Dacă îți e dor de un desert cu gust de copilărie, pregătește degrabă aceste cornulețe cu nucă fragede și dulci, așa cum numai în curtea bunicii găseai!
Ce îți trebuie
Ingrediente
Pentru aluat
- 2 căni de făină Raftul bunicii 000
- 1/2 cana unt
- 1/2 cană smantana
- 1 ou
- 1 pliculeț praf de copt
- 1 linguriță de drojdie proaspătă
- 1 linguriță de zahăr
- 30 ml lapte călduț
- Coaja de la o lămâie
- 1 varf cutit sare
Pentru umplutură
- 300 g nuca macinata
- 100 g zahăr
- ¼ borcan de magiun de prune
- Zahăr pudră pentru ornat
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Începe prin a amesteca toate ingredientele pentru umplutură, gustând, desigur, pentru a o pregăti chiar după pofta inimii, mai dulce sau mai puțin dulce.
- 02
Separat, dizolvă într-un bol drojdia în laptele călduț, adăugând și zahărul și lăsându-l pentru 20 de minute într-un loc călduț.
- 03
Într-un alt bol, frământă făina împreună cu untul, pentru a obține acea compoziție simpatică fărâmicioasă. Adaugă aici maiaua împreună cu restul ingredientelor pentru aluat și frământă până când scapi de consistența lipicioasă. Acum a venit timpul să lași aluatul la crescut pentru o oră, acoperit și într-un loc ferit.
- 04
După ce s-a scurs acest timp, împarte aluatul în mingiuțe egale pe care le întinzi pe blatul de lucru în foi subțiri. Fiecare foaie trebuie împărțită în 6 sau 8 triunghiuri, cu cuțitul sau rola specială, pe care se pune câte o linguriță din umplutura de nucă și magiun. Rulează-le invers de cum ai fi tentată, dinspre bază spre vârf.
- 05
Așază-le ca pe niște soldăței în tava acoperită cu hârtie de copt și pune-le în cuptor la 180 de grade Celsius, până ce aluatul începe să își schimbe culoarea. Pudrează-le cu zahăr și cheamă-i pe toți să se înfrupte din micile minunății.
Poftă bună!
