Retete
Galerie de reţete
alege produsele pe care doreşti să le regăseşti în reţete
Prăjitură cu mere și vanilie
2 ore
Pofta de dulce e cu atât mai vie în sezonul rece, când ne dorim să însoțim cafeaua, ceaiul sau orice băutură caldă preferăm, cu un preparat care să ne răsfețe simțurile. Prăjiturile tip pandișpan sunt extrem de ușor de preparat, pot fi combinate cu diferite arome și ingrediente, și se păstrează proaspete timp de 2-3 zile.
Îți propunem astăzi o rețetă de prăjitură cu mere și vanilie, care va aduce aroma toamnei în întreaga casă!
Timp de preparare: 2 ore
Nu...
Citește mai mult
Plăcintă de pui la oală
1,5 ore
Dacă nu știi ce rețete să mai prepari cu pui, îți propunem să încerci această plăcintă delicioasă gătită în oală. O poți prepara și servi chiar și în porții individuale, folosind recipiente ceramice de mici dimensiuni precum cele din imagine.
Plăcinta de pui la oală este o rețetă potrivită pentru orice vârstă, iubită chiar și de către copii. Îi puteți încuraja chiar să transforme masa într-o activitate distractivă, descoperind ce preparat se gasește sub c...
Citește mai mult
Gulaș în cuib de pâine
2,5 ore
Gulaș este un preparat extrem de iubit în partea de vest a țării noastre, originar în Ungaria. Ardelenii se mândresc cu cele mai bune rețete de gulaș și îl prepară în diferite variații: mai picant sau mai dulce, cu mai mult sau mai puțin sos, cu mămăligă sau în cuib de pâine.
Textura cremoasă, carnea fragedă gătită îndelung și savoarea condimentelor fac din gulaș preparatul ideal pentru sezonul rece și pentru mesele în familie. Servit în cuib de pâine, devine o m...
Citește mai mult
Galette cu dovlecei de vară
60 min
În zilele toride de vară, când vrei să gătești ceva pe cât de gustos, pe atât de rapid, pentru a nu sta ore în șir în bucătărie, poți încerca această rețetă de galette cu dovlecei. Galette este un preparat specific franțuzesc, un soi de plăcintă rustică, umplută cu legume sau fructe, la alegere. Copiii și adulții deopotrivă vor adora această plăcintă ușoară de vară, care poate fi servită atât ca fel principal la masa de prânz, cât și ca gustare, între cele 3...
Citește mai mult
Cobbler de prune cu înghețată
60 min
Vrei să îi bucuri pe cei dragi cu un desert gustos, însă totodată răcoritor, ideal pentru zilele toride de vară? Încearcă această rețetă de cobbler de prune cu înghețată, ornat cu cirește cărnoase, și vei primi numai zâmbete și complimente.
Te întrebi ce este cobbler-ul? Ei bine, este un desert făcut din umplutură cremoasă de prune, acoperită cu aluat crocant bine rumenit, care se servește cu înghețată și fructe proaspăt culese. Nu este atât de complicat pe câ...
Citește mai mult
Tartă cu pepene galben
60 min
Fără îndoială cel mai iubit fruct al verii este pepenele, fie el galben sau roșu. Răsfață-i pe cei de acasă cu o tartă pufoasă, cu pepene galben aromat, care în mod cert va deveni desertul preferat al sezonului cald.
Timp de preparare: 1 oră
Număr de porții: 8
Ingrediente:
330 g Făină Superioară 000 Raftul Bunicii;
270 g pepene galben;
150 g unt;
1 pliculeț de praf de copt;
3 ouă;
1/2 cană lapte.
Mod de preparare:
Suflecă-ți mânecile, pr...
Citește mai mult
Vinete pane cu mălai
40 min
Pe timpul verii, vinetele sunt vedete în bucătăria românească și nu numai. Salată de vinete face orice gospodină, însă dacă vrei cu adevărat să îi surprinzi pe cei dragi cu un preparat inedit, încearcă rețeta indiană de vinete pane, în crustă aurie de mălai.
Timp de preparare: 40 minute
Număr de porții: 4 porții
Ingrediente:
15 felii de vânătă (ai nevoie de o vânătă mare sau de 2 mici);
ulei pentru prăjit;
apă;
sare, după gust;
4 linguri...
Citește mai mult
Găluște cu caise
60 min
Mai puțin populare decât găluștele cu prune din Ardeal, aceste găluște cu caise sunt cel puțin la fel de gustoase. Așadar, încântă-i pe cei dragi cu un desert gustos, făcut cu caise zemoase și tavălit prin zahăr și scorțișoară.
Timp de preparare: 60 minute
Număr de porții: 8
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g de ricotta;
1 ou;
45 g Mălai Raftul Bunicii;
3 linguri de pesmet;
1/3 cană Făină Raftul Bunicii;
1 lingură zahăr;
1/4 linguriță...
Citește mai mult
Gofre cu ierburi și brânză
45 min
Prima masă a zilei este foarte importantă, iar dacă te bucuri de ea alături de cei dragi, este chiar mai bine. Fă-le o bucurie celor de acasă și surprinde-i cu un mic dejun neașteptat, dar foarte gustos: gofre cu ierburi și brânză. Piticii le vor devora, dar nici bunicii nu se vor lăsa mai prejos - gofrele sunt un preparat pe gustul tuturor.
Timp de preparare: 45 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente:
2 căni Făină 000 Raftul Bunicii;
2 lingurițe praf de copt;
...
Citește mai mult
Spanakopita, plăcintă grecească
2 ore
Spanakopita este, așa cum și numele sugerează, un preparat pe bază de spanac. Este vorba despre o plăcintă grecească gustoasă, cu foi crocante și umplutură de spanac și brânză feta, ce poate fi servită atât pe post de aperitiv, cât și ca gustare între mesele principale.
Dacă te chinui să îi convingi pe cei mici să mănânce spanac, trebuie neapărat să încerci această rețetă - în această plăcintă, spanacul va fi apreciat chiar și de cei mai mofturoși din famil...
Citește mai mult
Budincă de griș cu iaurt, căpșune și ananas
40 minute
Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un desert cremos, cu fructe de sezon, însă care nu necesită ore în șir petrecute în bucătărie? Trebuie să încerci această rețetă de budincă de griș cu iaurt și fructe, cu care vei aduce zâmbetul pe buze atât piticilor, cât și mămicilor și bunicilor adunați în jurul mesei. Fiind foarte ușor de preparat, îți rămâne timp suficient pentru a-l petrece împreună cu invitații la masă.
Timp de preparare: 40 minute
Număr de por...
Citește mai mult
Brioșe cu măr și banane, pentru bebeluși
30 minute
Prepară brioșe cu măr și banane, din ingrediente naturale, pe care să le poți servi tuturor din familie - atât bebelușilor aflați în perioada de diversificare, cât și copiilor mai mari și chiar și adulților. Aceste brioșe sunt extrem de ușor de preparat, se fac din ingrediente sănătoase și sunt o gustare la îndemână, potrivită în orice moment al zilei.
Timp de preparare: 30 minute
Număr de porții: 15
Ingrediente:
150 g măr;
200 g banană;
2 ouă;
...
Citește mai mult
Quiche cu legume de primăvară
55 minute
Delicios, plin cu vitamine, ușor de preparat și pe gustul tuturor de acasă, acest quiche cu legume de primăvară va deveni cel mai solicitat preparat, indiferent de sezon.
Timp de preparare: 55 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente:
Pentru crustă:
1 cană Făină Superioară 000 Raftul Bunicii;
½ linguriță sare;
¼ cană ulei de măsline;
¼ cană apă foarte rece.
Pentru umplutură:
1 lingură ulei de măsline;
3 dovlecei;
5 căței de...
Citește mai mult
Tort Black Forest cu vișine
2 ore și 30 minute
Tort Black Forest, cunoscut mai degrabă sub denumirea de tort Pădurea Neagră ori Foret Noir, este unul de origine germană, așa cum sugerează și numele. Este un tort cu blat pufos, cu vișine și frișcă din belșug, din care nu lipsește însă nici ciocolata.
Așadar, dacă vrei să pregătești un desert pentru o ocazie specială, care să fie pe gustul tuturor, nu vei da greș cu acest tort Pădurea Neagră, după care se vor da în vânt cu toții, de la mic la mare.
...
Citește mai mult
Tort cu sirop de lămâie și soc
1 oră și 30 minute
Cei dragi poftesc la ceva dulce? Răsfață-i cu acest tort regal cu sirop de lămâie și soc. Te întrebi de ce este regal? Pentru că a fost servit la nunta prințului Harry cu Meghan Markle. Merită, așadar, încercat.
Pe cât de simplu este acest tort cu sirop de lămâie și soc, pe atât este de apreciat.
Timp de preparare: 1 oră și jumătate
Număr de porții: 15
Ingrediente:
Pentru blat:
6 ouă;
100 g iaurt natural;
50 ml lapte;
450 g unt, la te...
Citește mai mult
Pachețele de primăvară cu legume (spring rolls)
1 oră și 30 minute
Pachețelele de primăvară cu legume sunt ideale pentru perioada postului și nu numai. Acestea pot fi servite ca gustare între mese, dar și ca aperitiv la una dintre mesele principale ale zilei. Unde mai pui că sunt ușor de preparat și pe gustul tuturor?
Timp de preparare: 1 oră și jumătate
Număr de porții: 26
Ingrediente:
Pentru aluat:
1 cană Făină Superioară 000 Raftul Bunicii;
3 linguri amidon de porumb;
1 ¼ cană apă;
¼ linguriță sare;
1-2 li...
Citește mai mult
Cozonac Babka - rețetă de cozonac evreiesc
3 ore și 30 minute
Cozonacul babka își are originile în comunitățile evreiești din Polonia și Ucraina, însă datorită gustului său a devenit popular în toată lumea. Bucură-i și tu pe cei dragi cu acest desert gustos, potrivit mai ales pentru zilele de sărbătoare.
Timp de preparare: 3 ore și 30 de minute (plus încă 6 ore la crescut)
Număr de porții: 2 cozonaci
Ingrediente:
Pentru aluat:
½ cană lapte;
1 pachet (7 g) drojdie uscată;
1/3 cană zahăr tos;
4 ¼ cană F...
Citește mai mult
Ciorbă de burtă vegană și crutoane din pâine de casă
45 de minute
Ciorba de burtă este una dintre preferatele românilor, mai ales după petreceri sau în zile de sărbătoare. Dacă vrei să îi bucuri pe cei din familie cu o ciorbă la fel de gustoasă chiar și în post, încearcă ciorba de burtă vegană, făcută cu ciuperci pleurotus, care este extrem de gustoasă în compania unor crutoane preparate în casă.
Timp de preparare: 45 minute
Număr de porții: 8
Ingrediente ciorbă de burtă vegană:
500 g ciuperci pleurotus;
1 ceapă m...
Citește mai mult
Tartă cu somon
1 oră
Potrivită pentru a fi servită pe post de aperitiv la o masă în familie, tarta cu somon este chiar foarte ușor de preparat, chiar dacă pare sofisticată.
Aceasta este o tartă tip quiche, cu care îi poți impresiona chiar și pe cei mai mofturoși invitați la masă, așa că o poți servi și la ocaziile speciale.
Timp de preparare: 60 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente
Pentru aluat:
1 ou mare;
2 ½ linguri apă rece;
1 ½ cană Făină Superioar...
Citește mai mult
Dutch baby - clătită olandeză
30 de minute
Dutch baby este o clătită olandeză, însă nu este tocmai o clătită clasică, ci mai degrabă o combinație între clătita americană și cea franțuzească, dar pregătită la cuptor. Se servește atât cu topping-uri dulci, cât și sărate, fiind un preparat excelent pentru brunch.
Pentru a le face o surpriză plăcută celor dragi, pregătește-le dutch baby cu șuncă și Emmentaler într-o dimineață târzie de weekend. Sigur se vor bucura nespus cu un asemenea răsfăț!
&nbs...
Citește mai mult
Covrigi cu brânză Cheddar
50 de minute
Nu știi ce să mai mănânci dimineața, când ești mereu pe fugă? Ori vrei să le pui celor dragi la pachet o gustare sănătoasă și totodată sățioasă și nu mai ai idei? Ei bine, ar trebui să încerci această rețetă de covrigi cu Cheddar!
Pufoși, gustoși și gata în mai puțin de o oră, covrigii cu cheddar sunt gustarea de care se vor bucura în aceeași măsură toți din familie, de la pitici până la bunici.
Timp de preparare: 50 minute
Număr de porții: 12 covri...
Citește mai mult
Semla – Chifle dulci suedeze cu cremă de marțipan
2 ore și 40 de minute
Semla este o prăjitură suedeză, consumată tradițional în ziua de Lăsatul Secului. Chiar dacă la aspect se aseamănă cumva cu savarina clasică pe care o știm toți, semla este cât se poate de diferită – chifla nu este însiropată, iar umplutura nu este numai de frișcă, ci conține și pastă de marțipan.
Iată o idee pentru un preparat cu care să îi surprinzi pe cei de acasă, un desert deosebit pe care ar trebui să-l încerci: rețeta de semla – va fi apreciată atât ...
Citește mai mult
Pâine cu mălai
4 ore
Vrei să îi surprinzi plăcut pe cei dragi? Așteaptă-i acasă cu o pâine caldă aurie, abia scoasă din cuptor, făcută cu mălai. La fel de hrănitoare ca pâinea cu făină de grâu, însă cu un gust mult mai deosebit, pâinea cu mălai poate fi servită alături de multe preparate culinare.
Timp de preparare: 4 ore
Număr de porții: 20
Ingrediente:
1 lingură drojdie uscată;
¼ cană apă caldă;
½ lingură Făina Standard 650 Raftul bunicii;
½ kg Mălai Extra...
Citește mai mult
Chec din fructe uscate
1 oră și 30 de minute
Un chec din fructe uscate poate fi servit în zi de sărbătoare, însă va fi la fel de apreciat și într-o zi oarecare, alături de o cafea cu caimac.
Checul este gustos în orice variantă, însă dacă îl prepari cu fructe deshidratate, în mod cert vei reuși să îi impresionezi pe cei care îl vor savura.
Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute
Număr de porții: 8
Ingrediente:
1 linguriță bicarbonat de sodiu;
1 cană smântână;
1 cană cuburi de papaya con...
Citește mai mult
Tartă cu ghimbir și pere
4 ore
Vrei să prepari un desert gustos, dar totodată extrem de hrănitor? Încearcă o tartă cu ghimbir și pere, ușor de preparat, dar și cu multe beneficii pentru sănătate. Perele sunt benefice pentru digestie, în timp ce ghimbirul are efecte antiinflamatoare.
Timp de preparare: 4 ore
Număr de porții: 6
Ingrediente:
210 g unt;
360 g Făină Superioară 000 Raftul Bunicii;
80 g zahăr tos;
2 g sare;
1 gălbenuș de ou + încă unul, pentru uns;
45 ml apă rece;
...
Citește mai mult
Syrniki - clătite groase rusești
20 minute
Syrniki sunt un fel de clătite groase cu brânză, de origine ucrainiană, care se aseamănă foarte mult cu papanașii românești. Poți pregăti acest preparat dulce fie pentru mic dejun, fie pentru a-l servi ca desert. Nu ai nevoie de mai mult de 20 de minute pentru a prepara syrniki, ceea ce înseamnă că este un desert foarte rapid.
Timp de preparare: 20 minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
2 căni telemea rasă;
4 ouă mari;
¾ cană + ½ cană Făină...
Citește mai mult
Rava ladoo, bomboane indiene din griș cu nuci caju
20 minute
Rava Ladoo sunt bomboane din griș îmbogățite cu gustul stafidelor și al nucilor caju, un desert fin, delicios și totodată extrem de plăcut estetic. Un dulce de casă de care cu greu te vei putea sătura.
Timp de preparare: 20 minute
Număr de porții: 20 de bomboane
Ingrediente:
1 cană Griș din Grâu Raftul bunicii;
20 stafide;
1 mână nuci caju, tăiate bucățele;
2 linguri nucă de cocos uscată;
2 linguri unt Ghee (unt clarificat);
5-6 linguri ...
Citește mai mult
Tartă cu nuci – de post
1 oră și 45 de minute
O tartă cu nuci îți va potoli pofta de dulce în zilele în care ții post. Mai mult decât atât, fiind extrem de hrănitoare, această tartă poate fi servită chiar și pe post de gustare între mese, nu neapărat ca desert.
Chiar dacă este de post, poate fi servită cu succes și în zile de sărbătoare precum Crăciunul, aspectul și gustul acesteia fiind de nota 10.
Timp de preparare: 1 oră și 45 minute
Număr de porții: 8
Ingrediente pentru aluat:
½ can...
Citește mai mult
Mămăligă la grill cu roșii și rozmarin - de post
45 de minute
Mămăliga este un preparat extrem de hrănitor, dar totodată și foarte gustos. Ușor și rapid de preparat, aceasta poate fi ideală pentru masa de prânz, dar și pentru cina ta din zilele de post. Încearcă această rețetă de mămăligă la grill cu roșii și rozmarin și cu siguranță nu vei da greș!
Timp de preparare: 45 minute
Număr de porții: 4
Ingrediente pentru roșiile coapte:
350 g roșii cherry;
2 linguri oțet balsamic;
3 căței usturoi zdrob...
Citește mai mult
Cozonac bejgli
120 de minute
Cozonacul bejgli este un preparat tradițional unguresc, servit în mod deosebit în perioada Sărbătorilor de Iarnă. Ungurii sunt de părere că semințele de mac atrag prosperitatea, de aceea nu trebuie să lipsească de pe masa de Crăciun.
Învață și tu cum să prepari cozonac bejgli pentru a îi surprinde pe cei dragi cu un preparat neașteptat în zilele de sărbătoare și nu numai.
Timp de preparare: 120 minute
Număr de porții: 20 de felii
Ingrediente:
Pen...
Citește mai mult
Empanadas - specialitate mexicană
1 oră
Vrei un aperitiv inspirat de bucătăria mexicană, cu care să îți impresionezi musafirii? Sau poate o gustare rapidă, pe placul celor mari, dar mai ales a celor mici? Oricum ar fi, empanadas sunt preparatele pe care trebuie neapărat să le încerci! Ușor de gătit, dar și de mâncat, acestea pot fi servite atât la o masă în familie, cât și la petreceri cu mai mulți invitați.
Timp de preparare: 1 oră
Număr de porții: 10
Ingrediente:
Pentru aluat:
3 căni Mălai ...
Citește mai mult
Tartă tatin de legume
55 de minute
Tarta tatin este, în forma ei originală, preparată cu mere caramelizate în unt și zahăr. Ei bine, te provoc să încerci o rețetă de tartă tatin diferită de această dată – cu legume caramelizate. Poate fi servită cu succes pe post de gustare între mese, însă poate fi totodată și un aperitiv inspirat sau o masă de prânz consistentă.
Timp de preparare: 55 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente pentru aluat:
225 g Făină 000 Raftul Bunicii;
1 linguriță s...
Citește mai mult
Budincă din pâine
45 de minute
Vrei să prepari un desert gustos și hrănitor, însă nu ai foarte multe ingrediente la îndemână? Încearcă budinca din pâine – nu numai că vei obține un desert pe cinste, însă totodată vei folosi și pâinea întărită, pe care nu o mai consumi.
Timp de preparare: 45 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente:
2 căni lapte;
2 linguri unt;
1 linguriță esență de vanilie;
1/3 cană zahăr;
un praf de sare;
6 căni pâine mai veche, ...
Citește mai mult
Pâine cu maia de casă
6 ore
Nimic nu miroase mai bine decât o pâine de casă proaspăt scoasă din cuptor. Indiferent de anotimp, aceasta va fi la fel de apreciată. Poate fi servită ca atare, dar și alături de mâncăruri tradiționale precum salata de vinete, ciorba acră, ostropelul de pasăre ori gulașul.
Ceea ce este deosebit la această rețetă de pâine de casă este faptul că este preparată cu maia – o drojdie naturală, fermentată chiar de tine.
Timp de preparare: 6 ore
Număr de porții: 1 ...
Citește mai mult
Tartă delicioasă de pere
40 de minute
O gustoasă tartă de pere, cu nuci pecan în aluat și miros de scorțișoară, îi va aduna în bucătărie pe toți din casă, de la mic, la mare.
Acest desert aparent sofisticat, însă destul de ușor de preparat, merită încercat indiferent de anotimp, însă cel mai potrivit este în zilele reci de toamnă.
Timp de preparare: 40 de minute
Număr de porții: 12 felii
Ingrediente
Pentru aluat:
3 linguri unt, la temperatura camerei;
½ cană zahăr;
¾ li...
Citește mai mult
Gogoși berlineze
2 ore și 20 de minute
Cui nu îi plac gogoșile? Un răsfăț pufos și aromat, care pur și simplu vine de minune să ne alinte în orice moment al zilei! Spre deosebire de gogoșile clasice, cu care suntem noi obișnuiți, gogoșile berlineze sunt umplute din belșug cu gem și tăvălite prin zahăr pudră.
Încearcă și tu o rețetă simplă ca bună ziua!
Timp de preparare: 2 ore și 20 de minute
Număr de porții: 12
Ingrediente
Pentru aluat:
1 ½ linguriță de drojdie uscată;
½ cană...
Citește mai mult
Funnel Cake sau gogoși la pâlnie
45 minute
Funnel cake sau gogoșile la pâlnie este un desert extrem de ușor de preparat, dar care arată incredibil de frumos, datorită tehnicii de turnare a gogoșilor în tigaie – cu pâlnia.
Este un desert cu care vei impresiona pe oricine, de la bunici drăgătoși la copii pofticioși, așa că pune-ți șorțul de bucătărie preferat și află cum poți face vestita funnel cake sau gogoși la pâlnie la tine acasă.
Timp de preparare: 45 minute
Număr de porții: 4 gogoși mari sau ...
Citește mai mult
Prăjitură în foi de napolitane cu nuci și caramel
60 minute
Când ți se face poftă de ceva bun, întoarce-te cu gândul la vremurile copilăriei și la prăjiturile cu care obișnuia să te răsfețe bunica. Noi ne-am amintit cu drag de gustul napolitanelor făcute în casă, așa că ți-am pregătit o rețetă de prăjitură în foi de napolitane cu nuci și caramel.
Dacă vrei să prepari această prăjitură pentru cei dragi, ține cont de faptul că foile de napolitane de casă au nevoie să stea într-un loc uscat și răcoros timp de 24 de or...
Citește mai mult
Prăjitură cu nectarine și blat de mămăligă
50 minute
Bucură-te de prospețimea nectarinelor și include-le într-un desert care va aduce multă bucurie meselor servite în familie. Prăjitura cu nectarine la care poftim astăzi are un ingredient-surpriză: blatul de mămăligă. Da, ai citit bine!
Dacă ți-am stârnit curiozitatea, suflecă-ți mânecile și hai să ne apucăm de gătit o minunată prăjitură cu nectarine și blat de mămăligă.
Timp de preparare: 50 minute
Număr de porții: 1 tavă de 20 cm
Ingrediente:
Pent...
Citește mai mult
Pâine pull-apart cu brânzeturi, sos pesto și busuioc
60 minute
Nu trebuie să așteptăm ocaziile speciale (Paște, Crăciun) pentru a putea găti cu Făina Superioară 000 pentru Cozonac de la Raftul bunicii. Există o mulțime de rețete de pâine pufoasă pe care le poți încerca acasă și asezona cu verdețuri proaspete, ce-i vor oferi un gust aparte.
Pâinea pull-apart, numită și „pâine care se destramă ușor”, poate fi preparată atât cu ingrediente dulci, cât și cu ingrediente sărate. Seamănă cu un cozonac, este moale și pufoasă ...
Citește mai mult
Tortilla Chips de casă, crocante și gustoase
50 minute
Ce poate fi mai bun decât o gustare crocantă pentru tine sau întreaga familie? Astăzi îți propunem o rețetă de chips-uri de casă puțin mai specială. Obținute din tortillas de casă, aceste chips-uri de casă pot fi asezonate cu condimentele preferate și servite alături de o porție generoasă de guacamole ori sosurile preferate. Nu necesită multe ingrediente și se coc foarte rapid.
Timp de preparare: 50 minute
Număr de porții: 16
Ingrediente:
100 g Mălai Extra Go...
Citește mai mult
Tartă de legume cu blat de mămăligă
40 minute
Ce poate fi mai plăcut decât un prânz în familie, servit în tihnă și în siguranța casei tale? Hai să pregătim pentru cei dragi o bunătate de tartă cu legume de primăvară și un blat mai special: de mămăligă!
Timp de preparare: 40 minute
Număr de porții: 10 felii
Ingrediente:
250 g Mălai Extra Gold Raftul bunicii
850 ml apă
1 ceapă roșie, tocată solzișori
100 g spanac proaspăt, tocat mărunt
100 g mozzarella
1 lingură oregano proaspăt, toc...
Citește mai mult
Biscuiți cantuccini
50 minute
Când vine vorba de rețete italienești, cu siguranță unele sunt mai faimoase decât altele: pizza, paste, tiramisu, ca să nu mai vorbim de delicioșii biscotti (biscuiți). De data aceasta, îți propunem o rețetă tradițională italienească tare dragă nouă: cantucci sau cantuccini, așa cum sunt lăudați în regiunea Toscana.
Biscuiții cantuccini sunt crocanți și aromați, numai buni de înmuiat într-o ceașcă de ceai, un pahar cu lapte sau de ce nu, în vinul preferat. Gusta...
Citește mai mult
Puișori din aluat
3 ore și 20 minute
Odată cu renașterea naturii, primăvara mai vine însoțită și de cântecele drăgălașe ale păsărilor. Noi am decis să ne lăsăm inspirați de acestea și să pregătim bunătăți la cuptor care sigur îi vor încânta pe cei mici, dar și pe adulți, deopotrivă.
Astăzi îți propunem o rețetă simplă de puișori din aluat, de pregătit alături de cei dragi și savurat cu multă poftă.
Timp de preparare: 3 ore și 20 minute
Număr de porții: 8 pâinici
Ingrediente: ...
Citește mai mult
Tort aniversar cu frișcă și de fructe de pădure
1 oră
Se apropie ziua cuiva din familie? Ce ar fi o petrecere aniversară fără un tort învăluit în norișori de frișcă și decorat cu fructele de pădure preferate?!
Timp de preparare: 1 oră
Număr de porții: 12 felii
Ingrediente:
Pentru blat:
5 linguri de Făină 000 Raftul bunicii
5 ouă
5 linguri de zahăr
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
Un praf de sare
Pentru umplutură și decor:
600 ml smântână pentru frișcă
90 g zahăr pudră
...
Citește mai mult
Pâinici de casă aromate cu usturoi, cașcaval și mix de verdețuri
3 ore și 25 minute
V-ați făcut timp pentru un prânz la bunici în această primăvară? Minunat!
Avem o rețetă de aperitiv gustos, în ton cu vremea caldă, de care vă puteți bucura înainte de felurile principale pregătite cu drag de bunica: pâinici aromate cu usturoi proaspăt. Au un gust care va rămâne multă vreme în mintea celor dragi!
Timp de preparare: 3 ore și 25 de minute
Număr de porții: 10 pâinici pufoase
Ingrediente:
Pentru aluat:
180 g Făină Standard 650 Raftul b...
Citește mai mult
Tartă cu leurdă și mix de legume
1 oră și 20 minute
Leurda, vestitorul primăverii, este ingredientul perfect pentru a fi adăugat în plăcinte sau tarte de casă. Poate și ție ți-a pregătit cu drag bunica o astfel de bunătate de casă. Acum, e timpul să dai secretele mai departe.
Din ingrediente simple, o făină de încredere și un mix de legume, poți face o masă rapidă și sănătoasă pentru oamenii dragi din viața ta. Nu ne putem gândi la ceva mai plăcut pentru a celebra o reuniune cu întreaga familie!
Timp de preparare:...
Citește mai mult
Tort amandină
2 ore
Tortul amandină, cu multă cremă de ciocolată, însiropat din belșug și cu glazură crocantă, este unul dintre cele mai iubite torturi.
Dacă vrei să le faci o bucurie celor de acasă, pregătește un tort amandină pentru desert – toată familia va fi fericită, iar dacă ai musafiri la masă, poți să fii sigură că vor fi impresionați.
Timp de pregătire: 2 ore
Număr de porții: 10
Ingrediente pentru blat:
150 g Făină Superioară 000 Raftul Bunicii
150 g zah...
Citește mai mult
Tort tres leches sau prăjitura „trei feluri de lapte”
2 ore și 10 minute
Tortul cu trei tipuri de lapte, adică tres leches, este originar din Mexic, însă a devenit popular în întreaga lume. Acesta are o textură foarte pufoasă și este înnobilat cu un sirop făcut din lapte condensat, lapte evaporat și lapte dulce – de aici și numele tortului.
Acest desert este iubit în egală măsură de cei mari și de cei mici, așa că dacă vrei să le faci o surpriză dulce celor de acasă, cu tortul tres leches vei reuși.
Timp de pregătire: 2 ore și 10 min...
Citește mai mult
Tortilla de casă
30 minute
Tortilla, o lipie specifică bucătăriei mexicane, a devenit populară în întreaga lume, fiind consumată în diverse combinații. Tortilla poate fi umplută cu tot felul de ingrediente și rulată apoi într-o formă de burrito, dar poate fi folosită și pentru a prepara quesadilla. Totodată, tortilla poate fi consumată alături de diferite sosuri sau feluri de mâncare, ca înlocuitor de pâine.
În comerț se găsesc diverse tipuri de tortilla, însă acestea nu se compară cu tortil...
Citește mai mult
Varză călită cu afumătură
4 ore
Numai când te gândești la mirosul de varză călită, gustul dulce-acrișor pare să îți inunde papilele gustative. Dacă și pe tine te-a făcut să zâmbești gândul la o farfurie de varză călită cu afumătură și o porție zdravănă de mămăligă caldă, atunci știi ce vei pregăti pentru următoarea masă.
Indiferent de anotimp, varza călită este un preparat pe placul tuturor. Până și mofturoșii familiei vor mai cere o porție atunci când o gătești.
Pentru un prep...
Citește mai mult
Tochitură de porc cu mămăligă
60 minute
Tochitura de porc este un preparat traditional extrem de iubit, iar vestea bună este că e și ușor de gătit. Așadar, dacă îți e dor de o mâncare ca la mama acasă, pregătește tochitura și pune de-o mămăligă – vei aduce zâmbetul pe buzele tuturor celor de la masă.
Timp de pregătire: 60 minute
Porții: 4
Ingrediente:
600 g carne de porc
300 g cârnați afumați
4 linguri de pastă de roșii
3 linguri de ulei
5 căței de usturoi
1 ceapă
sare, pi...
Citește mai mult
Tochitură bucovineană
60 minute
In Bucovina, tochitura se pregătește din carne de porc, fără sos, și se servește cu ouă ochiuri, mămăligă din belșug și brânză rasă pe deasupra. Tochitura cu sos roșu este servită în zona Dobrogei, dar și în Ardeal. Toate tipurile de tochitură sunt la fel de gustoase și merită încercate.
Dacă vrei să îi bucuri pe cei de acasă cu un preparat tradițional, gustos și foarte sățios, prepare-le o tochitură bucovineană cu mai multe tipuri de carne de porc, pentru o ...
Citește mai mult
Tocăniță de pui
50 minute
O tocăniță de pui, servită cu o mămăligă cremoasă, nu numai că este foarte gustoasă, însă se prepară rapid și ușor. Acest fel de mâncare este adorat de toată lumea, de la mic la mare, așa că nu trebuie să îți faci griji.
Timp de pregătire: 50 minute
Număr de porții: 6
Ingrediente:
1 kg de carne de pui (poate fi un pui întreg, porționat, dar poți folosi și numai pulpe sau aripioare)
1 kg ceapă
½ kg gogoșari
½ kg roșii
1 legătură de pă...
Citește mai mult
Tartine de casă asortate cu minunății
30 de minute
Pregătești o masă în familie și vrei să îi întâmpini pe cei dragi cu un aperitiv simplu, dar totodată de mare efect? Ce-ai spune de niște tartine apetisante, făcute cu pâine de casă?
Ideală este pâinea țărănească, făcută cu maia, care are o consistență mai densă decât cea făcută cu drojdie.
Pâine țărănească, cu maia
Ingrediente pentru maia:
100 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii
100 g făină de secară
200 g apă călduță
Ingrediente ...
Citește mai mult
Tartă cu spanac
1 oră și 30 minute
Vrei sa prepari un aperitiv gustos, foarte sănătos, însă pe care nu îl gătești chiar în fiecare zi? Tarta cu spanac este ideală într-o asemenea situație.
Timp de pregătire: 1 oră și jumătate
Număr de porții: 6
Ingrediente pentru blat:
¾ cană de Făină Superioară 000 Raftul Bunicii
¾ cană de Făină Standard 650 Raftul Bunicii
1 linguriță de sare
1/3 cană de ulei de măsline
2 linguri de semințe de susan
1/3 cană de apă
Ingrediente pent...
Citește mai mult
Sos tzatziki cu pită grecească de casă
10 minute
Sosul tzatziki este nelipsit din restaurantele grecești, de aceea este asociat adesea cu atmosfera de vacanță și zilele lungi de vară. Acesta poate fi mâncat cu turte de casă, dar merge de minune și cu carnea de pui sau de porc, cu legumele pe grătar ori chiar cu peștele sau cartofii prăjiți.
Dacă ai musafiri la masă, sosul tzatziki nu trebuie să lipsească. Iată cum poți prepara un sos grecesc ca la carte, pas cu pas!
Sfaturi pentru un tzatziki reușit
Este foarte impo...
Citește mai mult
Sos tartar de casă cu pește prăjit în mălai
10 minute
Sosul tartar provine din bucătăria franceză și este un sos pe bază de maioneză și capere. Variantele mai moderne de tartar conțin și alte ingrediente precum castraveți murați ori pătrunjel.
Dacă gătești pește prăjit sau pane, poți pregăti și un sos tartar pentru că va merge de minune. Și dacă cei dragi ție iubesc fructele de mare poți încerca sosul tartar – poți fi sigură că va fi foarte apreciat și vei primi doar laude!
Timp de pregătire: 10 minute
Num...
Citește mai mult
Somon la cuptor cu focaccia de casă
30 minute
Vrei să îi răsfeți pe ai tăi cu o masă gustoasă, sățioasă, însă totodată ușoară? Prepară un somon la cuptor, servit cu legume la aburi și focaccia de casă.
Nu este o rețetă deloc complicată, iar dacă pui și un strop de dragoste pe lângă cele câteva ingrediente de care ai nevoie – fii sigură că vei aduce voia bună la masa ta.
Timp de pregătire: 30 minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
700 g de somon filetat
2 linguri de unt topit
½ lingur...
Citește mai mult
Scovergi muntenești
2 ore și 30 minute
În zona Munteniei, scovergile se fac de regulă simple, fără umplutură, și se servesc cu un strat generos de zahăr tos deasupra.
Mai ales în zilele de duminică sau de sărbătoare, scovergile erau nelipsite de pe mesele gospodinelor din zona de câmpie.
Pont: le poți pregăti o surpriză celor mici, adăugând topping de ciocolată sau miere și câteva fructe presărate pe deasupra.
Timp de pregătire: 2 ore și jumătate
Număr de porții: 8
Ingrediente:
500 g F...
Citește mai mult
Saramură de pui
1 oră și 10 minute
O saramură de pui făcută după rețeta tradițională oltenească, este numai bună să te aline în zile ploioase și să-ți încânte simțurile!
Timp de pregătire: 1 oră și 10 minute
Porții: 4
Ingrediente:
1 pui întreg, mare
5 roșii
3 ardei grași
1 ardei iute
5 căței de usturoi
sare și piper boabe, după gust
1 legătură de pătrunjel și 1 legătură de leuștean
un praf de tarhon (opțional)
Mod de preparare:
Începe prin a spăla bine...
Citește mai mult
Salată de pui cu avocado și roșii
20 minute
Iată o rețetă simplă și rapidă, pentru întreaga familie! Salată de pui, servită cu turtă de casă, preparată chiar de tine. Avantajul unei asemenea salate este că poate fi pusă și la pachet, pentru prânzul de a doua zi.
Timp de pregătire: 20 minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
1 piept de pui dezosat și fără piele
4 linguri de ulei de măsline
2 bucăți avocado, tăiați felii
4 linguri de oțet balsamic
4 linguri de pătrunjel, tocat mărunt
...
Citește mai mult
Ruladă aperitiv cu brânză și ciuperci
30 minute
Surprinde-i plăcut pe cei dragi cu un aperitiv pe cât de sofisticat, pe atât de ușor de preparat: o ruladă aperitiv cu brânză.
Timp de pregătire: 30 de minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
10 linguri de Făină Standard 650 Raftul Bunicii
5 ouă
5 linguri de apă minerală
un praf de sare
Ingrediente pentru umplutură:
2 cutii de cremă de brânză
10 ciuperci mari, proaspete
2 legături de mărar
Mod de preparare
Este recomandat sa scoți o...
Citește mai mult
Tort de clătite
80 minute
Hai să îndulcim ziua cu o rețetă delicioasă de tort de clătite, care este și foarte ușor de preparat. Tot ceea ce trebuie să faci este să urmezi pașii din rețetă și mai repede decât crezi vei obține un desert gustos cu care să îi răsfeți pe cei de acasă.
Ești gata să le aduci zâmbetul pe buze cu un delicios tort de clătite? Atunci ia-ți șorțul preferat, pregătește-ți ingredientele necesare și ești gata să te apuci de treabă. Spor la gătit!
Timp de pregă...
Citește mai mult
Tort cu nuci
2 ore și 30 minute
Cu un blat pufos, nuci caramelizate și cremă delicioasă, tortul cu nuci este o alegere ideală pentru o masă festivă. Dacă vrei să îi suprinzi pe cei dragi cu un preparat inedit, atunci urmează pașii din rețetă și, mai repede decât crezi, vei obține un desert care să-ți aducă numai zâmbete și laude.
Timp de pregătire: 2 ore și 30 de minute
Număr de porții: 16
Ingrediente:
Pentru blat – 1 bucată:
15 g Făină Superioară 000 Raftul bunicii
40 g nucă...
Citește mai mult
Tartă cu mere, cuișoare și scorțișoară
1 oră și 40 minute
Tarta cu mere este un desert delicios și fraged, ideal pentru zilele în care vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu arome de toamnă și nu numai. Poți alege orice soi de mere care-ți plac, se potrivesc foarte bine în această rețetă.
Timp de pregătire: 1 oră și 40 de minute
Număr de porții: o tavă mică de 20 de cm
Ingrediente:
Pentru aluat:
300 g Făină Superioară 000 Raftul bunicii
150 g unt
6 linguri de apă rece
1 praf de sare
Pentru umplutur...
Citește mai mult
Supă de pui cu tăiței de casă
1 oră și 30 minute
Îți amintești vremurile când bunica te aștepta cu o supă de pui fierbinte și proaspăt preparată? Astăzi poți prepara pentru cei de acasă o supă de pui delicioasă, sățioasă și ușor de făcut.
Urmărește pașii din rețetă și, mai repede decât crezi, vei obține un preparat minunat, care să-ți alinte simțurile. Spor la gătit!
Timp de pregătire: 1 oră și 30 de minute
Număr de porții: 6 porții
Ingrediente:
100 g Făină Standard 650 Raftul bunicii
...
Citește mai mult
Supă cremă de legume
1 oră și 30 minute
Supa cremă de legume este un preparat delicios, ideal pentru zilele în care vrei să mănânci ceva ușor și sănătos.
Descoperă cum să prepari o supă cremă de legume care să aducă zâmbetul celor din casă mai repede decât crezi și vei obține și un preparat delicios.
Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți servi supa cremă de legume împreună cu niște crutoane aromate din pâine de casă, pregătită cu Făină Standard 650 Raftul bunicii.
Timp de pregă...
Citește mai mult
Sos curry aromat și cremos
60 minute
Sosul curry este o alegere inspirată pentru definirea preparatelor tale. Aromele puternice indiene și gustul inconfundabil, sunt elementele esențiale ce fac din sosul curry o specialitate gustoasă care să îți însoțească mâncărurile.
Fie că alegi să îl servești alături de carne sau legume, sigur sosul curry îți va transforma preparatul într-unul absolut minunat.
Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți servi sosul alături de o pâine caldă și fragedă de...
Citește mai mult
Saramură de pește
60 minute
Saramura de pește este un preparat tradițional din zona Dunării care s-a răspândit în toate colțurile țării. Gustoasă și foarte aromată, este o mâncare ideală pentru zilele în care vrei să prepari ceva ușor.
Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți servi saramura de pește alături de o mămăligă caldă și cremoasă, preparată cu Mălai Extra Gold Raftul bunicii.
Timp de preparare: 1 oră
Număr de porții: 8
Ingrediente:
1 crap sau un alt pe...
Citește mai mult
Prăjitură grecească
60 minute
Prăjitura grecească este ideală pentru zilele în care vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un desert inedit și absolut minunat.
Umărește pașii din rețetă și descoperă cum să pregătești un preparat grecesc rapid și ușor de făcut, care să aducă zâmbetiul celor din familie.
Ți-ai pregătit deja ingredientele necesare? Odată ce începi să o gătești, va fi gata mai repede decât crezi!
Timp de pregătire: 60 de minute
Număr de porții: 12
Ingrediente:
...
Citește mai mult
Prăjitură de casă cu mix de fructe
60 minute
Descoperă prăjitura cu fructe, un preparat rapid, ușor de făcut și absolut delicios, îndrăgit atât de cei mici, cât și de adulți.
Avantajul acestei rețete constă în libertatea de a-ți alege orice fruct dorești pentru a o înnobila. De cele mai multe ori, prăjitura cu fructe este preparată cu cireșe sau vișine, dar tu poți alege zmeură, caise, căpșuni, afine, prune sau orice altceva.
Dacă vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un desert delicios, alege fructele ...
Citește mai mult
Prăjitură cu banane
60 minute
Prăjitura cu banane este o rețetă ideală pentru zilele în care vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un preparat dulce, dar și sățios. Sigur cei mici o vor aprecia, iar tu vei primi laude drăgăstoase!
Timp de pregătire: 60 de minute
Număr de porții: 12 porții
Ingrediente:
Pentru aluat:
100 g Făină Superioară 000 Raftul bunicii
2 linguri Mălai Extra Gold Raftul bunicii
150 g zahăr
6 ouă
2 linguri cacao
1/2 pachet praf de copt
Pentru crem...
Citește mai mult
Pizza capriciosa
1 oră și 40 minute
Pizza este una dintre cele mai populare preparate din lume. Indiferent de rețetă, aceasta este cunoscută drept un preparat gustos și sățios, potrivit pentru orice zi.
Pregătește-ți ingredientele, ia-i pe cei mici cu tine în bucătărie și distrați-vă împreună gătind un preparat rapid, care să vă încânte papilele gustative.
Timp de pregătire: 1 oră și 40 de minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
Pentru blat:
480 g Făină Standard 650 Raftul bunicii
...
Citește mai mult
Piure de cartofi, cremos și gustos
30 minute
Piureul de cartofi este una dintre cele mai ușoare și rapide rețete de garnituri pe care o poți folosi împreună cu diverse preparate. Descoperă în continuare o rețetă care va face diferența dintre un piure bun și unul de calitate. Urmărește pașii din rețetă și descoperă secretele unui piure de cartofi cremos și delicios.
Sfaturi pentru o experiență culinară desăvârșită:
Ai grijă ce tip de cartofi folosești pentru piure. În general, trebuie să eviți să folos...
Citește mai mult
Paste cu pui
1 oră și 20 minute
Pastele se numără printre cele mai apreciate preparate, de către toate vârstele. Fie că sunt făcute cu sos alb sau roșu, există o mulțime de rețete de paste în întreaga lume care să îți încânte papilele gustative.
Descoperă una dintre cele mai simple rețete de paste cu pui și în doar câțiva pași, vei obține un preparat sățioș și gustos.
Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți pregăti paste de casă cu Făină Standard 650 Raftul bunicii.
Timp...
Citește mai mult
Pandișpan cu vișine și vanilie
1 oră și 15 minute
Astăzi te aducem mai aproape de vremurile copilăriei. Îți aduci aminte de gustul fermecător al pandișpanului cu vișine pregătit de bunica?
Iată un desert pufos și gustos care obișnuia să fie unul dintre cele mai dorite preparate dulci ale copilăriei. Pe cât este de savuros, pe atât de ușor este de făcut, iar partea frumoasă este că aceeași rețetă o poți înnobila cu orice fruct dorești, iar rezultatul va fi la fel de bun. Așa că, ia-ți șorțul preferat și descoper...
Citește mai mult
Omletă cu șuncă
15 minute
Omleta cu șuncă este preparatul ideal pentru un mic dejun sățios și gustos. Descoperă o rețetă simplă de omletă pe care să o pregătești în doar câteva minute și care să îți ofere necesarul de energie pentru întreaga dimineață.
Urmează rețeta și cât ai clipi vei avea un preparat delicios. Pentru o experiență culinară desăvârșită, poți servi omleta împreună cu o pâine caldă de casă preparată cu Făină Standard 650 Raftul bunicii.
Timp de pregătire:...
Citește mai mult
Negresă glazurată cu ciocolată amăruie
50 minute
Îți amintești când bunica te întâmpina cu o negresă pufoasă și gustoasă? Astăzi te provocăm să urmezi rețeta care va aduce zâmbetul pe buzele celor dragi, un desert ușor de făcut, ieftin și care îți va răsfăța papilele gustative.
Timp de pregătire: 50 de minute
Număr de porții: 12 bucăți
Ingrediente
250 g Făina Superioară 000 Raftul bunicii
250 ml lapte
200 zahăr
50 g cacao
100 g unt topit
5 g praf de copt
2 pliculețe zahăr vanilat...
Citește mai mult
Musaca de cartofi cu smântână, roșii, cașcaval și carne tocată
1 oră și 40 minute
Astăzi te aducem mai aproape de copilărie cu o rețetă de musaca îndrăgită de românii din toate colțurile tării. Cu un strat gros de cașcaval, compoziție suculentă și arome îmbietoare, musacaua este un preparat consistent și delicios, ideal pentru o masa în familie.
Urmărește pașii și sfaturile din rețetă și descoperă cum să prepari o musaca ce va aduce garantat zâmbetul buzele celor dragi ție.
Pentru o experiență culinară desăvârșită îți recomandăm servir...
Citește mai mult
Lipie de casă, simplă și gustoasă
40 minute
Descoperă rețeta bunicii și prepară lipii fragede și calde care să îți însoțească preparatele. Ești gata să te apuci de gătit?
Pregătește-ți șorțul preferat, urmărește pașii din rețetă și mai repede decât crezi, vei avea lipii delicioase de casă care să aducă zâmbetul pe buzele celor din jur.
Spor la gătit!
Timp de pregătire: 40 de minute
Număr de porții: 5
Ingrediente:
250 g Făină Standard 650 Raftul bunicii
125 ml apă călduță
1...
Citește mai mult
Gogoși de post
60 minute
Îți amintești de zilele din apropierea Sărbătorilor, atunci când bunica te aștepta cu gogoși pufoase și calde, de post? În formă rotundă, de turtă sau fundițe, preparate la tigaie sau la cuptor, gogoșile vor rămâne mereu un desert delicios și parfumat care aduce zâmbetul pe buzele tuturor.
Răsfață-i și tu pe cei dragi cu rețeta bunicii de gogoși de post pe care le poți servi simple sau umplute cu dulceață. Indiferent de ce alegi, ele rămân un desert apetisant car...
Citește mai mult
Fursecuri cu nuci
40 minute
Descoperă o rețetă de fursecuri cu nuci delicioase, la fel cum le făcea bunica. Aceste mici plăceri sunt potrivite pentru acele zile în care vrei să aduci un plus de dulce în casă, dar timpul este scurt. Ușor de preparat, vor fi bucuria oamenilor dragi.
Răsfață-i pe cei de acasă cu fursecuri fragede, gustoase și parfumate. Ești gata să te apuci de gătit? Pune-ți șorțul preferat, urmărește pașii preluați din caietul cu rețete al bunicii și vei obține un desert care ...
Citește mai mult
Fursecuri cu gem
35 minute
Fie că vrei să pregătești o masă specială de Paște, de Crăciun sau de Revelion, ori doar vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un desert fraged și delicios, rețeta bunicii de fursecuri cu gem este cea mai bună alegere mai ales când ai nevoie de un preparat rapid.
Pregătește-ți ingredientele necesare pentru a le avea la îndemână în orice clipă, ia-ți șorțul preferat și în doar câțiva pași poți să obții fursecuri cu gem delicioase, parfumate și adorate de ce...
Citește mai mult
Prăjitură cu griș de post
50 minute
În post sau nu, acest desert plin de savoare este ușor de preparat și apreciat de la mare la mic. Aroma sa va rămâne în mintea tuturor celor care îl vor încerca. Pune-ți șorțul de maestru în bucătărie, urmărește atent și cu răbdare pașii pentru realizarea rapidă a unei prăjituri care ți se topește în gură.
Timp de pregătire: 50 de minute
Număr de porții: o tavă medie
Ingrediente:
Pentru prăjitură:
300 g Griș din Grâu Raftul bunicii
2 linguri d...
Citește mai mult
Prăjitură cu cireșe și vanilie
50 minute
Prăjitura cu cireșe este unul dintre cele mai iubite deserturi ale celor mici. Pufoasă, delicioasă și ușor de făcut, este preparatul ideal pentru a aduce un plus de savoare în zilele de weekend în care timpul vă permite să îi răsfățați pe cei dragi.
Puteți realiza această simplă rețetă cu mai multe tipuri de fructe: vișine, caise sau prune. Fiind gata în doar câteva momente, este o prăjitură potrivită atunci când încă testezi terenul în bucătărie sau timpul nu...
Citește mai mult
Fursecuri cu ciocolată
30 minute
Fursecurile cu cicolată sunt alegerea ideală pentru zilele în care vrei să îi răsfeți pe cei mici cu un desert crocant și ușor de preparat. Parfumate, fragede și absolut delicioase, fursecurile cu ciocolată sunt foarte populare mai ales în bucătăria americană. De câte ori nu te-ai uitat la un film și ai vazut cum mamele pregătesc pentru cei mici fursecuri calde și delicioase? Acum este rândul tău să le prepari celor dragi ție un desert care să îi înveselească și să...
Citește mai mult
Clătite simple (clasice)
30 minute
Clătitele sunt cel mai ușor și la îndemână desert pe care îl poți pregăti atunci când ai poftă de ceva dulce sau când ai musafiri. Este un preparat rapid, dar care te lasă să îți pui imaginația la încercare când vine vorba de servirea lor.
Descoperă și tu rețeta bunicii și prepară cele mai pufoase și delicioase clătite. Indiferent de compoziția pe care o alegi pentru ele, vei obține un rezultat final care îi va bucura și satisface pe cei care îl servesc.
Sfat...
Citește mai mult
Crutoane aromate cu chimen și usturoi
20 minute
Crutoanele au foarte multe întrebuințări în bucătărie. Le poți folosi în servirea supelor creme, salatelor sau umpluturilor. Urmărește rețeta și descoperă cum să pregătești niște crutoane de casă parfumate și crocante, care să se potrivească perfect preparatelor tale.
Pentru o experiență culinară desăvârșită poți să prepari chiar tu o pâine de casă folosind Făină Standard 650 Raftul bunicii. Poate acest proces va dura puțin mai mult, dar te asigurăm că rez...
Citește mai mult
Cozonac trandafir
3 ore
Cunoscut și sub numele de Rosenkrantz, cozonacul trandafir este un preparat vedetă pentru masa de Crăciun. Umplut cu nucă, migdale, marțipan, cacao, fructe sau chiar brânză de vaci, este desertul care va face spectacol la prima vedere și va fi lăudat datorită gustului. Dacă vrei și tu să pregătești un preparat special pentru a impresiona invitații de la masa de Crăciun, pune-ți șorțul preferat, și cu pasiune urmărește pașii din rețetă. Mai repede decât crezi vei avea c...
Citește mai mult
Cozonac cu ciocolată
3 ore
Rețeta de cozonac cu ciocolată este ideală pentru a aduce un plus de magie pe masa de sărbători. Începe noul an cu un desert care va fi îndrăgit de întreaga familie, dar mai ales de copii, datorită compoziției bogate în ciocolată. Chiar și cei care nu se declară fani ai cozonacului vor vrea o bucățică din preparatul tău festiv.
Dacă îți dorești ca acest desert gustos să fie pe masa ta de sărbătoare, urmează rețeta și prepară și tu un cozonac cu ciocolată pufos ...
Citește mai mult
Cornulețe cu rahat
40 minute
Îți mai aduci aminte de vizitele la bunici și de cum erai întâmpinat cu o tavă plină de cornulețe proaspete cu rahat?
Descoperă rețeta bunicii și prepară cornulețe aromate, fragede și gustoase care să aducă zâmbetul pe buzele celor dragi ție. Ia-ți șorțul preferat, pregătește-ți ingredientele, urmărește pașii din rețetă și mai repede decât crezi vei avea pe masă un desert delicios, care îți va aduce aminte de gustul copilăriei.
Timp de pregătire: 40 de m...
Citește mai mult
Cornulețe cu gem și nucă
45 minute
Fragede, parfumate și absolut delicioase, cornulețele cu gem sunt ideale pentru orice ocazie. Urmărește rețeta bunicii și află cum să obții în doar câțiva pași cornulețe gustoase care să aducă zâmbetul celor dragi ție. Surprinde-i cu o masă festivă și cu un desert minunat care să vă aducă pe toți împreună.
Ți-ai pregătit deja șorțul preferat? Este timpul să te apuci de gătit.
Timp de pregătire: 45 de minute
Număr de porții: 32 de cornulețe
Ingredi...
Citește mai mult
Cheesecake cu fructe
1 oră și 50 minute
Răcoritor și cremos, cheesecake-ul cu fructe este mereu o alegere bună atunci când vine vorba de un desert care să îi surprindă pe cei dragi și să vă aducă împreună pentru un moment frumos de familie.
Pregătește-te așa cum se cuvine, pune-ți șorțul de erou în bucărărie, adună împreună ingredientele și urmărește rețeta.
Timp de pregătire: 1 oră și 50 de minute
Număr de porții: 12 porții
Ingrediente:
50 g Făină Superioară 000 Raftul Bunicii
...
Citește mai mult
Chec cu mere
1 oră și 5 minute
Checul este un preparat ușor de pregătit, delicios și nelipsit de la mesele de familie. Îndrăgit atât de copii, cât și de adulți, acest desert pufos, aromat și gustos te aduce mai aproape de cei dragi pentru a vă bucura de timpul petrecut împreună.
Urmează pașii din rețetă și creează un preparat delicios care să înnobileze masa de Paște, Crăciun sau Revelion.
Sfaturi pentru cel mai bun chec cu mere
Nu adăuga praf de copt, deoarece aerul pe care spuma de albușuri...
Citește mai mult
Budincă de griș
50 minute
Prepararea acestui desert te va duce cu un pas mai aproape de copilărie, amintindu-ți de duminicile petrecute cu bunicii. Ușor de pregătit și foarte gustoasă, budinca de griș este adorată mai ales de cei mici. Descoperă și tu cum să prepari un preparat parfumat, moale, care îi va face pe cei dragi să se îndrăgostească de la prima încercare.
Timp de pregătire: 50 de minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
7 linguri de Griș din Grâu Raftul bunicii
4 linguri de...
Citește mai mult
Biscuiți cu unt
40 minute
Biscuiții cu unt reprezintă un preparat simplu și delicios pentru a te răsfăța pe tine și pe cei dragi. Adorați atât de cei mici dar și de adulți, biscuiții cu unt sunt preparatul ideal pentru orice zi în care vrei să aduci zâmbetul pe buzele celor dragi.
Prepară-i cu răbdare urmând pașii din rețetă și mai repede decât te-ai aștepta vei avea cu ce să servești oaspeții care vin la masă.
Timp de pregătire: 40 de minute
Număr de porții: 32 de bucăți
In...
Citește mai mult
Baclava, regina deserturilor cu fistic
45 minute
Supranumită și regina deserturilor turcești, baclavaua este o delicatesă culinară irezistibilă cu o tradiție răspândită și pe meleagurile Greciei. În această zonă, se spune că baclavaua trebuie pregătită cu 33 de foi de plăcintă, număr ce face trimitere la anii de viață ai lui Iisus.
Dacă vrei și tu să îi surprinzi pe cei dragi cu o rețetă internațională și un gust nou, urmărește cu drag pașii pentru prepararea unui dulce greu de uitat.
Sfaturi pentru cea ...
Citește mai mult
Ardei umpluți
1 oră și 20 minute
Rețeta de ardei umpluți este ideală pentru o masă consistentă și delicioasă în familie. Este un preparat ușor de făcut, secretul constă doar în folosirea ingredientelor de cea mai înaltă calitate.
Dacă vrei să prepari și tu pentru cei dragi ardei umpluți gustoși și suculenți, urmează rețeta și mai repede decât crezi vor fi gata de pus pe masă.
Timp de pregătire: 1 oră și 20 de minute
Număr de porții: 6
Ingrediente:
Pentru ardei:
700 de g carne...
Citește mai mult
Cum faci aluat de paste acasă
40 minute
Dacă ai mâncat vreodată paste proaspete de casă, sigur îți amintești cu plăcere de textura perfectă pe care o aveau și de gustul inconfundabil. Astăzi te invităm să descoperi rețeta de aluat pentru paste și să înveți cum să le pregătești în bucătăria ta.
Dacă ești pregătit pentru a te apuca de gătit, tot ce îți mai rămâne de făcut este să iei în calcul secretul acestora: cantitatea de dragoste pe care o aloci preparatului. Cu cât aceasta este mai mare cu at...
Citește mai mult
Pui carbonara cu parmezan și bacon
30 minute
Puiul carbonara este un preparat gustos, cu o textură cremoasă, care va fi apreciat chiar și de cei mai mofturoși membri ai familiei tale.
Puiul gătit în sos carbonara poate fi servit ca atare, alături de o salată, dar și cu paste ori peste o garnitură de orez.
Vestea bună este că pe lângă gustul desăvârșit, acest preparat mai are un alt mare avantaj: este gata în mai puțin de jumătate de oră. Așadar, dacă nu ai mult timp la dispoziție pentru a prepara prânzul sau ...
Citește mai mult
Prăjitura tăvălită prin fulgi de nucă de cocos
1 oră și 10 minute
Vrei sa îi răsfeți pe cei dragi cu o prăjitură gustoasă, dar totodată ușor de preparat? Tăvălita este soluția – iată cum o poți prepara!
Sfaturi pentru o prăjitură tăvălită pufoasă
Este foarte important să nu deschizi cuptorul în primele 20 de minute după ce ai băgat tava cu compoziția de tăvălită. În acest interval, prăjitura va crește, iar aerul rece care intră când deschizi cuptorul va opri acest proces.
Timp de pregătire: 1 oră și 10 minute
Po...
Citește mai mult
Prăjitură cu fructe
35 minute
Surprinde-i pe cei dragi și pregătește-le o prăjitură cu fructe savuroasă, dar care nu te va ține foarte mult timp în bucătărie pentru preparare. Poți alege vișine, caise, căpșune sau orice alt tip de fruct dorești.
Timp de pregătire: 35 minute
Număr de porții: o tavă
Ingrediente:
250 g de Făină Superioară 000 de la Raftul Bunicii
200 g de zahăr
1 pliculeț de zahăr vanilat
1 kg de cireșe/ vișine/ caise/ căpșune (fructele pot fi și congelate)
...
Citește mai mult
Plăcintă de mere
1 oră și 15 minute
Desertul preferat al bunicii, plăcinta cu mere, nu este deloc dificil de preparat așa că trebuie să-i dai o șansă.
Cu puțină îndemânare, ingrediente naturale, dar și cu multă dragoste, vei face cea mai gustoasă plăcintă de mere pentru cei de acasă. Unde mai pui că mirosul care iese din cuptor îți va aduce chiar și vecinii la masă?
Iată ce trebuie să faci, pas cu pas, pentru a obține o plăcintă cu gustul copilăriei.
Timp de pregătire: 1 oră și un sfert
Nu...
Citește mai mult
Plăcintă ardelenească
40 minute
În zona Ardealului, toate gospodinele știu să facă plăcintă cu varză, coaptă după metoda tradițională, direct pe plită, sau în tigaie de fontă. În varianta mai modernă, se poate coace și în tigăi antiaderente, pe ochiul de la aragaz.
Plăcinta ardelenească se poate servi atât ca fel principal, cât și pe post de gustare – indiferent de momentul zilei, vei observa că imediat ce pui platoul cu plăcinte pe masă, acesta se golește.
Încearcă rețeta noastră de pl...
Citește mai mult
Pizza quattro formaggi
35 minute
Cunoscută și sub denumirea de pizza cu 4 tipuri de brânză, această pizza are o aromă intensă care va fi apreciată. Fă-le o surpriză celor dragi și întâmpină-i cu o pizza quattro formaggi după o zi grea, petrecută la serviciu sau la școală.
Nu ai nevoie de mai mult de 35 de minute pentru a o prepara așa că este ideală pentru zilele în care nu vrei să petreci mult timp în bucătărie.
Timp de pregătire: 35 minute
Porții: 4-6
Ingrediente pentru blatul de pizza:...
Citește mai mult
Păstrăv prăjit în crustă de mălai, cu mămăligă și mujdei de usturoi
15 minute
Îți amintești de peștele prăjit pe care îl punea mereu bunica pe masă în zilele cu dezlegare la Pește din timpul postului? Acesta era întotdeauna servit alături de întreaga familie, cu mămăligă fierbinte și mujdei de usturoi. Dacă ți s-a făcut poftă de un preparat ca pe vremuri, pregătește pentru următoarea masă păstrăv prăjit în mălai, mujdei iute de usturoi și o mămăligă vârtoasă.
Acest preparat nu doar că este foarte gustos, ci este gata și extrem de re...
Citește mai mult
Paste carbonara asortate cu parmezan ras, bacon și pătrunjel
20 minute
Simți nevoia să îți răsfeți papilele gustative cu un preparat delicios și să uiți pentru câteva momente de calorii și kilograme în plus? Prepară spaghetele carbonara, cheamă-i la masă pe cei dragi și savurează alături de aceștia o porție de paste care cu siguranță va mai fi cerută și în alte dăți.
Sfaturi pentru cele mai gustoase paste carbonara
Există câteva ponturi care te vor ajuta să obții cele mai gustoase paste carbonara:
Asezonează cu generozitat...
Citește mai mult
Pască fără aluat
60 minute
Vrei să prepari o pască gustoasă, însă îți dorești o rețetă simplă, în câțiva pași, care să nu necesite prea mult timp și multe operațiuni? Încearcă pasca fără aluat, care nu numai ca e ușor de preparat, însă totodată are un gust pregnant de brânză și va fi pe placul tuturor.
De ce să alegi o pască fără aluat? În primul rând, pentru că aroma sa este mai intensă decât a celei cu aluat – aceasta conține mai multă brânză, dar și mai multe ouă. În al...
Citește mai mult
Papanași prăjiți cu smântână și dulceață
50 minute
Papanașii prăjiți, cunoscuți și sub denumirea de papanași moldovenești, au devenit cel mai iubit desert tradițional românesc. În restaurante, cele mai multe comenzi de deserturi sunt cele de papanași cu smântână și dulceață din belșug. Însă papanașii din restaurant nu se pot compara cu cei preparați chiar de tine, acasă, din ingrediente naturale.
Poți prepara acest desert românesc fie într-o zi de weekend, când sunt toți cei dragi acasă, fie în zi de sărbătoare...
Citește mai mult
Papanași fierți cu brânză de vaci și pesmet
40 minute
Papanașii fierți își au originea în Muntenia. Aceștia se bucură de mai puțină popularitate decât varianta prăjită, specifică zonei Moldovei, însă sunt cel puțin la fel de gustoși.
Dacă vrei să îi bucuri pe cei dragi cu un desert gustos, foarte diferit de prăjiturile clasice, ar trebui sa încerci rețeta de papanași fierți, cu brânză de vaci și pesmet cât cuprinde.
Timp de pregătire: 40 minute
Porții: 20 de papanași
Ingrediente:
150 g de Griș din G...
Citește mai mult
Ouă umplute și pâine de casă, aperitiv rapid și gustos
35 minute
În copilărie mama și bunica pregăteau platouri de aperitive cu ouă umplute în zilele de sărbătoare. Dacă îți este dor de gustul vremurilor acelea, poți să te apuci de gătit și să îi bucuri pe cei apropiați indiferent de ziua și perioada anului.
Timp de pregătire: 35 minute
Număr de porții: 12
Ingrediente:
6 ouă mari
3 linguri de maioneză
1 linguriță de muștar Dijon
1 linguriță de oțet de mere
sare și piper, după gust
boia de ardei dulc...
Citește mai mult
Orez cu legume
30 minute
Bucură-i pe cei dragi cu o masă simplă, dar foarte gustoasă. Orezul cu legume poate fi servit atât pe post de fel principal, cât și sub formă de garnitură, alături de un pește suculent, făcut la cuptor, ori lângă un șnițel fraged de pui.
Așadar, dacă vrei să primești laude la masă, însă nu ai mult timp la dispoziție, prepară un orez cu legume. Fă repede și o salată de ardei copți și succesul este garantat!
Vestea bună este că poți face mai multe porții în...
Citește mai mult
Mici de casă cu pâine la cuptor
40 minute
Când vine vorba de grătarele în familie sau cu prietenii, micii sunt nelipsiți. Cu muștar și pâine de casă, aceștia reprezintă un adevărat răsfăț pentru papilele gustative.
Însă, dacă vrei să le faci o surpriză celor dragi, ai putea să pregătești chiar tu pasta de mici, în loc să cumperi una din supermarket. Mai jos ai informațiile necesare pentru a o pregăti.
Varianta clasică de mici este cea din carne de vită și oaie, însă pentru a te asigura că micii sunt...
Citește mai mult
Mămăliga în straturi
40 minute
Mămăliga în straturi, cunoscută în popor sub denumirile de “taci și înghite” sau “tort de mămăligă”, îți va alina dorul de copilărie și te va ajuta să aduci zâmbetul pe buze celor dragi, la masa de prânz sau la cină.
Nu ai nevoie de mult timp și nici de ingrediente pompoase pentru a găti acest preparat. Așadar, pune-ți șorțul de bucătărie și apucă-te de gătit.
Timp pregătire: 40 minute
Porții: 6
Ingrediente:
300 g Mălai Extra Gold Raftul B...
Citește mai mult
Macarons, bezele dulci și multicolore
2 ore și 30 minute
Asociate întotdeauna cu Parisul, celebrele macarons provin, de fapt, din Italia. De aici și numele, care în italiană înseamnă “aluat bun”.
Ingredientul secret al acestui desert este făina de migdale. În ceea ce privește umplutura, există nenumărate posibilități. În rețeta de mai jos, vei regăsi pașii de urmat pentru a realiza o umplutură simplă, pe bază de lapte.
Timp de pregătire: 2 ore și jumătate
Număr de porții: 25 macarons
Ingrediente:
3 albușu...
Citește mai mult
Kebab de pui, frigărui orientale servite cu lipii de casă
45 minute
Originar din Orientul Mijlociu, kebabul este o frigăruie din carne de berbec sau miel. Acesta se poate prepara însă cu orice tip de carne, chiar și cu pui sau pește.
În România, cele mai iubite tipuri de kebab sunt cel de vita și cel de pui. Astăzi îți vom oferi o rețetă de kebab de pui, gustos și pe placul tuturor celor din familie, de la mic, la mare.
Timp de pregătire: 45 minute
Număr de porții: 20
Ingrediente:
4 bucăți de piept de pui dezosat
20 de ciu...
Citește mai mult
Humus cremos cu legume proaspete și lipii de casă
40 minute
Preparat oriental, hummusul a câștigat foarte multă popularitate în România în ultimii ani. Acesta este consumat, de cele mai multe ori pe post de aperitiv, alături de turte de casă, lipii sau chiar cu bețe de țelină, ardei gras și morcov.
Dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un preparat diferit, înlocuiește clasica salată de vinete cu un bol de hummus.
Timp de pregătire: 40 minute
Număr de porții: 8 porții
Ingrediente:
1 conservă de năut, spălat ...
Citește mai mult
Fursecuri fragede cu unt
40 minute
Îți amintești masa de sărbători de la bunici? Mai mult ca sigur pe ea se regăseau și fursecurile fragede, tăvălite în zahăr pudră, care ți se topeau în gură.
Redescoperă alături de cei dragi acest desert pe cât de rapid de preparat, pe atât de gustos!
Timp de pregătire: 40 minute
Număr de porții: 60 de fursecuri
Ingrediente:
500 g Făină Superioară 650 Raftul Bunicii
400 g unt cu peste 80% grăsime (scoate-l din frigider cu cel puțin o jumătate de or...
Citește mai mult
Fursecuri chinezești cu arahide, dulcele crocant de pe masa de Revelion
30 minute
În tradiția chinezilor, se obișnuiește să se consume aceste fursecuri în special de Anul Nou. Se spune că aduc noroc și voie bună și nu este permis să lipsească de pe masa de revelion.
Ne putem însă bucura de gustul lor în tot restul anului. Așadar, de ce nu îi surprinzi pe cei dragi cu o gustare rapidă și delicioasă?
Timp de pregătire: 30 minute
Număr de porții: 4
Ingrediente:
2 căni de Făină Standard 650 Raftul bunicii
4 căni de alune prăjite
...
Citește mai mult
Fursecuri de casă cu stafide
40 minute
Nu există aniversare sau sărbătoare în familie fără tradiționalele fursecuri cu stafide pe masă. Ce ai zice însă, dacă de data asta ai renunța să cumperi fursecurile de la cofetăria preferată și, mai degrabă, le-ai pregăti chiar tu. Bucuria familiei tale va fi de două ori mai mare, iar gustul fursecurilor cel puțin de două ori mai bun.
Pentru a le potența gustul, servește-le la cafea, aromele acestora se vor împleti și se vor completa reciproc, iar rezultatul va fi ui...
Citește mai mult
Fursecuri cu ceai verde și ciocolată albă
2 ore și 30 minute
Vrei să prepari un desert gustos, însă totodată și foarte sănătos? Încearcă rețeta de fursecuri cu ceai verde. Acestea conțin matcha, adică pudra de ceai verde despre care se știe că este foarte sănătoasă.
Fursecurile cu ceai verde sunt foarte ușor de preparat și nu necesită multe ingrediente. Pune-ți șorțul de bucătărie preferat și apucă-te prăjiturit.
Sfaturi pentru cele mai bune fursecuri cu ceai verde
Folosește matcha de calitate, cumparată dintr-un mag...
Citește mai mult
File de somon în crustă aurie de mălai
30 minute
Îți este poftă de un pește gustos, crocant la exterior și cremos la interior? Prepară file de somon în crustă aurie și servește-l alături de o salată verde – mai mult ca sigur cei dragi ție vor fi încântați de alegerea inspirată pe care ai făcut-o.
Nu ai inspirație ce să gătești pentru cină, iar timpul nu este nici el de partea ta? Această rețetă este mai mult decât potrivită pentru că se prepară în mai puțin de o jumătate de oră.
Timp de pregătire: 30 ...
Citește mai mult
Fajitas de pui, deliciul mexican ușor picant
50 minute
Fajitas de pui este un preparat specific mexican, cu fâșii din piept de pui, trase la tigaie cu diverse legume și condimente aromate. Acest preparat se servește, în mod tradițional, într-o tortilla (lipie mexicană) pe bază de porumb. În varianta modernă, fajitas se poate servi și în lipie din făină de grâu.
Acest preparat este gata în mai puțin de 50 de minute, așa că este ideal pentru zilele în care nu ești foarte inspirată pentru pregătirea mesei de seară sau nu ai ...
Citește mai mult
Dorayaki, clătite japoneze umplute cu pastă de fasole roșie
45 minute
Dorayaki este un desert japonez, care se aseamană cu clătitele americane (pancakes). Practic, sunt două clătite pufoase, lipite între ele cu pastă de fasole roșie – aspectul acestei prăjituri este unul de biscuit pufos, supradimensionat.
În unele zone ale Japoniei, acest desert este cunoscut sub denumirea de mikasa.
Copiii pasionați de desenele japoneze (manga) adoră acest desert deoarece multe dintre personajele principale consumă în mod frecvent dorayaki.
Așadar, dacă...
Citește mai mult
Cozonac de post cu nuci, stafide și cacao
2 ore
Mirosul de cozonac proaspăt scos din cuptor îți amintește de zilele fericite, în care nu aveai nicio altă preocupare în afară de joacă? Nu ai da o felie de cozonac cald pe niciun desert sofisticat? Chiar dacă ții post în această perioadă, te poți bucura de un cozonac pufos, crescut bine și umplut cu ce ai mai bun prin bucătărie. Există rețete de cozonac fără lapte și ouă așa că postul nu trebuie să te descurajeze.
Pune-ți un șort de bucătărie colorat, suflecă-...
Citește mai mult
Cornulețe fragede umplute cu gem, minunile copilăriei
45 minute
Există o mulțime de rețete de cornulețe, însă aceasta îți garantează că vei obține un desert cu gustul copilăriei, care îți va domoli dorul de bunica, de casa părintească ori de locul în care ai crescut.
Sfaturi pentru cele mai fragede cornulețe
Scoate untura și ouăle din frigider cu cel puțin o oră înainte de a prepara cornulețele, pentru ca acestea să ajungă la temperatura camerei.
Dacă nu ai untură, poți folosi unt foarte gras, cu peste 80% grăsime.
T...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie: Bunătăți din Dobrogea
4 ore
Călătoria noastră culinară prin țară ne-a îndreptat pașii spre țărmul Mării Negre, în însorita Dobrogea, unde comorile din bucătăria acestei regiuni ne-au ținut pe loc câteva ore bune. Mirosul de pește proaspăt gătit, parfumul mirodeniilor, gustul inconfundabil al preparatelor dobrogene, toate ne-au îmbiat să luăm un loc la masă, să ne ospătăm, totul în timp ce absorbeam cu nesaț secretele bucătăriei dobrogene.
Această regiune a țării știe cum să fructifice...
Citește mai mult
Plăcintă cu dovleac și scorțișoară
1 oră
Îți amintești de zilele în care bunica te întâmpina cu o felie de plăcintă cu dovleac caldă și gustoasă?
Astăzi te aducem mai aproape de acele vremuri delicioase și te invităm să descoperi o rețetă de plăcintă de dovleac pe care să o prepari și tu pentru cei dragi.
Pregătește-ți ingredientele, pune-ți un zâmbet larg pe față, urmărește pașii din rețeta bunicii și mai repede decât crezi, vei obține o plăcintă delicioasă și un adevărat răsfăț pentru ...
Citește mai mult
Ciuperci umplute cu mămăligă și sos pesto
40 minute
Ciupercile umplute se numără printre cele mai ușoare de pregătit și gustoase aperitive pentru o masă festivă. Zemoase, înnobilate cu cașcaval și mirodenii, ciupercile umplute sunt un preparat apreciat atât de copii, cât și de adulți.
Astăzi te invităm să descoperi rețeta bunicii de ciuperci umplute și să afli cum poți să prepari rapid un aperitiv gustos, care să aducă zâmbetul pe fețele celor dragi ție.
Timp de pregătire: 40 de minute
Număr de porții: 5
...
Citește mai mult
Tochitură dobrogeană
50 minute
Tochitura dobrogeană este un preparat tradițional românesc pe bază de carne de porc ce se servește alături de o mămăligă cremoasă, un ou prăjit și brânză de vaci proaspătă.
Rețetele de tochituri variază de la o zonă la alta, dar cert este că gospodinele din toate colțurile țării își dau silința să aducă zâmbetul celor din familie cu acest preparat gustos ce are o tradiție îndelungată, care s-a transmis din generație în generație, până în zilele noastre....
Citește mai mult
Pui la cuptor
1 oră și 5 minute
Astăzi te invităm să descoperi o rețetă simplă și absolut delicioasă de pui la cuptor, pentru zilele în care vrei să iei masa împreună cei dragi și să vă bucurați împreună de o mâncare populară și mult îndrăgită.
Pentru a avea o experiență culinară desăvârșită, îți recomandăm servirea puiului la cuptor împreună cu o pâine caldă, proaspătă, de casă, preparată cu Făina Standard 650 Raftul bunicii. Găsești aici o rețetă de pâinică de casă aromat...
Citește mai mult
Pizza vegetariană
120 minute
Gustoasă, zemoasă și aromată de un topping bogat în legume, pizza vegetariană este cea mai bună alegere pentru o masă sățioasă. Fie că preferi mâncărurile lipsite de carne sau este zi de post, încearcă rețeta pizza vegetariană de la bunica, potrivită atât pentru un prânz pe repede înainte, cât și pentru o cină în familie.
Ușor de preparat și absolut delicioasă, pizza este una dintre cele mai consumate și apreciate preparate din întreaga lume. Merită să-ți buc...
Citește mai mult
Paste bolognese
2 ore
Ușor de făcut și absolut delicioase, pastele bolognese se află printre cele mai căutate rețete italienești.
Marii bucătari italienești duc o adevărată luptă pentru a păstra rețeta de paste bolognese cât mai aproape de cea tradițională. Deși mulți bucătari preferă să folosească în acest preparat carne de pui, cheia rețetei originale constă în carnea de vită tocată.
Dacă vrei să îi răsfeți pe cei dragi cu un preparat gustos și ușor de făcut, pregătește-...
Citește mai mult
Pâine împletită în 3 cu semințe de mac sau de susan
1 oră și 30 minute
Nimic nu se poate compară cu mirosul de pâine caldă, care inundă casa după ce bagi aluatul la cuptor. Așa cum nimic nu se compară cu senzația plăcută pe care ți-o oferă frământatul aluatului cu mâinile tale.
Întoarce-te în timp, în vremuri liniștite și fericite, preparând o pâine împletită de casă, pe care o vei savura în compania celor pe care îi iubești.
Timp de pregătire: 1 oră și jumătate
Număr de porții: 1 pâine
Ingrediente:
700 g de Făin...
Citește mai mult
Pâine de casă rumenită și pufoasă
2 ore și 30 minute
Nu e niciun preparat de casă mai simplu și mai iubit decât pâinea pufoasă la interior, cu coaja crocantă și cu gustul vremurilor de demult.
Fă-le o bucurie celor dragi și întâmpină-i acasă cu miros de pâine proaspată, abia scoasă din cuptor. Mai mult ca sigur gestul tău va fi apreciat.
Puteți servi pâinea de casă ca atare, dar și alături de o sumedenie de mâncăruri, începând de la brânză cu roșii și până la ciorba acrită cu borș de țară. Dacă vrei ca p...
Citește mai mult
Melonpan, pâine tradițională japoneză
3 ore și 30 minute
Melonpan este o pâinică japoneză tradițională, presărată cu zahăr și acoperită de un strat consistent de biscuiți. Numele pe care îl poartă provine de la forma pe care pâinica o capătă după coacere, deoarece aduce foarte mult cu pepenele galben.
Îndrăgit atât de copii, cât și de adulți, melonpan este un preparat delicios și fraged, de care te vei îndrăgosti la prima gustare. Dacă te-ai convins deja de farmecul acestei rețete, ia-ți șorțul preferat, urmăreș...
Citește mai mult
Khachapuri, plăcinta-bărcuță umplută cu mozzarella și brânză feta
50 minute
Khachapuri este o rețetă de plăcintă din Georgia cu aluat de pâine și umplutură de brânză. Gustos, inedit și ușor de făcut, acest preparat este ideal pentru zilele în care vrei să le oferi celor dragi o experiență culinară desăvârșită și cu puțin efort.
Așa că, dacă vrei să descoperi cum să prepari o delicioasă plăcintă georgiană, pune-ți un zâmbet larg pe buze, adună-ți ingredientele și apucă-te de treabă. Mai repede decât crezi, vei obține un prepara...
Citește mai mult
Focaccia aromată cu usturoi și rozmarin
2 ore
Focaccia este o turtă acoperită cu ulei de măsline și ierburi aromatice și poate fi considerată străbunica celebrei pizza. Totuși, marii bucătari ai lumii susțin că focaccia nu este originară din Italia, ci mai degrabă din Grecia Antică.
Un lucru e cert însă: focaccia este extrem de iubită și în zilele noastre și o consumăm atât pe post de aperitiv, cât și alături de o serie de preparate, în loc de pâine. După metoda tradițională, focaccia se coace în cuptorul c...
Citește mai mult
Clătite pufoase
25 minute
Pe cât de ușor se prepară clătitele, pe atât de gustoase sunt. Un mare avantaj al acestui desert este că îl poți personaliza în funcție de gusturile tale sau ale celor din familie – unii le vor prefera cu dulceață, ceilalți cu diverse tipuri de gem sau cu cremă de ciocolată. Poate adulții vor prefera să mănânce clătitele fără umplutură, doar însiropate cu miere sau alături de fructe de sezon.
Așadar, dacă ești în căutarea unui desert pe placul tuturor celor din...
Citește mai mult
Clătite americane
20 minute
Preferatele celor mici, clătitele americane, cunoscute și sub denumirea de pancakes, sunt ușor de preparat și pot fi servite atât pe post de desert, cât și la micul dejun. Clătitele americane sunt desertul ideal pentru diminețile târzii de weekend, când pofta de ceva gătit în casă este și mai mare, iar timpul tău este mai flexibil.
Spre deosebire de clătitele clasice, cele americane nu necesită multă îndemânare pentru că pot fi întoarse cu spatula. Pufoase și sățioas...
Citește mai mult
Ciorbă rădăuțeană cu usturoi și smântână, servită cu pâine de casă
2 ore și 30 minute
Ciorba rădăuțeană este similară celei de burtă, numai că este făcută cu carne de pui, în locul fâșiilor de burtă. Cel puțin la fel de gustoasă ca cea de burtă, ciorba rădăuțeană este în mod deosebit consumată în zona Bucovinei.
Dacă cei de acasă s-au săturat de ciorbele clasice, acrite cu borș, îi poți surprinde plăcut cu o ciorbă rădăuțeană, gătită după rețeta bunicii.
Sfaturi pentru o ciorbă rădăuțeană reușită
Cu toate că în ciorba ră...
Citește mai mult
Ciorbă de văcuță cu pâine de casă
2 ore
Îți amintești zilele în care bunica te întâmpina cu un bol fierbinte de ciorbă de văcuță proaspăt preparată?
Înnobilată de legume, cărniță fragedă și parfum îmbietor de leuștean, ciorba de văcuță este una dintre cele mai apreciate preparate atât de copii, cât și de adulți.
Dacă vrei și tu să pregătești pentru cei de acasă o ciorbă consistentă, delicioasă și ușor de preparat, atunci pune-ți un zâmbet larg pe buze, strânge-ți ingredientele și urmea...
Citește mai mult
Ciorbă de fasole în pâine
2 ore
Ciorba de fasole în pâine este un preparat nelipsit din restaurantele tradiționale românești. O rețetă delicioasă și servită într-un mod ingenios, potrivită pentru o masă de sărbătoare sau de ocazie, unde vrei să impresionezi.
Secretul ciorbei de fasole în pâine constă în afumătura folosită. Fie că este ciolan sau costiță, aceasta dă un gust nemaipomenit preparatului. De asemenea, pâinea trebuie folosită imediat după coacere, sau cel puțin preîncălzită înaint...
Citește mai mult
Ciorbă de burtă cu smântână și turte de casă
3 ore și 30 minute
Preparat tradițional românesc, ciorba de burtă este iubită în toate colțurile țării. Copiii nu se dau în vânt după acest preparat, însă mai mult ca sigur adulții din familia ta vor fi extrem de fericiți când le vei pune pe masă un castron de ciorbă de burtă.
Dacă vrei ca ciorba de burtă să îți iasă ca la carte, respectă întocmai proporțiile și indicațiile din rețeta bunicii. Așadar, să ne punem pe treabă!
Timp de pregătire: 3 ore și jumătate
Număr d...
Citește mai mult
Chec pufos cu cacao
1 oră
Preferatul copiilor la micul dejun, alături de un pahar cu lapte, dar adorat și de adulți, mai ales în pauza de cafea, checul este acel gen de desert care nu trebuie să îți lipsească din casă.
Dacă vrei să pregătești un desert rapid, care să nu necesite foarte multe ingrediente, dar nici mult timp, atunci checul pufos este alegerea potrivită.
Urmează rețeta bunicii pas cu pas și vei obține un chec pufos și gustos, cum de mult nu ai mai mâncat!
Timp de pregătire: 1 ...
Citește mai mult
Chec cu portocale, pufos și aromat
55 minute
Checul este un desert pe placul celor dragi ție? Surprinde-i cu o variantă reinterpretată, cu aromă de portocale și gust de vacanță.
Pentru succes garantat, îți recomand să îl servești alături de un pahar de limonadă rece ori cu o cafea neagră, cu caimac din belșug.
Timp de pregătire: 55 minute
Porții: 1 chec
Ingrediente:
250 g de Făină Superioară 000 Raftul Bunicii
3 ouă mari
200 g de zahăr
150 g de unt topit
2 lingurițe de praf de copt
1 ...
Citește mai mult
Cartofi la cuptor în crustă de mălai
1 oră
De la mic la mare, toată lumea iubește cartofii, mai ales dacă sunt crocanți și aromatizați. Această rețetă de cartofi copți în crustă aurie de Mălai Extra Gold de la Raftul bunicii este ideală pentru serile în care vrei să îi răsfeți pe cei dragi cu un preparat simplu, dar totodată gustos și de efect.
Cartofii la cuptor pot fi consumați ca fel principal, alături de o salată sănătoasă, din legume proaspete, dar și pe post de garnitură care însoțește o friptură...
Citește mai mult
Burrito mexican
20 minute
Burrito este un preparat tradițional mexican servit în lipie împăturită în formă de buzunăraș și umplut cu un mix de ingrediente delicioase. Acest preparat are diverse rețete, dar cea originală conține întotdeauna carne, fasole sau orez mexican.
Te invităm să descoperi cum să prepari un burrito consistent, delicios și zemos, potrivit pentru orice parte a zilei.
Iată câteva avantaje în a-ți prepara burrito la tine acasă:
Poți folosi orice ingrediente dorești, ...
Citește mai mult
Bulz ardelenesc făcut pe jar sau la cuptor
55 minute
Bulzul ardelenesc este ușor de gătit și extrem de gustos. Dacă organizezi o masă în familie, surprinde-i pe cei apropiați cu un bulz ardelenesc făcut pe jar, renunțând măcar o dată la clasicii mici.
Dacă vremea nu îți permite să faci bulzul după metoda tradițională, la foc, poți apela la o variantă de compromis – bulzul așezat într-o tavă și gătit la cuptor. Pentru un efect „Wow” garantat pe chipurile invitaților la masă, servește-le bulzul pe platouri de le...
Citește mai mult
Brownies cu bucăți de ciocolată
35 minute
Brownies, celebrele negrese americane, sunt iubite în egală măsură de copii și de adulți. Așadar, fă o bucurie celor de acasă și pregătește-le o tavă de brownies cu care să le îndulcești zilele.
Brownie-ul perfect este ușor crocant la exterior și foarte pufos în interior. Acesta trebuie să se topească în gură și să-ți lase o aromă pregnantă de ciocolată pe care să o ții minte mult timp de la savurarea prăjiturii.
Dacă brownie-ul este prea uscat, gustul îș...
Citește mai mult
Brioșe pufoase, desertul preferat al familiei
30 minute
Vrei un desert gustos, care să fie gata în 30 de minute și să nu necesite cine știe ce ingrediente? Prepară niște brioșe pufoase și fragede pentru toți ai casei!
Rețeta brioșe pufoase este foarte simplă de urmat, compoziția clasică pentru aceste mini-delicii rumene se face foarte ușor și în plus, poate fi personalizată în funcție de gust și de ingredientele pe care le ai în bucătărie.
Poți folosi fructe proaspete, congelate, dar și deshidratate, bucățele de cio...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie: bunătăți din Muntenia
3 ore
Tot călătorind prin țară, în căutare de rețete cu specific tradițional de colecție, am poposit o vreme prin Muntenia, o zonă care ne-a cucerit prin diversitatea culinară dată de influențele orientale, franțuzești sau italienești.
Acestea au contribuit la crearea unui mozaic culinar reușit, din care ne-am înfruptat și noi. Aici în Muntenia, ciorbele sunt acrite cu borș și înnobilate cu leuștean, care le oferă un gust aparte. În ciorbele de legume se pune orez și un a...
Citește mai mult
Biscuiți cu migdale, crocanți și gustoși
30 minute
Se anunță musafiri la masă și nu știi ce desert rapid și gustos să prepari pentru a-i impresiona? Încearcă această rețetă de biscuiți cu migdale, pentru care nu ai nevoie de foarte multe ingrediente, și nici de mult timp, fiindcă micile delicii vor fi gata în cel mult jumătate de oră.
O ceașcă de ceai sau de cafea, servită alături de acești biscuiți fragezi cu migdale, vor face atmosfera și mai plăcută, așa cum e de fiecare dată când ai oameni dragi la masă. Iar...
Citește mai mult
Prăjitură cu iaurt
55 minute
Astăzi te purtăm pe meleaguri străine pentru a descoperi un preparat turcesc nemaipomenit.
Bucătăria turcească este plină de delicatese care îți răsfață papilele gustative. Printre acestea se numără și prăjitura cu iaurt.
Rețeta de prăjitură cu iaurt este ideală pentru zilele în care ai musafiri pofticioși la masă, care știu cât de pricepută ești în bucătărie și se așteaptă să-i surprinzi de fiecare dată cu ceva nou. Cu siguranță vor rămâne plăcuți ...
Citește mai mult
Mălai dulce sau prăjitura bunicii
50 minute
Ai copilărit la bunici? Atunci sigur îți amintești gustul de mălai dulce, desertul cu care bunica te răsfăța mai ales în timpul vacanței de vară.
Mălaiul dulce este un desert care cucerește prin simplitatea sa. Vestea bună este că se prepară foarte ușor, așa că nu ai nevoie de multă pricepere în bucătărie pentru a face un mălai dulce reușit.
Îl poți servi alături de cei dragi, în variantă clasică, simplă, sau îi poți adăuga o notă mai modernă, punând l...
Citește mai mult
Gulab Jamun, gogoși indiene în apă de trandafiri
1 oră
Cunoscute și sub numele de Gulab Jamun, gogoșile indiene sunt un adevărat desert regal servit în India mai ales cu ocazia nunților sau diferitelor festivaluri.
Parfumate, dulci și savuroase, gogoșile indiene sunt rețeta inedită pentru o zi specială în care vrei să îi suprinzi pe cei de acasă cu un desert spectaculos.
Dacă vrei să descoperi cum să prepari această delicatesă indiană, urmărește pașii din rețetă și mai repede decât crezi, vei obține un desert ined...
Citește mai mult
Eclere cu ciocolată
1 oră și 30 minute
Eclerele se numără, fără doar și poate, printre cele mai dorite prăjituri de savurat după o masă copioasă în familie. Umplute cu cremă de vanilie, ciocolată sau caramel, ele rămân o adevărată plăcere pentru toți ai casei, indiferent de vârstă. Acest desert este ideal pentru zilele în care vrei să îi surprinzi pe cei din familie cu ceva dulce și ușor de făcut.
Pregătește-ți șorțul preferat, urmărește pașii din rețetă și prepară o rețetă delicioasă de ec...
Citește mai mult
Churros, mini-gogoși crocante cu sos de ciocolată
30 minute
Churros sunt niște gogoși deosebite ce își au originea în Spania. Deși rețeta originală tradițională este greu de identificat, există numeroase modalități de preparare a acestui desert apetisant. Ușoară și rapidă de făcut, rețeta churros este numai bună de încercat atunci când vrei să-i servești pe cei dragi cu un desert adus din însorita Spania.
Urmează pașii din rețetă și uimește-i pe cei de acasă cu acest preparat gustos și crocant care să vă aducă pe to...
Citește mai mult
Chec cu cacao, desertul în două culori din copilărie
1 oră
Îți aduci aminte de zilele copilăriei, când bunica te întâmpina cu o felie de chec pufoasă și aromată?
Pentru că astăzi vrem să te aducem mai aproape de acele momente nostalgice, am pregătit pentru tine o rețetă de chec cu cacao pe care să o pregătești și tu pentru cei de acasă. Parfumat și gustos, checul este unul dintre cele mai cunoscute și ușoare deserturi pe care le poți pregăti destul de repejor în bucătăria ta.
Așa că, ia-ți șorțul preferat, pune-ți...
Citește mai mult
Baghrir, clătite marocane cu 1000 de găuri
35 minute
Clătitele marocane sunt unele dintre cele mai apetisante și parfumate rețete de clătite. Preparate într-un mod diferit de cele cu care ai fost obișnuită până acum, sunt un desert ideal pentru o masă în familie, când vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu un desert inedit.
Ia-ți șorțul preferat și urmărește pașii din rețetă. Ești gata să te apuci de gătit?
Timp de preparare: 35 de minute
Număr de porții: 15-20 clătite
Ingrediente:
200 g Făina Superioa...
Citește mai mult
Anpan, pâinici rumene umplute cu pastă de fasole
1 oră
Anpanul este un desert specific japonez, în formă de chiflă. Acesta este umplut în mod tradițional cu pastă de fasole roșie, însă în zilele noastre se prepară și cu alte umpluturi, începând de la pasta de susan și până la piureul de castane.
Dacă vrei să le faci o surpriză cu iz nipon celor de acasă, prepară anpan, un desert inedit, dar foarte gustos.
Timp de pregătire: 1 oră
Număr de porții: 8
Ingrediente:
2 căni de Făină Superioară 000 pentru Cozo...
Citește mai mult
Turtă dulce de casă
20 minute
Spiritul sărbătorilor de iarnă este îmbibat în arome irezistibile de scorțișoară, măr și vin fiert. Atunci când vine vorba de prăjiturele, vedeta târgurilor de Crăciun este întodeauna turta dulce. Îndrăgită atât de copii, cât și de adulți, turta dulce este un desert ușor de făcut, foarte gustos și care poate fi găsită în cele mai drăgălașe forme, de la brăduți, la steluțe, omuleți sau chiar fulgi.
Ce ar fi dacă anul acesta le-ai face o surpriză celor dragi...
Citește mai mult
Tort de morcovi
2 ore
Ce este mai potrivit pentru răsfățul celor mici decât un tort de morcovi ușor și rapid de preparat? Pregătește-ți ingredientele necesare, urmărește pașii din rețetă și mai repede decât crezi vei avea un tort delicios și sănătos pe care să-l savurezi alături de cei dragi.
Timp de preparare: 2 ore
Număr de porții: 13 felii
Ingrediente
Pentru blat:
280 g Făina Superioară 000 Raftul bunicii
225 ml ulei
1 pliculeț praf de copt
1/4 linguriță bicarb...
Citește mai mult
Tort cu frișcă
1 oră și 10 minute
Noaptea de Revelion este una dintre cele mai speciale ocazii din întregul an și este un prilej de a-i aduce pe cei dragi mai aproape de tine. Mirosul de brad, muzica, bucatele și atmosfera de familie creează un cadru ideal pentru a da startul unui nou an norocos.
Din perspectiva bucatelor, tortul cu frișcă este vedeta mesei de Revelion, fiind un mod delicios de a sărbători trecerea dintre ani alături de familie sau prieteni. Dacă vrei ca anul acesta să ai un tort deosebit pe masa t...
Citește mai mult
Supă cremă de praz
1 oră și 10 minute
Astăzi te invităm să încerci o rețetă oltenească sănătoasă și gustoasă. Supa cremă de praz este un deliciu culinar, mai ales pentru cei care iubesc supele. Poate fi servită alături de crutoane crocante făcute acasă cu Făina Standard 650 Raftul Bunicii, astfel încât să ai o experiență culinară completă și inedită.
Dacă ți-am stârnit curiozitatea și vrei să le pregătești alor tăi o masă pe cât de sățioasă, pe atât de delicioasă, urmează pașii din reț...
Citește mai mult
Prăjitură cu mere
1 oră
Prăjitura cu mere este una dintre rețetele clasice ale bunicii care îți aduce aminte cu nostalgie de perioada copilăriei. Este un desert nepretențios, ieftin și absolut delicios, îndrăgit atât de cei mici, cât și de adulți.
Ce ai zice dacă de data aceasta ai pregăti chiar tu acest preparat învăluit de emoția copilăriei și presărat cu amintiri dulci?
Urmărește rețeta bunicii și gătește pentru cei dragi o rețetă gustoasă de prăjitură cu mere, care să aducă z...
Citește mai mult
Prăjitură cu cocos și ceai verde
50 minute
Prăjitura cu cocos și ceai verde este o rețetă thailandeză cu care-i vei da gata pe oaspeții tăi. Aliații de nădejde în prepararea acestui desert sunt făina de calitate superioară de la Raftul bunicii, pudra de ceai verde matcha și nuca de cocos rasă. Cu puțină îndemânare și ajutor de încredere de la Raftul bunicii, vei obține o prăjitură apetisantă la aspect și dulce la gust.
Pașii sunt mai mult decât simpli, i-am povestit pe larg în cele ce urmează, iar bunica e...
Citește mai mult
Papanași moldovenești
30 de minute
Astăzi te aducem mai aproape de tradițiile dulci din zona Moldovei și te invităm să descoperi o rețetă gustoasă, care aduce zâmbetul pe fața celor dragi ție. Papanașii moldovenești sunt diferiți de cei clasici, în ceea ce privește forma și prepararea lor.
În timp ce papanașii clasici sunt rotunzi și grandioși, cei moldovenești sunt ușor turtiți. La aceștia din urmă se folosește foarte puțin ulei la prăjire, în timp ce papanașii clasici sunt preparați în baie d...
Citește mai mult
Pâine Naan
2 ore și 30 minute
Ne amintim cu toții fericirea de a mușca dintr-un colț de pâine proaspăt scoasă din cuptor atunci când eram mici, nu-i așa? Mirosul irezistibil al pâinii coapte de bunica este și acum prezent în memoria noastră.
Fiindcă prepararea pâinii este o adevărată artă, de la gust la formă, consistență și atingere, am pornit de la sfaturile bunicii și ți-am pregătit o rețetă de pâine Naan pe care o poți încerca acasă și cu care să-i surprinzi plăcut pe toți ai casei.
...
Citește mai mult
Lokma, gogoși turcești însiropate
1 oră și 30 minute
Lokma este o gogoașă turcească acoperită cu un sirop dulce și divin care este foarte des servită în Istanbul alături de o cafea scurtă și aromată, cum numai splendidul tărâm turcesc știe să ofere.
Când membrii familiei se adună la masă și îți spun că le este poftă de un desert dulce, surprinde-i cu un preparat inspirat din bucătăria de pe Bosfor. Rețeta Lokma este ușor de urmat, iar dacă urmezi pașii pe care ți-i indică bunica, rezultatul va fi unul încununat c...
Citește mai mult
Cozonac cu nucă
3 ore și 45 minute
De sărbători, cozonacul este un preparat nelipsit de pe masa în jurul căreia se strâng toți membrii familiei, cu mic cu mare. Fie el cu nucă, stafide, cacao sau rahat, cozonacul este un deliciu culinar de la care nu putem face rabat.
Tocmai de aceea, te invităm să descoperi rețeta de cozonac cu nucă a bunicii, pe care să o pregătești și tu în prag de sărbătoare pentru cei apropiați. Pentru că nimic nu se compară cu bucuria pură din ochii celor dragi, atunci când mușcă...
Citește mai mult
Clătite de post
40 de minute
De câte ori nu te-a așteptat bunica în vizită cu un munte de clătite calde și umplute cu dulceață de casă?
Un adevărat desert al copilăriei, clătitele sunt mereu o variantă rapidă și gustoasă de a-i răsfăța pe cei dragi. Le poți servi în diverse modalități fiind, în general, umplute cu ciocolată, vanilie, dulceață sau înghețată. Chiar și zilele de post pot fi mai dulci cu rețeta potrivită de clătite.
Deși în majoritatea cazurilor clătitele sunt servite ...
Citește mai mult
Ciolan cu varză
2 ore
Astăzi te aducem mai aproape de zona Banatului, unde tradiția culinară cuprinde gustoasa rețetă a ciolanului cu varză. O rețetă românească autentică, ce s-a păstrat până în zilele noastre și care este servită mai ales în zonele rurale. Este motivul pentru care mulți oameni asociază gustul acestui preparat cu momente nostalgice ale copilăriei, când bunica pregătea cu drag rețeta de ciolan cu varză pentru întreaga familie.
Acum a venit momentul să pregătești și t...
Citește mai mult
Sarmale în foi de varză cu mămăliguță
2 ore și 30 minute
Sarmalele ocupă un loc de cinste printre mâncărurile tradiționale românești, a căror rețetă am învățat-o de la bunica și am transmis-o din generație în generație, până în zilele noastre. Desigur, de-a lungul timpului, rețeta sarmale a fost adaptată și îmbunătățită în funcție de gusturile fiecărui bucătar desăvârșit, iar astăzi, sarmalele se gătesc diferit în fiecare zonă a țării. Rețeta de sarmale tradiționale românești respectă în principiu aceleaș...
Citește mai mult
Mucenici muntenești
1 oră și 20 minute
9 martie este o zi de tradiție pentru români, unde creștinii din toată țara serbează cei 40 de Sfinți din Sevastia. În diversele colțuri ale țării, se practică obiceiul preparării rețetelor de mucenici. Tradițiile sunt diferite în funcție de zonă, iar rețetele impresionează prin gustul lor cuceritor.
În timp ce în Moldova se obișnuiește servirea mucenicilor la cuptor, preparați dintr-un aluat asemănător cu cel al cozonacului, în Muntenia, tradiția mucenicilor se p...
Citește mai mult
Mucenici moldovenești
1 oră și 20 minute
Prepararea mucenicilor moldovenești este una dintre cele mai frumoase tradiții românești păstrate până în zilele noastre.
Multă lume îndrăgește gustul delicios al mucenicilor, dar puțini cunosc adevărata semnificație a acestora. Povestea lor a început pe vremea împăratului Licinius, unde 40 de soldați creștini au fost omorâți deoarece au refuzat să se închine idolilor. În cinstea credinței lor, astăzi încă se obișnuiește ca femeile să prepare, în data de 9 mar...
Citește mai mult
Găluște cu prune
1 oră și 15 minute
De câte ori te-a întâmpinat bunica ta cu un desert pe bază de găluște de prune în copilărie? E timpul să-i răsfeți și tu pe cei dragi cu această delicatesă care ți-a colorat zilele petrecute în compania bunicii atunci când erai mai mică.
Rețeta găluște cu prune este ușor de reținut și simplă de pus în aplicare. Aluatul pentru găluște cu prune se prepară din făină și cartofi fierți în principal. Te încurajăm să folosești prune culese cu mâna din grădina ...
Citește mai mult
Cozonac bucovinean
1 oră și 30 minute
Astăzi îți aducem mai aproape gusturile din Bucovina, sub forma unui desert mult apreciat și căutat la noi în țară, mai ales în perioada sărbătorilor. Este vorba despre cozonacul bucovinean, al căror secrete de preparare au fost păstrate cu sfințenie în această regiune a țării, și transmise de bunici fiicelor și nepoatelor lor.
Prin viu grai, cântărind ingredientele din ochi fără a da greș și dându-și seama că aluatul de cozonac este gata atunci când li se despri...
Citește mai mult
Clătite bănățene cu brânză dulce și bezea
1 oră și 10 minute
Astăzi te întâmpinăm cu un desert rafinat, care pornește în fapt de la clasica rețetă de clătite. Pufoase, cu o compoziție de brânză dulce, sos de vanilie și învăluite într-o bezea ușor crocantă, clătitele bănățene îți vor aminti cum este să te îndrăgostești de un desert de casă chiar de la prima bucățică gustată.
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute
Cantitate: 4 porții
Ingrediente:
8 clătite preparate cu Făina Superioară 000 Raftul bunicii
...
Citește mai mult
Plăcintă dobrogeană
90 minute
Astăzi te aducem mai aproape de vremurile copilăriei, când bunica te întâmpina cu o bucată de plăcintă caldă și rumenă.
Cu brânză sărată, dulce sau simplă, plăcinta dobrogeană este un preparat de mare tradiție în familiile românești, nelipsit de pe mesele de sărbătoare.
În Dobrogea, există chiar o tradiție culinară, care continuă să fie transmisă din generație în generație, în care mireasa, a doua zi după nuntă, trebuie să pregătească o plăcintă do...
Citește mai mult
Gyros autentic grecesc
55 de minute
Gyrosul grecesc este un fel de mâncare care câștigă tot mai mult teren în preferințele culinare ale românilor. Similar cu o shaorma, însă cu un gust mult mai fresh și o compoziție mai sănătoasă, gyrosul poate fi preparat și în casă, fără să fie nevoie de foarte multă pricepere.
Fiind sățios, delicios și cu un gust proaspăt, chiar răcoritor, gyrosul va face o impresie nemaipomenită în rândul oaspeților pe care-i vei avea la masă. Prieteni, familie sau vechi cuno...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie – Bunătăți din Transilvania
3 ore și 35 minute
Călătoria noastră culinară prin frumoasa Românie continuă! Mirosul bunătăților de casă desăvârșite ne-a purtat peste munți și văi, iar de această dată, ne-a adus chiar în inima țării, în mult râvnita Transilvania. Aici, diversitatea culinară este la ea acasă, iar bucătăria românească a avut numai de câștigat de pe urma stabilirii populațiilor minoritare în această zonă, fiindcă acestea și-au pus amprenta asupra felului în care localnicii au ajuns să-și pre...
Citește mai mult
Tartă cu fructe și cremă de vanilie
90 minute
Vara este cel mai ofertant sezon din punct de vedere al fructelor coapte și parfumate pe care ni le pune la dispoziție. Fie că le culegi proaspete din copacii răsădiți în grădina bunicii sau că le cumperi din piață, important este să le poți îmbina într-un desert răcoritor, atât pe placul adulților, cât și al copiilor.
Ce spui de o tartă cu fructe și cremă de vanilie, la decoratul căreia te pot ajuta chiar și cei mici?
Timp de preparare: aproximativ 90 de minute
...
Citește mai mult
Făina Superioară 000 pentru Cozonac
Făina Superioară 000 pentru Cozonac
Cei mai gustoși cozonaci sunt fără îndoială cei făcuți cu mâna ta, acasă în bucătărie. Însă desigur, un cozonac pufos, frumos crescut, bine copt și rumenit depinde atât de iscusința ta la frământat, cât și de calitatea făinii pe care ai ales-o pentru aluat.
Pentru o preparare de succes, îți recomandăm să folosești Făina Superioară 000 pentru Cozonac de la Raftul bunicii. Aceasta este o făină superioară albă, fină și puf...
Citește mai mult
Griș din Grâu
Griș de Grâu
Grișul este fără îndoială o gustare delicioasă, care poate fi servită atât la micul dejun, cât și după masa de prânz.
Atunci când te gândești la griș de grâu, probabil aluneci cu gândul înapoi la copilărie, când așteptai cu sufletul la gură desertul preferat făcut după rețeta bunicii: griș cu lapte. Acum a venit însă rândul tău să-i răsfeți pe cei dragi cu bunătăți din griș! Iar pentru a recrea gustul inconfundabil din copilărie, ai nevoi...
Citește mai mult
Turta de mălai sau pâinea bunicilor
1 oră și 20 minute
Turta de mălai sau pâinea bunicilor este o rețetă oltenească mai puțin cunoscută în zilele noastre. Cu toate acestea, dacă o întrebi pe bunica, o să-ți povestească nostalgică despre vremurile în care aceasta era aproape nelipsită din bucătăria țărănească.
Consumată atât pe timp de vară, cât și pe timp de iarnă, coaptă la cuptor de cărămidă sau țest, turta de mălai însoțea pe vremuri orice fel de mâncare și era frecvent consumată de gospodari. Acest lucru...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie – bunătăți din Crișana
3 ore
Călătoria noastră culinară prin frumoasa Românie continuă, de această dată cu un popas în Crișana, o regiune bogată în istorie și tradiții unice, cu peisaje deosebite, care-ți umplu inima de mândrie. Iar fiindcă drumul a fost lung și presărat cu multe comori culinare, ne-am gândit să ne înfruptăm și din bunătățile locale de aici.
Bucatele tradiționale din Crișana care ne-au cucerit pe loc sunt mămăliga toponita, plăcinta întinsă și cornulețele cu magiun. Cl...
Citește mai mult
Faina Superioara 000
Făina Superioară 000
Făina albă este unul dintre acele ingrediente esențiale pe care orice gospodină desăvârșită îl are în bucătărie, întrucât este folosită la pâine, prăjituri, checuri, torturi, tarte, plăcinte și alte produse de patiserie sau deserturi savuroase. O poți cumpăra din comerț la un preț mai mult decât decent.
Pentru a obține bunătăți de casă apetisante, este foarte important să cunoști originea și proprietățile calitative ale făinii cu car...
Citește mai mult
Malai Extra Gold
Mălai Extra Gold
Mălaiul este un ingredient de bază în bucătărie, ce poate fi folosit atât în feluri de mâncare principale, cât și în deserturi. Atunci când optezi pentru un mălai de calitate, ai garanția că preparatele tale vor ieși întocmai ca în rețeta pe care încerci să o recreezi.
Chiar dacă există mai multe preparate din mălai pe care le poți face, mămăliga este primul care îți vine în minte. Mămăliga este un preparat tradițional românesc obținut pri...
Citește mai mult
Faina Standard 650
Făina Standard 650
A ști să faci diferența între tipurile de făină și codul din cifre înscris pe ambalajul lor îți este de mare ajutor în respectarea rețetelor și obținerea unui preparat de casă pe cât de gustos, pe atât de arătos.
Codurile numerice de pe ambalajul făinii oferă informații prețioase cu privire la gradul de rafinare – cât de grosieră sau de fină este făina respectivă – dar și pentru ce tip de rețete este potrivită aceasta.
De exemplu, făi...
Citește mai mult
Gogoși pufoase – rețete rapide și ușoare
40 minute
Gogoșile au aromă de copilărie și gust de „nu m-am săturat, mai vreau încă una”. În fiecare weekend în care o vizitai pe bunica, simțeai de cum intrai pe ușă mirosul dulce al vaniliei și știai că ți se pregătește ceva bun: gogoși. Și nu orice fel de gogoși, ci gogoși pufoase, cu un gust irezistibil și un miros dulce-vanilat.
Acum, a venit rândul tău să-i răsfeți pe cei apropiați cu un desert care necesită puține ingrediente, timp mediu de preparare și mult ...
Citește mai mult
Cornulețe cu nucă
Dacă îți e dor de un desert cu gust de copilărie, pregătește degrabă aceste cornulețe cu nucă fragede și dulci, așa cum numai în curtea bunicii găseai!
Ingrediente
Pentru aluat
2 căni de făină Raftul bunicii 000
1/2 cana unt
1/2 cană smantana
1 ou
1 pliculeț praf de copt
1 linguriță de drojdie proaspătă
1 linguriță de zahăr
30 ml lapte călduț
Coaja de la o lămâie
1 varf cutit sare
Pentru umplutură
300 g nuca macinata
100 g zahăr
¼ borcan ...
Citește mai mult
Tartă cu ștevie și ceapă verde
Tarta este un fel de mâncare fin, care poate fi reinterpretat la infinit și prin care poți aduce de fiecare dată zâmbete pofticioase pe chipurile celor dragi. În această primăvară, îți propunem o rețetă de tartă sărată cu verdețuri, care să aducă un plus de prospețime mesei în familie.
Timp de pregătire: 2 ore
Număr de porții: 6
Ingrediente
Pentru aluat
250 g Făină 000 Raftul bunicii
100 g unt
1 ou
1 lingură de lapte rece
1 vârf de cuțit de sare
P...
Citește mai mult
Iepurași din aluat de chifle
Anul acesta, pregătește-le celor mici pentru masa de Paști niște pâinici nemaipomenit de drăgălașe: iepurași rumeniți și gustoși foc!
Timp de pregătire: 1 oră și 20 de minute
Număr de porții: 6-10
Ingrediente
330 g Făină 650 Raftul bunicii
¼ cub de drojdie proaspătă
180 ml lapte cald
55 g unt
1 ou bătut pentru uns
1 gălbenuș de ou
1 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de sare
Câteva stafide pentru ochii iepurașilor
Mod de prepar...
Citește mai mult
Cozonac Rosenkranz
Cozonacul Rosenkranz este mai ușor de făcut și mai aspectuos decât cozonacul tradițional. În plus, textura diferită îl face irezistibil. Melcișorii îngrămădiți, umpluți din belșug cu nucă și copți împreună la adăpostul lipicios al zahărului ars, vor cucerii toți mesenii de Paști.
Timp de pregătire: 1 oră și 15 minute
Număr de porții: 8-10
Ingrediente
Pentru aluat
800 g Făină 000 Raftul bunicii
500 ml lapte
30 g drojdie proaspătă sau 10 g droj...
Citește mai mult
Sfaturi pentru o pască reușită
Sărbătorile Pascale se apropie cu pași rapizi, iar pentru gospodinele desăvârșite, această perioadă este o oportunitate excelentă de a-și reuni membrii familiei în jurul mesei și a-i încânta cu bunătăți de casă absolut delicioase.
Din dragoste pentru gătit și toți ai casei, pregătirile pentru masa de Paște încep de obicei mai devreme, cu punerea la punct a listei de cumpărături, cu socotirea numărului de invitați, cu planificarea zilelor în care se vor prepara buc...
Citește mai mult
Meniul de Paști complet: idei și rețete pentru o masă festivă în familie
Sărbătorile Pascale marchează una dintre cele mai frumoase perioade din an: renașterea naturii și totodată a Mântuitorului Iisus Hristos. Profităm de cele 3 zile de sărbătoare pentru a ne strânge, cu mic, cu mare, în jurul mesei și a ne înfrupta din bucate tradiționale pregătite cu sârg, după rețeta bunicii. Masa de Paști este un prilej de mare bucurie în sânul familiei: generații întregi se strâng în aceeași casă, ciocnesc ouăle roșii sau pe cele frumos încondeiat...
Citește mai mult
Pâine de casă cu busuioc și usturoi verde
Usturoiul verde dă savoare bunătăților de primăvară, iar în combinație cu busuiocul imprimă un gust proaspăt, delicat și reconfortant oricărui preparat. Printre bunătățile de casă care pot fi și mai gustoase cu ajutorul acestui mix se numără, desigur, și pâinea. Nu lăsa primăvara să treacă fără să încerci această rețetă minunată.
Timp de pregătire: 2 ore
Număr de porții: 8
Ingrediente
500 g făină 650 Raftul bunicii
1 plic drojdie
200 g ustu...
Citește mai mult
Prăjitură cu cremă de trandafiri
Nu-i așa că visezi să faci o prăjitură la care nu se așteaptă nimeni și care să devină instant un dulce clasic în familia ta? Ce-ai spune de o prăjitură cremoasă, cu o aromă surprinzătoare de trandafiri?
Timp de preparare: 2 ore
Număr de porții: 6
Ingrediente
Pentru blat
150 g făină 000 Raftul bunicii
150 g unt moale, 80% grăsime
150 g ciocolată amăruie
30 g cacao
5 ouă
100 g zahăr pudră
100 g zahăr cristal
2 linguri de petale de tra...
Citește mai mult
Plăcintă de sezon cu brânză și urzici
Îți dorești să pregătești ceva bun inedit, dar totuși să nu riști nimic? Plăcinta de sezon cu brânză și urzici este preparatul ideal pentru o gustare surprinzătoare. Profită de calitățile urzicilor – au multe vitamine, minerale – sunt ideale pentru o cură de sănătate, după o iarnă plină de alimente mai grele.
Timp de pregătire: 2 ore
Număr de porții: 8
Ingrediente
Pentru aluat
500 g făină 000 Raftul bunicii
30 g drojdie
300 ml apă
4 lingur...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie – bunătăți maramureșene
Cu toții am auzit de bunătățile din Maramureș, o zonă aparte, plină de farmec, în care vechile datine se păstrează și astăzi cu sfințenie.
Călătoria noastră prin România în căutare de comori culinare tradiționale a făcut de această dată un popas în nordul țării, unde am găsit trei minunății care ne-au cucerit inimile și papilele: pită de mălai, clătite cu urdă și verdeață și chec dulce cu mălai și stafide.
Ne-am asigurat că nu plecăm fără prețio...
Citește mai mult
Cum să faci un sos Bechamel perfect
I. Cum faci un sos Bechamel perfect
1. Informații generale sos Bechamel
Sosul Bechamel se mai numește și sos alb, și este foarte des folosit în prepararea a numeroase feluri de mâncare. Este un sos cald de bază împrumutat din bucătăria franceză, dar care se folosește la scară mondială, în mai multe țări ale lumii. Sosul Bechamel este numit „sos de bază” deoarece de la el pornim atunci când vrem să pregătim numeroase alte sosuri.
Pentru a-ți fi mai uș...
Citește mai mult
Prăjitura Dor de vară
Atunci când vara pare mult prea îndepărtată, dar gândul la ea nu îți dă pace zile înșir, alină-ți dorul cu un dulce care să te ducă instant în mijlocul unei zile însorite și leneșe, în curtea bunicii.
Prăjitura Dor de vară este desertul perfect pentru a trezi amintiri parfumate și neprețuite din copilărie și se prepară foarte, foarte ușor.
Ingrediente
150 g făină 000 Raftul bunicii
4 piersici din compot
150 g zmeură congelată
100 ml smântână cu...
Citește mai mult
Griș cu lapte - rețete și secrete pentru o preparare perfectă
Astăzi ne poartă gândul la unul dintre cele mai simple dar delicioase deserturi ale copilăriei: griș cu lapte, pregătit cu drag atât de bunica, atunci când mergeam în vizită la ea, cât și de mama, când voia să ne răsfețe cu ceva bun și ușor de făcut. Chiar dacă acum suntem părinți sau bunici la rândul nostru, câteodată ne aducem aminte de copilărie și încercăm să recreăm gusturi pe care timpul nu ni le-a putut șterge din amintiri, în ciuda numărului mare de ani ...
Citește mai mult
Pâine de casă ”Te iubesc”
Cu o pâine de casă, proaspăt scoasă din cuptor, poți cuceri pe oricine. Și, dacă o modelezi într-o formă grăitoare, inima celui drag e câștigată definitiv.
Anul acesta, cu ocazia minunatei sărbători tradiționale Dragobete, ne suflecăm mânecile și pregătim o pâine specială, care va aduce încântare și zâmbete pe chipurile iubite.
Alege dintre cele trei variante pe care ți le propunem – pâine cu măsline, cu semințe de dovleac sau cu ceapă caramelizată – cea...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie - bunătăți bănățene
În călătoria noastră culinară prin România, presărată cu o mulțime de bucate tradiționale, facem astăzi un popas în Banat, locul unde rețetele s-au păstrat cu sfințenie din moși strămoși, pe hârtie sau prin dulcele grai al bunicilor și străbunicilor.
Gospodinele din Banat gătesc cu drag și cu mândrie în zilele de sărbătoare sau în zilele obișnuite de sâmbătă, bunătăți delicioase pentru toți ai casei și pentru vecinii care le vor călca pragul.
Noi ne-am...
Citește mai mult
Cum faci un blat de pizza perfect
I. Informații generale despre pizza
Pizza este una dintre cele mai iubite feluri de mâncare din întreaga lume. Dacă este un lucru care ne unește pe toți, indiferent de dragoste, cu siguranță este pasiunea pentru pizza și curiozitatea de a o recrea după o rețetă proprie. În ultima vreme, tendințele în materie de topping-uri s-au diversificat, însă aprecierea noastră pentru pizza a rămas la fel de mare.
„Hai să facem pizza acasă!” Pe cât de ușor este să o...
Citește mai mult
Mini-delicii pentru zile vesele: Fursecuri aromate, cu cireșe confiate
Nu-i așa că un platou plin de fursecuri fragede, ornate care mai de care mai frumos și mai colorat, îți ia ochii mai ceva decât o prăjitură pretențioasă? Când vedem mini-deliciile îmbietoare parcă bucuria ne cuprinde instant, iar pofta se ia la trântă cu dorința de a nu strica aspectul lor perfect. 😊
Iată o rețeta de fursecuri cu care nu ai cum să dai greș. Noi am pregătit ingrediente pentru o cantitate dublă, pentru că experiența ne-a învățat că fursecurile se ...
Citește mai mult
Tortul suprem pentru iubitorii de ciocolată: 12 straturi de blat pufos și cremă ganache
Deliciul suprem pentru împătimiții deserturilor cu ciocolată este, cu siguranță, tortul de casă, cu o cremă onctuoasă, fină ca mătasea – un incredibil răsfăț pentru simțuri.
Ține la-ndemână aceasă rețetă, pentru zilele cu adevărat speciale, când simpla poftă de ceva dulce a întregii familii este înlocuită de o sărbătoare memorabilă, cu aromă de ciocolată:
Ingrediente
Pentru blat
200 g făină Raftul bunicii 000
200 g unt moale, 80% grăsime
200...
Citește mai mult
Rețete de Sărbători – cum compui un meniu festiv
Crăciunul este sărbătoarea pe care o aștepți cu nerăbdare încă de la jumătatea anului. Știi cum se spune, niciodată nu este prea devreme pentru a te pregăti de sosirea sărbătorii încununate de magie.
În afară de importanța religioasă a celor 3 zile în care celebrăm miracolul nașterii lui Iisus Hristos, Crăciunul are și o semnificație emoțională – este acea perioadă din an în care oriunde te-ai afla, te întorci mereu acasă, în sânul familiei, pentru a petrece...
Citește mai mult
24 decembrie: Gogoși cu ciocolată - ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea”
Una dintre ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea are, la fel ca și celelalte, aromă de zicală, dar și de zaharicale. 😊
”Nastratin Hogea odată pe fiul său l-a-ntrebat
Niscaiva zaharicale vreodată d-a mâncat.
Copilul său îi răspunse că n-a mâncat nicidecum.
Hogea îl întreabă iarăși: - Dar ce mănânci tu acum ?
- Pâine uscată cu apă. Hogea zise: - Așadar,
Socotești tu c-ar fi-n lume vrun alt mai dulce zahar
Ca astă pâine uscată ce o uzi și o î...
Citește mai mult
23 decembrie: Scoarță – ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea”
În ciclul ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea”, una dintre întâmplările povestite de Anton Pann mustește de înțelepciune populară:
Într-o zi, Nastratin l-a întrebat pe fiul său dacă a mâncat vreodată zaharicale. Răspunsul copilului a fost că nu a mâncat nicidecum așa ceva. Apoi, Hogea l-a întrebat:
- Dar ce mănânci tu acum?
- Pâine uscată cu apă.
- Așadar, socotești tu c-ar fi-n lume vreun al mai dulce zahăr ca astă pâine uscată ce o uzi și o îmbu...
Citește mai mult
22 decembrie: Turte cu miere de stup - ”Răvășelul spânului”
Basmul ”Răvășelul spânului”, de Petre Ispirescu, ne înfățișează un șir de năzdrăvenii povestite de spân și un flăcău care ajunge să lucreze la moara acestuia.
La un moment dat, în timp ce se întreceau în povești, ”spânul făcu un foc mare în mijlocul camerei, și puse apă să dea în crop, după aceea se apucă de turtă: turnă apă, apă multă; și tot puse până se isprăvi toată făina și făcu o turtă cât toate zilele de mare”.
Abia când a term...
Citește mai mult
21 decembrie: Chișca și mamaliga lui Ștefan a Petrei – ”Amintiri din copilărie”
În partea a treia a ”Amintirilor din copilărie”, de Ion Creangă, Nică este deja la seminar, pregătindu-se să devină preot. Într-o iarnă, de Crăciun, abia așteaptă să ajungă acasă, unde îl așteaptă o mulțime de preparate din porc, printre care și tradiționala chișcă, adică un caltaboș moldovenesc, alături, bineînțeles, de nelipsita mămăliguță.
Pentru că tocmai e timpul ei, iată și rețeta de chișcă:
500 de grame de carne de porc se completează cu 30...
Citește mai mult
20 decembrie: Crap cu măsline și mămăliguță – ”Ursul păcălit de vulpe”
Una dintre cele mai îndrăgite povești românești pentru copii, ”Ursul păcălit de vulpe”, de Ion Creangă, ne face cu siguranță poftă de pește.
Șireată, vulpea se preface moartă și este astfel azvârlită în carul plin cu pește al unui țăran. Numai bine, aceasta își face provizii cât cuprinde, aruncând pe drum suficienți pești pentru câteva zile.
Desigur, ursul nu a stat pe gânduri și a cerut și el pește, însă vulpea nu l-a poftit la masă, ba l-a mai și ...
Citește mai mult
19 decembrie: Pui pârliți la frigare cu mămăliguță, smântână și brânză – ”Soacra cu trei nurori”
În povestea ”Soacra cu trei nurori”, mama celor trei băieți plecați rămâne acasă cu soțiile lor, încercând să țină gospodăria după regulile ei:
”- De mâncare? O ceapă, un usturoi ș-o bucată de mămăligă rece din poliță sunt destul pentru o nevastă tânără ca tine…Lapte, brânză, unt și ouă de-am pute dibui să ducem la târg să facem ceva parale; căci casa s-a mai îngreuiat cu un mâncău și eu nu vreau să-mi pierd comândul.”
Dintre toate cele t...
Citește mai mult
18 decembrie: Plachie de costiță afumată și pâine de casă - ”Capra cu trei iezi”
În ”Capra cu trei iezi”, de Ion Creangă, asistăm la un adevărat praznic din care nu știm ce să alegem, pentru că am gusta din toate. După ce lupul i-a mâncat doi iezi, capra pune la cale un plan pentru a-i veni de hac:
”Şi aşa zicând, pune poalele-n brâu, îşi suflecă mânicele, aţâţă focul şi s-apucă de făcut bucate. Face ea sarmale, face plachie, face alivenci, face pască cu smântână şi cu ouă şi fel de fel de bucate. Apoi umple groapa cu jăratic şi cu...
Citește mai mult
17 decembrie: Friptură de pasăre pane – ”Cei trei frați împărați”
În basmul ”Cei trei frați împărați”, un biet om sărac se pomenește dintr-o dată bogat, datorită unei găini fermecate, astfel ajungând să își vadă toți trei fiii împărați. Dar până la acel punct are de trecut multe greutăți.
Una din ele este atunci când găina fermecată este tăiată de soția lui, la insistențele dascălului copiilor. Doar că măruntaiele găinii ajung să fie mâncate de copii, iar aceștia primesc darurile predestinate, scrise sub aripa găini...
Citește mai mult
16 decembrie: Plăcintă de miel – ”Înșir-te mărgăritari”
”Înșir-te mărgăritari”, de Anton Pann, este despre lupta dintre bine și rău și, desigur, despre dreptatea care câștigă întodeauna.
”De m-ar lua pe mine de soție feciorul ăla de boier, eu i-aș face doi feți logofeți cu totul și cu totul de aur”, a spus cea mai mică din cele trei surori din poveste, atunci când pe lângă ele a trecut un fiu de boier mare. Zis și făcut. Acesta a luat-o de soție, iar ea a născut doi copii de aur. Doar că slujnica sa, uneltind, i-a...
Citește mai mult
15 decembrie: Sos de unt pentru bucate – ”Năzdrăveniile lui Nastratin Hogea”
În grozava colecție de năzdrăvenii ale lui Nastratin Hogea, Anton Pann înșiruie povestiri cu iz de zicală, mereu actuale, la care ai vrea să revii mereu, ca la cartea de bucate preferată.
Într-una din năzdrăvenii, se spune că ”Nastratin Hogea-ntr-o seară la fereastră cum ședea, își lungea nasul aiurea, p-alții fără a-I vedea. Trecând unul din prietini:
- Ce miroși? L-a întrebat.
- Vecinul meu - el răspunse – gătește scumpe mâncăruri. Și de-al lor miros ...
Citește mai mult
14 decembrie: Pastramă de vacă și mămăliguță – ”Cei trei frați împărați”
În basmul ”Cei trei frați împărați”, de Petre Ispirescu, păcatul care își găsește întotdeauna pedeapsa este lăcomia. Un biet om sărac a ajuns, după multe încercări, să își vadă toți cei trei fii împărați, iar totul a pornit de la un ou de găină, găsit în pădure și vândut în târg.
”– Iată nevastă, ce minune făcui eu cu oul ăla poznaş; vezi tu?
– Văz. Dar ce e în sacul ăla marele?
– Ei! dară ce nu e, aia întreabă-mă; mălai, fasol...
Citește mai mult
13 decembrie: Frigănele de creier – ”Sarea-n bucate”
Povestea ”Sarea-n bucate”, de Petre Ispirescu, este despre dragostea părintească, sinceritate, mândria oarbă și înțelegerea recâștigată. Și toate au legătură cu bucatele.
Fata cea mică își iubește tatăl ca sarea în bucate, acesta interpretează greșit această metaforă, dar într-un final își dă seama că a greșit, în timpul unei mese speciale, cu preparate gătite fără sare.
Iată rețeta de frigănele de creier, care cu siguranță s-ar fi numărat printre...
Citește mai mult
12 decembrie: Cozonac – ”Sarea-n bucate”
În povestea cu tâlc ”Sarea-n bucate”, la nunta fetei mici a împăratului ”se întinse o masă d-alea împărăteştile, cu fel de fel de mâncări, de băuturi, de plăcinte şi de alte bunătăţi, de să-ţi lingi şi degetele când le vei mânca. Mireasa poruncise bucătarilor ce bucate să gătească” și ne imaginăm că au fost tare, tare gustoase. Pe masa nuntașilor ar fi fost cu siguranță și câțiva cozonaci mari, pufoși și parfumați. Iată și rețeta, pentru un rezul...
Citește mai mult
11 decembrie: Aluat pentru bucate – ”Sarea-n bucate”
Continuând periplul printre cele mai frumoase basme românești, am ajuns și la ”Sarea-n bucate”, de Petre Ispirescu, o poveste cu o rezonanță aparte, care atrage orice gurmand. De unde vine această expresie? Să ne amintim...
”A fost odată un împărat. Acest împărat avea trei fete. Rămânând văduv, toată dragostea lui el și-o aruncase asupra fetelor”. Într-o zi, împăratul le întreabă pe fete cât de mult îl iubesc. Aflăm astfel că fata cea mare îl iubește ca m...
Citește mai mult
10 decembrie: Purcel de lapte și pâine de casă – "Amintiri din copilărie"
”Hai mai bine despre copilărie să povestim, căci ea este veselă şi nevinovată şi drept vorbind, acesta-i adevărul”.
Bucatele alese stau la loc de cinste în opera lui Ion Creangă, iar în ”Amintiri din copilărie”, descrierea lor e pur și simplu prea îmbietoare ca să poți să-i reziști.
Azi ne-am amintit de purcelul de lapte fript, atât de fraged, că se topește în gură. Alături de o pâinică de casă proaspătă și poate și un borcănel cu castraveți murați...
Citește mai mult
9 decembrie: Covrigi pudrați cu zahăr – ”Amintiri din copilărie”
“Ce-i pasă copilului când mama şi tata se gândesc la neajunsurile vieţii, la ce poate să le aducă ziua de mâine, sau că-i frământă alte gânduri pline de îngrijire. Copilul, încălecat pe băţul său, gândeşte că se află călare pe un cal dintre cei mai straşnici, pe care aleargă cu voie-bună, şi-l bate cu biciul, şi-l struneşte cu tot dinadinsu, şi răcneşte la el din toată inima, de-ţi ie auzul; şi de cade jos, crede că l-a trântit calul, şi pe băț îşi de...
Citește mai mult
8 decembrie: Pâinea biblică - ”Cinci pâini”
Prin povestea ”Cinci pâini”, Ion Creangă a arătat cât de simplu și fumos se pot înțelege oamenii între ei, acolo unde există generozitate.
Unul dintre cei trei oameni care au împărțit 5 pâini a fost poftit la masă de ceilalți doi, după ce au văzut că e flămând: ”Poftim, om bun, de-I ospăta împreună cu noi, ziseră cei doi drumeți călătorului străin: căci, mila Domnului! Unde mănâncă doi mai poate mânca și al treilea”.
Iată rețeta pentru pâinea bi...
Citește mai mult
7 decembrie: Posmagi de făină – "Povestea unui om leneș"
”Era odată într-un sat un om grozav de leneș; de leneș ce era, nici îmbucătura din gură nu și-o mesteca”. În ”Povestea unui om leneș”, Ion Creangă vorbește, cu exagerările de rigoare, despre cel mai ”dulce” păcat al omului: lenea, ”împărăteasă mare”.
În drum spre spânzurătoare – căci altă ieșire pentru acel sătean nu mai era - omului leneș i s-a oferit o ultimă șansă, din partea unei femei miloase: să vină să își ducă restul zilelor în h...
Citește mai mult
6 decembrie: Poale-n brâu – ”Fata babei și fata moșneagului”
Povestea ”Fata babei și fata moșneagului” este o frumoasă pildă despre hărnicie, modestie și răsplată. Când a plecat de acasă din cauza suferințelor la care o supuneau mama și sora vitrege, ori de câte ori a avut ocazia pe drum, a făcut un bine.
Și, după faptă, și răsplată: părul pe care l-a curățat de omizi i-a dăruit poame dulci ca mierea, iar cuptorul părăsit pe care l-a lipit i-a oferit plăcinte calde, crescute și rumenite. Citind acest pasaj și aducându-...
Citește mai mult
5 decembrie: Ialoviță cu ceapă și pâine albă de casă – ”Povestea lui Harap Alb”
În Povestea lui Harap Alb, una dintre basmele românești cele mai frumoase și mai bogate în semnificații, ospățul de la curtea împăratului Roș este cum se cuvine: 12 harabale cu pâine, 12 ialovițe fripte și 12 buți pline cu vin.
O masă simplă și autentică, gustoasă și hrănitoare, ideală pentru drumeții din poveste și pentru oricine dorește să își recapete puterile. 😊Iată rețeta de ialoviță friptă:
Ia o bucată mare de mușchi de vită, spal-o bine, săre...
Citește mai mult
4 decembrie: Prescură cu vin fiert – ”Povestea porcului”
O altă poveste a lui Ion Creangă devenită clasică, ”Povestea porcului”, este despre vrăji, ascultare și experiența drumului plin de încercări, la finalul căruia găsești cu siguranță rezolvarea problemei ce te-apasă.
În această poveste, fata de împărat pornește în căutarea lui Făt Frumos preschimbat în porc, pentru a rupe vraja. Pe drumul său, mâncarea care o însoțește, la bine și la greu, este prescura și păhăruțul de vin, oferite de Sfânta Miercuri, Sf...
Citește mai mult
Tartă cu ton și spanac
Nu toate serile sunt răbdătoare cu noi. Uneori suntem atât de grăbiți sau obosiți, încât mâncăm pe fugă ce nimerim. Dar unele seri sunt minunate și trebuie să profităm cât mai mult de orele pe care le putem petrece împreună cu cei dragi. Și ce poate să-i adune pe toți la un loc, mai mult decât o cină specială?
Pentru asemenea momente în familie, îți propunem o tartă de ton cu spanac în aluat fraged, o adevărată încântare:
Ingrediente
Pentru aluat:
3...
Citește mai mult
3 decembrie: Pui umplut cu mere, ciuperci, ficăței și pâine de casă – ”Soacra cu trei nurori”
În ”Soacra cu trei nurori”, de Ion Creangă, cheia rezolvării conflictului dintre mama celor trei feciori și soțiile lor stă, desigur, în prepararea unei mese bogate, plină de bucate calde. 😊
Iată cum se face puiul umplut, una dintre rețetele după care nora cea mică le-a gătit celorlalte două, în dorința de a se răzvrăti față de mama soacră care nu era prea generoasă în privința meselor.
Ai nevoie de un pui mare, pe care să îl golești de măruntaie și gră...
Citește mai mult
2 decembrie: Alivenca bunicii lui Ion Creangă - "Capra cu trei iezi"
În celebrele sale amintiri îndrăgite de toți copiii, Ion Creangă descrie mâncărurile în așa fel minunat, că-ți lasă gura apă. În ”Capra cu trei iezi”, lupul ”dă iama” în bunătățile pregătite cu hărnicie de capră, printre care se află și delicioasele alivenci.
Tu ai pregătit vreodată alivencă? Iată rețeta bunicii lui Ion Creangă:
Așează pe un șervet curat lună toate ingredientele de care ai nevoie: mălai, brânză de vaci, lapte, 2-3 ouă, unt, s...
Citește mai mult
1 decembrie: Sarmale moldovenești cu mămăliguță răsturnată și tăiată cu ața – ”Capra cu trei iezi”
În Capra cu trei iezi, de Ion Creangă, una dintre cele mai cunoscute și îndrăgite povești românești, bucatele ocupă un loc de cinste, în cadrul praznicului după cei doi iezi furați de lup. Capra îl pedepsește pe lup tocmai cu o masă bogată, care să îi stârnească lăcomia.
”Și așa zicând, pune poalele-n brâu, își suflecă mânecile, ațâță focul și s-apucă de făcut bucate.”
Primul fel de mâncare gătit de capră sunt sarmalele moldovenești. Iată și re...
Citește mai mult
Tort de popcorn cu ciocolată albă și caramel sărat
Zilele speciale devin și mai însemnate când avem ocazia să oferim celor dragi un desert festiv, realizat cu drag și migală. Iată o rețetă de tort de popcorn, cu ciocolată și caramel sărat, o senzație de arome și texturi de neuitat. 😊
Ingrediente
Pentru blat
250g unt
200g zahăr brun
4 ouă
200g făină Raftul Bunicii
80g cacao
1 linguriță de praf de copt
4 linguri de lapte
4 linguri sos de caramel gros
Pentru crema ganache
350g de ciocolată...
Citește mai mult
Dovleacul, ingredientul vedetă al lunii noiembrie. 3 delicii portocalii
Printre vedetele toamnei, alături de mere, dovleacul ocupă un binemeritat loc de cinste în bucătărie, iar motivele sunt nenumărate: este un ingredient care merge de minune în combinații culinare dulci și sărate, ca fel principal, gustare sau desert, cu rezultate care întrec mereu așteptările.
De ce? Pentru că textura, aroma și culoarea sa fac din orice preparat o minunăție, pe care mai întâi vei dori să o pozezi, apoi să o savurezi în tihnă, ca să te bucuri cât mai ...
Citește mai mult
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie - bunătăți ardelenești
Pentru a marca 100 de ani de Românie unită, am pornit cu drag să explorăm bucate tradiționale de pe meleagurile întregii țări, pe care le adunăm într-o colecție prețioasă, dedicată inspirației zi de zi în prepararea bunătăților pentru cei dragi. Prima oprire a fost în Muntenia, unde am redescoperit zabicul – aurul din supele desprinse din basme, o specialitate nemaipomenită cu ciuperci și faimoasele brânzoaice muntenești.
Astăzi ne continuăm călătoria prin frumoa...
Citește mai mult
Altfel de clătite – un trio pentru toate gusturile
Altfel de clătite – un trio pentru toate gusturile
Clătitele vor rămâne întotdeauna un preparat la care ne vom întoarce cu drag. Consistența lor și varietatea felurilor în care pot fi pregătite fac din acest deliciu unul dintre preferatele tuturor.
Îți propunem astăzi trei rețete altfel de clătite, un trio pentru toate gusturile, perfect pentru orice ocazie:
Clătite cu somon
Timp de pregătire: 1 oră
Perfecte pentru aperitivul unei mese festive, aceste c...
Citește mai mult
Prinde gustul călătoriei în jurul României
Gustul călătoriei prin frumoasa Românie
Bunătăți muntenești
Cu ocazia Centenarului Marii Uniri, cu dragoste de țară, cu admirație față de tradiții și cu încredere în calitatea produselor Raftul bunicii, obținute din grâu și porumb românesc, pornim într-o călătorie a gustului și a rețetelor autentice din regiunile istorice ale țării noastre.
Găsim inspirație în amintirile preparatelor care umpleau bucătăria bunicii de arome care mai de care m...
Citește mai mult
Brânzoaice muntenești
60 minute
Brânzoaice muntenești
Imediat după prânz sau oricând ai poftă de ceva bun, autentic românesc, pregătește brânzoaicele muntenești care-ți aduc aminte de copilărie și de povețele bunicii, de mirosul îmbietor din bucătărie care punea de fiecare dată joaca pe pauză.
Ingrediente pentru aluat:
250 g de făină 000 pentru Cozonac Raftul bunicii
50 g de unt
50 g de zahăr brun
100 g zahăr pudră
125 ml lapte
10 g drojdie
2 ouă
Esență de rom
...
Citește mai mult
Specialitate muntenească cu ciuperci – harta culinară a Munteniei
45 minute
Specialitate muntenească cu ciuperci – harta culinară a Munteniei
Pentru prânzul de tradiție care să-l aibă pe acel vino-ncoace și care să se lase cu laude, pregătește o specialitate muntenească cu ciuperci, care îmbină tot ce are această regiune mai gustos și mai hrănitor. Până și aranjarea farfuriei, strat după strat, parcă spune o poveste despre simplitate și diversitate.
La acest preparat, decizia gustului și a armoniei din farfurie este în mâinile ta...
Citește mai mult
Zabic – aurul din supele desprinse din basmele românești
20 minute
Zabic – aurul din supele desprinse din basmele românești
Ingrediente:
250 g de Mălai Extra Gold Raftul bunicii
Apă
Sare
1 lingură de ulei/untură
Mod de preparare.
Fie vremea cât de rea, parcă nimic nu încălzește mai mult sufletul românului decât o supă delicioasă și hrănitoare, de legume ori pui. În loc de pâine sau mămăligă, pentru un gust bogat și o textură crocantă, prepară, din 250 g de Mălai Extra Gold de la Raftul bunicii, sare și ...
Citește mai mult
Merele, vedeta lunii octombrie în bucătărie
Mărul, ingredientul-vedetă al lunii octombrie
Proaspăt culese ori din piață alese, mari sau mici, drăgălașe, îmbujorate, galbene ori verzi, sănătoase și aromate, merele se numără printre vedetele toamnei!
Își merită pe deplin acest statut, după cum, consumate cu regularitate, prezintă atâtea beneficii pentru sănătate! Au un conținut ridicat de fibre, fiind recomandate pentru echilibrul intern și pentru metabolism. Nu conțin grăsimi ori sodiu, iar cele 80 d...
Citește mai mult
Meniu cu căldură și veselie
Meniu cu căldură și veselie
Ziua bună se cunoaște de la micul dejun cu gofre aromate, pufoase la interior, aurii la exterior și înnobilate cu fructele preferate. Bazează-te pe Făina Raftul bunicii, pe ingredintele de calitate enumerate aici, iar urmând pașii din rețeta noastră, ai răsfăț de la prima masă a zilei.
Pentru o gustare hrănitoare la școală sau la birou, trebuie doar să ai la-ndemână Mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii, legumele preferate și r...
Citește mai mult
Mini-tarte cu gem
25 minute
Mini-tarte cu gem
Mini-tartele de astăzi sunt perfecte pentru pauzele de ceai ori de ciocolată caldă. Sunt atât de drăgălașe, viu colorate, aromate, iar pregătirea lor e ca o joacă de copii! Așa că urmărește rețeta de mai jos și ia-i și pe cei mici să-ți dea o mână de ajutor în bucătărie, pentru mai mult spor și veselie!
Ingrediente:
250 g Făină 000 Raftul Bunicii
130 g unt
150 g gem de căpșuni (și alte tipuri de gem, de la zmeură, l...
Citește mai mult
Tartă cu dovleac
90 minute
Tartă cu dovleac
Ce zici de o după-amiază liniștită de toamnă, în care zbuciumul să-l lași doar pe seama norilor, iar în casă, unde-i cald și bine, să miroasă a bunătăți cu dovleac și scorțișoară? Dă-i start cu o tartă ușoară, în care ai cuprins aromele și culorile toamnei. Urmează pașii de mai jos, iar rezultatul îți va aduce cu siguranță zâmbete!
Ingrediente:
Pentru crustă
300 g Făină 000 Raftul Bunicii
150 g unt
2 gălbenușuri de...
Citește mai mult
Tartă-trandafir cu mere
90 minute
Tartă-trandafir cu mere
Pentru atunci când găzduiești o petrecere ori pur și simplu vrei să faci un desert inedit, care să fure priviri, pregătește tarta-trandafir! Petalele – felii aromate de măr, pudrate cu scorțișoară, crusta – crocantă și cu o culoare de chihlimbar, aspectul – de fotografiat, iar gustul – de lăudat! Urmează pașii de mai jos și dă-ne de veste pe Facebook dacă rezultatul s-a bucurat de aplauze!
Ingrediente:
Pentru crustă...
Citește mai mult
7 sfaturi pentru succes în pregătirea prăjiturilor
7 sfaturi pentru succes în pregătirea prăjiturilor
Succesul în bucătărie vine cu răbdare, experiență, cu îndemânare, pasiune și încredere în ingrediente de calitate. Fie că ești la-nceput de drum ori numeri ani buni în pregătit deserturi desăvârșite, este mereu loc de un sfat, nu-i așa? Am pregătit pentru tine câteva recomandări pentru dulciuri excelente, la cuptor, de pus în practică în bucătăria ta.
Amestecă ingredientele în această ...
Citește mai mult
Avem zile de poveste când #GătimÎmpreună
Mini-brioșe de toamnă
Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa?
Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie minunată de a-i aduna pe cei dragi la masă, de ce să nu împărtășești frumoasele sentimente ale...
Citește mai mult
Brioșe cu dovleac
30 minute
Brioșe cu dovleac
Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa?
Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie minunată de a-i aduna pe cei dragi la masă, de ce să nu împărtășești frumoasele sentimente ale între...
Citește mai mult
Brioșe-trandafir cu măr
30 minute
Brioșe-trandafir cu măr
Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa?
Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie minunată de a-i aduna pe cei dragi la masă, de ce să nu împărtășești frumoasele sentimente ale...
Citește mai mult
Brioșe vesele cu legume
30 minute
Brioșe cu legume
Ochii pofticioși, mirosul de prăjituri care face dintr-o simplă după-amiază o sărbătoare, toate „Mmm ce bun e!” sau „Mai vreau o felie!” se numără printre momentele tale preferate, petrecute alături de cei dragi, nu-i așa?
Dacă pregătirea bunătăților de casă îți aduce încredere, optimism, concentrare și nerăbdare ori e o ocazie minunată de a-i aduna pe cei dragi la masă, de ce să nu împărtășești frumoasele sentimente ale întreg...
Citește mai mult
Meniu cu tradiție și poftă de călătorie
Meniu cu tradiție și poftă de călătorie
Și zilele mai scurte, de sub un soare timid, de toamnă, au nevoie de un răsfăț culinar complet, din zori și până-n seară! Inspiră-te din sugestia noastră de meniu pentru o zi întreagă, cu rețete la-ndemână, arată-ți măiestria în bucătărie și adună-i pe toți la masă.
Pentru un mic dejun cu tradiție, ca desprins din basmele românești, pregătește pentru tine și cei dragi lapte cu tocmagi. Primul pas? Suflecă...
Citește mai mult
Găluște cu brânză de vaci și mere
40 minute
Găluște cu brânză de vaci și mere
Merele proaspăt culese din livadă sunt excelente pentru o gustare între mese, dar și pentru umplutura delicioasă a găluștelor aburinde, cu aluat din brânză de vaci. Cu puțină inspirație din rețeta de mai jos, cu măiestria ta în bucătărie, toți din familie vor găsi o minunăție de desert în farfurie. Spor la pregătit găluștele cu mere!
Timp de pregătire: 40 minute
Ingrediente:
150 g Griș din Grâu Raftul bunicii
...
Citește mai mult
Prăjitură pandișpan cu prune
60 minute
Prăjitură pandișpan cu prune
Zemoase, aromate, de-a dreptul delicioase și frumos colorate, prunele și-au făcut loc printre faldurile de pandișpan pufos, într-o prăjitură care îmbogătește ziua asta de toamnă cu multe zâmbete și ”Mai vreau o felie!”. Urmează pașii din rețetă și, într-o oră, te bucuri de un pandișpan aromat, pufos, dulce-acrișor.
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
250 g Făină Superioară 000 Raftul bunicii
200 g zahăr
1 lingur...
Citește mai mult
Brioșe cu mălai și broccoli
30 minute
Brioșe cu mălai și broccoli
Pentru o gustare hrănitoare în pachețelul pentru școală ori pentru birou, pentru toți pofticioșii îndrăgostiți de brioșe, să ai la-ndemână Mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii și legumele preferate. Pentru această rețetă, noi am ales broccoli, dar poate fi înlocuit cu orice alte legume ce-ți sunt pe plac.
Timp de pregătire: 30 minute
Ingrediente:
80 g Mălai Extra Gold Raftul bunicii
100 g Făină Standard 650 Raftul bunicii...
Citește mai mult
3 moduri prin care verifici dacă aluatul este bine frământat
Frământatul poate fi terapeutic, deși poate fi privit drept cea mai dificilă sarcină din întregul proces de pregătire a bunătăților de casă. Când știi că aluatul tău este suficient de bine frământat? Iată 3 moduri prin care să verifici când poți spune cu mândrie ”Gata cu aluatul!”.
1. Aluatul este neted și ușor lipicios la atingere.
Dacă frămânți deja de 10-12 minute, poți fi destul de încrezător că aproape ai terminat. De altfel, pe măsură ce îl frăm...
Citește mai mult
Meniu rapid, cu savoare italiană
Meniu rapid, cu savoare italiană
Cu ce ai de gând să-i surprinzi pe cei dragi, de la mic-dejun la cină? Pentru un meniu bogat, variat, cu un strop de savoare italiană, citește în continuare sugestia noastră.
Nimic nu încălzește mai tare sufletul unei case ca mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor. Bucură-te de el chiar de la micul dejun, când pregătești o pâine hrănitoare, gustoasă, cu tărâțe și semințe, perfectă pentru sandvich-uri bogate ori pentru...
Citește mai mult
Tartă cu ciocolată
45 minute
Tartă cu ciocolată
Tartă bogată în ciocolată, cu umplutură fină, margine crocantă și ninsă cu cacao- un deliciu, nu-i așa? Pregătește-o chiar astăzi, urmând rețeta noastră.
Timp de pregătire: 45 minute
Ingrediente:
Pentru crustă:
300 g Făină 000 Raftul Bunicii
200 g zahăr pudră
150 g unt
4 gălbenușuri de ou
1 vârf de cuțit de sare
Pentru umplutură:
200 g ciocolată neagră
1 esență de vanilie
100 g unt
40 g zahăr
1 vârf de cuțit de sar...
Citește mai mult
Tort de clătite cu zmeură
60 minute
Tort de clătite cu zmeură
Pofta de dulce nu se pune-n cui, ci se domolește cu clătite aerate, alintate cu ciocolată amăruie, zmeură proaspătă și câteva frunzulițe de mentă.
E chiar ușor să pregătești un tort de clătite! Ai nevoie doar de puțină răbdare, un strop de inspirație din rețeta noastră, produse de calitate și de oameni frumoși cu care să stai la povești cât timp savurați minunea din farfurie.
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
25...
Citește mai mult
Plăcintă cu fructe de pădure
75 minute
Plăcintă cu fructe de pădure
Cauți un desert perfect pentru a fi pregătit și savurat în familie, cu fructe de sezon? Din fructe mici, dulci-acrișoare și viu colorate, pregătește o plăcintă savuroasă și veselă ca o zi de vară. Încearcă și tu rețeta de mai jos, mai ales că fructele de pădure se găsesc din plin în piețe și magazine!
Timp de pregătire:
1 oră și 15 minute
Ingrediente:
300 g Făină 000 Raftul bunicii
150 g zahăr
150 g unt
...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru deserturi excelente, pregătite la cuptor
Pentru deserturi desăvârșite și economie în bucătărie e mereu loc de un sfat de la cei mai buni patiseri. Am pregătit pentru tine 5 sfaturi pentru dulciuri excelente, la cuptor.
1. Măsoară ingredientele în gramaj, nu în volum.
Cântarul pentru alimente este cel mai bun prieten al brutarului ori al patiserului. Chiar dacă nu ai o experiență vastă în pregătit prăjituri, de ce nu urmezi sfaturile și trucurile folosite atât de gospodinele desăvârșite, cât și de mai-mari...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru prăjituri reușite
5 sfaturi pentru prăjituri reușite
Prăjiturile aromate, pufoase la interior și cu înveliș crocant sunt perfecte pentru a te binedispune în zilele dificile. Pregătește-le cu spor și păstrează-le proaspete toată săptămâna cu cele 5 sfaturi din îndrumarul de la Raftul bunicii.
1.Nu înlocui bicarbonatul de sodiu cu praful de copt.
Folosește bicarbonat de sodiu când adaugi în compoziție un acid, cum ar fi zeamă de lâmâie, zer, iaurt, smântână sau brânză. C...
Citește mai mult
Meniul cu bunătăți de casă, pentru o zi de vară
Meniul cu bunătăți de casă, pentru o zi de vară
E timpul ca toate frământările ori întrebările despre ce mai poți pregăti de mâncare să ajungă la final și să se cearnă din ele doar bucuria de a găti pentru cei dragi, bunătăți demne de laude. Iată o sugestie de meniu pentru o zi, ușor de pregătit, de urmat ori de completat după bunul tău plac.
Începe cu un mic dejun dulce, pregătit din ingrediente pe care le ai la-ndemână: făină 000 Raftul bunicii, g...
Citește mai mult
Cârnăciori de casă în aluat
40 minute
Cârnăciori de casă în aluat
Calzi ori reci, pentru gustări pe fugă ori pe-ndelete, la iarbă verde sau ca aperitiv, pentru când e foamea prea mare ori doar ai poftă de ceva bun, pentru toate, cârnăciorii în aluat sunt perfecți.
Pentru a-i pregăti rapid și cu spor, urmărește indicațiile de mai jos.
Timp de pregătire: 40 minutes
Ingrediente:
500 g făină 650 Raftul bunicii
250 ml lapte călduț
7 g drojdie uscată
25 g unt
1 unt
10 g sare
...
Citește mai mult
Ciabatta
60 minute
Ciabatta
Pentru un brunch la tine-acasă, o vizită pe nepusă masă ori o ieșire la iarbă verde cu prietenii, cu ciabatta pregătești sandvișuri ori gustări delicioase. E atât de ușor de pregătit și de servit! Urmează pașii din rețeta de mai jos și fii gata pentru laude din partea celor dragi.
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
400 g făină 650 Raftul bunicii
300 ml apă călduță
4 g drojdie uscată
5 linguri ulei de măsline
1 lingură u...
Citește mai mult
Supă cu găluște din griș
120 minute
Supă cu găluște din griș
În meniul tău de vară, supele sunt ca o mângâiere caldă. Iată doza de inspirație pentru o supă cu găluște pufoase și savuroase, perfectă pentru un prânz cu toată familia.
Timp de pregătire: 2 ore
Ingrediente:
Pentru supă:
1 piept de pui
2 morcovi
1 păstârnac
1 ţelină
1 ardei gras
1 ceapă mică
1 vârf de cuțit sare
1 vârf de cuțit piper
pătrunjel verde
Pentru găluște din griș:
120 g...
Citește mai mult
Tartă cu mălai ”Felie de vară”
60 minute
Tartă cu mălai ”Felie de vară”
Cu rețeta noastră de tartă cu mălai, dovleac și ardei, ai o felie de vară la tine-n farfurie! Folosește produse proaspete, mălaiul Extra Gold de la Raftul bunicii și, cu puțină inspirație, într-o oră, ai și pregătit o tartă gustoasă.
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
300 g Mălai Extra Gold Raftul bunicii
500 ml apă
500 ml lapte
80 g parmezan ras
20 g unt
2 dovlecei
2 ardei roșii
1 roșie
...
Citește mai mult
Pizza-desert cu fructe
40 minute
Pizza-desert cu fructe
Dacă te numeri printre aceia care ar mânca pizza la mic dejun, la prânz, la desert și seara, avem pentru tine o propunere care-ți va surâde: o delicioasă pizza-desert, cu fructe.
Timp de pregătire: 40 min
Ingrediente:
300 g făină 650 Raftul bunicii
200 g zahăr
150 g unt
1 ou
1 lingură ulei
1 linguriță praf de copt
2 esențe de vanilie
250 g cremă de brânză dulce
100 g zahăr pudră
Cireșe fără sâmburi și ...
Citește mai mult
Tort cu ciocolată și afine
20 minute
Tort cu ciocolată și afine
Un desert cu ciocolată decandentă, cu care să-ți dai pe spate invitații ori care să-ți înveselească instant ziua? Hmmmmm...În plină vară, pregătește un tort delicios, cu afine proaspete și aromate. La cum va arăta desertul la final, vei înțelege de ce merită să-l împarți cu cei dragi și să primești aplauze furtunoase.
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
Pentru blat:
250 g Făină 000 Raftul bunicii
100 ...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru bunătăți pregătite cu succes la cuptor
5 sfaturi pentru bunătăți pregătite cu succes la cuptor
Pentru ca pregătirea bunătăților la cuptor să fie fără emoții, doar cu bucurie, avem pentru tine 5 sfaturi prin care îți poți îmbunățăți metoda de copt și pentru a te asigura că ai succes de fiecare dată.
1. Aprovizionează-ți cămara cu produsele de bază, pentru a fi pregătită oricăror situații. Chiar și acelora cu musafiri-surpriză, pofte de weekend sau inspirații de moment.
2. Folosește ing...
Citește mai mult
Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan
40 minute
Bastonașe de mămăligă cu sare de mare și parmezan
TIMP DE PREGĂTIRE: 40 minute
Ingrediente
300 g mălai Extra Gold Raftul bunicii
600 ml apă
1 linguriță sare
2 linguri de unt
3 căni de parmezan ras
1 lingură ulei de măsline sau ulei vegetal
Cartofi pai cu o formă perfectă sau o altă gustare, scoasă din tipare? Urmează pașii de mai jos și descoperă ce poți face cu Mălaiul Extra Gold Raftul bunicii și alte ingrediente la-ndemână.
Mod de preparar...
Citește mai mult
Prăjiturele cu răvaș
20 minute
Prăjiturele cu răvaș
Timp de pregătire: 20 minute
Ingrediente:
100 g făină Standard 650 Raftul bunicii
150 g zahăr pudră
50 g unt
2 albușuri de ouă
2 g sare
esență de vanilie
1 linguriță scorțișoară
1 linguriță amidon
12-15 răvașe
Cu rețeta de prăjiturele cu răvaș, mergi pe urmele legendelor din cultura chineză și descoperi alături de Raftul bunicii cum să pui un gând bun în fiecare prăjitură: la propriu!
Află cum, cu ingrediente simpl...
Citește mai mult
Inele de ceapă crocante și pâine olandeză
3 ore
Inele de ceapă crocante și pâine olandeză
Timp de preparare: 3 ore
Inele de ceapă crocante
Ingrediente:
350 g făină Standard 650 Raftul bunicii
5 cepe mari
2 ouă
300 ml bere blondă
300 ml apă minerală carbogazoasă
1 linguriță sare
1 linguriță zahăr
3 lingurețe boia de ardei iute
ulei pentru prăjit
Pâine olandeză
Ingrediente:
500 g făină Standard 650 Raftul bunicii
350 ml apă călduță
7 g drojdie uscată
3 linguri ulei de măsline
1 linguri...
Citește mai mult
Tartă cu legume
1 oră și 15 minute
Tartă cu legume
Timp de pregătire: 1h 15 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g făină 000 Raftul bunicii
100 g unt
1 ou
1 lingură de apă/lapte rece
2 g sare
Pentru umplutură:
200 g ciuperci
1 dovlecel
1 vânătă mică
1 roșie
1 ardei gras
4 fire de ceapă verde
100 g smântână (24% grăsime)
1 legătură pătrunjel
1 lingură ulei
3 ouă
sare
piper
Cum îi faci până și pe cei mai pretențioși dintre invitații tăi la prânz să se îndrăgos...
Citește mai mult
Chec cu lămâie
1 oră
Chec cu lămâie
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
Pentru blat:
250 g făină 000 Raftul bunicii
200 g zahăr
200 g unt la temperatura camerei
100 g smântână
1 plic praf de copt
½ linguriță de bicarbonat de sodiu
2 g sare
3 ouă
Sucul de la 1 lămâie
Coaja rasă de la 2 lămâi
Pentru sirop:
Esență de vanilie
50 g zahăr
Sucul de la 1 lămâie
1 lingură zahăr pudră
Când viața îți dă lâmâi, pe lângă limonadă, pregătește un chec cu...
Citește mai mult
Quiche cu ciuperci
1 oră și 45 minute
Quiche cu ciuperci
Timp de pregătire: 1h 45 minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g făină 000 Raftul bunicii
125 g unt
1 ou
1 lingură de apă rece
sare
Pentru umplutură:
400 g ciuperci
4 fire de ceapă verde
200 g smântână (24% grăsime)
3 ouă
50 g brânză cheddar
50 g brânză emmentaler
3 linguri ulei de măsline
sare
piper alb
nucşoară
Astăzi am găsit inspirație într-un savuros quiche cu ciuperci, pregătit cu mult drag de Madame Pelin.
Descope...
Citește mai mult
Pachețele cu spanac și gorgonzola
45 minute
Pachețele cu spanac și gorgonzola
Timp de pregătire: 45 minute
Ingrediente:
Pentru aluat
800 g făină 650 Raftul bunicii
1 pachețel de drojdie uscată/25 g drojdie proaspătă
300 ml lapte
3 ouă, din care unul pentru uns
10 g praf de copt
3 linguri ulei
1 vârf de cuțit de sare
1 vârf de cuțit de zahăr
Pentru umplutură
1 lingură făină 650 Raftul bunicii
150 g brânză gorgonzola
300 g spanac proaspăt
1 lingură de ulei
2 ouă
Jumătăți de nucă
Susan...
Citește mai mult
Gnocchi delicioși
30 minute
Gnocchi delicioși
Timp de pregătire: 30 minute
Ingrediente:
300 g făină 650 Raftul bunicii
1 kg cartofi
1 ou
1 vârf de cuțit de sare
Cu smântână și prosciutto, cu sos proaspăt de roșii și busuioc ori cu parmezan ras, gnocchi sunt o alegere excelentă pentru un prânz aromat și mult lăudat de cei dragi.
Alege să faci un sos după bunul vostru plac, iar în ceea ce privește modul lor de preparare, urmează pașii simpli din rețeta noastră.
Mod de preparare:
...
Citește mai mult
Chifle perfecte pentru burgeri
1 oră
Chifle perfecte pentru burgeri
Timp de pregătire: 1 oră
Ingrediente:
650 g făină 650 Raftul bunicii
1 plic și jumătate de drojdie uscată
5 linguri ulei
2 ouă (unul pentru uns)
1 linguriță zahăr
1 vârf de cuțit de sare
susan
400 ml apă călduță
Să faci la tine-acasă un hamburger care să treacă de testul tuturor pofticioșilor nu e treabă ușoară. Secretul burgerului perfect stă în cele două jumătăți de chiflă, pufoase la interior, crocante și aurii...
Citește mai mult
5 expresii din rețete, lămurite
5 expresii din rețete, lămurite
Pentru pregătirea bunătăților de casă, e loc mereu de creativitate. Totuși, când vine vorba de măsurarea corectă a ingredientelor și de înțelegerea rețetei, pentru rezultatul visat, e bine să nu avem dubii.
De aceea, iată 5 expresii des folosite în rețete, lămurite pentru tine.
Făină cât cuprinde…
Ne putem gândi și la varianta romantică, de îmbrățișare a aluatului, dar, simplu și la obiect, este vorba despre a adăuga făin...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru o pască reușită
5 sfaturi pentru o pască reușită
Pentru ca pregătirile pentru masa de Paște să fie doar cu bucurie, avem pentru tine 5 sfaturi pentru o pască reușită.
1. Pentru aluat, folosește Făina Superioară 000 pentru Cozonac. Este o făină de calitate, albă, finǎ şi pufoasǎ, fără aditivi sau amelioratori adăugați.
2. Amestecă drojdia cu zahăr și lapte călduț, apoi las-o la odihnit. Dacă alegi să faci o pască fără aluat, sari peste acest sfat.
3. Pune 1 lingură de Griș d...
Citește mai mult
Prăjitura Gerbeaud
2 ore
PRĂJITURA GERBEAUD
Timp de preparare: 2 ore
Ingrediente pentru aluat:
500 g făină 000 Raftul Bunicii
100 g zahăr
25 g drojdie proaspătă
200 g unt
2 ouă
250 g smântână (25% grăsime)
un vârf de cuțit de sare
coajă de lămâie rasă (bio – netratată chimic)
Ingrediente pentru umplutură:
400 g gem de caise
250 g nucă măcinată
200 g zahăr
Ingrediente pentru glazură:
200 g zahăr
100 ml apă
60 g cacao
50 g unt
Astăzi am găsit inspirație în pră...
Citește mai mult
Mini-quiches de primăvară și drob aromat în aluat
3 ore
MINI-QUICHES DE PRIMĂVARĂ ȘI DROB AROMAT ÎN ALUAT
Timp de preparare: 3 ore
Mini-quiches de primăvară
Ingrediente pentru aluat:
200 g Făină Standard 650 Raftul Bunicii
100 g unt
50 ml apă
1 vârf de cuțit de sare
Ingrediente pentru umplutură:
250 g brânză de vaci
20 g unt
200 ml smântână
4 ouă
2 cepe albe
1 cățel de usturoi
2 fire de ceapă verde
1 mână de baby spanac proaspăt
1 vârf de cuțit de sare
1 vârf de cuțit de piper
Drob aromat...
Citește mai mult
Pască cu brânză și stafide
1 oră și 15 minute
PASCĂ CU BRÂNZĂ ȘI STAFIDE
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute
Ingrediente pentru aluat
150 g unt
4 linguri smântână
3 linguri de grăsime topită sau ulei
drojdie proaspătă cât o măslină
Făină 000 pentru Cozonac Raftul Bunicii cât cuprinde
2 g sare
3 linguri de lapte călduț
2 g zahăr
Ingrediente pentru umplutură
50 g Făină 000 pentru Cozonac Raftul Bunicii
50 g Griș din Grâu Raftul Bunicii
500 g brânză de vaci
200 g zahăr
50 g unt
200 g sta...
Citește mai mult
Gofre aromate
30 minute
GOFRE AROMATE
Timp de pregătire: 30 minute
Ingrediente:
300 g Făină 000 Raftul Bunicii
300 ml lapte
100 g zahăr
100 g unt
4 ouă
10 g praf de copt
1 lingură ulei
1 linguriță scorțișoară
coaja rasă de la o lămâie și de la o portocală
1 esență de vanilie
1 vârf de cuțit de sare
Cauți un desert pentru după-amiezi cu chef de călătorie (culinară, bineînțeles), care să împace toate gusturile celor din familie? Încearcă rețeta de gofre belgiene chiar...
Citește mai mult
Tort arătos cu căpșuni
1 oră și 30 minute
TORT ARĂTOS CU CĂPȘUNI
Timp de pregătire: 1 oră și 30 minute
Ingrediente:
Pentru blat:
300 g Făină 000 Raftul bunicii
1 plic praf de copt
2 g sare
6 ouă
250 g zahăr
Esență de vanilie și esență de migdale
Pentru cremă și ornare:
500 g smântână cu 30% grăsime
4 linguri zahăr
3 plicuri de întăritor de frișcă
1 kg de căpșuni proaspete
Un desert primăvăratic, cu care să-ți dai pe spate invitații? În plină primăvară, pregătește un tor...
Citește mai mult
Primăvara vine cu ajutoare în bucătărie de la Raftul Bunicii
În perioada 9-31 martie, Raftul Bunicii te așteaptă cu drag în magazine! Vino să dăm împreună start primăverii: cu idei de rețete savuroase, o mulțime de premii care să-ți aducă bucurie în bucătărie și, desigur, gama noastră completă de produse:
- Faină Albă de Grâu Superioară 000 Raftul Bunicii
- Făină Albă de Grâu Superioară pentru Cozonac Raftul Bunicii
- Făină Albă de Grâu 650 Raftul Bunicii
- Grișul din Grâu Raftul Bunicii
- Mălaiul Extra Gold...
Citește mai mult
Griș cu lapte și fructe
30 minute
GRIȘ CU LAPTE ȘI FRUCTE
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
60 g Griș Raftul Bunicii
1 plic zahăr vanilat
1 lingură zahăr
1 fiolă esență de vanilie/ 1 păstaie de vanilie
o linguriță de coajă de lămâie sau portocală rasă
500 ml lapte
Câteva căpșuni
Pentru un mic dejun rapid și savuros ori pentru un desert de efect, să ai la-ndemână Grișul Raftul Bunicii, lapte, fructele preferate și un strop de inspirație.
Mod de preparare:
Pentru încep...
Citește mai mult
Lipii savuroase la tine acasă
1 oră
LIPII SAVUROASE LA TINE ACASĂ
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente:
1 kg făină 650 Raftul Bunicii
2 plicuri drojdie uscată
6 linguri ulei
1 linguriță zahăr
1 vârf de cuțit de sare
500-600 ml apă călduță
Simple sau pline-ochi cu verdețuri, mixuri de carne pregătită la grill, cu salate variate, cu humus sau salată de vinete, lipiile sunt perfecte pentru gustări surprinzătoare, care să-ți scoată după-amiaza din anonimat.
Mod de preparare:
Amestecă fă...
Citește mai mult
Tartă cu dragoste și gem de căpșuni
1 oră și 15 minute
TARTĂ CU DRAGOSTE ȘI GEM DE CĂPȘUNI
Timp de preparare: 1 oră și 15 minute
Ingrediente:
300 g făină 000 Raftul Bunicii
200 g zahăr
150 g unt (din care păstrezi 1 linguriță pentru a unge tava)
3 ouă (unul pentru uns pe deasupra)
1 lingură ulei
1 linguriță praf de copt
1 linguriță scorțișoară
coaja de la o lămâie și coaja de la o portocală
1 esență de vanilie
300 g gem de căpșuni
Cauți un desert pentru după-amiezi de weekend, perfect pentr...
Citește mai mult
Tort Mărțișor cu frișcă și dulceață din fructe roșii
1 oră și 10 minute
TORT MĂRȚIȘOR, CU FRIȘCĂ ȘI DULCEAȚĂ DIN FRUCTE ROȘII
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute
Ingrediente:
Pentru blat:
300 g făină 000 Raftul Bunicii
1 plic praf de copt
2 g sare
6 ouă
250 g zahăr
Pentru cremă și ornare:
1 borcan de dulceață din fructe roșii (căpșuni, cireșe, fructe de pădure)
1 kg smântână cu 30% grăsime
4 linguri zahăr
3 plicuri întăritor de frișcă
Mod de preparare
Pentru blat, bate albușurile spumă cu sarea și trep...
Citește mai mult
Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii și găluște cu prune
1 oră și 40 minute
CUBULEȚE DE MĂMĂLIGUȚĂ CU BRÂNZĂ ȘI ROȘII ȘI GĂLUȘTE CU PRUNE
Timp de preparare: 1 oră și 40 minute
Cubulețe de mămăliguță cu brânză și roșii
Ingrediente:
300 g Mălai Extra Gold Raftul Bunicii
1 l apă
1 linguriță sare
Ingrediente pentru ornat
Roșii cherry
Biluțe de mozzarella
Usturoi
Busuioc
Găluște cu prune
Ingrediente:
150-200 g făină 000 Raftul Buncii
50 g Griș Raftul Bunicii
500 g cartofi
500 g prune mici
150 g pesmet
1 linguriță...
Citește mai mult
Pandișpan cu vișine
30 minute
PANDIȘPAN CU VIȘINE
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
5 linguri de făină 000 Raftul bunicii
5 ouă
5 linguri de zahăr
1 plic de zahăr vanilat
1 praf de sare
vișine fără sâmburi (proaspete, din compot sau congelate)
Mod de preparare:
Știm că zilele de vară te țin prinsă între gândul de a nu porni cuptorul și cel de a savura „ceva bun, făcut în casă” cu cei dragi ție. Iată o rețetă rapidă și răcoritoare, care să dea caniculei un gust ...
Citește mai mult
Găluște perfecte în 7 pași
Găluște perfecte în 7 pași
Când vine vorba de găluște pufoase și savuroase în supa preferată, te poţi baza în totalitate pe Grișul Raftul Bunicii, obținut din grâu românesc de calitate superioarǎ. Delicat, perfect granulat, este ușor de preparat.
Iată cum să faci găluște perfecte în 7 pași:
1. Alege un griș de calitate
2. Separă albușul de gălbenuș. Bate albușul spumă cu ajutorul unui tel. Bate gălbenușul cu puțină sare și amestecă-l cu ulei. Abia apoi î...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru blatul de pizza perfect
Pentru weekenduri vesele, în familie, pregătește acasă, pentru cei dragi, pizza margherita, capricciosa sau quattro formaggi senzaționale!
Am ales cele mai importante cinci sfaturi pentru blatul perfect, gata să fie asezonat cu ingrediente variate:
1. Folosește un cântar alimentar și respectă gramajul ingredientelor. Dacă nu ai un cântar la îndemână, îndrumarul nostru
2. Alege făina 650 Raftul Bunicii. Este nevoie ca aluatul să fie frământat aproximativ 10 minute sau pân...
Citește mai mult
Unități de măsură în bucătărie
Când măsurile potrivite pentru ingrediente te pun în dificultate, apelează cu încredere la îndrumarul nostru care traduce unitățile de măsură cel mai frecvent folosite în grame.
Inspiră-te din galeria rețetelor Raftul Bunicii și pregătește-ți ingredientele. Pentru rezultatele mult dorite, asigură-te că respecți rețeta, cu precădere în cântărirea ingredientelor necesare.
Pentru făină, o cană rasă înseamnă 250 g, o lingură 15 g, o linguriță cu vârf are 25 g, ...
Citește mai mult
5 sfaturi pentru un blat de tort perfect
Vrei să pregătești un tort de nota 10 chiar la tine în bucătărie? Cu sfaturile de la Raftul Bunicii, e acum atât de ușor ca aniversările celor dragi să vină cu și mai multe surprize!
Am pregătit pentru tine un îndrumar cu 5 sfaturi pentru un blat de tort pufos și savuros:
1. Folosește făina albă superioară 000 Raftul Bunicii. Mereu albă, de o calitate constantă, e primul și cel mai important pas în pregătirea bunătăților reușite, cu și din dragoste pentru familia...
Citește mai mult
Turtă dulce cu dragoste
30 minute
TURTĂ DULCE CU DRAGOSTE
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente pentru turtă dulce
500 g făină 650 Raftul Bunicii
1 ou întreg și un gălbenuș
100 g zahăr brun și alb
100 ml lapte
100 g unt
5 linguri miere
scorțisoară măcinată
nucșoară măcinată
cuișoare măcinate
anason măcinat (opțional)
bucăți de ciocolată (opțional)
1 linguriță bicarbonat
1 lingură zeamă de lămâie
1 vârf de cuțit sare
Ingrediente pentru glazură
150 g zahăr pud...
Citește mai mult
Brioșe epice cu ciocolată
30 minute
BRIOȘE EPICE CU CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
100 g făină 000 Raftul Bunicii
200 g ciocolată
150 g ciocolată pentru ornat
120 g zahăr brun
120 g unt
4 ouă
1 linguriță praf de copt
1 linguriță esență de vanilie
1 vârf de cuțit sare
Mod de preparare:
Cum să faci din fiecare zi o ocazie de răsfăț? Brioșele pufoase, aromate și pline de ciocolată din rețeta noastră sunt răspunsul rapid și delicios pentru fiecare pofticios și pa...
Citește mai mult
Pizza și negrese-inimioare
PIZZA ȘI NEGRESE-INIMIOARE
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute
Pizza în formă de inimă
Ingrediente:
făină 650 Raftul Bunicii
1 plic de drojdie uscată sau 25 g de drojdie proaspătă
300 ml apă călduță
1 lingură ulei de măsline
1 vârf de cuțit sare
1 linguriță zahăr
ingrediente pentru topping, la alegere
Negrese-inimioare
Ingrediente:
500 g făină 000 Raftul Bunicii
500 ml lapte
350 g zahăr
200 g unt
100 g cacao
10 g praf de copt
5 ouă
es...
Citește mai mult
Supă cu tăieței de casă și prăjitură Albă-ca-zăpada
3 ore și 30 de minute
SUPĂ CU TĂIEȚEI DE CASĂ ȘI PRĂJITURĂ ALBĂ CA ZĂPADA
Timp de preparare: 3 ore și 30 de minute
Ingrediente:
Prăjitură Albă ca Zăpada
Ingrediente pentru foi
600 g făină 650 Raftul Bunicii
2 ouă întregi
10 g amoniu pentru prăjituri
1 vârf de cuțit sare
8-10 linguri de ulei
8-10 linguri de zahăr
10 linguri lapte
Ingrediente pentru cremă
8 linguri de zahăr
8 linguri făină 650 Raftul Bunicii
750 ml lapte rece
miezul unei păstăi de vanilie
coaja ras...
Citește mai mult
Poale-n brâu ca-n poveștile bunicii
1 oră
POALE-N BRÂU CA-N POVEȘTILE BUNICII
Timp de preparare: 1 oră
Ingredientele pentru aluat
550 g făină superioară 000 Raftul Bunicii
25 g drojdie proaspătă
2 ouă
250 ml lapte călduț
50 g unt
100 g zahăr
sare
coajă de portocală sau lămâie rasă
1 gălbenuș de ou
1 lingură lapte pentru uns
Ingredientele pentru umplutură
350 g brânză de vaci
150 g zahăr
3 ouă
3 linguri griș Raftul bunicii
50 g stafide
sare
1 plic zahăr vanilat sau 1 linguriță de...
Citește mai mult
Tort de mere caramelizate
1 oră și 30 minute
TORT DE MERE CARAMELIZATE
Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
6 ouă
6 linguri de făină superioară Raftul Bunicii 000
6 linguri de zahăr
1/2 linguriță sare
Pentru umplutură:
8-10 mere
100 g zahăr pentru caramelizat
Dulceață (la alegere)
Nuci, stafide, migdale sau fructe de pădure
100 g unt
1/2 linguriță scorțișoară
Pentru sirop:
100 g zahăr
250 ml apă
1 fiolă esență de rom sau vanilie
Mod de preparare:
Pentru încep...
Citește mai mult
Meniu de Revelion pentru pregătiri fără griji
4 ore
MENIU DE REVELION PENTRU PREGĂTIRI FĂRĂ GRIJI
Timp de preparare: 4 ore
Meniu de Revelion:Chec aperitiv
Mini pateuri cu cașcaval
Sărățele de casă
Plăcintă cu brânză sărată
Mușchiuleț de porc
Salată de sfeclă roșie cu hrean
Prăjitură cu brânză dulce și stafide
Prăjitură cu nucă și ciocolată
Pentru o noapte de vis, multe zile de pregătiri!
Noaptea dintre ani poartă cu sine o încărcătură simbolică, cu speranța unui An Nou ...
Citește mai mult
Cozonac rapid și savuros fără frământare
130 minute
Parcă sărbătorile sunt incomplete fără tradiționalul cozonac pregătit după rețeta mamei tale, nu-i așa? În această perioadă din an, este foarte probabil te simți puțin intimidată de timpul care se scurge foarte repede, de cumpărăturile și pregătirile necesare în prag de sărbătoare, dar și de preparatele tradiționale pe care încă le mai ai de pregătit.
Având în vedere cât de agitată ești pentru a fi gata la timp cu toate, s-ar putea să fii tentată să sari pe...
Citește mai mult
Turtă dulce cu merișoare
50 minute
TURTĂ DULCE CU MERIȘOARE
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente necesare pentru aproximativ 15 bucăți:
50 g făină 000 Raftul bunicii
200 g amestec fructe confiate şi diferite tipuri de nuci
2 ouă
125 g zahăr
1 linguriță de coajă de lămâie rasă
câte un vârf de cuţit de cuişoare şi nucşoară măcinată
1/2 linguriță de scorţişoară
1 lingură de rom
175 g migdale măcinate
60 g zahăr pudră
2-3 linguri de merişoare
Mod de preparare:
...
Citește mai mult
Fursecuri pupici
1 oră
FURSECURI PUPICI
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente pentru circa 15 bucăți:
Pentru aluat:
200 g făină 000 Raftul bunicii
1 lingură cafea instant 3 in 1
125 g unt rece
75 g zahăr
1 gălbenuş de ou
3 linguri drajeuri mici colorate pentru decor și nuci sau alune mărunţite
Pentru umplutură:
100 g ciocolată albă
50 ml smântână (de gătit)
Mod de preparare:
Aceste fursecuri sunt mai mult decât un dulce: sunt micuțe dovezi de prietenie sau iubire, frage...
Citește mai mult
Biscuiți vis de ciocolată
45 minute
BISCUIȚI VIS DE CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente pentru circa 40 de bucăți:
350 g făină 000 Raftul bunicii
250 g miere
50 g zahăr brun
1 lingură zahăr vanilat
1 ou
1 vârf de cuţit bicarbonat de sodiu și 1 vârf de cuţit bicarbonat de amoniu
1 linguriță scortişoară
1 vârf de cuţit cardamon
1/2 linguriță cuişoare măcinate
1 linguriță anason măcinat
60 g cristale de zahăr brun
câte 25 g de ciocolată albă, ciocolată ...
Citește mai mult
Fursecuri dulci-sărate
45 minute
FURSECURI DULCI-SĂRATE
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente necesare pentru aproximativ 24 de bucăți:
150 g făină 000 Raftul bunicii
200 g marţipan (pastă fină de migdale și zahăr)
80 g zahăr pudră
1 ou
50 g migdale sărate mărunțite
1 lingură lichior Amaretto
câteva picături de apă de trandafiri
1 gălbenuş de ou
65 g migdale sărate
Mod de preparare:
Fie că iubești mai mult gustările dulci sau pe cele sărate, ori nu te poți decide între ele,...
Citește mai mult
Fursecuri cu ciocolată picantă
1 oră
FURSECURI CU CIOCOLATĂ PICANTĂ
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente necesare pentru aproximativ 30 de bucăți:
Pentru aluat:
200 g făină 000 Raftul bunicii
2 ouă
250 g zahăr
50 g amidon de porumb
1/2 lingură scorțișoară măcinată
1/2 linguriță cuişoare măcinate
1/2 linguriță cardamon măcinat
1/2 plic praf de copt
Pentru decor:
50 g de ciocolată amăruie
câteva fâşiuţe de chilli (opțional)
Mod de preparare:
Astăzi îți prezentăm un des...
Citește mai mult
Covrigi cu semințe de in și sare de mare
1 oră și 30 minute
COVRIGI CU SEMINȚE DE IN ȘI SARE DE MARE
Timp de preparare: 1 oră și 30 de minute
Ingrediente:
1 kg Făină 650 Standard Raftul Bunicii
600 ml apă călduță
100g unt topit
60 g bicarbonat de sodiu
20 g drojdie uscată
2 linguri zahăr
2 lingurițe sare fină
sare de mare
100 g semințe de in
Mod de preparare:
Colindătorii vrednici, talentați și pofticioși încep să vestească sărbătorile de iarnă odată cu Moș Nicolae. Întâmpină-i cu bucurie și cu cei ma...
Citește mai mult
Pită cu păstrăv sălbatic și castraveți
20 minute
PITĂ CU PĂSTRĂV SĂLBATIC ȘI CASTRAVEȚI
Timp de preparare: 20 de minute
Pentru pită:
500 g făină 650 Raftul bunicii
½ pliculeț de drojdie uscată
½ linguriță de sare
½ linguriță de zahăr
o linguriță de ulei de măsline
250 ml apă călduță
Pentru pregătirea păstrăvului:
1 păstrăv sălbatic
1 castravete mic tăiat felii
o lingură de maioneză
1 vârf de linguriță de hrean
câteva frunzulițe de mărar tocat fin
Mod de preparare:
Începe cu ...
Citește mai mult
Când le pregătești cu dragoste, bunătățile dispar ca prin magie!
În perioada 10-17 noiembrie, Raftul Bunicii te așteaptă cu drag în magazine! Pregătim sărbătorile de iarnă împreună: cu idei de rețete savuroase, o mulțime de premii care să-ți aducă bucurie în bucătărie și, desigur, gama noastră completă de produse pe care le găsești pe rafturile magazinelor:
- faină albă de grâu superioară 000 Raftul Bunicii
- făină albă de grâu superioară pentru Cozonac Raftul Bunicii
- făină albă de grâu 650 Raftul Bunicii
- grișu...
Citește mai mult
Biscuiți cu griș, glazurați cu ciocolată
40 minute
BISCUIȚI CU GRIȘ, GLAZURAȚI CU CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
200 ml lapte
3 linguri de griș Raftul Bunicii
2 linguri fructe uscate tocate mărunt
1 pachet biscuiți simpli ciocolată vrac
Mod de preparare:
Când celor mici le e poftă de ceva dulce și bun, recompensează-i cu un desert pe măsura așteptărilor: biscuiței cu cremă de budincă din griș, glazurați în ciocolată. Sună delicios? Suflecă-ți mânecile și să ne apucăm de treab...
Citește mai mult
Pâinică de luat la școală
50 minute
PÂINICĂ DE LUAT LA ȘCOALĂ
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
750 gr făină 650 Raftul bunicii
400 ml apă călduță
1 pachețel de drojdie uscată
15 gr sare
70 gr de unt
75 gr semințe crude de dovleac, in, mac (alături de 75 gr făină și 2-3 gr de drojdie)
Mod de preparare:
Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade.
Amestecă făina cu drojdia și apa, iar apoi frământă cu spor până devine un aluat omogen. Lasă-...
Citește mai mult
Brioșe la minut
30 minute
BRIOȘE LA MINUT
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
Ce ai nevoie:
1 pahar de făină 000 Raftul bunicii
4 ouă
4 linguri de ulei
1 pahar de zahăr
un vârf de cuțit de sare
1/2 praf de copt
zahăr vanilat
coajă de lămâie
esență de migdale
stafide, merișoare
pentru ornat: câteva cireșe sau alte fructe din ce dulceață ai prin casă
Mod de preparare:
Ce e de făcut:
Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade.
S...
Citește mai mult
Rulouri de pizza cu mozzarela și spanac
25 minute
RULOURI DE PIZZA CU MOZZARELA ȘI SPANAC
Timp de preparare: 25 de minute
Ingrediente:
Ce ai nevoie:
200 gr făină 650 Raftul bunicii
100 ml apă călduță
2 linguri ulei de măsline
1/2 linguriță de zahăr
1/2 linguriță de sare
1/4 cub de drojdie
mozzarella rasă după gust
sos de roșii
câteva frunze de spanac baby
Mod de preparare:
Ce ai de făcut:
Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade.
Prepară un amestec omogen din...
Citește mai mult
Brioșe aperitiv
20 minute
BRIOȘE APERITIV
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente:
De ce ai nevoie (pentru 10 bucăți):
160 gr făină 000 Raftul bunicii
un praf de sare
1 pliculeț praf de copt
2 ouă
50 ml ulei de măsline
150 gr cașcaval/ brânză telemea
100 gr șuncă/ mușchi file
cubulețe de ardei gras sau gogoșar
mărar, pătrunjel (opțional)
roșioare pentru decor
Mod de preparare:
Ce ai de făcut:
Foarte puține, de fapt!
Într-un vas, așază cu grijă făina, praful ...
Citește mai mult
Cornuri sărate minunate
40 minute
CORNURI SĂRATE MINUNATE
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
50 gr făină 000 Raftul bunicii
6 gr sare
10 gr drojdie uscată
35 gr zahăr
150 ml lapte călduț
180 ml apă călduță
2 ouă
50 gr unt moale sau chiar lichid, însă răcit
Mod de preparare:
Începe cu aluatul. Într-un castron, cerne făina și fă-i o adâncitură în mijloc, cât să se cuibărească acolo drojdia uscată și zahărul. Adaugă apa călduță și amestecă cu grijă, până când...
Citește mai mult
Prăjitură cu griș, smochine și migdale
45 minute
PRĂJITURĂ CU GRIȘ, SMOCHINE ȘI MIGDALE
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
500g de smochine
100g de migdale
450g de griș din grâu Raftul Bunicii
150g de făină albă 000 Raftul Bunicii
300g de zahăr
2 lingurițe de praf de copt
un praf de sare
2 ouă mari
200g de unt moale
550ml de lapte
esență de vanilie
opțional, 2 linguri de gem de caise pentru glazură
Mod de preparare:
Pentru început, într-un vas încăpător, amestecă făina și grișul Raft...
Citește mai mult
Chec cu dovlecel, lapte bătut și ceapă verde
1 oră și 10 minute
CHEC CU DOVLECEL, LAPTE BĂTUT ȘI CEAPĂ VERDE
Timp de preparare: 1 oră și 10 minute
Ingrediente:
2 căni cu făină 000 Raftul bunicii
2 linguri de zahăr
1 linguriță și jumătate praf de copt
jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu
jumătate de linguriță sare
1 cană de lapte bătut
1 ou
1/4 cană de unt topit
1 cană și încă un sfert de brânză Cheddar rasă
2 linguri de ceapă verde proaspătă mărunțită
1 cană dovlecel ras, scurs de zeamă
Mod de pre...
Citește mai mult
Grisine cu parmezan
60 minute
GRISINE CU PARMEZAN
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
2 căni și jumătate + încă 2 linguri de făină 650 Raftul bunicii
3 linguri de unt
3/4 cană de lapte
3/4 linguriță de drojdie uscată activă
3/4 linguriță de sare de mare
1/8 linguriță de piper proaspăt măcinat
1/2 cană parmezan proaspăt ras
Semințe de susan și mac
Mod de preparare:
Dacă afară e foarte cald și-ai vrea mai degrabă să te uiți la un film acasă cu cei mici, hai să-ți sp...
Citește mai mult
Tartă rustică cu piersici
85 minute
TARTĂ RUSTICĂ CU PIERSICI
Timp de preparare: 85 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
O cană și jumătate de făină 650 Raftul bunicii
O linguriță de sare
1/2 pachet de unt foarte rece, tăiat cubulețe
1/2 cană de apă rece ca gheața
Pentru umplutură:
1/2 kg de piersici tăiate felii
1/4 cană de zahăr
O linguriță de zeamă de lămâie
2 lingurițe de amidon de porumb
Câteva cubulețe foarte mici de unt
Pentru glazură:
1/4 cană de miere
O lingură de...
Citește mai mult
Mini-pateuri cu cașcaval
50 minute
MINI PATEURI CU CAȘCAVAL
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
1 cană de făină albă 650 Raftul bunicii
3/4 cană de apă
70g de unt
O jumătate de linguriță de sare
1/8 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
1/8 linguriță de nucșoară măcinată
4 ouă mari
3/4 cană de cașcaval ras
1 lingură de pătrunjel tăiat mărunt
O jumătate de cană de parmezan ras
Mod de preparare:
Dacă ți-e poftă de o gustare sărată, rețeta aceasta este pentru ti...
Citește mai mult
Prăjituri cu zmeură și lămâie
40 minute
PRĂJITURI CU ZMEURĂ ȘI LĂMÂIE
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
O cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii
70g de unt moale
1/3 cană de zahăr
Un vârf de cuțit de sare
Un pliculeț zahăr vanilat
Pentru topping:
3 linguri de făină 000 Raftul bunicii
3 ouă
O cană de zahăr
3 linguri de zeamă de lămâie proaspătă
O cană și jumătate de zmeură proaspătă
Zahăr vanilat pentru pudrat
Felii de lămâie, zmeură întreag...
Citește mai mult
Prăjitură cu griș
30 minute
PRĂJITURĂ CU GRIȘ
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
9 linguri de griș Raftul bunicii
3 ouă mari
6 linguri rase de zahăr
un pumn de fulgi de migdale
Pentru sirop:
500 ml lapte
2 plicuri zahăr vanilat
Pentru garnisit:
câteva linguri de frișcă bătută
fructe din dulceața preferată
Mod de preparare:
Când afară sunt 40 de grade, bucătăria este ultimul loc în care ai vrea să intri. Și totuși, puține sunt bunătățile co...
Citește mai mult
Tartă cu urzici și spanac
2 ore și jumătate
TARTĂ CU URZICI ȘI SPANAC
Timp de preparare: 2 ore și jumătate
Ingrediente:
Pentru aluat:
1 cană și jumătate de făină 000 Raftul bunicii
2 lingurițe rozmarin proaspăt
2 lingurițe cimbru proaspăt
1/2 cană unt rece tăiat cubulețe
1/4 cană apă cu gheață, piper
Pentru umplutură:
1 lingură ulei de măsline
2 cepe mari tăiate felii
2 legături frunze de spanac
2 legături frunze de urzici
7 felii subțiri de șuncă
3 ouă mari
2 căni smântână
300 ...
Citește mai mult
Covrigei de Buzău
2 ore
COVRIGEI DE BUZĂU
Timp de preparare: 2 ore
Ingrediente:
500 g făină 650 Raftul bunicii
300 ml apă
1 plic de drojdie
1 linguriță de zahăr
2 lingurițe de sare
3 lingurițe bicarbonat de sodiu
5 lingurițe susan, mac sau sare pentru decor
Mod de preparare:
Știi care e secretul pentru a prepara covrigei gustoși de Buzău? Aluatul. Într-un castron măricel, amestecă 100 de grame de făină Raftul bunicii cu 100 ml de apă, adaugă drojdia şi zahărul și lasă-le p...
Citește mai mult
Semilună
1 oră
SEMILUNĂ
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente:
Ingrediente (pentru 2 tăvi) :
o cană si jumătate de făină 000 Raftul bunicii
9 ouă
18 linguri de zahăr tos
9 linguri de ulei
1 praf de copt
½ sticluță de esență de rom și/sau vanilie (opțional, după gust)
3 linguri de cacao
1 ½ cană de miez de nucă mărunțit/ măcinat
Mod de preparare:
Separă în două vase albușurile de gălbenușuri. Amestecă gălbenușurile cu uleiul, exact ca la maioneză, în...
Citește mai mult
Plăcintă cu brânză sărată
2 ore
PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ
Timp de preparare: 2 ore
Ingrediente:
Pentru foi (3 bucăți):
făină 000 Raftul bunicii cât cuprinde
2 ceșcuțe de apă caldă
6 linguri de ulei
15-20 g de drojdie proaspătă
Compoziția pentru umplutură:
750 g de brânză sărată (frământată sau dată pe răzătoare)
750 g brânză proaspătă nesărată
coajă de lămâie rasă sau esență de rom (opțional)
Compoziția pentru uns:
2 ouă
2-3 linguri de smântână grasă
...
Citește mai mult
Tartă cu vișine
1 oră
TARTĂ CU VIȘINE
Timp de preparare: 1 oră
Ingrediente:
600 g făină 000 Raftul bunicii
3 ouă
300 g zahăr
6 linguri de ulei
2 cești de apă minerală
1 plic de amoniac stins cu zeamă de lămâie
1 praf de copt
esență de rom / vanilie (opțional)
vișine (după gust, câte îți dorești)
Mod de preparare:
Folosind telul sau mixerul, bate bine ouăle cu zahărul până devin una. Apoi, pe rând adaugă: uleiul (pentru frăgezime), apa minerală (pentru textură), am...
Citește mai mult
Chec cu ciocolată
60 minute
CHEC CU CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Pentru 2-3 tăvi:
300 g făină 000 Raftul bunicii
8 ouă
300 g zahăr
8 linguri de ulei
4 linguri de cacao
1 praf de copt
esență de rom (opțional)
bucăți de ciocolată de menaj (după gust, se poate folosi ciocolată amăruie)
Mod de preparare:
Începe prin a separa albușurile de gălbenușuri, ca atunci când făceai echipe pentru „Țară, țară, vrem ostași!”. Pune treptat cele 8 linguri de ulei...
Citește mai mult
Ștrudel cu mere
60 minute
ȘTRUDEL CU MERE
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
400 g făină 000 Raftul bunicii
200 g margarină
o linguriță de sare
8 linguri apă minerală (sau plată)
4 linguri de ulei pentru uns foile
Pentru umplutură:
2 kg mere
100 g stafide
3 plicuri de zahăr vanilat
coaja de la lămâie
sucul de la o jumătate de lămâie
o linguriță de vârf de scorțișoară (poți pune și două, pentru mai multă aromă)
70 g zahăr tos
2 linguri ulei
...
Citește mai mult
Cornulețe vanilate
40 minute
CORNULEȚE VANILATE
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
280 g făină 000 Raftul bunicii
200 g margarină
100 g migdale decojite și mărunțite
(sau făină de migdale)
50 g zahăr pudră
1 plic de zahăr pudră cu aromă de vanilie
un vârf de linguriță de sare
magiun de prune
Mod de preparare
Ce-i mai bun decât un dulce mic? Un dulce mic și des. Pentru a-l face, amestecă într-un bol făina, zahărul pudră și migdalele. Adaugă margarina și frământ...
Citește mai mult
Biscuiți cu zâmbet
60 minute
BISCUIȚI CU ZÂMBET
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
400 g făină 000 Raftul bunicii
200 g unt la temperatura camerei
2 ouă
100 g zahăr
1 pachet praf de copt
3 linguri cacao (opțional)
Mod de preparare:
Oferă-le celor dragi un zâmbet dulce de fiecare dată când au nevoie, preparând acești biscuiți delicioși cu zâmbet. Cu o oră înainte să începi prepararea lor, scoate pachetul de unt din frigider. Îl poți da prin răzătoare pentru ca acesta să ...
Citește mai mult
Biscuiți habsburgici
240 minute
BISCUIȚI HABSBURGICI
Timp de preparare: 240 de minute
Ingrediente:
1 kg făină 000 Raftul bunicii
2 lingurițe praf scorțișoară, 1 linguriță praf ghimbir
1 linguriță praf anason, ½ linguriță praf cardamon
½ linguriță praf cuișoare, ¼ linguriță praf nucșoară
¼ linguriță praf coriandru, ¼ linguriță piper negru măcinat
1 lingură coajă de portocală, 1 lingură coajă de lămâie
15 g bicarbonat de sodiu, 350 g miere
150 g zahăr tos, 100 g unt la te...
Citește mai mult
Biscuiți bicolori
60 minute
BISCUIȚI BICOLORI
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
400 g făină 000 Raftul bunicii
300 g de unt la temperatura camerei
150 g zahăr pudră
2 gălbenușuri
1 linguriță de vanilie
coaja de la o lămâie
25 g cacao
Mod de preparare:
Cerne făina într-un vas, iar în mijlocul ei fă o adâncitură și adaugă cele două gălbenușuri, untul la temperatura camerei, lingurița de vanilie, zahărul pudră și coaja de lămâie. Fără să zăbovești prea mult, ame...
Citește mai mult
Biscuiți cu fulgi de migdale
60 minute
BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
8 linguri făină 000 Raftul bunicii
150 g unt ținut în frigider
3 linguri rase de zahăr brun
5 linguri fulgi de migdale
1 praf de scorțișoară
4 linguri de lapte la temperatura camerei + 2 linguri
Mod de preparare:
Suflecă-ți mânecile și pregătește-te de biscuit! Pune fulgii de migdale într-o pungă și sfărâmă-i minuțios cu făcălețul, apoi adaugă-i într-un bol alături de celelal...
Citește mai mult
Fursecuri vesele
60 minute
FURSECURI VESELE
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
300 g făină 000 Raftul bunicii
150 g unt cu grăsime 65%
1 ou
100 g zahăr tos
1 plic zahăr vanilat
½ linguriță sare de mare
1 plic praf de copt
Pentru decor:
100 g ciocolată albă menaj
bombonele colorate
Mod de preparare:
Hai să începem să pregătim această rețetă simplă ce promite rezultate delicioase! Toate ingredientele pentru aluat le pui deodată și le amesteci energic până ce se omo...
Citește mai mult
Biscuiți de casă
30 minute
BISCUIȚI DE CASĂ
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
1 kg făină 000 Raftul bunicii
1 cană ulei
1 cană borș
1 cană zahăr
1 linguriță bicarbonat de sodiu stins cu oțet de mere
1 pachet unt topit
3 ouă
1 praf de sare
Mod de preparare:
Pune toate ingredientele într-un bol cât mai mare și amestecă-le un pic. Începe apoi să frămânți și fă-o până când aluatul capătă o consistență fermă. Pornește cuptorul și lasă-l să se încingă până...
Citește mai mult
Biscuiți cu portocale și iaurt
45 minute
BISCUIȚI CU PORTOCALE ȘI IAURT
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
500 g făină 000 Raftul bunicii
1 pachet unt
1 iaurt cu 10% grăsime
300 g zahăr brun
1 ou
coajă de portocală
portocale confiate
1 linguriță praf de copt
1 linguriță bicarbonat
1 lingură amidon
Mod de preparare:
Începe prin a freca untul cu zahărul până ce obții o cremă pufoasă. Adaugă iaurtul, oul, coaja de portocală și portocalele confiate tăiate mărunt. Făina, praful d...
Citește mai mult
Turtă dulce
180 minute
TURTĂ DULCE
Timp de preparare: 180 de minute
Ingrediente:
Turtă dulce:
750 g făină 000 Raftul bunicii
220 g unt la temperatura camerei
150 g zahăr
1 ou
1 linguriță coajă rasă de portocală
½ linguriță ghimbir măcinat
2 lingurițe scorțișoară
¼ linguriță piper măcinat
½ linguriță sare
1 linguriță bicarbonat de sodiu
Sirop caramel:
100 ml apă fierbinte
250 g zahăr
Glazură:
1 albuș de ou
zeama de la o jumătate de lămâie
210 g zahăr ...
Citește mai mult
Biscuiți cu griș
35 minute
BISCUIȚI CU GRIȘ
Timp de preparare: 35 de minute
Ingrediente:
125 g făină Raftul bunicii 650
125 g griș Raftul bunicii
100 g zahăr
1 ou
1 plic praf de copt
1 fiolă de esență de rom
50 g unt
o linguriță de scorțișoară
Mod de preparare:
Amestecă ingredientele cele necesare în ordinea în care sunt menționate în lista de ingrediente cu multă grijă, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, până se omogenizează într-un aluat cleios lipicios. Apoi, ...
Citește mai mult
Prăjitură cu răvașe, cu brânză dulce și stafide
90 minute
PRĂJITURĂ CU RĂVAȘE, CU BRÂNZĂ DULCE ȘI STAFIDE
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
250 g făină Raftul bunicii 000
150 g unt
1 ou
1 pachet praf de copt
Pentru umplutură:
500 g brânză proaspătă
50 g unt
4-5 linguri zahăr
1 pachet zahăr vanilat
100 g stafide
2-3 linguri rom
1 lingură zeamă de lămâie
1 lingură coajă de lămâie
4 ouă
1 gălbenuș
Mod de preparare:
Începe prin a amesteca făina cu 100 ml de apă rece,...
Citește mai mult
Cornulețe cu gem
30 minute
CORNULEȚE CU GEM
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
800 g făină Raftul bunicii 650 (cât cuprinde, se face un aluat mai tare)
250 g untură din frigider
250 g smântână din frigider
25 g drojdie proaspătă
o jumătate linguriță sare
1-2 linguri esență rom sau vanilie
rahat sau magiun
zahăr pudră
Mod de preparare:
Mai întâi toarnă tacticos făina într-un bol. Cu mâna, faci puțin loc în mijloc și adaugă untura, smântâna, drojdia, esențele ...
Citește mai mult
Cozonac cu migdale
120 minute
COZONAC CU MIGDALE
Timp de preparare: 120 de minute
Ingrediente:
1 kg făină Raftul bunicii 000 pentru cozonac
7 gălbenușuri
4 albușuri
300 g de zahăr
250 g de unt
2 linguri de ulei
lapte cât se cere (circa ½ litru)
1 lingură de rom
vanilie
50 g drojdie
1 linguriță rasă de sare
Ingrediente compoziție:
2 linguri de unt topit
150 g migdale
100 g zahăr pudră
Mod de preparare:
Să trecem la treabă! Începe, așadar, cu prepararea aluatului. Înmoaie droj...
Citește mai mult
Biscuiți cu miere și marțipan
120 minute
BISCUIȚI CU MIERE ȘI MARȚIPAN
Timp de preparare: 120 de minute
Ingrediente:
540 g făină Raftul Bunicii 650
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de praf de copt
170 g de miere de albine
150 g de zahăr
110 g de unt cu 80% grăsime
1 ou
arome dupa gust: extract de vanilie sau zahăr vaniliat / câte 1 linguriță rasă de praf de scorțișoară, ginger, cardamom, sau cuișoare
50 g de ciocolată albă pentru decor
200 g de marțipan pentru umplutură
Mod de pr...
Citește mai mult
Biscuiți de iarnă
60 minute
BISCUIȚI DE IARNĂ
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Aluat:
750 g făină Raftul bunicii 650
500 g unt rece
250 g zahăr praf
3 gălbenușuri
o jumătate linguriță de sare
un pliculeț de zahăr vanilat
coajă rasă de lămâie
o linguriță de scorțișoară
Decor:
un albuș de ou
120 g zahăr praf
câteva picături de suc de lămâie
colorant după bunul plac
Mod de preparare:
Pune într-un vas încăpător făina cernută, iar în centru celelal...
Citește mai mult
Prăjitură cu nucă și ciocolată
60 minute
PRĂJITURĂ CU NUCĂ ȘI CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Blat:
4 linguri făină Raftul bunicii 000
6 ouă
6 linguri de zahăr
5 linguri de nucă măcinată
o lingură de cacao neagră
o linguriță praf de copt
o păstaie de vanilie
Cremă:
100 g ciocolată
300 ml frișcă lichida
10 g gelatină
100 g nucă măcinată
1 linguriță cafea solubilă
Decor:
250 ml frișcă / cafea solubilă / drajeuri ciocolată / nucă tocată
Mod de pr...
Citește mai mult
Biscuiți decorați
80 minute
BISCUIȚI DECORAȚI
Timp de preparare: 80 de minute
Ingrediente:
400 g făină Raftul Bunicii 000
450 g zahăr pudră
200 g unt sau margarină
1 ou
1 albuș
arome după plac (cacao/lămâie/portocală/vanilie)
colorant după preferință
Mod de preparare:
Pentru început amestecă 200 g de zahăr pudră cu margarină sau cu unt și adăugă arome după bunul plac. Pentru biscuiți cu cacao, înlocuiește 50 g din cantitatea de făină cu 50 g cacao. Dacă îți dorești bi...
Citește mai mult
Biscuiți oglinjoare
15 minute
OGLINJOARE
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente:
300 g făină Raftul bunicii 000
200 g unt 80% grăsime, scos din frigider cu o oră înainte
100 g zahăr pudră
1 ou întreg
extract sau miez de vanilie sau 1 plic zahăr vanilat
un strop de sare
2 vârfuri de cuțit de praf de cuișoare
½ linguriță de praf de scorțișoară
2 vârfuri de cuțit de praf de cardamom
Pentru umplutură: gem de cireșe, caise, zmeură, coacăze, peltea sau dulceață de gutui sau cremă d...
Citește mai mult
Biscuiți cu brânză de vaci
70 minute
BISCUIȚI CU BRÂNZĂ DE VACI
Timp de pregătire: 70 de minute
Ingrediente:
280 g făină Raftul bunicii 650
225 g unt
215 g brânză de vaci foarte seacă
2 gălbenușuri
2-3 linguri de apă rece ca gheața
arome după gust (coajă de lămâie sau vanilie)
150-200 g zahăr
Mod de preparare:
Pregătește un castron numai bun în care să razi cu grijă untul scos de la congelator, pe răzătoarea de mere. Peste unt adaugă brânzica gustoasă de vaci și făina albă. Dacă ...
Citește mai mult
Biscuiți cu fulgi de porumb
60 minute
BISCUIȚI CU FULGI DE PORUMB
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
250 g făină 650 Raftul Bunicii
2 ouă
100 g zahăr brun
1 plic zahăr vanilat
125 g unt
100 g alune de pădure/nuci/migdale
5 g praf de copt
un praf de sare
100-125 g fulgi de porumb Fortza
Mod de preparare:
Începe lucrul cu untul pe care trebuie să îl topești la bain-marie, apoi lasă-l să se răcească. Între timp amestecă alunele cu două linguri de zahăr și macină-le fin. Pune făina ...
Citește mai mult
Biscuiți cu miere
40 minute
BISCUIȚI CU MIERE
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
450 g făină 650 Raftul Bunicii
250 g zahăr
150 g miere de albine
3 ouă
puțină scorţişoară
puţin bicarbonat
nuci zdrobite
Mod de preparare:
Amestecă ouăle cu zahărul și freacă bine de tot, apoi adaugă pe rând făina, bicarbonatul și mierea de albine călduță. Frământă cu spor această compoziție până ce vei obține un aluat omogen. Întinde o foaie de aluat și taie diverse forme vesele, p...
Citește mai mult
Biscuiți cu ciocolată și cocos
60 minute
BISCUIȚI CU CIOCOLATĂ ȘI COCOS
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Pentru aproximativ 28 de bucăți:
125 g făină 650 Raftul Bunicii
2 ouă
100 g unt
250 g nucă de cocos măcinată
3 linguri cu vârf de zahăr
un praf de sare
vanilie
100 g ciocolată mărunțită
ciocolată 85% amăruie pentru ornat
Mod de preparare:
Mai întâi macină cu spor fulgii de cocos în râșnița de cafea. Apoi mixează untul cremos, aflat la temperatura camerei, cu zahăr, vani...
Citește mai mult
Minciunele cu miere și scorțisoară
25 minute
MINCIUNELE CU MIERE ȘI SCORȚIȘOARĂ
Timp de preparare: 25 de minute
Ingrediente:
300 g de făină 000 Raftul Bunicii
2 ouă
100 g de unt
100 ml lapte bătut
50 g de zahăr
10 g de praf de copt
1 linguriță de sare
coaja de la o lămâie
150 ml ulei de floarea soarelui
3 linguri de miere de salcâm
1 lingură de zahăr pudră
1 lingură de scorțișoară
Mod de preparare:
Frământă cu dragoste un aluat din făină, praf de copt, zahăr, sare, ouă, lapte ...
Citește mai mult
Lapte cu tocmagi
20 minute
LAPTE CU TOCMAGI
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente:
Pentru 4 porții:
150 g de făină 000 Raftul Bunicii
1 ou
3 linguri de apă
1 litru de lapte
1 linguriță de sare
2 linguri de zahăr
1 linguriță de scorțișoară măcinată
Mod de preparare:
Dacă ai decis să renunți la celebrele cereale cu lapte în favoarea variantei autentice românești, atunci suflecă-ți mânecile și apucă-te de frământat! Tocmagii sunt tăițeii de casă pe care bunicile din...
Citește mai mult
Învârtită cu mere și mac
120 minute
ÎNVÂRTITĂ CU MERE ȘI MAC
Timp de preparare: 120 de minute
Ingrediente:
Pentru o tavă mare, rotundă:
500 g de făină Raftul Bunicii pentru Cozonac
7 g de drojdie uscată
200 ml lapte călduț
120 g de zahăr
100 g de unt
2 ouă și un gălbenuș
coaja rasă de la o lămâie
1 kg de mere
2 linguri de scorțișoară
4-5 linguri de mac
Mod de preparare:
Învârtita e sora mai mare a cozonacului, așa că în prima parte a rețetei trebuie să te pregătești suflete...
Citește mai mult
Griș cu lapte și dulceață
15 minute
GRIȘ CU LAPTE ȘI DULCEAȚĂ
Timp de preparare: 15 minute
Ingrediente:
Pentru 4 porții:
100 g de griș Raftul Bunicii
500 ml lapte integral
2 linguri de zahăr
câteva linguri de dulceață de vișine
Mod de preparare:
Alege o cratiță norocoasă și în ea pune la fiert laptele cu două linguri de zahăr. Când aproape dă în clocot, adaugă grișul, într-o ploaie măruntă, puțin câte puțin, amestecând tot timpul cu un tel. Mai lasă-l un minut, două, să se îngro...
Citește mai mult
Clătite cu brânză
35 minute
CLĂTITE CU BRÂNZĂ
Timp de preparare: 35 de minute
Ingrediente:
250 g de făină 000 Raftul Bunicii
1 linguriță de sare
5 ouă
500 ml lapte la temperatura camerei
40 g de unt topit
ulei pentru uns tigaia
300 g de brânză de vaci
50 g de zahăr
coaja de la o lămâie
150 g de smântână cu 30 la sută grăsime
Mod de preparare:
Primul pas este să faci aluatul pentru clătite. Sparge 3 ouă, bate-le cu o linguriță de sare și cu mult simț de răspundere. Apoi toar...
Citește mai mult
Urs ciobănesc
45 minute
URS CIOBĂNESC
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
150 g Mălai Raftul bunicii Extra Gold
400 ml de apă
1 linguriță de sare
250 de grame de caș de oaie
ceapă verde
roșioare pentru servit
Mod de preparare:
Alege cu grijă ceaunul în care vei fierbe mămăliga și pune apa cu sarea la fiert. Când dă în clocot, începe ninsoarea cu mălaiul auriu Raftul bunicii! Adaugă-l puțin câte puțin, amestecând cu multă hărnicie cu un tel.
Apoi lasă mămăligu...
Citește mai mult
Sărățele cu brânză de oaie
30 minute
SĂRĂȚELE CU BRÂNZĂ DE OAIE
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
500 g de făină 650 Raftul Bunicii
300 g de telemea de oaie
2 ouă
150 g de smântână
100 g de unt
2 lingurițe de sare (în cazul în care brânza nu este suficient de sărată)
3-4 linguri de semințe de chimen
Mod de preparare:
Primul pas este să dai brânza prin răzătoare sau o poți frământa conștiincios cu puțină sare, în cazul în care consideri că nu e suficient de sărată. Ada...
Citește mai mult
Papanași cu brânză necrescuți
25 minute
PAPANAȘI CU BRÂNZĂ NECRESCUȚI
Timp de preparare: 25 de minute
Ingrediente:
150 g de făină 000 Raftul Bunicii
50 g de griș Raftul Bunicii
450 g de brânză dulce de vaci
2 ouă
80 g de zahăr
20 g de zahăr cu vanilie
1 linguriță de sare
30 ml ulei de floarea soarelui pentru prăjit
Mod de preparare:
Primul pas este să alegi un bol încăpător în care să amesteci toate ingredientele de mai sus, mai puțin uleiul. Pe acesta din urmă îl vei încinge într-o tiga...
Citește mai mult
Nuci
60 minute
NUCI
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
250 g de făină Raftul Bunicii 000
125 g de unt la temperatura camerei
100 g de zahăr
10 g de zahăr cu vanilie
1 ou
jumătate de linguriță de praf de copt
jumătate de linguriță de sare
Pentru cremă:
200 g de miez de nucă
150 ml lapte
2 linguri de zahăr
o lingură de rom
zahăr pudră (pentru final)
Mod de preparare:
Amestecă într-un bol cu istorie untul moale cu zahărul, zahărul cu vanilie și oul. Î...
Citește mai mult
Prăjitură cu vișine
50 minute
PRĂJITURA CU VIȘINE
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
400 g de făină Raftul Bunicii 000
500 g de vișine fără sâmburi
200 g de unt
200 g de chefir
4 ouă
150 g de zahăr
20 g de zahăr cu vanilie
10 g praf de copt
1 linguriță de sare
Mod de preparare:
Dacă îți place să pregătești rețetele vechi, ale bunicii, folosind mijloace moderne, atunci utilizează cu încredere robotul de bucătărie în care ai investit jumătate din salariu și câteva ec...
Citește mai mult
Chiroște ca-n Bucovina (Colțunași)
45 minute
CHIROȘTE CA-N BUCOVINA (COLȚUNAȘI)
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
300 gr Făină Raftul bunicii 000
160 ml apă călduță
200 gr brânză de vaci
2 ouă
50 gr de zahăr
10 gr de zahăr cu vanilie
coaja rasă de la o lămâie
1 lingură de sare
Mod de preparare:
Într-un vas de lut cum numai în dulapul bunicii găsești, amestecă brânza cu ouăle, zahărul, zahărul cu vanilie și coaja de lămâie. Într-un alt vas de lut, cu la fel de mult farmec, fr...
Citește mai mult
Alivancă
60 minute
ALIVANCĂ
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
400 de grame Raftul bunicii Mălai Extra Gold
1 kg de smântână cu 30% grăsime
2 ouă
200 gr de zahăr
10 gr praf de copt
10 gr zahăr cu vanilie
1 linguriță de sare
120 ml ulei
Mod de preparare:
Într-un bol generos pune smântâna, cele două ouă, uleiul, zahărul și zahărul cu vanilie. Amestecă-le bine cu un tel norocos și apoi pune mâna pe vedeta preparatului nostru, mălaiul.
Toarnă-l puțin câte ...
Citește mai mult
Plăcintă cu brânză sărată
90 minute
PLĂCINTĂ CU BRÂNZĂ SĂRATĂ
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente:
800 gr Faină Raftul bunicii 000
40 de ouă
(10 pentru aluat, 30 pentru compoziție)
600 gr unt
500 ml apă
3,5 kg telemea de vacă
un praf de sare
Mod de preparare:
Pentru această plăcintă hrănitoare și gustoasă preparăm același tip de aluat precum cel pentru plăcinta cu dovleac. Începem să preparăm aluatul cu drag. Amestecăm 500 de ml de apă cu ouăle bătute și 300 g de unt t...
Citește mai mult
Plăcintă cu dovleac
90 minute
PLĂCINTĂ CU DOVLEAC
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente:
800 gr Făină Raftul bunicii 000
650gr unt
3,5 kg dovleac
700 gr zahăr
500ml apă
10 0uă
un praf de sare
Mod de preparare:
Începem să preparăm aluatul cu drag. Amestecăm 500 de ml de apă cu ouăle bătute și 300 g de unt topit, apoi presărăm drăgăstos făina albă și fină Raftul bunicii 000. Frământăm cu spor cam 30 de minute, până când obținem un aluat numai bun de întins în 10 păr...
Citește mai mult
Cornuri cu ciocolată
105 minute
CORNURI CU CIOCOLATĂ
Timp de preparare: 105 minute
Ingrediente:
500g făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac
30g drojdie
100g zahăr
50g unt la temperatura camerei
1 păstaie de vanilie
200ml lapte
3 ouă
300g cremă de ciocolată din comerț
Mod de preparare:
Mai întâi încălzim laptele bun și hrănitor, cu grijă, așa încât să nu ajungă la temperatura de fierbere. Îl luăm la timp de pe foc și adăugăm drăgăstos drojdia și o linguriță de zahăr,...
Citește mai mult
Tartă cu căpșuni
50 minute
TARTĂ CU CĂPȘUNI
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
Pentru coaja de tartă:
150g făină Raftul bunicii 000
25g zahăr brun
1 lingură amidon
1⁄4 linguriță sare
115 g unt rece nesărat, tăiat cuburi
1⁄2 baton vanilie
Pentru umplutură:
120 g smântână
120 ml frișcă
25 g zahăr brun
500 g căpșuni
Mod de preparare:
Dragostea adevărată se cunoaște după tartă, așa că…să începem! Pornește cuptorul și setează-l s...
Citește mai mult
Mămăliguță cu tocăniță de ciuperci
35 minute
MĂMĂLIGUȚĂ CU TOCĂNIȚĂ DE CIUPERCI
Timp de preparare: 35 de minute
Ingrediente:
Pentru mămăligă:
500 g mălai Raftul bunicii
1.5 L de apă
15g sare,
200g parmezan ras
3 fire de cimbrișor proaspăt
125g unt gras
sare și piper proaspăt râșnite
Pentru tocăniță:
250g ciuperci proaspete
3 căței de usturoi
2 fire de cimbrișor
40g unt
sare și piper proaspăt râșnite
800g ardei gras
500g brânză de capră
Mod de preparare:
...
Citește mai mult
Prăjitură cu griș și piersici
85 minute
PRĂJITURĂ CU GRIȘ ȘI PIERSICI
Timp de preparare: 85 de minute
Ingrediente:
50g griș Raftul bunicii
150g unt
15g unt topit
400g piersici foliate(felii subțiri)
225 g zahăr
1 linguriță coajă de portocală rasă
2 ouă
125 g iaurt
1⁄2 baton vanilie
30g migdale măcinate
1⁄2 linguriță praf de copt
un praf de sare(opțional)
Mod de preparare:
Să începem cu drag și voie bună! Pentru eficiență sporită, pornim mai întâi cuptorul, preîncălzi...
Citește mai mult
Pâine rapidă cu tărâțe și semințe
90 minute
PÂINE RAPIDĂ CU TĂRÂŢE ŞI SEMINŢE
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente:
500g de făină Raftul bunicii 650
1 linguriță de bicarbonat de sodiu
1 linguriță de sare
500ml de lapte bătut
100 de grame de tarâțe amestecate cu semințe
Mod de preparare:
Nimic nu încălzește mai tare sufletul unei case ca mirosul de pâine proaspăt scoasă din cuptor. Descoperă cu această rețetă cel mai plăcut, simplu și rapid mod de a prepara pâine gustoasa, în casă.
...
Citește mai mult
Pască din Bucovina
150 minute
PASCĂ DIN BUCOVINA
Timp de preparare: 150 de minute
Ingrediente:
Pentru blat:
500 gr de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac sau albă superioară 000
2 ouă
100 gr de zahăr
100 gr de unt
1 plic de zahăr vanilat
300 ml lapte călduț
20 gr de drojdie
Pentru umplutură:
500 gr de brânză de vaci
2 ouă
100 gr de zahăr
1 plic de zahăr vanilat
2 linguri de esență de rom
50 gr de stafide
Mod de preparare:
Primul pas este să cerneți cu mult...
Citește mai mult
Cozonaci pufoși
180 minute
COZONACI PUFOŞI
Timp de preparare: 180 de minute
Ingrediente:
1 kg de făină Raftul bunicii 000 pentru Cozonac
50 g de drojdie
400 ml de lapte călduț
300 g de zahăr
6 ouă și un gălbenuș
150 g de unt
1 lingură de extract de vanilie
coaja rasă de la două lămâi si puțin ulei vegetal pentru modelat
Pentru crema aromată de nuci:
300 gr de miez de nucă; 150 ml lapte
70 g de zahăr; 4 linguri de cacao
1 lingură de scorțișoară măcinată
2 linguri de rom...
Citește mai mult
Prăjitură cu mere și morcov de post
60 minute
PRĂJITURĂ CU MERE ȘI MORCOV
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Raftul bunicii Făină 000 - cât cuprinde
17 linguri morcov ras (800 - 900 gr de morcovi)
17 linguri zahăr
17 linguri de ulei
1 linguriță bicarbonat stins într-o lingură de zeamă de lămâie
mere și scorțișoară pentru umplutură
Mod de preparare:
Începeți cu răbdare prin a curăța morcovii, pe care îi dați apoi pe răzătoarea mică. Adăugați rând pe rând lingurile de zahăr, ames...
Citește mai mult
Fursecuri cu unt și vanilie
60 minute
FURSECURI CU UNT ŞI VANILIE
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
320g făină Raftul bunicii 000
200g unt
120g zahăr
2 lingurițe extract de vanilie
3 galbenușuri
Mod de preparare:
Vei iubi această rețetă pentru că o poți pregăti în cantități mari și păstra la congelator pentru acele momente în care ai poftă de-un fursec cald și aromat, dar nu ai prea mult timp la dispoziție ca să îl prepari. Atunci doar vei încinge cuptorul și în câteva minute ...
Citește mai mult
Gogoși de post cu gem de căpșune
90 minute
GOGOȘI CU GEM DE CĂPȘUNE
Timp de preparare: 90 de minute
Ingrediente:
500 g Raftul bunicii Făină 000
200 ml apă
2 linguri de zahăr
2 linguri ulei
1/2 linguriță sare
coaja rasă de la o portocală
1 linguriță esență de vanilie
un pachet mic de drojdie proaspătă
1 linguriță zahăr
ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
Pentru a avea cele mai pufoase și dospite gogoși, preparăm întâi maiaua din drojdie, o linguriță de zahăr și două linguri apă căl...
Citește mai mult
Pizza rapidă cu prosciutto și rucola
35 minute
PIZZA RAPIDĂ CU PROSCIUTTO ȘI RUCOLA
Timp de preparare: 35 de minute
Ingrediente:
300g de făină Raftul bunicii 650
1 vârf de sare
½ pliculeț de drojdie uscată
2 linguri ulei de măsline
300ml apă călduță
200g mozzarella
4-5 linguri pastă de roșii
70g prosciutto crudo
1 mână de rucola
Mod de preparare:
De ce să comanzi pizza când o poți prepara mai rapid decât i-ar lua curierului să o livreze. Iată ce ai de făcut:
Pornește repejor cuptorul și, c...
Citește mai mult
Chec cu banane
65 minute
CHEC CU BANANE
Timp de preparare: 65 de minute
Ingrediente:
250 g Raftul bunicii Făină 000
3 banane coapte
180 g zahăr brun sau brut
2 plicuri zahăr vanilat
200 ml ulei
o linguriţă mică bicarbonat
o linguriţă mică praf de copt
un praf de sare
o linguriţă coajă de lămâie rasă
o jumătate de cană de nuci simple sau pecan
Mod de preparare:
Ne suflecăm mâinile și începem să pasăm cu drag bananele,
într-un bol, peste care turnăm uleiul, zahărul bru...
Citește mai mult
Chifle cu unt și dulceață
20 minute
CHIFLE CU UNT ȘI DULCEAȚĂ
Timp de preparare: 20 de minute
Ingrediente:
350g de făină Raftul bunicii 000
1 vârf de sare
1 linguriță de praf de copt
80g unt, tăiat în cuburi
3 linguri de zahăr tos
170ml lapte călduț
1 linguriță de extract de vanilie
1 ou bătut, pentru glazurat
unt și dulceață sau gemul preferat, pentru servit (noi am folosit dulceață de zmeură)
Mod de preparare:
Ziua bună se cunoaște de dimineață, așa că de ce să nu începi cu u...
Citește mai mult
Negresă de post cu nuci și gem
60 minute
NEGRESĂ CU NUCI ȘI GEM
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
Pentru aluat:
200 g Raftul bunicii Făină 000
1 linguriță bicarbonat
1 vârf de cuțit de sare
100 g zahăr brun sau brut
1 plic zahăr vanilat
1 lingură plină de cacao
100 g nucă tocata
3 linguri gem de prune sau de caise
200 ml apă călduță
50 ml ulei
70 g ciocolată neagră de post
Pentru frosting:
100 g zahăr brun sau brut; 1 lingură cacao; 50 ml apă; 3-4 linguri nucă tocată
Mod d...
Citește mai mult
Mămăliguță cremoasă cu spanac
30 minute
MĂMĂLIGUȚĂ CREMOASĂ CU SPANAC
Timp de preparare: 30 de minute
Ingrediente:
150 g Raftul bunicii Mălai Extra Gold
250 ml de apă
250 ml smântână pentru gătit
½ linguriță sare
3-4 linguri de parmezan ras (opțional)
300g de baby spanac
30g de rondele de praz
3-4 linguri de ulei de măsline
ouă de prepeliță (opțional)
Mod de preparare:
Suflecaţi mânecile şi puneți la fiert într-o oală încăpătoare apa cu smântâna și sarea.
Când începe să fiarb...
Citește mai mult
Chec cu merișoare
45 minute
CHEC CU MERIȘOARE
Timp de preparare: 45 de minute
Ingrediente:
200g Raftul bunicii Făină 000
5 ouă
30 de ml ulei
150g de zahăr
3 linguri de cacao
¼ linguriță sare
1 linguriță de praf de copt
o mână de merișoare deshidratate
Mod de preparare:
Începeţi uşurel, cu separarea albușurilor de gălbenușuri cu atenție.
Apoi alegeţi un bol potrivit şi amestecaţi uleiul cu gălbenușurile, ca la maioneză (turnând uleiul puţin câte puţin şi amestecând înt...
Citește mai mult
Brioșe cu nuci și ciocolată neagră
40 minute
BRIOȘE CU NUCI ȘI CIOCOLATĂ NEAGRĂ
Timp de preparare: 40 de minute
Ingrediente:
220g Raftul bunicii Făină 000
o linguriță de praf de copt
¼ linguriță sare
80 g de miez de nucă măcinată
2 ouă
120 ml ulei vegetal
150g de iaurt grecesc
200g ciocolată neagră cu 80% cacao
200g smântănă pentru frișcă
110 g de zahăr
zmeură și mentă proaspătă pentru ornat
Mod de preparare:
Cu zâmbetul pe buze porniți cuptorul la 180 de grade și pregătiţi două ...
Citește mai mult
Mucenici moldovenești
120 minute
MUCENICI MOLDOVENEȘTI
Timp de preparare: 120 de minute
Ingrediente:
500g Raftul bunicii Făină pentru cozonac
7g de drojdie uscată
50g de zahăr
¼ linguriță de sare
120g de unt topit
3 ouă
200 ml lapte
100g de miez de nucă măcinat
150g de miere de salcâm
250 ml apă
Mod de preparare:
Pentru început aveți nevoie de multă voie bună!
Apoi, pregătiți un bol încăpător în care amestecaţi făina cu sarea, zahărul și drojdia. Spargeți deasupra 2 ouă, t...
Citește mai mult
Cornulețe cu magiun de prune
60 minute
CORNULEȚE CU MAGIUN DE PRUNE
Timp de preparare: 60 de minute
Ingrediente:
450g de făină Raftul bunicii
200g de unt la temperatura camerei
100g de iaurt grecesc
1 ou
5 linguri de zahăr pudră
1 linguriță de praf de copt
¼ linguriță sare
150g de magiun
Mod de preparare:
Pregătiţi un bol în care amestecaţi cu veselie untul, iaurtul grecesc, oul, zahărul pudră, făina, praful de copt şi sarea apoi frământaţi, fredonând melodia preferată.
Apoi, cu ajutoru...
Citește mai mult
Plăcintă roșcovană cu mere
50 minute
PLĂCINTĂ ROȘCOVANĂ CU MERE
Timp de preparare: 50 de minute
Ingrediente:
300g Raftul bunicii Făină 000
12 linguri de ulei vegetal
12 linguri de zahăr
12 linguri de suc de roșii
1 linguriță de bicarbonat stins cu lămâie
1,5 kg de mere rase
2 linguri de scorțișoară măcinată
6 linguri de zahăr brun
3 linguri de unt
Mod de preparare:
Mai întâi, puneţi un zâmbet larg pe buze.
Pregătiţi, apoi, un recipient de sticlă în care amestecați uleiul cu suc...
Citește mai mult
