Dacă nu știi ce rețete să mai prepari cu pui, îți propunem să încerci această plăcintă delicioasă gătită în oală. O poți prepara și servi chiar și în porții individuale, folosind recipiente ceramice de mici dimensiuni precum cele din imagine.
Plăcinta de pui la oală este o rețetă potrivită pentru orice vârstă, iubită chiar și de către copii. Îi puteți încuraja chiar să transforme masa într-o activitate distractivă, descoperind ce preparat se gasește sub crusta crocantă.
Timp de preparare: 1,5 ore
Număr de porții: 4 porții
Ce îți trebuie
Ingrediente
Pentru aluat
- 60 de grame de unt la temperatura camerei
- 120 de grame de Făina Superioară 000 Raftul Bunicii
- ½ linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de sare
- 50 de grame de smântână
Pentru umplutură
- 400 de grame de piept pui
- 2 linguri de smântână
- 1 ceapă mare
- 1 linguriță de sare
- 1 vârf de cuțit de piper
- 2 linguri de ulei
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Într-un castron, amestecă Făina Superioară 000 Raftul Bunicii, bicarbonatul de sodiu, sarea și untul moale până când obții o textură nisipoasă, dar echilibrată. Adaugă apoi smântâna și continuă să amesteci până la omogenizare. Pune alatul la frigider timp de 10 minute și între timp pregătește umplutura.
- 02
Taie pieptul de pui în cuburi mici și toacă mărunt ceapa. Călește totul în ulei timp de 4-5 minute, până când ceapa și carnea prind o culoare aurie. Oprește focul și adaugă sarea, piperul și cele 2 linguri de smântână, apoi amestecă bine.
- 03
Scoate aluatul de la frigider și împarte-l în două părți egale sau în multiplu de 2 dacă prepari și servești porții individuale – 4 pentru 2 vase, 6 pentru 3 vase, și așa mai departe.
- 04
Cu ajutorul unui sucitor, realizează foi de aproximativ 0,5 cm grosime. Pune o foaie de plăcintă, adaugă o parte din umplutură fără să ajungi prea sus aproape de marginea vasului, apoi închide totul, ca un capac, cu o a doua foaie de plăcintă.
- 05
Adaugă totul la cuptorul preîncălzit, la 180 de grade celsius, după cum urmează:
- timp de 60 de minute dacă gătești toată cantitatea într-o singură oală
- timp de 40 de minute dacă gătești plăcinte mai mici, care se pătrund mai ușor
- 06
Când crusta devine aurie și la marginile vasului nu se mai observă lichid, preparatul este gata.
Poftă bună!
