Aperitive

Pachețele de primăvară cu legume (spring rolls)

1 oră și 30 minute

Pachețelele de primăvară cu legume sunt ideale pentru perioada postului și nu numai. Acestea pot fi servite ca gustare între mese, dar și ca aperitiv la una dintre mesele principale ale zilei. Unde mai pui că sunt ușor de preparat și pe gustul tuturor? Timp de preparare: 1 oră și jumătate Număr de porții: 26 Ingrediente: Pentru aluat: 1 cană Făină Superioară 000 Raftul Bunicii; 3 linguri amidon de porumb; 1 ¼ cană apă; ¼ linguriță sare; 1-2 li...

Citește mai mult

Tartă cu somon

1 oră

Potrivită pentru a fi servită pe post de aperitiv la o masă în familie, tarta cu somon este chiar foarte ușor de preparat, chiar dacă pare sofisticată. Aceasta este o tartă tip quiche, cu care îi poți impresiona chiar și pe cei mai mofturoși invitați la masă, așa că o poți servi și la ocaziile speciale.   Timp de preparare: 60 minute Număr de porții: 6 Ingrediente Pentru aluat: 1 ou mare; 2 ½ linguri apă rece; 1 ½ cană Făină Superioar�...

Citește mai mult

Covrigi cu brânză Cheddar

50 de minute

Nu știi ce să mai mănânci dimineața, când ești mereu pe fugă? Ori vrei să le pui celor dragi la pachet o gustare sănătoasă și totodată sățioasă și nu mai ai idei? Ei bine, ar trebui să încerci această rețetă de covrigi cu Cheddar! Pufoși, gustoși și gata în mai puțin de o oră, covrigii cu cheddar sunt gustarea de care se vor bucura în aceeași măsură toți din familie, de la pitici până la bunici. Timp de preparare: 50 minute Număr de porții: 12 covri...

Citește mai mult

Mămăligă la grill cu roșii și rozmarin - de post

45 de minute

Mămăliga este un preparat extrem de hrănitor, dar totodată și foarte gustos. Ușor și rapid de preparat, aceasta poate fi ideală pentru masa de prânz, dar și pentru cina ta din zilele de post. Încearcă această rețetă de mămăligă la grill cu roșii și rozmarin și cu siguranță nu vei da greș!   Timp de preparare: 45 minute Număr de porții: 4 Ingrediente pentru roșiile coapte: 350 g roșii cherry; 2 linguri oțet balsamic; 3 căței usturoi zdrob...

Citește mai mult

Empanadas - specialitate mexicană

1 oră

Vrei un aperitiv inspirat de bucătăria mexicană, cu care să îți impresionezi musafirii? Sau poate o gustare rapidă, pe placul celor mari, dar mai ales a celor mici? Oricum ar fi, empanadas sunt preparatele pe care trebuie neapărat să le încerci! Ușor de gătit, dar și de mâncat, acestea pot fi servite atât la o masă în familie, cât și la petreceri cu mai mulți invitați. Timp de preparare: 1 oră Număr de porții: 10 Ingrediente: Pentru aluat: 3 căni Mălai ...

Citește mai mult

Tartă tatin de legume

55 de minute

Tarta tatin este, în forma ei originală, preparată cu mere caramelizate în unt și zahăr. Ei bine, te provoc să încerci o rețetă de tartă tatin diferită de această dată – cu legume caramelizate. Poate fi servită cu succes pe post de gustare între mese, însă poate fi totodată și un aperitiv inspirat sau o masă de prânz consistentă. Timp de preparare: 55 minute Număr de porții: 6 Ingrediente pentru aluat: 225 g Făină 000 Raftul Bunicii; 1 linguriță s...

Citește mai mult

Pâinici de casă aromate cu usturoi, cașcaval și mix de verdețuri

3 ore și 25 minute

V-ați făcut timp pentru un prânz la bunici în această primăvară? Minunat! Avem o rețetă de aperitiv gustos, în ton cu vremea caldă, de care vă puteți bucura înainte de felurile principale pregătite cu drag de bunica: pâinici aromate cu usturoi proaspăt. Au un gust care va rămâne multă vreme în mintea celor dragi! Timp de preparare: 3 ore și 25 de minute Număr de porții: 10 pâinici pufoase Ingrediente: Pentru aluat: 180 g Făină Standard 650 Raftul b...

Citește mai mult

Tartă cu leurdă și mix de legume

1 oră și 20 minute

Leurda, vestitorul primăverii, este ingredientul perfect pentru a fi adăugat în plăcinte sau tarte de casă. Poate și ție ți-a pregătit cu drag bunica o astfel de bunătate de casă. Acum, e timpul să dai secretele mai departe. Din ingrediente simple, o făină de încredere și un mix de legume, poți face o masă rapidă și sănătoasă pentru oamenii dragi din viața ta. Nu ne putem gândi la ceva mai plăcut pentru a celebra o reuniune cu întreaga familie! Timp de preparare:...

Citește mai mult

Tartine de casă asortate cu minunății

30 de minute

Pregătești o masă în familie și vrei să îi întâmpini pe cei dragi cu un aperitiv simplu, dar totodată de mare efect? Ce-ai spune de niște tartine apetisante, făcute cu pâine de casă? Ideală este pâinea țărănească, făcută cu maia, care are o consistență mai densă decât cea făcută cu drojdie. Pâine țărănească, cu maia Ingrediente pentru maia: 100 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii 100 g făină de secară 200 g apă călduță Ingrediente ...

Citește mai mult

Tartă cu spanac

1 oră și 30 minute

Vrei sa prepari un aperitiv gustos, foarte sănătos, însă pe care nu îl gătești chiar în fiecare zi? Tarta cu spanac este ideală într-o asemenea situație. Timp de pregătire: 1 oră și jumătate Număr de porții: 6 Ingrediente pentru blat: ¾ cană de Făină Superioară 000 Raftul Bunicii ¾ cană de Făină Standard 650 Raftul Bunicii 1 linguriță de sare 1/3 cană de ulei de măsline 2 linguri de semințe de susan 1/3 cană de apă Ingrediente pent...

Citește mai mult

Ruladă aperitiv cu brânză și ciuperci

30 minute

Surprinde-i plăcut pe cei dragi cu un aperitiv pe cât de sofisticat, pe atât de ușor de preparat: o ruladă aperitiv cu brânză. Timp de pregătire: 30 de minute Număr de porții: 4 Ingrediente: 10 linguri de Făină Standard 650 Raftul Bunicii 5 ouă 5 linguri de apă minerală un praf de sare Ingrediente pentru umplutură: 2 cutii de cremă de brânză 10 ciuperci mari, proaspete 2 legături de mărar Mod de preparare Este recomandat sa scoți o...

Citește mai mult

Omletă cu șuncă

15 minute

Omleta cu șuncă este preparatul ideal pentru un mic dejun sățios și gustos.  Descoperă o rețetă simplă de omletă pe care să o pregătești în doar câteva minute și care să îți ofere necesarul de energie pentru întreaga dimineață. Urmează rețeta și cât ai clipi vei avea un preparat delicios. Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți servi omleta împreună cu o pâine caldă de casă preparată cu Făină Standard 650 Raftul bunicii. Timp de pregătire:...

Citește mai mult

Musaca de cartofi cu smântână, roșii, cașcaval și carne tocată

1 oră și 40 minute

Astăzi te aducem mai aproape de copilărie cu o rețetă de musaca îndrăgită de românii din toate colțurile tării. Cu un strat gros de cașcaval, compoziție suculentă și arome îmbietoare, musacaua este un preparat consistent și delicios, ideal pentru o masa în familie. Urmărește pașii și sfaturile din rețetă și descoperă cum să prepari o musaca ce va aduce garantat zâmbetul buzele celor dragi ție. Pentru o experiență culinară desăvârșită îți recomandăm servir...

Citește mai mult

Ouă umplute și pâine de casă, aperitiv rapid și gustos

35 minute

În copilărie mama și bunica pregăteau platouri de aperitive cu ouă umplute în zilele de sărbătoare. Dacă îți este dor de gustul vremurilor acelea, poți să te apuci de gătit și să îi bucuri pe cei apropiați indiferent de ziua și perioada anului. Timp de pregătire: 35 minute Număr de porții: 12 Ingrediente: 6 ouă mari 3 linguri de maioneză 1 linguriță de muștar Dijon 1 linguriță de oțet de mere sare și piper, după gust boia de ardei dulc...

Citește mai mult

Orez cu legume

30 minute

Bucură-i pe cei dragi cu o masă simplă, dar foarte gustoasă. Orezul cu legume poate fi servit atât pe post de fel principal, cât și sub formă de garnitură, alături de un pește suculent, făcut la cuptor, ori lângă un șnițel fraged de pui. Așadar, dacă vrei să primești laude la masă, însă nu ai mult timp la dispoziție, prepară un orez cu legume. Fă repede și o salată de ardei copți și succesul este garantat! Vestea bună este că poți face mai multe porții în...

Citește mai mult

Kebab de pui, frigărui orientale servite cu lipii de casă

45 minute

Originar din Orientul Mijlociu, kebabul este o frigăruie din carne de berbec sau miel. Acesta se poate prepara însă cu orice tip de carne, chiar și cu pui sau pește. În România, cele mai iubite tipuri de kebab sunt cel de vita și cel de pui. Astăzi îți vom oferi o rețetă de kebab de pui, gustos și pe placul tuturor celor din familie, de la mic, la mare. Timp de pregătire: 45 minute Număr de porții: 20 Ingrediente: 4 bucăți de piept de pui dezosat 20 de ciu...

Citește mai mult

Humus cremos cu legume proaspete și lipii de casă

40 minute

Preparat oriental, hummusul a câștigat foarte multă popularitate în România în ultimii ani. Acesta este consumat, de cele mai multe ori pe post de aperitiv, alături de turte de casă, lipii sau chiar cu bețe de țelină, ardei gras și morcov. Dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un preparat diferit, înlocuiește clasica salată de vinete cu un bol de hummus. Timp de pregătire: 40 minute Număr de porții: 8 porții Ingrediente: 1 conservă de năut, spălat �...

Citește mai mult

Fajitas de pui, deliciul mexican ușor picant

50 minute

Fajitas de pui este un preparat specific mexican, cu fâșii din piept de pui, trase la tigaie cu diverse legume și condimente aromate. Acest preparat se servește, în mod tradițional, într-o tortilla (lipie mexicană) pe bază de porumb. În varianta modernă, fajitas se poate servi și în lipie din făină de grâu. Acest preparat este gata în mai puțin de 50 de minute, așa că este ideal pentru zilele în care nu ești foarte inspirată pentru pregătirea mesei de seară sau nu ai ...

Citește mai mult

Gustul călătoriei prin frumoasa Românie: Bunătăți din Dobrogea

4 ore

Călătoria noastră culinară prin țară ne-a îndreptat pașii spre țărmul Mării Negre, în însorita Dobrogea, unde comorile din bucătăria acestei regiuni ne-au ținut pe loc câteva ore bune. Mirosul de pește proaspăt gătit, parfumul mirodeniilor, gustul inconfundabil al preparatelor dobrogene, toate ne-au îmbiat să luăm un loc la masă, să ne ospătăm, totul în timp ce absorbeam cu nesaț secretele bucătăriei dobrogene. Această regiune a țării știe cum să fructifice...

Citește mai mult

Plăcintă cu dovleac și scorțișoară

1 oră

Îți amintești de zilele în care bunica te întâmpina cu o felie de plăcintă cu dovleac caldă și gustoasă? Astăzi te aducem mai aproape de acele vremuri delicioase și te invităm să descoperi o rețetă de plăcintă de dovleac pe care să o prepari și tu pentru cei dragi. Pregătește-ți ingredientele, pune-ți un zâmbet larg pe față, urmărește pașii din rețeta bunicii și mai repede decât crezi, vei obține o plăcintă delicioasă și un adevărat răsfăț pentru ...

Citește mai mult

Ciuperci umplute cu mămăligă și sos pesto

40 minute

Ciupercile umplute se numără printre cele mai ușoare de pregătit și gustoase aperitive pentru o masă festivă. Zemoase, înnobilate cu cașcaval și mirodenii, ciupercile umplute sunt un preparat apreciat atât de copii, cât și de adulți. Astăzi te invităm să descoperi rețeta bunicii de ciuperci umplute și să afli cum poți să prepari rapid un aperitiv gustos, care să aducă zâmbetul pe fețele celor dragi ție. Timp de pregătire: 40 de minute Număr de porții: 5 ...

Citește mai mult

Cartofi la cuptor în crustă de mălai

1 oră

De la mic la mare, toată lumea iubește cartofii, mai ales dacă sunt crocanți și aromatizați. Această rețetă de cartofi copți în crustă aurie de Mălai Extra Gold de la Raftul bunicii este ideală pentru serile în care vrei să îi răsfeți pe cei dragi cu un preparat simplu, dar totodată gustos și de efect. Cartofii la cuptor pot fi consumați ca fel principal, alături de o salată sănătoasă, din legume proaspete, dar și pe post de garnitură care însoțește o friptură...

Citește mai mult

Burrito mexican

20 minute

Burrito este un preparat tradițional mexican servit în lipie împăturită în formă de buzunăraș și umplut cu un mix de ingrediente delicioase. Acest preparat are diverse rețete, dar cea originală conține întotdeauna carne, fasole sau orez mexican. Te invităm să descoperi cum să prepari un burrito consistent, delicios și zemos, potrivit pentru orice parte a zilei. Iată câteva avantaje în a-ți prepara burrito la tine acasă: Poți folosi orice ingrediente dorești, �...

Citește mai mult

Bulz ardelenesc făcut pe jar sau la cuptor

55 minute

Bulzul ardelenesc este ușor de gătit și extrem de gustos. Dacă organizezi o masă în familie, surprinde-i pe cei apropiați cu un bulz ardelenesc făcut pe jar, renunțând măcar o dată la clasicii mici. Dacă vremea nu îți permite să faci bulzul după metoda tradițională, la foc, poți apela la o variantă de compromis – bulzul așezat într-o tavă și gătit la cuptor. Pentru un efect „Wow” garantat pe chipurile invitaților la masă, servește-le bulzul pe platouri de le...

Citește mai mult

Gustul călătoriei prin frumoasa Românie: bunătăți din Muntenia

3 ore

Tot călătorind prin țară, în căutare de rețete cu specific tradițional de colecție, am poposit o vreme prin Muntenia, o zonă care ne-a cucerit prin diversitatea culinară dată de influențele orientale, franțuzești sau italienești. Acestea au contribuit la crearea unui mozaic culinar reușit, din care ne-am înfruptat și noi. Aici în Muntenia, ciorbele sunt acrite cu borș și înnobilate cu leuștean, care le oferă un gust aparte. În ciorbele de legume se pune orez și un a...

Citește mai mult

Tartă cu ștevie și ceapă verde

Tarta este un fel de mâncare fin, care poate fi reinterpretat la infinit și prin care poți aduce de fiecare dată zâmbete pofticioase pe chipurile celor dragi. În această primăvară, îți propunem o rețetă de tartă sărată cu verdețuri, care să aducă un plus de prospețime mesei în familie. Timp de pregătire: 2 ore Număr de porții: 6 Ingrediente Pentru aluat 250 g Făină 000 Raftul bunicii 100 g unt 1 ou 1 lingură de lapte rece 1 vârf de cuțit de sare P...

Citește mai mult

Meniul de Paști complet: idei și rețete pentru o masă festivă în familie

Sărbătorile Pascale marchează una dintre cele mai frumoase perioade din an: renașterea naturii și totodată a Mântuitorului Iisus Hristos. Profităm de cele 3 zile de sărbătoare pentru a ne strânge, cu mic, cu mare, în jurul mesei și a ne înfrupta din bucate tradiționale pregătite cu sârg, după rețeta bunicii. Masa de Paști este un prilej de mare bucurie în sânul familiei: generații întregi se strâng în aceeași casă, ciocnesc ouăle roșii sau pe cele frumos încondeiat...

Citește mai mult

Pâine de casă cu busuioc și usturoi verde

Usturoiul verde dă savoare bunătăților de primăvară, iar în combinație cu busuiocul imprimă un gust proaspăt, delicat și reconfortant oricărui preparat. Printre bunătățile de casă care pot fi și mai gustoase cu ajutorul acestui mix se numără, desigur, și pâinea. Nu lăsa primăvara să treacă fără să încerci această rețetă minunată. Timp de pregătire: 2 ore Număr de porții: 8 Ingrediente 500 g făină 650 Raftul bunicii 1 plic drojdie 200 g ustu...

Citește mai mult

21 decembrie: Chișca și mamaliga lui Ștefan a Petrei – ”Amintiri din copilărie”

În partea a treia a ”Amintirilor din copilărie”, de Ion Creangă, Nică este deja la seminar, pregătindu-se să devină preot. Într-o iarnă, de Crăciun, abia așteaptă să ajungă acasă, unde îl așteaptă o mulțime de preparate din porc, printre care și tradiționala chișcă, adică un caltaboș moldovenesc, alături, bineînțeles, de nelipsita mămăliguță. Pentru că tocmai e timpul ei, iată și rețeta de chișcă: 500 de grame de carne de porc se completează cu 30...

Citește mai mult

Brioșe vesele cu legume

30 minute

Brioșe cu legume   Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa? Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie minunată de a-i aduna pe cei dragi la masă, de ce să nu împărtășești frumoasele sentimente ale întreg...

Citește mai mult

Brioșe cu mălai și broccoli

30 minute

Brioșe cu mălai și broccoli Pentru o gustare hrănitoare în pachețelul pentru școală ori pentru birou, pentru toți pofticioșii îndrăgostiți de brioșe, să ai la-ndemână Mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii și legumele preferate. Pentru această rețetă, noi am ales broccoli, dar poate fi înlocuit cu orice alte legume ce-ți sunt pe plac. Timp de pregătire: 30 minute Ingrediente: 80 g Mălai Extra Gold Raftul bunicii 100 g Făină Standard 650 Raftul bunicii...

Citește mai mult

Cârnăciori de casă în aluat

40 minute

Cârnăciori de casă în aluat   Calzi ori reci, pentru gustări pe fugă ori pe-ndelete, la iarbă verde sau ca aperitiv, pentru când e foamea prea mare ori doar ai poftă de ceva bun, pentru toate, cârnăciorii în aluat sunt perfecți. Pentru a-i pregăti rapid și cu spor, urmărește indicațiile de mai jos. Timp de pregătire:  40 minutes Ingrediente: 500 g făină 650 Raftul bunicii 250 ml lapte călduț 7 g drojdie uscată 25 g unt 1 unt 10 g sare ...

Citește mai mult

Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan

40 minute

Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan   TIMP DE PREGĂTIRE: 40 minute Ingrediente 300 g mălai Extra Gold Raftul bunicii 600 ml apă 1 linguriță sare 2 linguri de unt 3 căni de parmezan ras 1 lingură ulei de măsline sau ulei vegetal Cartofi pai cu o formă perfectă sau o altă gustare, scoasă din tipare? Urmează pașii de mai jos și descoperă ce poți face cu Mălaiul Extra Gold Raftul bunicii și alte ingrediente la-ndemână. Mod de preparar...

Citește mai mult

Inele de ceapă crocante și pâine olandeză

3 ore

Inele de ceapă crocante și pâine olandeză Timp de preparare: 3 ore Inele de ceapă crocante Ingrediente: 350 g făină Standard 650 Raftul bunicii 5 cepe mari 2 ouă 300 ml bere blondă 300 ml apă minerală carbogazoasă 1 linguriță sare 1 linguriță zahăr 3 lingurețe boia de ardei iute ulei pentru prăjit Pâine olandeză  Ingrediente: 500 g făină Standard 650 Raftul bunicii 350 ml apă călduță 7 g drojdie uscată 3 linguri ulei de măsline 1 linguri...

Citește mai mult

Tartă cu legume

1 oră și 15 minute

Tartă cu legume   Timp de pregătire: 1h 15 minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 100 g unt 1 ou 1 lingură de apă/lapte rece 2 g sare Pentru umplutură: 200 g ciuperci 1 dovlecel 1 vânătă mică 1 roșie 1 ardei gras 4 fire de ceapă verde 100 g smântână (24% grăsime) 1 legătură pătrunjel 1 lingură ulei 3 ouă sare piper Cum îi faci până și pe cei mai pretențioși dintre invitații tăi la prânz să se îndrăgos...

Citește mai mult

Quiche cu ciuperci

1 oră și 45 minute

Quiche cu ciuperci Timp de pregătire: 1h 45 minute Ingrediente: Pentru aluat: 250 g făină 000 Raftul bunicii 125 g unt 1 ou 1 lingură de apă rece sare Pentru umplutură: 400 g ciuperci 4 fire de ceapă verde 200 g smântână (24% grăsime) 3 ouă 50 g brânză cheddar 50 g brânză emmentaler 3 linguri ulei de măsline sare piper alb nucşoară Astăzi am găsit inspirație într-un savuros quiche cu ciuperci, pregătit cu mult drag de Madame Pelin. Descope...

Citește mai mult

Pachețele cu spanac și gorgonzola

45 minute

Pachețele cu spanac și gorgonzola Timp de pregătire: 45 minute Ingrediente: Pentru aluat 800 g făină 650 Raftul bunicii 1 pachețel de drojdie uscată/25 g drojdie proaspătă 300 ml lapte 3 ouă, din care unul pentru uns 10 g praf de copt 3 linguri ulei 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de cuțit de zahăr Pentru umplutură 1 lingură făină 650 Raftul bunicii 150 g brânză gorgonzola 300 g spanac proaspăt 1 lingură de ulei 2 ouă Jumătăți de nucă Susan...

Citește mai mult

Mini-quiches de primăvară și drob aromat în aluat

3 ore

MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT   Timp de preparare: 3 ore  Mini-quiches de primăvară Ingrediente pentru aluat: 200 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii 100 g unt 50 ml apă 1 vârf de cuțit de sare Ingrediente pentru umplutură: 250 g brânză de vaci 20 g unt 200 ml smântână 4 ouă 2 cepe albe 1 cățel de usturoi 2 fire de ceapă verde 1 mână de baby spanac proaspăt 1 vârf de cuțit de sare 1 vârf de cuțit de piper Drob aromat...

Citește mai mult

Lipii savuroase la tine acasă

1 oră

LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ Timp de preparare: 1 oră Ingrediente: 1 kg făină 650 Raftul Bunicii 2 plicuri drojdie uscată 6 linguri ulei 1 linguriță zahăr 1 vârf de cuțit de sare 500-600 ml apă călduță Simple sau pline-ochi cu verdețuri, mixuri de carne pregătită la grill, cu salate variate, cu humus sau salată de vinete, lipiile sunt perfecte pentru gustări surprinzătoare, care să-ți scoată după-amiaza din anonimat. Mod de preparare: Amestecă fă...

Citește mai mult

Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii și găluște cu prune

1 oră și 40 minute

CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE Timp de preparare: 1 oră și 40 minute Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii Ingrediente: 300 g Mălai Extra Gold Raftul Bunicii 1 l apă 1 linguriță sare Ingrediente pentru ornat Roșii cherry Biluțe de mozzarella Usturoi Busuioc Găluște cu prune Ingrediente: 150-200 g făină 000 Raftul Buncii 50 g Griș Raftul Bunicii 500 g cartofi 500 g prune mici 150 g pesmet 1 linguriță...

Citește mai mult

Meniu de Revelion pentru pregătiri fără griji

4 ore

MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI   Timp de preparare: 4 ore Meniu de Revelion:Chec aperitiv Mini pateuri cu cașcaval Sărățele de casă Plăcintă cu brânză sărată Mușchiuleț de porc Salată de sfeclă roșie cu hrean Prăjitură cu brânză dulce și stafide Prăjitură cu nucă și ciocolată   Pentru o noapte de vis, multe zile de pregătiri! Noaptea dintre ani poartă cu sine o încărcătură simbolică, cu speranța unui An Nou ...

Citește mai mult

Fursecuri dulci-sărate

45 minute

FURSECURI DULCI-SĂRATE Timp de preparare: 45 de minute Ingrediente necesare pentru aproximativ 24 de bucăți: 150 g făină 000 Raftul bunicii 200 g marţipan (pastă fină de migdale și zahăr) 80 g zahăr pudră 1 ou 50 g migdale sărate mărunțite 1 lingură lichior Amaretto câteva picături de apă de trandafiri 1 gălbenuş de ou 65 g migdale sărate Mod de preparare: Fie că iubești mai mult gustările dulci sau pe cele sărate, ori nu te poți decide între ele,...

Citește mai mult

Covrigi cu semințe de in și sare de mare

1 oră și 30 minute

COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute Ingrediente: 1 kg Făină 650 Standard Raftul Bunicii 600 ml apă călduță 100g unt topit 60 g bicarbonat de sodiu 20 g drojdie uscată 2 linguri zahăr 2 lingurițe sare fină sare de mare 100 g semințe de in Mod de preparare: Colindătorii vrednici, talentați și pofticioși încep să vestească sărbătorile de iarnă odată cu Moș Nicolae. Întâmpină-i cu bucurie și cu cei ma...

Citește mai mult

Pită cu păstrăv sălbatic și castraveți

20 minute

PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI Timp de preparare: 20 de minute Pentru pită: 500 g făină 650 Raftul bunicii ½ pliculeț de drojdie uscată ½ linguriță de sare ½ linguriță de zahăr o linguriță de ulei de măsline 250 ml apă călduță Pentru pregătirea păstrăvului: 1 păstrăv sălbatic 1 castravete mic tăiat felii o lingură de maioneză 1 vârf de linguriță de hrean câteva frunzulițe de mărar tocat fin Mod de preparare: Începe cu ...

Citește mai mult

Rulouri de pizza cu mozzarela și spanac

25 minute

RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC Timp de preparare: 25 de minute Ingrediente: Ce ai nevoie: 200 gr făină 650 Raftul bunicii 100 ml apă călduță 2 linguri ulei de măsline 1/2 linguriță de zahăr 1/2 linguriță de sare 1/4 cub de drojdie mozzarella rasă după gust sos de roșii câteva frunze de spanac baby Mod de preparare: Ce ai de făcut: Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade. Prepară un amestec omogen din...

Citește mai mult

Brioșe aperitiv

20 minute

BRIOȘE APERITIV Timp de preparare: 20 de minute Ingrediente: De ce ai nevoie (pentru 10 bucăți): 160 gr făină 000 Raftul bunicii un praf de sare 1 pliculeț praf de copt 2 ouă 50 ml ulei de măsline 150 gr cașcaval/ brânză telemea 100 gr șuncă/ mușchi file cubulețe de ardei gras sau gogoșar mărar, pătrunjel (opțional) roșioare pentru decor Mod de preparare: Ce ai de făcut: Foarte puține, de fapt! Într-un vas, așază cu grijă făina, praful ...

Citește mai mult

Chec cu dovlecel, lapte bătut și ceapă verde

1 oră și 10 minute

CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE Timp de preparare: 1 oră și 10 minute Ingrediente: 2 căni cu făină 000 Raftul bunicii 2 linguri de zahăr 1 linguriță și jumătate praf de copt jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu jumătate de linguriță sare 1 cană de lapte bătut 1 ou 1/4 cană de unt topit 1 cană și încă un sfert de brânză Cheddar rasă 2 linguri de ceapă verde proaspătă mărunțită 1 cană dovlecel ras, scurs de zeamă Mod de pre...

Citește mai mult

Grisine cu parmezan

60 minute

GRISINE CU PARMEZAN Timp de preparare: 60 de minute Ingrediente: 2 căni și jumătate + încă 2 linguri de făină 650 Raftul bunicii 3 linguri de unt 3/4 cană de lapte 3/4 linguriță de drojdie uscată activă 3/4 linguriță de sare de mare 1/8 linguriță de piper proaspăt măcinat 1/2 cană parmezan proaspăt ras Semințe de susan și mac Mod de preparare: Dacă afară e foarte cald și-ai vrea mai degrabă să te uiți la un film acasă cu cei mici, hai să-ți sp...

Citește mai mult

Mini-pateuri cu cașcaval

50 minute

MINI PATEURI CU CAȘCAVAL Timp de preparare: 50 de minute Ingrediente: 1 cană de făină albă 650 Raftul bunicii 3/4 cană de apă 70g de unt O jumătate de linguriță de sare 1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat 1/8 linguriță de nucșoară măcinată 4 ouă mari 3/4 cană de cașcaval ras 1 lingură de pătrunjel tăiat mărunt O jumătate de cană de parmezan ras Mod de preparare: Dacă ți-e poftă de o gustare sărată, rețeta aceasta este pentru ti...

Citește mai mult

Plăcintă cu brânză sărată

2 ore

PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ Timp de preparare: 2 ore Ingrediente: Pentru foi (3 bucăți): făină 000 Raftul bunicii cât cuprinde 2 ceșcuțe de apă caldă 6 linguri de ulei 15-20 g de drojdie proaspătă Compoziția pentru umplutură: 750 g de brânză sărată (frământată sau dată pe răzătoare) 750 g brânză proaspătă nesărată coajă de lămâie rasă sau esență de rom (opțional) Compoziția pentru uns: 2 ouă 2-3 linguri de smântână grasă ...

Citește mai mult

Clătite cu brânză

35 minute

CLĂTITE CU BRÂNZĂ Timp de preparare: 35 de minute Ingrediente: 250 g de făină 000 Raftul Bunicii 1 linguriță de sare 5 ouă 500 ml lapte la temperatura camerei 40 g de unt topit ulei pentru uns tigaia 300 g de brânză de vaci 50 g de zahăr coaja de la o lămâie 150 g de smântână cu 30 la sută grăsime Mod de preparare: Primul pas este să faci aluatul pentru clătite. Sparge 3 ouă, bate-le cu o linguriță de sare și cu mult simț de răspundere. Apoi toar...

Citește mai mult