MUCENICI MOLDOVENEȘTI
Timp de preparare: 120 de minute
Ce îți trebuie
Ingrediente
- 500g Raftul bunicii Făină pentru cozonac
- 7g de drojdie uscată
- 50g de zahăr
- ¼ linguriță de sare
- 120g de unt topit
- 3 ouă
- 200 ml lapte
- 100g de miez de nucă măcinat
- 150g de miere de salcâm
- 250 ml apă
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Pentru început aveți nevoie de multă voie bună!
- 02
Apoi, pregătiți un bol încăpător în care amestecaţi făina cu sarea, zahărul și drojdia. Spargeți deasupra 2 ouă, turnați untul topit și puțin câte puțin laptele, în timp ce frământaţi cu spor. Acoperiți aluatul obţinut cu un prosop de bumbac și lăsați-l să crească voinic în jur de 40 de minute.
- 03
Presăraţi drăgăstos puţină făină pe blatul de lucru și împărțiți aluatul în 16 părți egale. Rulați grijuliu fiecare parte până obțineți o fâșie subțire, apoi împletiți fâșiile două câte două. Formați un cerc și apoi mucenicul în forma cifrei 8. Așezați cei 8 sfințișori modelaţi cu drag într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsați-i să mai crească preț de 15 minute.
Între timp porniți cuptorul și îl încălziți bine de tot la 180 de grade. Apoi spargeți și bateți vioi și cel de-al treilea ou cu care veți unge mucenicii înainte de a-i băga la cuptor.
- 04
Lăsați-i să se coacă 40 de minute la 180 de grade, timp în care pregătiți un sirop din 150g de miere și 250 ml de apă.
Însiropați bine de tot fiecare mucenic, apoi ungeți-l cu puțină miere pe partea superioară și tăvăliți-l prin miez de nucă măcinat.
Şi gata! Savuraţi-i cu poftă și împărțiți-i cu cei dragi sufletului vostru!
