care să-ți înveselească instant ziua? Hmmmmm...În plină vară, pregătește un tort delicios, cu afine proaspete și aromate. La cum va arăta desertul la final, vei înțelege de ce merită să-l împarți cu cei dragi și să primești aplauze furtunoase.   Timp de pregătire: 1 oră Ingrediente: Pentru blat: 250 g Făină 000 Raftul bunicii 100 ...

Citește mai mult

Image Tort cu ciocolată și afine

Prăjitura Gerbeaud

PRĂJITURA GERBEAUD Timp de preparare: 2 ore Ingrediente pentru aluat: 500 g făină 000 Raftul Bunicii 100 g zahăr 25 g drojdie proaspătă 200 g unt 2 ouă 250 g smântână (25% grăsime) un vârf de cuțit de sare coajă de lămâie rasă (bio – netratată chimic) Ingrediente pentru umplutură: 400 g gem de caise 250 g nucă măcinată 200 g zahăr Ingrediente pentru glazură: 200 g zahăr 100 ml apă 60 g cacao 50 g unt Astăzi am găsit inspirație în pră...

Citește mai mult

Image Prăjitura Gerbeaud

Cozonac rapid și savuros fără frământare

Parcă sărbătorile sunt incomplete fără tradiționalul cozonac pregătit după rețeta mamei tale, nu-i așa? În această perioadă din an, este foarte probabil te simți puțin intimidată de timpul care se scurge foarte repede, de cumpărăturile și pregătirile necesare în prag de sărbătoare, dar și de preparatele tradiționale pe care încă le mai ai de pregătit. Având în vedere cât de agitată ești pentru a fi gata la timp cu toate, s-ar putea să fii tentată să sari pe...

Citește mai mult

Image Cozonac rapid și savuros fără frământare

Turtă dulce cu merișoare

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 15 bucăți: 50 g făină 000 Raftul bunicii 200 g amestec fructe confiate şi diferite tipuri de nuci 2 ouă 125 g zahăr 1 linguriță de coajă de lămâie rasă câte un vârf de cuţit de cuişoare şi nucşoară măcinată 1/2 linguriță de scorţişoară 1 lingură de rom 175 g migdale măcinate 60 g zahăr pudră 2-3 linguri de merişoare Mod de preparare: ...

Citește mai mult

Image Turtă dulce cu merișoare

Fursecuri pupici

FURSECURI PUPICI Timp de preparare: 1 oră Ingrediente pentru circa 15 bucăți: Pentru aluat: 200 g făină 000 Raftul bunicii 1 lingură cafea instant 3 in 1 125 g unt rece 75 g zahăr 1 gălbenuş de ou 3 linguri drajeuri mici colorate pentru decor și nuci sau alune mărunţite Pentru umplutură: 100 g ciocolată albă 50 ml smântână (de gătit) Mod de preparare: Aceste fursecuri sunt mai mult decât un dulce: sunt micuțe dovezi de prietenie sau iubire, frage...

Citește mai mult

Image Fursecuri pupici

Biscuiți vis de ciocolată

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente pentru circa 40 de bucăți: 350 g făină 000 Raftul bunicii 250 g miere 50 g zahăr brun 1 lingură zahăr vanilat 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu și 1 vârf de cuţit bicarbonat de amoniu 1 linguriță scortişoară 1 vârf de cuţit cardamon 1/2 linguriță cuişoare măcinate 1 linguriță anason măcinat 60 g cristale de zahăr brun câte 25 g de ciocolată albă, ciocolată ...

Citește mai mult

Image Biscuiți vis de ciocolată

Turtă dulce

TURTĂ DULCE Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente: Turtă dulce: 750 g făină 000 Raftul bunicii 220 g unt la temperatura camerei 150 g zahăr 1 ou 1 linguriță coajă rasă de portocală ½ linguriță ghimbir măcinat 2 lingurițe scorțișoară ¼ linguriță piper măcinat ½ linguriță sare 1 linguriță bicarbonat de sodiu Sirop caramel: 100 ml apă fierbinte 250 g zahăr Glazură: 1 albuș de ou zeama de la o jumătate de lămâie 210 g zahăr ...

Citește mai mult

Image Turtă dulce

Cozonac cu migdale

COZONAC CU MIGDALE Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente:  1 kg făină Raftul bunicii 000 pentru cozonac 7 gălbenușuri 4 albușuri 300 g de zahăr 250 g de unt 2 linguri de ulei lapte cât se cere (circa ½ litru) 1 lingură de rom vanilie 50 g drojdie 1 linguriță rasă de sare Ingrediente compoziție: 2 linguri de unt topit 150 g migdale 100 g zahăr pudră Mod de preparare: Să trecem la treabă! Începe, așadar, cu prepararea aluatului. Înmoaie droj...

Citește mai mult

Image Cozonac cu migdale

Biscuiți oglinjoare

OGLINJOARE Timp de preparare: 15 minute Ingrediente:  300 g făină Raftul bunicii 000 200 g unt 80% grăsime, scos din frigider cu o oră înainte 100 g zahăr pudră 1 ou întreg extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat un strop de sare 2 vârfuri de cuțit de praf de cuișoare ½ linguriță de praf de scorțișoară 2 vârfuri de cuțit de praf de cardamom Pentru umplutură: gem de cireșe, caise, zmeură, coacăze, peltea sau dulceață de gutui sau cremă d...

Citește mai mult

Image Biscuiți oglinjoare

Cozonaci pufoși

COZONACI PUFOŞI Timp de preparare: 180 de minute Ingrediente:  1 kg de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac 50 g de drojdie 400 ml de lapte călduț 300 g de zahăr 6 ouă și un gălbenuș 150 g de unt 1 lingură de extract de vanilie coaja rasă de la două lămâi si puțin ulei vegetal pentru modelat Pentru crema aromată de nuci: 300 gr de miez de nucă; 150 ml lapte 70 g de zahăr; 4 linguri de cacao 1 lingură de scorțișoară măcinată 2 linguri de rom...

Citește mai mult

Image Cozonaci pufoși