BRIOȘE LA MINUT
Timp de preparare: 30 de minute
Ce îți trebuie
Ingrediente
Ce ai nevoie
- 1 pahar de făină 000 Raftul bunicii
- 4 ouă
- 4 linguri de ulei
- 1 pahar de zahăr
- un vârf de cuțit de sare
- 1/2 praf de copt
- zahăr vanilat
- coajă de lămâie
- esență de migdale
- stafide, merișoare
- pentru ornat: câteva cireșe sau alte fructe din ce dulceață ai prin casă
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Ce e de făcut:
- 02
Înainte de toate, pregătește cuptorul: preîncălzește-l la 180 de grade.
- 03
Separă gălbenușurile de albușuri. Bate albușurile spumă, adaugă sarea, zahărul (în ploaie) și continuă să bați până trec testul castronului întors cu susul în jos.
Amestecă gălbenușurile cu cele 4 linguri de ulei, apoi toarnă-le peste albușuri. Adaugă făina, în ploaie și amestecă până la omogenizarea completă. Adaugă merișoarele și stafidele.
- 04
Pune aluatul în formele de brioșe și coace-le cam 20 de minute, până când se formează o crustă fermă aurie.
- 05
Înainte de a le scoate din cuptor de tot, ornează repede cu cireșele din dulceață și mai lasă-le încă 5 minute.
- 06
Când se răcesc le poți pudra cu zahăr și sunt gata de pus în pachețelul pentru a doua zi.
Poftă mare!
