Dacă iubești pizza, dar vrei să o savurezi într-un mod diferit, îți propunem o rețetă simplă și delicioasă: brioșe cu pizza. Un aluat pufos, făcut cu făina Raftul Bunicii, umplut cu sos de roșii, mozzarella, ardei și salam, apoi rulat și transformat într-un preparat pe care toată familia îl va adora!
Ce îți trebuie
Ingrediente
Pentru aluat
- 500 grame de făină Raftul bunicii;
- 20 grame de drojdie proaspătă;
- 50 ml de ulei;
- 300 ml de apă caldă;
- 1 linguriță cu vârf de sare;
- 1 linguriță cu vârf de zahăr;
Pentru umplutură
- 200 ml sos de roșii
- 150 g ardei roșu tăiat cubulețe
- 300 g mozzarella rasă
- 200 g salam feliat subțire
- 1 linguriță busuioc uscat
- 20 g unt pentru uns formele de brioșe
Mod de preparare:
- Cerne făina într-un vas mare, încăpător. Fă o gaură în centru și pune drojdia, pe care o înmoi cu apă, după care adaugă zahărul și sarea.
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Începe să frămânți aluatul, adăugând pe parcurs apă, nici prea multă, nici prea puțină, pentru a ajunge ușor-ușor la consistența ideală a aluatului de pizza. După ce ai reușit să formezi aluatul, adaugă și cele 5 linguri de ulei de măsline, care îl vor face mai elastic și mai ușor de dezlipit de pe mâinile tale. Asigură-te că lași aluatul la crescut într-un loc cald, dar și acoperit cu un prosop de bucătărie. În 40-50 de minute, aluatul de pizza și-a dublat volumul și este pregătit să fie așezat în tava de copt.
- 02
Întinde aluatul pe masă până când are o formă asemănătoare cu cea a unei pizza normale. Cu o pensulă sau o lingură, distribuie sosul de roșii peste întreaga suprafață, ca o bază aromată pentru ingredientele ce urmează. Presară ardeiul roșu cubulețe, mozzarella rasă și feliile subțiri de salam, iar apoi condimentează cu busuioc pentru un plus de savoare.
- 03
Împachetează aluatul sub forma unei rulade și taie-l în bucăți egale, de aproximativ 3 cm lățime. Unge formele de brioșe cu unt, astfel încât rulourile să nu se lipească, și așază fiecare bucată în câte o formă. Presară apoi un strat generos de mozzarella rasă deasupra fiecărui rulou, pentru o crustă aurie și delicioasă. Preîncălzește cuptorul la 180°C și introdu tava. În 20-25 de minute, bucătăria ta se va umple de arome îmbietoare, iar rulourile devin rumenite, gata să fie savurate.
- 04
Tips & Tricks:
- Poți adăuga măsline, ciuperci sau orice alte ingrediente preferi pentru un gust personalizat!
- Servește-le calde, alături de un sos de roșii aromat sau un dressing cremos de usturoi!
- 05
Mini rulourile pizza sunt perfecte pentru orice ocazie: cine în familie, petreceri sau gustări rapide în pachețelul de la muncă! Încearcă rețeta și bucură-te de preparat, cu făina Raftul Bunicii! 💛
