Biscuiti

Kourabiedes - biscuiți grecești, cu unt

30 minute

Kourabiedes sunt un desert popular în Grecia și în țările arabe, cu o aromă puternică de migdale și fistic și o textură unică datorată untului. Se prepară foarte ușor, sunt gata în doar 30 de minute, și se păstrează fragezi timp de câteva zile. Grecii savurează kourabiedes împreună cu o cafea tare sau un ceai fierbinte și este deseori un preparat ce adună în bucătărie întreaga familie, copiii fiind implicați în preparare și modelare. Calitatea untului folosit es...

Citește mai mult

Biscuiți cantuccini

50 minute

Când vine vorba de rețete italienești, cu siguranță unele sunt mai faimoase decât altele: pizza, paste, tiramisu, ca să nu mai vorbim de delicioșii biscotti (biscuiți). De data aceasta, îți propunem o rețetă tradițională italienească tare dragă nouă: cantucci sau cantuccini, așa cum sunt lăudați în regiunea Toscana. Biscuiții cantuccini sunt crocanți și aromați, numai buni de înmuiat într-o ceașcă de ceai, un pahar cu lapte sau de ce nu, în vinul preferat. Gusta...

Citește mai mult

Biscuiți cu unt

40 minute

Biscuiții cu unt reprezintă un preparat simplu și delicios pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi.  Adorați atât de cei mici dar și de adulți, biscuiții cu unt sunt preparatul ideal pentru orice zi în care vrei să aduci zâmbetul pe buzele celor dragi. Prepară-i cu răbdare urmând pașii din rețetă și mai repede decât te-ai aștepta vei avea cu ce să servești oaspeții care vin la masă. Timp de pregătire: 40 de minute Număr de porții: 32 de bucăți In...

Citește mai mult

Biscuiți cu migdale, crocanți și gustoși

30 minute

Se anunță musafiri la masă și nu știi ce desert rapid și gustos să prepari pentru a-i impresiona? Încearcă această rețetă de biscuiți cu migdale, pentru care nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, și nici de mult timp, fiindcă micile delicii vor fi gata în cel mult jumătate de oră. O ceașcă de ceai sau de cafea, servită alături de acești biscuiți fragezi cu migdale, vor face atmosfera și mai plăcută, așa cum e de fiecare dată când ai oameni dragi la masă. Iar...

Citește mai mult

Faina Standard 650

Făina Standard 650 A ști să faci diferența între tipurile de făină și codul din cifre înscris pe ambalajul lor îți este de mare ajutor în respectarea rețetelor și obținerea unui preparat de casă pe cât de gustos, pe atât de arătos. Codurile numerice de pe ambalajul făinii oferă informații prețioase cu privire la gradul de rafinare – cât de grosieră sau de fină este făina respectivă – dar și pentru ce tip de rețete este potrivită aceasta. De exemplu, făi...

Citește mai mult

Turtă dulce cu merișoare

50 minute

TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 15 bucăți: 50 g făină 000 Raftul bunicii 200 g amestec fructe confiate şi diferite tipuri de nuci 2 ouă 125 g zahăr 1 linguriță de coajă de lămâie rasă câte un vârf de cuţit de cuişoare şi nucşoară măcinată 1/2 linguriță de scorţişoară 1 lingură de rom 175 g migdale măcinate 60 g zahăr pudră 2-3 linguri de merişoare Mod de preparare: ...

Citește mai mult

Biscuiți vis de ciocolată

45 minute

BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ   Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente pentru circa 40 de bucăți: 350 g făină 000 Raftul bunicii 250 g miere 50 g zahăr brun 1 lingură zahăr vanilat 1 ou 1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu și 1 vârf de cuţit bicarbonat de amoniu 1 linguriță scortişoară 1 vârf de cuţit cardamon 1/2 linguriță cuişoare măcinate 1 linguriță anason măcinat 60 g cristale de zahăr brun câte 25 g de ciocolată albă, ciocolată ...

Citește mai mult

Biscuiți cu griș, glazurați cu ciocolată

40 minute

BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 200 ml lapte 3 linguri de griș Raftul Bunicii 2 linguri fructe uscate tocate mărunt 1 pachet biscuiți simpli ciocolată vrac Mod de preparare: Când celor mici le e poftă de ceva dulce și bun, recompensează-i cu un desert pe măsura așteptărilor: biscuiței cu cremă de budincă din griș, glazurați în ciocolată. Sună delicios? Suflecă-ți mânecile și să ne apucăm de treab...

Citește mai mult

Biscuiți cu zâmbet

60 minute

BISCUIȚI CU ZÂMBET Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 200 g unt la temperatura camerei 2 ouă 100 g zahăr 1 pachet praf de copt 3 linguri cacao (opțional) Mod de preparare: Oferă-le celor dragi un zâmbet dulce de fiecare dată când au nevoie, preparând acești biscuiți delicioși cu zâmbet. Cu o oră înainte să începi prepararea lor, scoate pachetul de unt din frigider. Îl poți da prin răzătoare pentru ca acesta să ...

Citește mai mult

Biscuiți habsburgici

240 minute

BISCUIȚI HABSBURGICI Timp de preparare: 240 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 2 lingurițe praf scorțișoară, 1 linguriță praf ghimbir 1 linguriță praf anason, ½ linguriță praf cardamon ½ linguriță praf cuișoare, ¼ linguriță praf nucșoară ¼ linguriță praf coriandru, ¼ linguriță piper negru măcinat 1 lingură coajă de portocală, 1 lingură coajă de lămâie 15 g bicarbonat de sodiu, 350 g miere 150 g zahăr tos, 100 g unt la te...

Citește mai mult

Biscuiți bicolori

60 minute

BISCUIȚI BICOLORI Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 400 g făină 000 Raftul bunicii 300 g de unt la temperatura camerei 150 g zahăr pudră 2 gălbenușuri 1 linguriță de vanilie coaja de la o lămâie 25 g cacao Mod de preparare: Cerne făina într-un vas, iar în mijlocul ei fă o adâncitură și adaugă cele două gălbenușuri, untul la temperatura camerei, lingurița de vanilie, zahărul pudră și coaja de lămâie. Fără să zăbovești prea mult, ame...

Citește mai mult

Biscuiți cu fulgi de migdale

60 minute

BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 8 linguri făină 000 Raftul bunicii 150 g unt ținut în frigider 3 linguri rase de zahăr brun 5 linguri fulgi de migdale 1 praf de scorțișoară 4 linguri de lapte la temperatura camerei + 2 linguri Mod de preparare: Suflecă-ți mânecile și pregătește-te de biscuit! Pune fulgii de migdale într-o pungă și sfărâmă-i minuțios cu făcălețul, apoi adaugă-i într-un bol alături de celelal...

Citește mai mult

Biscuiți de casă

30 minute

BISCUIȚI DE CASĂ Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 1 kg făină 000 Raftul bunicii 1 cană ulei 1 cană borș 1 cană zahăr 1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet de mere 1 pachet unt topit 3 ouă 1 praf de sare Mod de preparare: Pune toate ingredientele într-un bol cât mai mare și amestecă-le un pic. Începe apoi să frămânți și fă-o până când aluatul capătă o consistență fermă. Pornește cuptorul și lasă-l să se încingă până...

Citește mai mult

Biscuiți cu portocale și iaurt

45 minute

BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente:  500 g făină 000 Raftul bunicii 1 pachet unt 1 iaurt cu 10% grăsime 300 g zahăr brun 1 ou coajă de portocală portocale confiate 1 linguriță praf de copt 1 linguriță bicarbonat 1 lingură amidon Mod de preparare: Începe prin a freca untul cu zahărul până ce obții o cremă pufoasă. Adaugă iaurtul, oul, coaja de portocală și portocalele confiate tăiate mărunt. Făina, praful d...

Citește mai mult

Biscuiți cu griș

35 minute

BISCUIȚI CU GRIȘ Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 125 g făină Raftul bunicii 650 125 g griș Raftul bunicii 100 g zahăr 1 ou 1 plic praf de copt 1 fiolă de esență de rom 50 g unt o linguriță de scorțișoară Mod de preparare: Amestecă ingredientele cele necesare în ordinea în care sunt menționate în lista de ingrediente cu multă grijă, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, până se omogenizează într-un aluat cleios lipicios. Apoi, ...

Citește mai mult

Biscuiți cu miere și marțipan

120 minute

BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN Timp de preparare: 120 de minute Ingrediente: 540 g făină Raftul Bunicii 650 1 linguriță de bicarbonat de sodiu 1 linguriță de praf de copt 170 g de miere de albine 150 g de zahăr 110 g de unt cu 80% grăsime 1 ou arome dupa gust: extract de vanilie sau zahăr vaniliat / câte 1 linguriță rasă de praf de scorțișoară, ginger, cardamom, sau cuișoare 50 g de ciocolată albă pentru decor 200 g de marțipan pentru umplutură Mod de pr...

Citește mai mult

Biscuiți de iarnă

60 minute

BISCUIȚI DE IARNĂ Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Aluat: 750 g făină Raftul bunicii 650 500 g unt rece 250 g zahăr praf 3 gălbenușuri o jumătate linguriță de sare un pliculeț de zahăr vanilat coajă rasă de lămâie o linguriță de scorțișoară Decor: un albuș de ou 120 g zahăr praf câteva picături de suc de lămâie colorant după bunul plac Mod de preparare: Pune într-un vas încăpător făina cernută, iar în centru celelal...

Citește mai mult

Biscuiți decorați

80 minute

BISCUIȚI DECORAȚI Timp de preparare: 80 de minute Ingrediente:  400 g făină Raftul Bunicii 000 450 g zahăr pudră 200 g unt sau margarină 1 ou 1 albuș arome după plac (cacao/lămâie/portocală/vanilie) colorant după preferință Mod de preparare: Pentru început amestecă 200 g de zahăr pudră cu margarină sau cu unt și adăugă arome după bunul plac. Pentru biscuiți cu cacao, înlocuiește 50 g din cantitatea de făină cu 50 g cacao. Dacă îți dorești bi...

Citește mai mult

Biscuiți oglinjoare

15 minute

OGLINJOARE Timp de preparare: 15 minute Ingrediente:  300 g făină Raftul bunicii 000 200 g unt 80% grăsime, scos din frigider cu o oră înainte 100 g zahăr pudră 1 ou întreg extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat un strop de sare 2 vârfuri de cuțit de praf de cuișoare ½ linguriță de praf de scorțișoară 2 vârfuri de cuțit de praf de cardamom Pentru umplutură: gem de cireșe, caise, zmeură, coacăze, peltea sau dulceață de gutui sau cremă d...

Citește mai mult

Biscuiți cu brânză de vaci

70 minute

BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI Timp de pregătire: 70 de minute Ingrediente: 280 g făină Raftul bunicii 650 225 g unt 215 g brânză de vaci foarte seacă 2 gălbenușuri 2-3 linguri de apă rece ca gheața arome după gust (coajă de lămâie sau vanilie) 150-200 g zahăr Mod de preparare: Pregătește un castron numai bun în care să razi cu grijă untul scos de la congelator, pe răzătoarea de mere. Peste unt adaugă brânzica gustoasă de vaci și făina albă. Dacă ...

Citește mai mult

Biscuiți cu fulgi de porumb

60 minute

BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 250 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g zahăr brun 1 plic zahăr vanilat 125 g unt 100 g alune de pădure/nuci/migdale 5 g praf de copt un praf de sare 100-125 g fulgi de porumb Fortza Mod de preparare: Începe lucrul cu untul pe care trebuie să îl topești la bain-marie, apoi lasă-l să se răcească. Între timp amestecă alunele cu două linguri de zahăr și macină-le fin. Pune făina ...

Citește mai mult

Biscuiți cu miere

40 minute

BISCUIȚI CU MIERE Timp de preparare: 40 de minute Ingrediente: 450 g făină 650 Raftul Bunicii 250 g zahăr 150 g miere de albine 3 ouă puțină scorţişoară puţin bicarbonat nuci zdrobite Mod de preparare: Amestecă ouăle cu zahărul și freacă bine de tot, apoi adaugă pe rând făina, bicarbonatul și mierea de albine călduță. Frământă cu spor această compoziție până ce vei obține un aluat omogen. Întinde o foaie de aluat și taie diverse forme vesele, p...

Citește mai mult

Biscuiți cu ciocolată și cocos

60 minute

BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: Pentru aproximativ 28 de bucăți: 125 g făină 650 Raftul Bunicii 2 ouă 100 g unt 250 g nucă de cocos măcinată 3 linguri cu vârf de zahăr un praf de sare vanilie 100 g ciocolată mărunțită ciocolată 85% amăruie pentru ornat Mod de preparare: Mai întâi macină cu spor fulgii de cocos în râșnița de cafea. Apoi mixează untul cremos, aflat la temperatura camerei, cu zahăr, vani...

Citește mai mult

Sărățele cu brânză de oaie

30 minute

SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE Timp de preparare: 30 de minute Ingrediente: 500 g de făină 650 Raftul Bunicii 300 g de telemea de oaie 2 ouă 150 g de smântână 100 g de unt 2 lingurițe de sare (în cazul în care brânza nu este suficient de sărată) 3-4 linguri de semințe de chimen Mod de preparare: Primul pas este să dai brânza prin răzătoare sau o poți frământa conștiincios cu puțină sare, în cazul în care consideri că nu e suficient de sărată. Ada...

Citește mai mult