Primăvara a sosit oficial, iar mirosul de zambile și razele soarelui ne anunță că Paștele bate la ușă. Știm, te gândești deja la lista lungă de cumpărături și la orele petrecute în bucătărie. Dar ce-ai zice dacă anul acesta ai pune pe masa de sărbătoare o pască fără aluat, incredibil de fină și, cel mai important, gata mult mai repede?
Ce îți trebuie
Ingrediente
- 700 g brânză de vaci
- 200 g zahăr
- 6 ouă proaspete
- 200 g unt moale (la temperatura camerei)
- 140 g făină Raftul Bunicii
- 50 g griș
- 1 pliculeț praf de copt
- 2 pliculețe zahăr vanilat
- Esență de lămâie
- Stafide (după gustul tău)
- Pentru o pască generoasă, pregătește următoarele ingrediente:
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Începe prin a pune brânza dulce într-un bol peste care adaugi zahărul „în ploaie”, amestecând ușor până se omogenizează. Adaugă apoi ouăle, esența de lămâie și zahărul vanilat, care vor umple imediat bucătăria de un parfum proaspăt, de primăvară.
- 02
După ce ai obținut o compoziție fluidă, este momentul să încorporezi ingredientele uscate. Adaugă praful de copt și Făina Raftul Bunicii, amestecând cu grijă pentru a păstra compoziția aerată. Această făină este secretul unui preparat reușit, oferindu-i structura perfectă de care are nevoie.
- 03
La final, toarnă untul topit, apoi presară stafidele după bunul plac. Amestecă totul cu o spatulă, cu mișcări ușoare, până când toate aromele s-au împrietenit bine de tot.
- 04
Sfat: Tapetează o formă rotundă cu hârtie de copt și toarnă compoziția cu grijă. Coace pasca la foc mediu (aprox. 180°C) până când marginile devin aurii și centrul este bine închegat.
- 05
Odată scoasă din cuptor, lasă pasca să se odihnească și să se răcească complet înainte de a o scoate din formă. Acest mic moment de răbdare va garanta o tăiere perfectă a feliilor. Poți pudra desertul cu puțin zahăr sau îl poți lăsa simplu, lăsând culoarea aurie să strălucească pe masa de Paște.
- 06
Acest desert va fi cu siguranță surpriza plăcută a sărbătorilor tale! Poftă bună și un Paște plin de lumină!
