17 decembrie: Friptură de pasăre pane – ”Cei trei frați împărați”

Print

În basmul ”Cei trei frați împărați”, un biet om sărac se pomenește dintr-o dată bogat, datorită unei găini fermecate, astfel ajungând să își vadă toți trei fiii împărați. Dar până la acel punct are de trecut multe greutăți.

Una din ele este atunci când găina fermecată este tăiată de soția lui, la insistențele dascălului copiilor. Doar că măruntaiele găinii ajung să fie mâncate de copii, iar aceștia primesc darurile predestinate, scrise sub aripa găinii.

Cum părțile-cheie ale găinii cu pricina au ajuns la cine trebuia, noi ne-am preocupat de restul păsării și ne-am imaginat că a fost gătit cam așa:

Picioarele și pieptul găinii se taie în două, obținându-se 4 copane și două bucăți de piept. Se spală bine, se usucă, se presară sare și piper peste ele. Apoi se dau prin făină, ouă bătute și pesmet. Prăjește-le în unt, vor prinde o culoare nemaipomenită.

Friptura aceasta aurie merge de minune cu cartofi, salată verde și o pâine rapidă cu tărâțe și semințe, făcută în casă. Poftă bună!