BISCUIȚI CU FULGI DE MIGDALE
Timp de preparare: 60 de minute
Ce îți trebuie
Ingrediente
- 8 linguri făină 000 Raftul bunicii
- 150 g unt ținut în frigider
- 3 linguri rase de zahăr brun
- 5 linguri fulgi de migdale
- 1 praf de scorțișoară
- 4 linguri de lapte la temperatura camerei + 2 linguri
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Suflecă-ți mânecile și pregătește-te de biscuit! Pune fulgii de migdale într-o pungă și sfărâmă-i minuțios cu făcălețul, apoi adaugă-i într-un bol alături de celelalte ingrediente uscate (făina, zahărul și scorțișoara).
Untul ținut în frigider taie-l în bucățele mici, adaugă-l peste compoziția pregătită mai devreme și frământă repede un aluat sfărâmicios. Peste acesta, adaugă laptele și continuă să frămânți până când aluatul tău devine o cocă arătoasă. Dacă simți nevoia, poți să mai adaugi două linguri de lapte ca să ajungi la consistența care te mulțumește.
- 02
Lasă aluatul timp de 30 de minute în frigider să se odihnească. Abia după aceea, coca e numai bună pentru a modela biscuiți delicioși. Scoate-o de la rece și întinde cu răbdare o foaie groasă de 1 cm pe blatul de lucru, presărat dinainte cu făină. Acum e momentul să dai frâu liber imaginației și să decupezi ce forme vrei. Au ieșit minunat, așa-i? Așază-i cu grijă într-o tavă și dă-i la cuptorul încins în prealabil, la 180 de grade, timp de 15-20 de minute.
Poftă mare la ronțăit!
