Mămăliga cu sos bolognese este ideală pentru când celor dragi le e poftă de o mâncare specială, plină de gust, iar tu vrei să îi surprinzi cu un preparat care este pe cât de apetisant, pe atât de ușor de pregătit.
Sosul roșu e completat perfect cu mămăliga din cale a fară de cremoasă, iar rezultatul este un deliciu în farfurie.
Ce îți trebuie
Ingrediente
- Mămăligă
- 1 cană de Mălai Extra Gold Raftul bunicii
- 4 căni de apă
- 10 ml de ulei de măsline
- Un vârf de sare
- Sos bolognese
- 1 kg carne de vită tocată
- 400 g de roșii tăiate, la conservă
- 1 cană de suc de roșii
- 1 ceapă roșie
- 1 morcov
- 2 căței de usturoi
- 1 pahar de vin roșu plin
- 1/2 cană de lapte
- 10 ml ulei de măsline
- Sare
- Piper
- Pătrunjel, după gust
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Călește ceapa, morcovii și usturoiul în ulei de măsline. După câteva minute, adaugă carnea de vită tocată, sarea și piperul.
- 02
Când carnea începe să se gătească, e timpul să pui roșiile tăiate, sucul de roșii și vinul. Lasă sosul la fiert aproximativ 10 minute, apoi toarnă și laptele. Mai ține-l pe foc mic încă 20 de minute.
- 03
Între timp, pregătește cu spor cea mai cremoasă mămăligă. Pune la fiert 3 căni de apă. Adaugă, treptat, Mălaiul Extra Gold Raftul bunicii, amestecâd des. Dacă mămăliga este prea densă, completează și cu restul de apă rămasă, până ajunge la o textură cremoasă, ușor lichidă.
- 04
Oprește focul și adaugă uleiul de măsline și sarea. Amestecă bine. Acoperă mămăliga și las-o deoparte 5 minute.
- 05
După ce sosul a scăzut, iar carnea este gătită, nu mai trebuie decât să pregătești farfuria cu mămăligă, să o completezi cu sosul bolognese, o asezonezi cu pătrunjel și îi chemi pe cei dragi la masă, pentru a vă bucura împreună de o masă desăvârșită!
