Prăjitura cu banane este o rețetă ideală pentru zilele în care vrei să îi răsfeți pe cei de acasă cu un preparat dulce, dar și sățios. Sigur cei mici o vor aprecia, iar tu vei primi laude drăgăstoase!
Timp de pregătire: 60 de minute
Număr de porții: 12 porții
Ce îți trebuie
Ingrediente
Pentru aluat
- 100 g Făină Superioară 000 Raftul bunicii
- 2 linguri Mălai Extra Gold Raftul bunicii
- 150 g zahăr
- 6 ouă
- 2 linguri cacao
- 1/2 pachet praf de copt
Pentru cremă
- 3 linguri Făină Superioară 000 Raftul bunicii
- 300 ml lapte
- 250 g zahăr
- 250 g unt
- 1 pachet zahăr vanilat
- 3 linguri gem
- 3 banane medii
Pentru glazură
- 100 g ciocolată menaj
- 1 linguriță smântână
Pas cu pas
Mod de preparare
- 01
Haide să începem! Pregătește două boluri micuțe și separă albușurile de gălbenușuri. Într-un bol mai generos, bate albușurile foarte bine împreună cu zahărul, până când obții o spumă tare cu aspect de bezea. Încorporează gălbenușurile cu grijă, amestecând de jos în sus, apoi adaugă mălaiul Extra Gold Raftul bunicii. Ușor, uniformizează compoziția, apoi e momentul să adaugi în ploaie Făina Superioară 000 Raftul bunicii, praful de copt și cacaua, amestecând în continuare de jos în sus, pentru a păstra compoziția pufoasă.
- 02
Pregătește o tavă tapetată cu puțin ulei și hârtie de copt și toarnă compoziția uniform pe fundul tăvii. O poți nivela cu o spatula sau un cuțit, pentru a te asigura că este dreaptă. Lasă blatul să se odihnească la cuptor, la foc mediu, pentru aproximativ 35 de minute.
- 03
Între timp, poți prepara crema delicioasă, ce va înnobila blatul. Într-un bol încăpător, metalic sau din sticlă, amestecă făina Superioară 000 Raftul bunicii împreună cu zahărul și laptele rece, încercând să amesteci în același sens, rapid, pentru a nu forma cocoloașe. Pregătește apoi o oală cu apă clocotită și pune bolul în care se află compoziția, în interiorul acesteia. Pregătim crema la bain-marie, astfel că trebuie să amesteci încontinuu până ce obții o cremă cu o textură consistentă. Las-o la răcorit câteva minute și freacă untul cu zahărul vanilat, până când obții o cremă spumoasă. Adaug-o peste cremă și amestecă ușor, avâd grijă să le încorporezi bine. Mmm, ce bine miroase, nu-i așa?
- 04
Acum că e gata și blatul pufos, scoate-l de la cuptor și lasă-l câteva minute la răcit. Unge-l din belșug cu gemul tău preferat și adaugă un strat de banane pe care trebuie să le tai felii subțiri. Înnobilează totul cu un strat de cremă.
- 05
Știm că arată senzațional și este delicioasă, dar știi ce ar face-o și mai deosebită? O glazură fină.
- 06
Dă pe răzătoare ciocolata de menaj și pune-o într-o crăticioară pe foc. Adaugă smântâna și amestecă până când obții o cremă lichidă, cu grijă să nu clocotească.
- 07
Cât este fierbinte, toarnă glazura uniform peste prăjitură, cât să acoperi toată suprafața acesteia. Nu-ți face griji dacă ai niște glazură extra, sigur cei mici vor fi tare încântați să te ajute să scapi de ea!
- 08
Lasă glazura câteva minute să se întărească apoi poți tăia prăjitura. Acum tot ce îți mai rămâne de făcut este să îi chemi pe cei dragi la masă pentru a vă răsfăța cu o prăjitură cu banane rapidă și delicioasă.
Poftă bună!
