Prăjitură cu griș

Când afară sunt 40 de grade, bucătăria este ultimul loc în care ai vrea să intri. Și totuși, puține sunt bunătățile comparabile cu cele pregătite în casă. De-asta avem o rețetă simplă și rapidă, care să mai răcorească zilele toride.

Dă startul prin a face două echipe: cea a albușurilor și cea a gălbenușurilor. Bate rapid albușurile spumă, cu un varf de sare. Mixează gălbenușurile cu zahăr timp de 2-3 minute. Adaugă grișul, spuma de albușuri și migdalele și amestecă ușor, până se omogenizează.

Unge cu unt și tapetează cu griș o tavă mică (25×15 cm), apoi toarnă compoziția. Dă la cuptor vreme de 25-30 de minute, la foc de 180o C. Amestecă laptele cu zahărul vanilat, iar când prăjitura este rumena si frumoasa, fără să scoți tava din cuptor și fără să închizi focul, toarnă amestecul de lapte peste ea. Mai lasă 3 minute la cuptor, până se absoarbe laptele.

Stinge focul si mai lasă bunătatea să se odihnească în cuptor câteva minute. Scoate-o apoi să se răcorească la temperatura camerei.  Porționeaz-o și garnisește-o cu frișcă și fructe din dulceață.

Poftă bună!